特色专业及课程一体化项目建设的回顾与展望

何仁芳

摘 要： 特色专业及课程一体化项目建设是提高职学校教学质量的助推器，在高职推行一体化课程能让学生在规定的学制里更好地成长为社会需要的符合职业标准的高技能型人才。本文以广西经贸职业学院旅游管理专业为例，分析了高职旅游管理特色专业及课程一体化项目建设的现状和存在的问题，提出了进行高职旅游管理特色专业及课程一体化项目建设的建议，希望为进一步建设旅游管理特色专业及课程一体化提供借鉴。

关键词： 特色专业 一体化课程 旅游管理

为了贯彻落实《广西中长期教育改革和发展纲要（2010-2020年）》等文件精神，进一步提高我区高等教育服务经济社会发展的能力，廣西教育厅于2011年开展了广西高等学校特色专业及课程一体化建设项目的评选工作。

到2013年，广西教育厅分三批公布了广西高等学校特色专业及课程一体化建设项目名单，共307个特色、急需或优势专业，614门特色课程，项目的建设期为两年。其中旅游管理特色专业及课程一体化建设项目三批共7项，分别来源于5所本科院校和2所高职学校。目前，获得立项的项目已结题。

随后，广西各高校开展了校级特色专业及课程一体化建设项目的评选活动，在这一活动中，我系的旅游管理专业被列为广西经贸职业技术学院特色专业及课程一体化建设项目。

一、特色专业及课程一体化项目建设的现状

在高校推行特色专业及课程一体化建设项目，是广西在21世纪提高全区高等学校教学质量的创新举措[1]，进行特色专业及课程一体化项目建设，能提高学校的办学水平，彰显学校的办学特色，对广西高校各专业的教育目标、师资队伍、课程体系、教学条件和培养质量等具有很大的促进作用。

特色专业及课程一体化建设项目分急需、特色和优势三个类别，建设的内容包括优化人才培养方案、落实课程改革成果、专业教学资源库建设、师资队伍结构优化和能力提升、加强实践教学的内涵建设和探索与行业对接协作机制六个方面，各高校可根据本校的实际进行重点突破。从广西2011年和2013年特色专业及课程一体化建设项目名单可以看出，广西各高校旅游管理特色专业及课程一体化项目的建设重点是不同的，而且没有优势类别的旅游管理特色专业及课程一体化项目。

从课程建设来看，7所学校重点建设的14门课程分别是旅游市场学、旅游规划、旅游资源开发与利用、导游服务，餐饮管理、旅游规划与开发，旅游礼宾礼仪、旅游市场营销实务，旅游文化、旅游学概论，导游实务与技巧、饭店服务与管理、中越双语导游、东盟旅游资源学。如下表所示：

广西旅游管理特色专业及课程一体化建设项目情况表

资料来源：根据“桂教高教〔2011〕66号、102号和桂教高教〔2013〕6号”整理

2012年，我系申报的旅游管理专业特色专业和课程一体化获得了学院的立项建设项目，建设期是2012年12月至2014年12月。根据学院配套的20000元经费，我们团队成员认真研究申报书，解读特色专业及课程一体化项目的内涵，准确把握“急需、特色、优势”三个类别的建设要求，结合本校本专业的情况开展建设工作，最终把我院旅游管理专业最急需、最重要的建设内容锁定为三个建设子项目：（1）调整课程体系；（2）建设教学资源库；（3）探索组建校企合作的校内生产经营性的实训基地。

在团队成员的共同努力下，历经两年的有效研究，项目建设取得了一定的成绩：

1.调整了理论课和实训课的课时比例。针对高职教育的特点和要求，调整了理论课和实训课的课时比例，理论课开设以够用为原则，减少了过多的理论知识传授，增加了实操、实训课时。在课程设置方面，逐渐形成了公共必修课、专业基础课、专业必修课、专业技能课、选修课相结合的课程体系。

2.于2013年11月建成“旅游管理专业特色专业和一体化课程”第一个子项目—导游资格考试模拟系统。建成的导游资格考试模拟系统，从2013年11月起对学生开放，并对社会开展了两期的导游资格考试考前培训工作。

3.于2014年11月建成“旅游管理专业特色专业和一体化课程”第二个子项目—康辉旅行社广西经贸门市部，由2014年11月8日营业至今。

4.购买了E游旅行社管理系统。该系统能在一定程度上让学生了解旅行社的岗位设置、职能、权限及计调实务操作的内容和流程并进行模拟操作。

二、特色专业及课程一体化项目建设过程中的困境

我院旅游管理特色专业及课程一体化建设项目完成两年来，对我院旅游管理专业的教学起到一定的推进作用，导游资格考试模拟系统建成投入使用后，旅游管理专业学生的导游资格考试的笔试（机试）成绩大大提高，运用导游资格考试模拟系统练习的2014级和2015级学生的笔试通过率分别是76%和100%。康辉旅行社广西经贸门市部，自2014年11月营业以来，已使10位考取了导游资格证的在校学生跟团带团，实现了当导游的梦想。

但是，在我院旅游管理特色专业及课程一体化项目建设的过程中，也存在以下一些问题：

1.项目建设没有达到预期成果。一方面，由于项目研究取得的经费只是我们申报项目时的预算的五分之一，项目建设未能按申报书中的建设目标一一实现。另一方面，已建成的项目导游资格考试模拟系统要随着每年导游资格考试的要求变化而作调整，否则难以发挥应有的作用；康辉旅行社广西经贸门市部因场地小的原因开展不了现场教学活动，难以发挥其学习工作站的功能；E游旅行社管理系统至今没有固定的机房安装，因而没有很好地全面投入使用；已建成的建设项目后续的维护费用也是一个不易解决的问题。

2.项目建设对教学改革的作用不明显。建设项目启动以来，在课程改革方面，专业课程的理论课和实训课的课时比例更合理，专业课程的实操、实训课时更多，教学取得较好的成效，但是在专业课程的教学大纲、授课计划、教案、教学场地的配置、师资培训等方面，没有按照一体化课程的要求进行改革。

3.实践教学不够规范。实践教学是巩固理论知识和加深对理论认识的有效途径，目的是检验学生所学理论与方法，培养学生掌握科学方法和提高动手的能力。针对高职旅游管理专业应用性强的特点，本专业多年来都比较重视实践教学，但是，我院旅游管理特色专业及课程一体化项目建设完成后，实践教学中不尽如人意的环节没有得到有效的解决，目前旅游管理专业实践教学规范性不强，如：实践教学的安排存在随意性；没有建立规范的实践教学的考核办法，认知实习环节没有学分；模拟实训受到学校实训场地不足的限制；短期专业实习环节的交通、经费不好解决。

三、对建设特色专业及课程一体化项目的建议

特色专业及课程一体化项目建设的最终目標是建设具有较高声望的专业，提高人才培养质量，增强高职学校的核心竞争力。推进特色专业及课程一体化项目建设，是贯彻教育部、财政部《关于实施高等学校创新能力提升计划》（简称“2011计划”）和《教育部关于全面提高高等教育质量的若干意见》（简称2012“高教质量30条”）等文件精神的重要举措，是为建设创新型人才提供支撑的重要手段。笔者认为，进一步进行旅游管理特色专业及课程一体化项目建设，就是要以课程建设为载体，以培养综合职业能力为目标进行一系列的教学改革，建设一个获得社会认同的有特色的旅游管理专业。

1.坚定高职的人才培养目标。我国高等职业技术教育的人才培养目标多年来一直处在变化不定之中，从开始提出的“技术型人才”、“应用型人才”到后来的“实用型人才”，再到现在的“高技能人才”，即高等职业教育应以服务为宗旨、以就业为导向，培养满足生产、建设、管理、服务第一线需要、综合职业能力强、具有良好职业道德的高技能人才。

综合职业能力是高职学生适应社会需要的关键素质，它是一个人在现代社会中生存生活，从事职业活动和实现全面发展的主观条件，包括专业能力和职业核心能力。职业核心能力是人们职业生涯中除岗位专业能力之外的基本能力，它适用于各种职业，适应岗位的不断变换，是伴随人终生的可持续发展能力，包括自我管理、与人交流、团队合作、创新能力、解决问题、环境适应、信息处理7个要素[2]。归纳起来就是目前我国高职学校倡导的培养学生的三大能力，即专业能力、方法能力、社会能力。

2.改革专业核心课程，推进一体化课程。随着科学技术的日新月异，不系统的职业教育训练难以跟上职业技术的变化，传统的教学理念和教学方式已不能很好地培养出适应产业结构调整、社会经济迅速发展的高技能型人才，因此，构建以就业为导向，以职业为本位的符合职业要求的高职旅游管理专业课程体系就尤为重要，这种课程体系就是一体化课程体系。通过一体化教学，实现理论学习与实践学习相结合，促进学生认知能力发展和建立职业认同感相结合、学校教学与企业实践相结合。

课程是特色专业及课程一体化项目建设的基础单位，进行一体化课程改革，就是要做好一体化课程的本质的确定（教什么），教学方法的选择（怎么教），课程目标的定位（教多少）及如何评价课程（怎样评价），把学习和工作最大限度地有机结合起来，争取每一学年进行两门专业核心课程的一体化改革，推进课程内容和职业标准相衔接。

3.加强实践教学体系建设。随着现代教育科学的不断发展，实践教学越来越成为全面实施素质教育，培养学生实践技能和创新能力的重要部分。为了进行有效的教学，我们要优化人才培养方案，这其中，建立一套规范的实践教学体系是关键。规范的高职旅游管理专业实践教学体系应包括四个层次：第一个层次：旅游认知实习，第二个层次：模拟实训，第三个层次：短期专业实习[3]60，第四个层次：毕业顶岗实习。每一个层次的实践教学都设计有相应的具体内容、方法、目标及考核方式。

在实践教学的安排上可以采用多种形式：有以理论与实践教学活动间隔进行的方式，每一个知识模块理论教学的同时或结束后，就进行相关内容的实践教学，这样就可以在学生学完理论后马上进行实践操作的学习，巩固所学的知识；有在课程理论教学全部完成后再安排与课程相关的综合实践教学，让学生对这门课程所学的知识能够整体的运用；还有毕业顶岗实习。各种方式有机地结合在一起，可以有效地培养学生的综合职业能力，为培养高技能人才提供完整的训练方案。

4.完善专业教学资源库建设。丰富的网络资源及富有专业水准的校园网络管理中心，为我院旅游管理专业课程教学提供了新的发展机遇和发展空间。我们争取在两年内，在认真维护更新导游资格考试模拟系统的基础上，结合广西全国导游人员资格考试辅导教材，整理出相应的导游资格考试复习题库并上网开放使用，以提高学生导游资格考试的通过率；把广西高职院校技能大赛近三年的《导游报务》项目题库上传到旅游管理专业教学资源库以供学生使用，为学生参加技能大赛进行知识储备提供帮助。

5.探索与行业对接的协作机制。我们要本着为地方经济发展提供技术服务的目标，为广西打造旅游强省提供一定的人力资源支持，积极探索为旅游企业开展员工培训、提供技术服务的新形式，拓宽与旅游行业对接的渠道；加强与政府职能部门的合作，争取在我院申请设立国家导游资格考试基地和旅游局定点培训基地，为社会进行导游资格考试培训和旅游人才在职教育培训。校内生产经营性的实训基地要以高质量的技能训练与培训获得社会的认可，争取获得更多的社会培训资源。

探索组建校企合作办学实体，认真规划并落实康辉旅行社广西经贸门市的场地，以实现专业对接产业需求、教学内容对接岗位技术标准，建好学校办学资源和企业生产资源优势互补的载体和平台。通过建立经营性实训基地，拓宽与行业对接的渠道，了解旅游企业的需求，全方位培养旅游服务人才，全方位融入旅游行业。

在认真做好广西经贸门市的基础上，筹建校内旅行社业务实训室；积极承接校内外的旅游经营性活动，让学生在真实的旅游经营活动中实践锻炼，这样不仅解决了本专业进行课程改革遇到的实训“瓶颈”问题，还有利于满足旅游行业“一毕业，就上岗”的人才需求；加强学生毕业顶岗实习的管理，密切与实习单位的沟通，了解社会的人才需求。

参考文献：

[1]蒋和平.高校特色专业及课程一体化建设路径研究[J].学术论坛，2014（5）.

[2]刘稚颖，孙雁.八大模块提升你的通用职业素质[J].职业，2009（6）.

[3]杨尚英，杜忠潮，张曼.旅游管理专业实践教学体系优化研究[J].科学导刊，2011（11）.