‘申香芹一号’的优质高产栽培技术研究

宋荣浩，杨红娟，朱丽华，李超汉，顾卫红

（1上海市设施园艺技术重点实验室/上海市农业科学院生态环境保护研究所，2上海市农业科学院园艺研究所，上海 201106）

‘申香芹一号’的优质高产栽培技术研究

宋荣浩1，杨红娟2，朱丽华2，李超汉2，顾卫红2

（1上海市设施园艺技术重点实验室/上海市农业科学院生态环境保护研究所，2上海市农业科学院园艺研究所，上海 201106）

‘申香芹一号’是上海市农业科学院园艺研究所育成的青柄绿叶小芹菜新品种，为加速该新品种的推广，开展了配套栽培技术研究。试验结果表明，‘申香芹一号’在上海地区可以周年播种栽培，其春季栽培的播种适期为3月中旬，秋季栽培的播种适期为9月中旬，而越冬栽培的播种适期为10月中旬；适宜种植密度为750—82.5万株/hm2；基肥施用量以狮马牌复合肥450—600 kg/hm2＋精制有机肥7.5 t/hm2为最佳；小苗移栽成活后，每5 d叶面喷施一次7.5 kg/hm2狮马绿叶面肥，比不追肥对照增产33.5%，比传统追肥方式增产10%以上，同时显著改善了‘申香芹一号’的口感品质。

芹菜；高产栽培；优质栽培

芹菜是上海市民喜食的绿叶蔬菜，因其口味独特，富含多种食疗保健价值，销量逐年增加［1］。长期以来，上海地区芹菜主栽品种为‘黄心芹’，该类型品种的叶柄黄绿，心叶金黄，叶柄柔嫩，品质好，但其喜冷凉气候，且抗病抗逆性差，主要适合上海地区春秋两季栽培，春季栽培时，若遇连续低温和阴雨天气，叶柄易发生枯裂及心叶黄化霉烂等生理病害，生长后期则易感染锈病，大大影响芹菜的产量及商品性。若苗期突遇20℃以上高温，则极易发生未熟抽薹，失去商品性。‘申香芹一号’是上海市农业科学院园艺研究所最新育成的青柄绿叶小芹菜新品种，该品种叶色浓绿，叶柄青绿细长，吃口脆嫩，香味浓郁，尤其抗病抗逆性强。为了加速该新品种的推广，同时确保该品种的优质高产，本项目根据‘申香芹一号’的特征特性，开展了一系列配套栽培技术的研究，旨在为该新品种的周年化优质高效栽培提供技术依据。

1 材料与方法

1.1 试验基地概况

本试验在上海崇明中兴镇全洲农产品专业合作社基地进行，采用露地高畦栽培方式，试验地前茬作物为菜用大豆。对该试验基地0—20 cm土层取样监测，其有机质1.27%，全氮含量为0.15%，碱解氮263 mg/kg，速效磷49 mg/kg，速效钾322 mg/kg。

1.2 试验设计

1.2.1 不同播期试验

播期试验于2014年3月至2014年12月进行，供试品种为‘申香芹一号’。试验设6个播期，A1：3月15日；A2：4月15日；A3：8月20日；A4：9月20日；A5：10月20日；A6：11月20日。试验采用育苗移栽方式种植，定植前大田撒施450 kg/hm2狮马牌复合肥（N∶P∶K＝15%∶15%∶15%），及7.5 t/hm2精制有机肥，一次性耕翻后做基肥，在幼苗移栽成活后，株高15 cm左右再撒施300 kg/hm2速效氮肥。大田种植采用随机区组设计，每个播期处理3次重复，采用高畦方式种植，畦面宽3 m，高15 cm，定植株行距8 cm× 15 cm，小区长10 m，宽3 m，每小区面积30 m2，株高35 cm时一次性采收，测定小区产量。

1.2.2 不同种植密度与基肥用量试验

种植密度与基肥施用量试验于2015年3月至2015年6月进行，供试品种‘申香芹一号’，育苗和大田管理同上。试验设种植密度3个水平，B1：株距5 cm，B2：株距10 cm，B3：株距15 cm，行距统一为15 cm。试验设基肥施用量3个水平（施狮马牌复合肥），C1：300 kg/hm2，C2：450 kg/hm2，C3：600 kg/hm2，各处理再增施精制有机肥7.5 t/hm2，一次性翻耕后做基肥，采收前不再追肥。大田定植采取随机区组排列，每个处理3次重复，小区面积30 m2。株高35 cm时一次性采收，测定小区产量。

1.2.3 不同追肥类型及追肥方式试验

试验于2016年5月15日至6月15日进行，供试品种‘申香芹一号’，育苗和大田管理同上。幼苗定植前施狮马牌复合肥450 kg/hm2＋7.5 t/hm2精制有机肥，一次性耕翻做底肥。设追肥试验4个处理，D1：株高15 cm始，分2次撒施300 kg/hm2速效氮肥；D2：株高15 cm始，分2次撒施150 kg/hm2速效氮肥＋150 kg/hm2狮马牌复合肥；D3：株高15 cm始，每5 d叶面喷施一次500倍液狮马绿叶面肥（N∶P∶K＝40%∶12%∶7%），每次7.5 kg/hm2；D4：对照，为生长期不追施任何肥。采用单因素随机排列，每个处理3次重复，小区面积30 m2。株高35 cm时一次性采收，测定小区产量。

2 结果与分析

2.1 不同播期条件下‘申香芹一号’的产量表现

由表1的结果可以看出，不同播期条件下‘申香芹一号’的产量变幅为33.7—48.7 t/hm2，极差15.0 t/hm2，其中A4的鲜荚公顷产量最高。在A1—A2之间，随着播期的推迟，鲜产呈下降趋势。在A3—A4之间，随着播期的延迟，鲜产则呈上升趋势。在A5—A6之间，随着播期的进一步推迟，鲜产又呈下降趋势。

表1 不同播期条件下‘申香芹一号’的产量表现Table 1 Yield performance of‘Shenxiangqin 1’on different sowing dates

经方差分析（表2），区组间差异不显著，处理间鲜产差异达极显著水平。显著性测验结果表明：A1与A2、A3、A5和A6之间的差异极显著；A1与A4及A2与A3之间的差异不显著，其它各处理间存在着显著或极显著的鲜产差异。

表2 不同播期条件下‘申香芹一号’的产量差异显著性Table2 Significance of yield difference of‘Shenxiangqin 1’on different sowing dates

由此表明，‘申香芹一号’在上海地区可以周年播种栽培，但不同播期之间产量存在显著差异。其中春播露地栽培的最适播期为3月上中旬，播种过晚，因生长后期温度偏高，植株易徒长，且在高温和强光条件下，茎秆中纤维素增加，产量和品质均下降。‘申香芹一号’在上海地区越冬栽培，其播种育苗适期在10月中下旬，播种过晚，幼苗移栽后根系发育不足，后期易受冻害，导致产量大幅度下降。

2.2 不同种植密度与基肥施用量对‘申香芹一号’产量的影响

表3的结果表明，在春播栽培条件下，不同种植密度与基肥施用量处理组合下‘申香芹一号’的产量变幅为43.8—50.2 t/hm2，以株行距10 cm×15 cm（种植密度75万株/hm2）与基肥施用量600 kg/hm2的处理组合B2C3的产量为最高，达50 t/hm2。其次，是种植密度60万株/hm2与基肥施用量600 kg/hm2的处理组合B2C2的产量也较高，达49 t/hm2。

由表3的结果还可看出，不同处理组合条件下都是以基肥施用量高的处理总产量为最高，说明基肥施用量对‘申香芹一号’的总产量影响较大，呈直接的正相关。进一步分析可以看出，在固定基肥施用量条件下，种植密度对‘申香芹一号’的单株重影响较大，种植密度越小，即株距越大，单株重相对较大，而种植密度越大，即株距变小，单株重则变小。在不同基肥施用量水平下，‘申香芹一号’均以株距15 cm的单株重为最大，植株的商品性也最好。

表3 不同密度和基肥施用量水平下‘申香芹一号’的产量表现Table 3 Yield performance of‘Shenxiangqin 1’under different p lanting densities and base fertilizer rates

不同密度与基肥施用量水平对‘申香芹一号’产量的方差分析结果见表4。不同基肥施用量水平间‘申香芹一号’的产量差异达显著水平（表4）。三个不同基肥施用量水平下‘申香芹一号’的平均产量分别为32.12 t/hm2、29.81 t/hm2和26.03 t/hm2，以最高基肥施用量水平的平均产量为最高，比最低基肥施用量水平的平均产量增产23.4%，说明基肥施用量对‘申香芹一号’的产量影响较大。

表4 不同种植密度和基肥施用量水平下‘申香芹一号’产量的多重比较Table 4 M ultip le comparison of yields of‘Shenxiangqin 1’under different densities and base fertilizer rates

表4的方差分析结果还表明，不同密度间‘申香芹一号’的产量差异达显著水平。在三个不同种植密度水平下，以密度75万株/hm2的平均产量48.95 t/hm2为最高，比密度90万株/hm2的平均产量45.51 t/hm2增产7.5%，比密度60万株/hm2的平均产量44.42 t/hm2增产10.2%。由此说明，种植密度对‘申香芹一号’的产量影响较大，密度过低，不能充分利用温光自然资源，达不到高产，但一味增加种植密度，因通风透光性不足，单株重下降，产量反而会下降。综合上述试验结果，兼顾产量和商品性，‘申香芹一号’的种植以株距8—10 cm、行距12—15 cm、基肥施用量以狮马牌复合肥450—600 kg/hm2的处理组合为最佳，植株的商品产量为最高。

2.3 不同追肥类型及追肥方式对‘申香芹一号’产量和品质的影响

根据表5的试验结果，在‘申香芹一号’植株的发棵期及时追肥，可有效提高单株重和产量，比不追肥对照平均增产20%以上。其中，在发棵期及时追施300 kg/hm2的速效氮肥，比对照增产26.8%，在发棵期及时追施150 kg/hm2尿素＋150 kg/hm2狮马牌复合肥，则比对照增产28.1%，而自植株发棵期，每5 d叶面喷施一次500倍液狮马绿叶面肥（N∶P∶K＝40%∶12%∶7%），每次7.5 kg/hm2，比不追肥对照增产33.5%。

表5的结果还表明，不同追肥类型对‘申香芹一号’的品质影响较大。在3个不同追肥处理中，处理1的口感品质最差，其次是对照。说明在芹菜植株的生长期单纯施用氮肥其品质会下降，而处理2及处理3的品质均提高，说明在芹菜植株的整个生长期增施钾肥，可有效改善芹菜的口感品质。

表5 不同追肥处理对‘申香芹一号’品质和产量的影响Table5 Effects of additional fertilizer treatm ents on quality and yield of‘Shenxiangqin 1’

3 结论与讨论

（1）芹菜属喜冷凉性作物［2］，适宜的生长温度为10—25℃，普通芹菜品种的适宜种植季节为早春（1—2月播种）及秋季（9—10月上旬播种）［3-4］。‘申香芹一号’因抗逆性强，该品种在上海地区可以周年播种栽培。本研究表明，不同播期之间‘申香芹一号’的产量差异较大，其春季栽培，播种适期为3月上旬至4月上旬，秋季栽培，播种适期为8月下旬至9月中旬，而越冬栽培，播种适期为10月中下旬。一般株高35—45 cm时就可以根据市场需求及时采收上市，采收早时产量较低，采收晚时芹菜纤维较多，影响品质。

（2）本研究表明，合理的种植密度有利于提高‘申香芹一号’商品产量。种植密度过低，不能充分利用温光和土壤的自然资源，达不到高产效果。但种植密度过高，植株分蘖减少，茎秆徒长，纤维化加重，影响产品的品质。‘申香芹一号’的种植密度以株距8—10 cm、行距10—15 cm、密度75万株/hm2为佳。

（3）研究表明，芹菜属喜肥性绿叶蔬菜，施足基肥有利于提高植株的产量［4］。因此，‘申香芹一号’的高产栽培必须施足基肥，基肥施肥量可以根据种植季节及采收上市的标准、土壤肥力水平等变量因素作相应的调整，以狮马牌复合肥450—600 kg/hm2＋有机肥7.5 t/hm2的基肥施用量为最佳。

（4）本研究表明，在‘申香芹一号’株高15 cm左右开始，每5 d叶面喷施一次500倍液狮马绿叶面肥（N∶P∶K＝40%∶12%∶7%），每次7.5 kg/hm2，并保持充沛的水分供应，比不追肥的对照增产33.5%，比传统追肥方式增产10%以上，同时显著改善了‘申香芹一号’的口感品质。由于传统的追肥方式是沟施或畦面撒施，这种追肥方式极易造成土壤盐渍化，加重土壤连作障碍［5］。众多学者的研究已表明［5-6］，通过叶面追肥，不仅肥效快，肥效高，且浪费少，成本大大降低，还可有效避免土壤盐渍化和地下水污染。

［1］李勇，乌莉娅·沙依提，陈妍，等.芹菜的最新研究进展［J］.中国野生植物资源，2010，29（1）：15-17.

［2］赵冬.芹菜及其他伞形花科蔬菜作物的细胞遗传学研究［D］.南京：南京农业大学，2009.

［3］沈建国.春播芹菜无纺布覆盖优质高产栽培技术［J］.长江蔬菜，2008（1）：22-23.

［4］沈学根，赵建阳，钱宏，等.大棚芹菜高效栽培技术［J］.长江蔬菜，2004（7）：14-15.

［5］胡彦顺，刘东华.农作物叶面施肥技术［J］.现代农业科技，2009（9）：11-12.

［6］丁长秀，阚亚丽，陈书华.黄瓜喷施叶面肥效果试验［J］.现代农业科技，2009（20）：120.

（责任编辑：程智强）

The quality and high-yield culture of a new celery cultivar‘Shenxiangqin 1’

SONG Rong-hao1，YANG Hong-juan2，ZHU Li-hua2，LIChao-han2，GUWei-hong2
（1Shanghai Key Laboratory of Protected Horticultural Technology/Eco-Environment Protection Research Institute，
2Horticultural Research Institute，Shanghai Academy of Agricultural Sciences，Shanghai201403，China）

In order to accelerate the popularization of the celery cultivar‘Shenxiangqin 1’，a new small celery with dark green leaves and light green stems and bred by the Horticultural Research Institute，the quality and high yield culture of the cultivarwas carried out under different sowing seasons.The results showed that the cultivar could be cultivated round the year and its appropriate sowing time was themiddle 10 days of March in spring，the middle 10 days of September in Autumn and the middle 10 days of December in winter；Its appropriate planting density was 750 000—825 000 plants/hm2；Its optimal base fertilizer was Shima Brand complex fertilizer at 450—600 kg/hm2and refined organic fertilizer at 7.5 t/hm2；After the transplanted seedlings survived，applying Shima Brand foliar fertilizer at7.5 kg/hm2every 5 days could increase the yield by 33.5%over the control and by more than 10%over the conventional dressing，and also could significantly improve the cultivar’s taste quality.

Celery；High yield culture；Quality culture

S636.3

：A

1000-3924（2017）02-081-04

10.15955j.issn1000-3924.2017.02.15

2016-09-19

上海市科技兴农推广项目［农科推字（2009）第3-3号］；上海市崇明县科技发展基金项目（CKS2014-04）

宋荣浩（1963—），男，硕士，副研究员。研究方向：瓜菜栽培与病虫害防治

，E-mail：guwh518＠163.com；Tel：021-52212996