温室冬春茬彩椒无公害种植技术

常守瑞 燕绪春 宋 超

（山东省临沂市费县石井镇农技站 273415）

温室冬春茬彩椒无公害种植技术

常守瑞 燕绪春 宋 超

（山东省临沂市费县石井镇农技站 273415）

彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，是颇受欢迎的点缀、搭配型食材。是各种果皮颜色不同的甜（辣）椒（柿子椒）的总称，均为茄科椒类属，能结甜味或辣味浆果的一个椒类亚种的最新育成品种。彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能舒缓压力，可作为多种菜肴的配料，是一种高档蔬菜。由于它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，因而有紫茄色、金黄色或橙红色皮的果实。

彩椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

1 品种选择

选用无限生长型的温室专用品种，经过温室保护地多年种植和选择，其温室生产适应性强、丰产潜力大、品质和着色好。

2 育苗

冬春茬是目前日光温室栽培中最主要的茬口，选择合适的播种期，产量高、效益好。营养土配制可用隔年陈旧的羊粪1份，园土3份与筛好的细炉灰或草炭土1份混拌均匀装入营养体中，装土深度为育苗钵高的2/3，然后打足底水（把营养钵摆入畦中，往畦里灌水，营养钵吸足水为止，但灌水深不能没过营养钵）。

育苗时先用温水28℃浸种6～8小时，然后置于25～30℃条件下催芽，种子“露白”后进行点播，一钵一粒种子，覆土1厘米厚，覆土后用普力克25毫升对水15千克土表喷施一次，防苗期病害。然后覆盖地膜保湿，一般幼苗出土前，应保持25～30℃恒定温度为宜。种子拱土后及时撤掉覆盖物，一般白天温度控制在25～28℃，夜间15～20℃为宜；育苗时注意防雨水，提倡苗床起拱棚或温室内育苗，温度过高或光照过强时注意遮荫。苗期主要防治猝倒病、立枯病、病毒病等。

3 定植

3.1 定植前准备

3.1.1 杀菌：为了防止青椒“死秧”现象发生（主要是辣椒根部病害：疫病、根腐病、青枯病。这三种病害中，疫病和根腐病发病率占80%，主要侵染部位是植株基部，造成茎基部变黑褐色，干枯缢缩，导致植株死亡）。主要病因是土壤带菌和气候因素。因此，定植前要进行全棚消毒，将棚内上茬作物彻底清除，并清除棚内及其周围杂草、杂物。每亩用4～5千克硫磺5～8个点进行点燃，土壤中使用铜铵合剂4～6千克与20厘米表土充分混合，晴天密闭5～7天，一般棚温可达65～70℃，地表土温可达40℃。定植时穴内施药（甲霜灵200克）穴内浇水，水渗后定植。由于定植期光照强、温度高，可先用旧膜覆盖，天气转冷后再覆盖新膜。

3.1.2 施基肥：每亩温室一般施入经过充分发酵腐熟的优质农家肥10000千克以上，生物有机肥100千克，过磷酸钙150千克，硫酸钾20千克，磷酸二铵50千克，充分混拌均匀，平铺深翻40厘米，耙平。

3.1.3 作畦：按150厘米宽，南北向起垄，台底宽100厘米，台面宽80厘米，台高10～15厘米，作业沟宽50厘米，垄台做完后将土块压碎，种植青椒要求必须使用微喷灌，从而达到控制病害，提高地温的作用。使用滴灌设备将滴灌带平铺在两垄植株根部，定植后扣上地膜。不能安装滴灌设备的在两垄中间开暗沟，每间隔50厘米放入一根40厘米长的横棍，上覆地膜，膜两侧用土压严。

3.1.4 秧苗处理：用2毫升阿米西达+2毫升阿克泰+0.2克双吉尔对水5千克将秧苗根部在药液中浸泡5～10分钟，且取下青椒秧时应用手轻拿子叶下，不要拿茎基部，以免受损。

3.2 定植密度及方法

台面按50厘米行距，在垄的两头定点，相对应两点间用线拉直，然后将取来的苗坨按40厘米的株距在垄台上挖穴定植两行。垄台中间滴灌带距离为45厘米，定植最佳时间是下午，定植深度为种苗培养基和土壤表层保持同一水平，让土壤与培养基充分接触，不要留有空隙，以利于根系的伸展。每亩定植株数为1800～2000株。

4 定植后的管理

4.1 光照、温度、湿度的调节

在定植后采用适当遮荫，遮盖时间长短以当时光照强弱而定，促进加快发生新根。每日8小时光照，白天温度25～30℃，夜间温度15～20℃，空气相对湿度60%～70%，定植完浇水，水量下渗土壤约10厘米。不使用滴灌设备的，定植后在两垄中间暗沟浇水促使缓苗,当进入10月下旬及时上帘提温防寒,在尽可能维持不低于适温范围下限温度情况下,适当早揭晚盖。另外要经常擦棚膜上碎草灰尘，以便增加棚膜透光率，棚温超过适宜温度时放顶风，不能放底风。

4.2 肥水管理

青椒根系较小，怕旱怕涝，对土壤湿度的要求比较严格，要提高浇水质量，最好安装微喷灌浇水。定植水浇足浇透，开花坐果期控制浇水，一般从门椒果膨大开始浇水追肥，约每7～10天浇一次水，同时随水追施以色列海法钾宝或硝酸钾每亩每次8～10千克，二铵3～5千克，同时进行叶面追肥，每7天叶面喷施磷酸二氢钾或宝力丰一次。

4.3 划锄、蹲苗

一般花前要进行2～3次，开花后结束。

4.4 植株调整

要整枝管理，吊蔓过早容易徒长。越冬栽培无限生长类型的品种，因栽培时间长，分枝数多，植株高大，要利用插架护秧，可使枝条生长分布均匀，植株通风透光条件好，并且能防止倒伏，还能调节各枝之间的生长势。第一次分枝后，分枝之下主茎各节的叶腋间易萌生腋芽，应及时抹去。一般采用三干整枝，首先及早摘除门椒，然后任其生长（前期不可过分控制生长），待四门斗采收完毕后，去掉一个弱干留三个主干，每干再分枝，主干椒保留，侧枝再保留一个椒后留二片叶掐尖，以此类推。需注意的是整枝要在晴天露水干后进行，以防病害蔓延。在生育中后期，要对植株下部的病残叶、黄叶、衰老叶及时摘除，同时还要随时去掉无效枝。

4.5 疏花疏果

生长中后期分枝较多，花果聚密，应有计划地疏理。

5 病虫害及防治办法

应用“预防为主、综合防治”的植保方针，一般定植5天后促生根，防徒长。用300～500倍活力素或宝力丰灌根。用病毒唑300倍+雷多米尔500倍+硫酸锌0.1%+硫酸镁0.1%或用施必克30毫升，苦参碱15毫升防治病虫，交替使用。

5.1 疫病

症状：全生育期均可发病，幼苗茎基部产生水渍状腐烂，病部暗绿色，最后呈猝倒状或立枯状死亡。

发病原因：本病由疫霉菌侵染所致，病菌主要以卵孢子随病残体在土壤中越冬，土壤和种子可带菌，成为初侵染源。

防治办法：加强田间管理，发现中心病株时开始施药，可选用50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液，或77%可杀得可湿性粉剂400倍液，或72.2%普力克水剂600～700倍液等。喷药间隔7～10天，连续2～3次。

5.2 根腐病

症状：多发生在定植不久的辣椒植株上，有多种表现症状，但通常病部仅局限于根和茎基部。起初病株白天萎蔫，傍晚至次日清晨尚可恢复，反复多日后植株枯死。病株茎基部及根部皮层变为褐色至深褐色，呈湿腐状。最后病部缢缩、腐烂，皮层易剥离，露出暗褐色的木质部。

防治：用金雷多米尔+多菌灵灌根，每7天一次，连灌2～3次。

5.3 病毒病

症状：常见的有3种类型。花叶型：叶片出现褪绿，浓绿与淡绿相间的斑驳，严重时叶片常有浓绿的疱斑，病叶窄小，增厚，叶缘卷曲，叶面畸形。坏死型：叶脉、叶柄、果柄、侧枝主茎生成的黑褐色坏死条斑，维管束变褐，可引起落叶、落花、落果，生长点及植株枯死。矮化型：病株矮化呈丛簇状，叶小，色淡，结果少或不结果。

发病原因：引发病毒病的病毒有黄瓜花叶病毒和烟花叶病毒。黄瓜花叶病毒主要靠蚜虫传播，烟草花叶病毒主要靠摩擦、接触传播，病毒病发生与环境条件、栽培管理关系密切，高温、强光、管理粗放、缺乏有机肥、蚜虫危害严重等都能使植株不能正常生长而降低抗病能力。

防治方法：治蚜防病，喷施NS-83增抗剂100倍液，定植前10天喷一次，定植缓苗后和盛果前期再各喷一次，还可喷洒1.5%植病灵乳油1000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液。

此外还有白粉病、软腐病、疮痂病等。要对症下药。虫害有：蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等。

蚜虫防治：蚜虫又称棉蚜，俗称腻虫，危害各种蔬菜。以吸食植物汁液，造成叶背及生长点受伤，生长缓慢，叶片卷缩，严重时卷曲成团，甚至萎蔫死去。用21%灭杀毙乳油4000倍液或20%速灭杀丁乳油2000～3000倍液，20%灭扫利乳油2000倍液，2.5%天王星乳油3000倍液喷雾，注意使喷嘴对准叶背，将药液尽可能喷到瓜蚜体上。温室可选用灭蚜烟剂，每亩次400～500克，分放4～5堆，用暗火点燃，烟熏3小时，防效更好。

斑潜蝇防治：黄瓜诱杀，或用48%乐斯本乳油800～1000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液等药剂防治。

白粉虱防治：可用50%马拉硫磷乳油，或40%乐果乳油各1000倍液，2.5%功夫乳油，或20%灭扫利乳油各1000倍液，当白粉虱发生较重时，用22%敌敌畏烟剂每667平方米用0.5克千克，于傍晚收工前将保护地密闭熏烟，可杀灭成虫，也可用5%灭蚜粉尘剂1千克喷粉。

6 采收

彩椒果实停止膨大转色后要及时采收，要求早上采收，采收时把果柄全部采下，不在叶腋处留柄。

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2017.05.005