创新引领发展 科技助力腾飞

杨邦贵+李红丽+刘志刚+向希才+柳佳晨

编者按：创客——新时代的造梦者，创意作翼，信仰为伴，以激情与坚持浇灌梦想。现代农业的产业化发展，也催生了这样一批欲把理想化现实的农业创客，情系黄土地，心有无限梦。他们借不同的形式，组不同的团队——家庭农场、农民专业合作社、专业大户、加工企业、农业公司等，为农业的发展、农村的焕新、农民的致富贡献创意、倾注心血。他们改变了传统的农业格局，更新了固有的经营主体，注入了新鲜的发展活力，以心、以诚、以智书写着农业的传奇。《长江蔬菜》关注他们的现状，聆听他们的事迹，瞩目他们的未来，以最客观的立场、最细腻的笔端为读者呈现最真实的农业创客。

导读：宜昌长阳清江魔芋专业合作社是湖北一致魔芋生物科技股份有限公司在长阳县成立的一家魔芋专业合作社，专门为湖北一致魔芋生物科技股份有限公司提供鲜魔芋和初加工产品。为保证供给，合作社和种植大户合作，建设15家初加工厂，培植10家魔芋精粉加工供应商，使各方利益最大化。

2007年湖北一致魔芋生物科技有限公司在风景秀丽的武陵山区长阳土家族自治县落户成立，多年来，公司集种芋“育、繁、推”一体化，发展自有基地166.75 hm²，并于2008年成立宜昌长阳清江魔芋专业合作社，下设分社35个，社员近1 000名。湖北一致魔芋生物科技有限公司是中国魔芋行业首个国家高新技术企业，荣获农业部绿色食品标志认证，目前公司规模和产品涵盖领域处于全国魔芋行业首位，具备年产4 000 t魔芋胶、600 t魔芋膳食纤维、2 000万片魔芋棉、1 000 t魔芋休闲食品和1 000 t凝胶软糖生产能力。2015年企业全产业链产值达16.5亿元，魔芋种植基地达到5 336 hm²，产量达到10万t，促进农民增收2.5亿元。合作社依托政府及主管部门的政策、技术支撑，依托企业销售市场和社员联动，通过建设技术指导网络、收购组织网络、销售支撑网络，有效地加强了一致魔芋生物科技有限公司与魔芋种植户的信息互通，促进了生产和收购环节的紧密联系，充分发挥了合作社与政府、企业、市场的纽带作用。

1 以市场需求为导向

魔芋是一种用途广泛的植物，魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、雪糕、固体饮料、调味粉和汤料粉等中；作为粘结剂可以添加到面条、米线、肉丸、火腿肠、糕点等中以增强筋力和保持新鲜状态；作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品。近年来，公司年加工鲜魔芋4万t（含初加工厂），长阳县本地原材料供不应求，每年有40%芋角和精粉从外省调运。近年来公司不断提升产能，魔芋胶生产扩大到4 000 t，质量达到欧盟出口标准，并投资700多万元建设魔芋休闲食品生产线，形成亲水胶体、功能性食品、魔芋卫生用品、生物材料四大产品系列；目前，亲水胶体系列产品出口到美国、加拿大等20多个国家。为满足市场需求，合作社实行订单种植，商品魔芋按

4元/kg、种芋按10元/kg保底收购，保护农民种植积极性。

2 创新产业模式

合作社分社遍布长阳、五峰、秭归、保康、巴东、竹溪等县。魔芋产业收益增值分别为：种植125%，初加工（干片）20%，精粉加工53%，精深加工122%。农户种植魔芋每667 m²收入8 000元，初加工每1 t收入2 000元，精粉加工每1 t收入5 000元。为利益均沾、合作共赢，合作社投资150万元与分社种植大户联合，建设了15家初加工厂，有效减少了鲜魔芋运输成本，该模式为公司提供了充足的魔芋原料供应及质量保障，同时也推动了农户增收致富，培植了10家魔芋精粉加工供应商，使产业前端延伸到基地和合作社（初加工厂），种子（芋）选育生产和产品深加工在企业。成功创新“种植基地+初加工（合作社）+精粉加工企业+龙头企业产业模式”。

3 改变种植模式

在长阳，魔芋种植非常普遍，或30～50株一块，或2 001～3 335 m²一片，每到收获季节，挖大留小的扩繁体系年复一年。因此，魔芋病害逐年加重，魔芋收入越来越低。合作社成立后，通过试验示范，不断改变种植模式。

3.1 玉米+魔芋模式

在海拔600～1 200 m乡镇，采用一垄玉米（双行），一垄魔芋（双行），玉米株距33 cm，行距75 cm，密度

2 700株/667 m²；魔芋株距45 cm，行距75 cm，密度

2 000株/667 m²。目前，长阳县玉米+魔芋套种模式已有4 002 hm²，玉米产量约4万t，鲜魔芋产量8万t，产值4亿元。覆盖了全县11个乡镇95个村，其中，青岗坪、施坪和中岭等35个村实现规模种植；榔坪、都镇湾等5个乡镇种植面积均在333.5 hm²以上，贺家坪、渔峡口、资丘等3个乡镇突破667 hm²。魔芋种植效益显著提高，每667 m²魔芋4 000元、玉米800元（普通玉米种植收入），涌现了一大批种植大户和专业村。

3.2 林下种植模式

长阳县有柑橘10 005 hm²，蜜柚、猕猴桃、鲜桃、核桃和李子1 334 hm²，木本油料和特种林木

13 340 hm²。长阳县政府和农林部门努力探讨林下魔芋种植，2008年，成功摸索出猕猴桃+魔芋、李子+魔芋、核桃+魔芋等果园、树林套种魔芋模式。目前，鸭子口乡猕猴桃+魔芋成功种植333.5 hm²，榔坪镇李子+魔芋成功种植133.4 hm²，贺家坪核桃+魔芋 成功种植100.05 hm²。2016年，鸭子口乡的猕猴桃+魔芋种植模式667 m²实际效益：魔芋1 000 kg、收入2 000元，猕猴桃500 kg（春季倒春寒使獼猴桃大幅减产80%）、收入2 000元。

4 科技攻关

4.1 生产杂交种子

为解决魔芋种植过程中种芋繁育、软腐病无法攻克的技术难题，公司和华中农业大学、武汉大学、湖北工业大学、武汉纺织大学等高校建立了产学研合作关系。率先应用了组培快繁技术、杂交育种技术、种芋储藏保鲜技术，开展了魔芋人工杂交育种试验研究。在贺家坪镇青岗坪建设66 700 m²种繁基地，21 000 m²标准化钢架大棚，400 m²试验检测室，1 500 m²仓储及配套设施，年杂交种子生产能力达到2 000万粒以上。2013年实际生产魔芋种子300万粒，杂交种子比常规种芋繁殖系数扩大150倍，发芽率达到95%。远杂新品种对比试验研究也取得突破性进展，新品种抗逆性、抗病性和繁殖系数大幅提升。公司以合作社和大户为载体，合作兴建了53.36 hm²种芋繁育基地，制定技术规范、质量标准，保证种子供应。

4.2 选择合适品种

全世界有260多个魔芋品种，中国有记载的为19种，其中8种为中国特有。日本和中国是两大魔芋主产国，中国的魔芋资源占世界魔芋总量的70%，湖北又占全国魔芋原料的47.3%。多年来，长阳种植花魔芋、白魔芋和黄魔芋，但实践证明，本地花魔芋比白魔芋和黄魔芋产量高15%～20%，抗性好，投入少，效益好。

4.3 田间盖草技术

魔芋喜阴怕干，春季播种后，采用播后盖草、作物秸秆、枯叶等，培肥地力，减轻病虫为害。魔芋实生籽播种后，长阳县魔芋研究所和公司采用稻壳覆盖，提高了出苗率，降低了投入，增加了农民收入。

合作社运行8年多，在组培快繁、杂交育种和病害防治等方面做了大量工作，今后，要加大推介和培训，不断创新，让更多农民脱贫致富。