糯玉米—花椰菜—辣椒—豇豆—菠菜一年五熟间套种栽培技术

导读：糯玉米—花椰菜—辣椒—豇豆—菠菜高产高效间套种植模式，具有技术易于掌握、见效快、效益高等优点。笔者阐述了该模式的种植效益、播带确定、茬口安排及施肥与整地技术，并从品种选择、播种育苗、田间管理等栽培技术方面作了介绍，为大家了解该模式的关键技术提供参考。

柘城县位于河南省東部，是典型的农业大县，在近年来的生产实践中，涌现出多种高产高效间套作种植模式，为提高柘城县种植业效益，使广大农民尽快走上富裕之路发挥了重要作用。其中糯玉米—花椰菜—辣椒—豇豆—菠菜间套种模式具有技术易于掌握、见效快、效益高等优点，推广种植面积逐年增加。该模式667 m²产鲜食糯玉米3 000穗、花椰菜3 000 kg、鲜辣椒4 000 kg、豇豆1 000 kg、菠菜750 kg。糯玉米平均售价每穗1元，收入3 000元；花椰菜平均售价2元/kg，收入6 000元；辣椒售价1元/kg，收入4 000元；豇豆售价3元/kg，收入3 000元；菠菜售价2元/kg，收入1 500元；合计收入17 500元/667 m²；每667 m²投资种子510元、肥料720元、整地230元、人工费2 200元（种、收、管理），合计投资3 660元；除去投资，667 m²纯收入14 000元左右。

1 播带与茬口

2.4 m宽一个播带，播带两端分别播种1行玉米，糯玉米穴距

40 cm，每穴3株；2行糯玉米之间空档，栽种花椰菜3行，边行花椰菜距玉米60 cm，花椰菜行距60 cm，株距40 cm，花椰菜收获后移栽辣椒3行，株距40 cm；糯玉米采摘后上部留4～5片叶，下部叶全部去除，留糯玉米空秆架豇豆秧，在每穴糯玉米两侧20 cm处各种1穴豇豆，每穴3株。待豇豆、辣椒采摘完毕后秸秆全部还田，整地后撒种菠菜。

2 施肥与整地

每667 m²施入含氮、磷、钾各15%的硫酸钾型复合肥50 kg、商品有机肥120 kg、生物菌肥30 kg，土壤药剂处理后，精细整地。划定播带，将玉米播种行开沟，沟深25～30 cm，沟宽30 cm。

3 栽培与管理

3.1 糯玉米

鲜食糯玉米的籽粒具有黏软清香、皮薄无渣、营养丰富的特点，被人们称为“黄金作物”，市场需求量较大。

①品种选择 糯玉米品种较多，河南省一般选用郑白糯、中糯2号、苏糯玉1号、鲁糯玉1号等。

②播种覆膜 地膜覆盖直播栽培可于3月上旬播种，播种时将种子播在沟底中间位置，每穴3粒，3粒籽粒成近三角形摆放，预防生长中后期发生倒伏，穴距40 cm。播种后覆盖地膜，膜宽60 cm，两侧各压土15 cm。

③苗后管理 播后8～10天出苗，出苗后在膜下生长30天左右将苗掏出。在大喇叭口期667 m²追尿素15 kg，遇旱浇水，及时防治玉米螟。玉米螟应在小喇叭口期选用低毒农药进行防治，用药量尽可能小，避免乳熟期的果穗上残留农药，以生产无公害的糯玉米产品。在乳熟后期（一般为授粉后的22～28天）及时采摘上市。

3.2 花椰菜

①双膜育苗 选用徐州80等高产优质品种，采用双膜（即大棚内套小弓棚）育苗法于元旦节前后一周播种育苗。大棚宽8 m ，大棚内每个苗床宽1.5 m左右、长10 m左右，每15 m²撒播种子30～

40 g，按每 1 g种子2 000粒计算，每个苗床育苗量可移栽1 334 m²左右。床土配制选用优质有机肥或腐植酸类肥料，并加入杀虫剂、杀菌剂预防地下害虫及苗期病害。床土混匀后整平畦面，来回踩一遍后将苗床充分灌水，待水完全下渗后覆一层细土，将种子均匀撒播于床面，每1 m²播种3～4 g，覆细土0.6～0.8 cm，覆土厚度要均匀。

播种后架设小拱棚，然后覆棚膜。出苗前加强保温，促进幼苗迅速出土，白天控制在20～25℃，夜间在10℃左右为宜。当苗全部出齐后，适当降低苗床的温度防止徒长，白天控制在15～20℃，夜间在5℃左右。移栽前3天完全撤去薄膜和覆盖物，移栽前苗床提前浇透起苗水。壮苗标准：植株健壮，株高12 cm，6～7片叶，叶片肥厚，根系发达，无病虫害，苗龄一般60天左右。

②适期移栽 花椰菜移栽前667 m²用72%异丙甲草胺乳油100 mL加水30 kg喷施地面（包括玉米播种沟）进行封闭除草，然后覆盖地膜。覆盖地膜应于定植前一周左右进行，以提高地温。农历正月十五过后选晴天上午进行移栽，此期气温开始回暖，一般在日平均气温稳定在6℃以上，幼苗7片叶左右。移栽时边行花椰菜距玉米行60 cm，花椰菜行距60 cm，株距40 cm。

③田间管理 出花前20天追施复合肥20 kg，遇旱浇水，注意防治霜霉病、炭疽病、软腐病等病害。防治霜霉病每667 m²用72%普力克（霜霉威）水剂600～800倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾；防治炭疽病可用10%世高（苯醚甲环唑）水分散粒剂1 500倍液喷雾；防治软腐病可用72%农用链霉素3 000～4 000倍液或77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂500倍液喷雾；要交替、轮换选药，7～10天施药1次，连喷2次。虫害主要是菜青虫、小菜蛾等。在出花前用1.8%阿维菌素乳油

3 000倍液或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 500倍液喷雾防治。在花球横径5 cm左右时，把靠近花球的外叶折断，覆盖花球，以避免阳光直射，保持花蕾洁白。花球充分长大还未松散时是最佳的采收时期，一般在4月中下旬采收上市，收获时要保留4～5片叶，以免贮运中损伤。

3.3 辣椒

①培育壮苗 选用墨秀3号等早熟牛角椒品种，3月上旬采用小拱棚育苗。苗床选择地势高燥背风向阳地块，一般床宽1.5 m、长10 m，每10 m²可育椒苗5 000株左右。床土用7份肥土與3份腐熟的牲畜粪配成营养土，每10 m²营养土加含氮、磷、钾各15%的三元复合肥1.5 kg、硫酸锌30 g、50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂100 g，将营养土掺匀、摊平、踩实、浇透，在水未下渗完时，每

10 m²床面用40%辛硫磷乳油10 mL对水10 kg均匀浇在苗床内。待水全部下渗后播种，播后覆盖细干土0.7～1.0 cm。然后喷洒辣椒苗床专用除草剂，盖上一层地膜，再插入棚架后覆上棚膜，四周用土封严。一般出苗前不放风，待长出4片真叶后再放风。3～4片真叶时间苗，苗距4～5 cm。以后要加强苗床管理，及时放风、揭膜、除草、防治病虫害。待苗高15～20 cm，展开叶12片左右时移栽。

②整地、移栽 花椰菜收获完毕后及时施肥整地，667 m²施入含氮、磷、钾各15%的硫酸钾型复合肥50 kg、商品有机肥120 kg、生物菌肥30 kg，地面整平后667 m²用72%异丙甲草胺乳油100 mL或33%二甲戊灵乳油加水30 kg喷施地面进行封闭除草，每个播带栽辣椒3行，行距60 cm，株距40 cm。

③田间管理 辣椒定植后，需连浇2次水，确保成活，促苗早发。以后根据土壤墒情，干旱时小水勤浇，苗期地表达到见干见湿，切忌大水灌。第1次采收后每667 m²追施复合肥15～20 kg，间隔15天后每667 m²再追施复合肥15～20 kg。

辣椒病害主要有炭疽病、疫病、病毒病等。由真菌性病害引起的炭疽病、疫病等，可选用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂600倍液或72.2%普力克（霜霉威）水剂600倍液喷洒；由细菌性病害引起的如疮痂病、软腐病等，可选用72%农用链霉素可溶性粉剂

4 000倍液或77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂

1 000倍液喷洒；由病毒引起的病毒病，可选用病毒A 600倍液+2%宁南霉素水剂200倍液喷洒，同时加入吡虫啉或啶虫脒以杀灭传毒害虫。用药时应交替或混合使用，7月上旬到8月下旬，7～10天喷1次药，雨前要注意喷药，以达防病之目的。

辣椒的钻蛀性害虫主要有烟青虫、甜菜夜蛾等，应掌握在3龄前用氯虫苯甲酰胺悬浮剂等药剂防治。青椒在花谢后15～20天即可采收上市。

3.4 豇豆

利用糯玉米秸秆架豇豆，每667 m²可节约小竹竿及人工费用2 000元以上。选用绿冠等高产优质豇豆品种，在糯玉米采摘后根据豇豆上市时间进行播种，避开市场供应高峰期。一般7月15日前后播种，播后40天结荚，50天可进入采收盛期（80%），播后2个月即可采摘结束。生长期预防锈病豆荚螟为害，一般施药2次，注意在采摘结束前7～10天预防青虫，生长期无脱肥现象可不追肥，遇旱浇水。

3.5 菠菜

待豇豆、辣椒采摘完毕后秸秆全部还田，整地后撒种菠菜。选用冬菠1号等优质杂交菠菜品种，每667 m²播种2 kg，9月15日播种，于小雪（11月22日左右）前或农历十一月及正月十五前上市。

参考文献

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[3] 李作明.朝天椒“三落”发生的原因及预防措施[J].河南农业，2010（1）：36.