生活体验课程——让教育回归生活

刘思莹

【摘 要】二十一世纪的幼儿教育强调幼儿是教育过程中的主体，幼儿教育应该为幼儿的一生发展打下基础。而“四个学会”——学会认知、学会做事、学会共同生活、学会生存，这四方面的知识和能力是人一生的四根支柱。作为教育者，教师的任务就是要有计划地从小促进幼儿这四方面能力的形成和发展。本着从“做”中学的教学理念，教师通过开展一系列的生活体验活动，让教育与和生活紧紧地结合在一起，让孩子在生活中学习，在解决生活中的具体问题中发展能力。

【关键词】幼儿；生活体验课程；教育；劳动

一、在膳食DIY中體验食物的来之不易

与幼儿园厨房沟通开展膳食DIY，比如：制作双色包和毛毛虫包、包汤圆等。在制作过程中，增加对食物的认识，了解制作的方法，孩子们都非常感兴趣。在操作过程中，他们了解了面包没蒸熟的样子，通过搓、团、按等方法把面团弄成自己想要的形状，看到一个个具有特色的面包成形于自己手中，孩子们都很激动、很兴奋，小心翼翼地把做好的面包捧在手里，和同伴相互交流。当面包蒸熟了，所有孩子吃着自己做的面包的时候，他们的心里美滋滋的，因为这是他们努力的成果。

通过亲眼所见和亲身经历，孩子们对食物有了更深入的了解，尝到了自己动手制作面包的乐趣，了解面包的制作的方法，知道任何食物都来之不易，知道食物制作的辛苦，同时也懂得了爱惜食物的道理，培养惜福、感恩的心。

二、在进餐环节中学会解决实际问题

《纲要》明确指出：要尽量创造条件让幼儿实际参加探究活动，活动密切联系幼儿的实际生活进行。孩子要养成一个好的用餐习惯，餐前餐后的工作是很重要的。

我园定期会开展“阳光早餐”的活动，在这个过程中，每一个环节都考虑到要让孩子们得到发展。小班的孩子更多的是提升自我服务的能力。比如：怎样自己做三明治？做三明治看似很简单，但对于一个刚入园不久的小班孩子来说却是一个很好的生活体验。在观察中，我们看到一个小班的男孩拿了一块面包，再加上一片鸡蛋，当他正准备俯身取一片青瓜的时候，面包上层的鸡蛋滑落了，在几次的尝试中后，孩子似乎明白了自己该怎么拿才能制作出一个属于自己的三明治。另一个孩子尝试着把吸管插进牛奶盒的孔里，由于他拿的位置不对，导致他尝试了几次吸管都插不进去，当他向老师请求帮助时，老师并没有直接帮他，而是建议他换个位置拿吸管。孩子似乎理解了一点，他在不断地调整自己的方式，终于将吸管成功插进去了。看似很简单的事情，如果老师随手帮他，就会让孩子失去锻炼的机会。我们要相信孩子的能力应是靠自己尝试、体验得来的。

而对于中、大班的孩子，则是更关注孩子餐前、餐后的工作锻炼。如：铺垫子、分碗勺、分食物，再到餐后擦垫子，整个过程都由孩子自己完成。当孩子自己参与到餐前餐后准备工作时，他们会感到自己是个小大人了，可以帮助老师或者爸爸妈妈做自己力所能及的工作，我们再及时给予他们表扬，会给孩子们带来愉快的用餐心情。第一次“阳光早餐”时，孩子们还不懂如何摆放餐垫，每个垫子上的餐具摆放不均造成了混乱的场面。在第二次“阳光早餐”时，孩子们有了经验，在小组长的带领下，孩子们自己安排座位，有序地摆放每样东西。在解决这一系列问题时，也出现了其他问题，但当孩子真正自己解决这些问题时，他们各方面的能力也就得到了提高。对孩子来说，给他们提供社会实践的机会既是一种挑战，也是一种能力的培养。

三、开展劳动课程，让孩子成为一个有行动力的人

为培养幼儿的劳动意识，学习劳动技能，从生活细节与小事上体验劳动精神，在生活中感受劳动最光荣，我园开展了擦桌椅、擦洗玩具、给小花小树浇水、擦洗栏杆等劳动课程，让孩子做力所能及的事情，在教师引导幼儿亲身体验中萌发爱劳动的光荣感，提高孩子自我服务的能力。

开展一个属于孩子自己的种植活动，让孩子在操作体验中感受植物发芽、生长、结果、枯萎的过程，让每一位孩子都参与到种植活动中，发展孩子多方面的能力。

1. 通过问题的讨论，让孩子参与设计规划

问题一：你喜欢怎样的植物角？问题二：我们准备种植什么？问题三：我要做什么？通过这三个问题的讨论，确定了花盆的装设、种养的植物，以及让孩子明确了各自的分工。

2. 清楚的标示，让孩子的管理容易操作

给每个花盆插上种子小标签，让每个观察者都能清楚地知道，这里种了什么种子，每天的浇水量是多少。全班孩子一星期轮一次给植物浇水的工作。

3. 让记录本真正为孩子服务

采用教师记录和幼儿记录两种形式。教师记录就是用拍照片的方式把每一样种子的生长过程记录下来，这样可以给孩子更具体形象的回忆与记录参考。幼儿记录就是给每位孩子准备一个记录本，让他们记录植株高度、叶子的数量、植物的形象等。表格记录的方式，可帮助孩子有效地观察，丰富孩子科学的记录经验。

如种植番薯的时候，活动前孩子们先通过多种感官了解番薯的特征，亲手种下，投放在班上的种植区角，孩子观察番薯的发芽生长情况，然后把它们移植到一楼的种植园。老师时常带孩子到种植园观察，并让孩子亲手采摘，将摘下来的番薯苗拿到厨房煮熟了，分给每一位孩子吃，共享自己的劳动成果。孩子们在劳动中表现出极大的积极性，这些工作不仅是为了精进孩子的基本动作，更是希望孩子能将这些动作运用在真实的生活中，成为一个有行动能力的人。

四、在“小手真能干”活动中尝试使自己获得成功

在日常生活中，多鼓励孩子自己动手做力所能及的事情。开展“今天我值日”、“我会系鞋带了”、“我掉牙了”等活动，引导幼儿在日常生活中比一比，赛一赛。在“今天我能自己吃饭了”、“我能帮助别人了”、“我认识安全标识了”这些生活技能训练中，有突出表现的幼儿就会获得一枚令他骄傲的“奖章”，这种做法在培养幼儿独立意识的同时也使幼儿从中体会了成功的喜悦。

为提高孩子的生活能力，教师在区域设置中也考虑了孩子自理能力的培养。如在中班，我们准备了“手剥花生”、“开核桃”等材料，配以示范图，引导孩子用正确的方法去操作。对于中班幼儿而言，使用工具打开核桃也是很有挑战性的，幼儿对这些工具产生了浓厚的兴趣，他们都很想到这个区域去试试。当把花生、核桃打开的一刹那，孩子们兴奋极了，体验到了成功的快乐。

又如在大班，教师设置美食DIY区，以“预约操作”的形式开展“小厨师训练营”活动，内容有“印面包”、“青瓜拼盘”、“香蕉奶昔”、“水果球”、“蒸水蛋”等。

采用轮流的方法，按顺序每天两个孩子参与活动。请家长与孩子在周五放学时预约参加时间及制作内容，在相应的表格上打勾。丰富多样的小厨师训练营活动成了孩子们每天的期待，孩子们学会烹调的简单常识和基本技能，并能深入地工作，做好食物后大家一起分享劳动的果实，真是每天一大乐事。每天两名孩子也让老师的观察指导更为细致。

生活是一种实践、一种参与，也是一种体验。对于幼儿来说，幼儿园日常生活的每一个环节都蕴涵了潜在的教育契机。教师不能把教育幼儿从生活中割裂出来，只有让孩子在生活中学习、在生活中成长的课程，才是真正适合孩子的课程。