南果北种留给潍坊休闲农业的新思考

杨红光

摘要：南果北种在潍坊地区休闲农业中的可行性探讨，以及未来发展前景的展望。从农产品质量安全角度，南果在潍坊地区种植有利于成熟期的采摘，减少了南方水果长途运输中的各种催熟保鲜措施，提高了水果的品质和安全性；从当地市场需求来看，作为日益增长的现代农业示范园区的有益补充，南果北种可以满足北方冬季果品淡季采摘的需要；从当地气候和种植条件看，潍坊地区具有南果北种的独特优势。

关键词：南果北种；探讨；前景；种植优势

一、南果引種潍坊的现实意义

近几年来，潍坊现代农业示范园区发展迅速，但栽种的都是当地桨果类和核果类品种，单一的采摘园区模式，加上进入冬季后较长时间的淡季采摘市场，已不能满足人们对生态采摘和对热带水果的高品质需求。面对贫乏的冬季采摘市场，将热带果树适当移植，进行温室设施栽培，可充分利用好果品供应的断档期，不但能从根本上提高果品的采收成熟度和各方面品质，更能充分利用南北方的地区差、价格差，从而填补潍坊现代农业示范园区的短板，促进当地农业生态园区的进一步发展。而从农产品质量安全角度来看，经过北方冬暖式大棚栽培成功的先行性探索经验，在成熟期可适时采摘，省掉了南方水果的运输环节，和各种相应的保鲜处理措施，有效的提高了果品品质和安全性，让北方人在家门口便可吃上放心水果。

二、南果北种，在潍坊种植的探讨

（一）气候条件

南果，是指热带和亚热带常绿果树，热带果树处于中国降水最多，热量最高的湿热地带，品种主要是香蕉、菠萝、椰子、芒果、柑桔、荔枝、龙眼、火龙果等。亚热带果树处于暖热湿润地带，主要是柑桔、杨桃、黄皮、枇杷、杨梅等。大部分热带果树对栽植区域的生态气候条件要求为：年平均气温大于15℃、年降雨量大于800毫米、无霜期240天以上，特别是1月中下旬至2月的极端低温不低于-3℃。海拔高度一般要求在600米以下。潍坊市位于山东半岛中部，地跨北纬35°41′-37°26′，东经108°10′-120°01′。属于北温带季风区，背陆面海。是暖温带季风型半湿润大陆性气候。其气候特点为：冬冷夏热，四季分明。春季风多雨少，早春冷暖无常，常有倒春寒出现，晚春回暖迅速；夏季炎热多雨，温高湿大；秋季天高气爽，晚秋多干旱；冬季干冷，寒风频吹。四季气温分布分明，年平均气温12.3℃，历年最低气温-16.0C，最高气温40.5C。无霜期191～253天。年日照总时数2500～2800h。年平均降水量为655.8mm，其地理分布是南多北少、由南向北递减。因此，当地气候能基本适应热带果树的栽植。特别是设施农业中冬暖式大棚，在提高温度的同时，采用节水灌溉措施，可营造棚内温暖湿润的气候环境，有利于热带果树的生长。在潍坊北方地区设施温室引种热带果树，必然面临温，湿度等影响果树生长的不利因素，需要一整套的栽培技术作为支撑。塑料大棚常年封闭扣膜，盛夏和冬季根据不同热带果树的生长条件进行相应的调温控湿措施。日光温室大棚内，存在着明显的季节变化和较大的昼夜温差。越是低温期温差越大。冬季在覆膜大棚内日增温可达3～6℃，阴天或夜间增温能力仅1～2℃。春暖时节棚内和露地的温差逐渐加大，增温可达6～15℃。夏季棚内增温相对加大，可产生50℃以上的高温，因此大棚内存在着高温及冰冻危害，需进行人工调整。夏天进行全棚通风，棚外覆盖草帘或搭成“凉棚”，可比露地气温低1～2℃。冬季晴天时，夜间最低温度可比露地高1～3℃，阴天时几乎与露地相同。因此大棚内必须建加温室，采用锅炉供暖，夜间及有寒流的情况下，根据棚内种植果树的不同需温要求保持18～25℃的生长适宜温度。

（二）土壤条件

潍坊自南至北分布着棕壤、褐土、潮土、砂姜黑土和盐土5大土类，棕壤土类主要分布南部山丘地带，占可利用土壤面积的26.4%，适宜种植喜酸嫌钙植物，如松、柞、茶、栗等。褐土主要分布市域中南部，占37.29%，适宜喜钙嫌酸等植物的生长。潮土主要分布市域中北部，占19.9%，其中脱潮土是粮、菜精种高产土壤，湿潮土适宜种植小麦、大豆、棉花、麻类等。砂姜黑土主要分布胶莱河流域及其低洼地区，占8.98%。盐土主要分布北部滨海地带，占7.43%。土壤大部分呈弱碱性，有机质，氮及有效磷含量偏低，但钾含量较高。大部分热带果树以含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好。当地大部分壤质土比较疏松，通风透气较好，符合热带果树的根系生长要求。对于弱碱性土壤，可进行相应的土壤改良，配以相应的硫酸亚铁或者硫磺粉，调节土壤PH值，达到果树所需的酸性土质要求。

（三）品种选择

1. 南方果树喜炎热气候，温度是限制因素，在当地温室中，可利用辅助加温来达到所需的温度要求。由于温室大棚加温后，浊度及湿度升高，光线较差，对果树后期授粉造成一定的影响。因此选择易成花芽，坐果率高，且抗病及适应性强的品种。如香蕉，火龙果等。

2. 当地农业示范园区种植热带果树，主要是观光采摘为主，以新、奇、特水果来吸引游人，产生经济效益。因此选择品种要考虑树形，受大棚限制，高度不宜超过5米，密植矮化，以灌木类为主，乔木为补充。比较适合的品种有火龙果、柚子、菠萝、荔枝等。特别是火龙果的种植，在青岛、济南等地相继报导引种成功后。2013年11月27日，在潍坊市坊子区黄旗堡街道汶河东岸潍胶路以南的一处农庄的温室大棚内，首次试种成功，亩产达到5000斤。潍坊市水墨庄园家庭农场有限公司在自己的农庄中种植了柠檬、番木瓜、番石榴、杨桃等品种，作为热带果树引种的新探索。目前已建成水墨庄园家庭农场杨梅采摘园，成为当地有名的休闲农业示范基地。

（四）市场现状

目前，潍坊市现代农业园区发展到912个，居全国同类城市首位。2016年建成59家生态循环农业示范基地，54家休闲农业示范基地。在这些园区的引领示范下，生态休闲农业走出一条高端高质高效的发展路子。如今观光采摘已形成主流模式。但常规的采摘园区进入冬季后，已销声匿迹。特别是热带果树种植在当地几乎处于空白状态。作为一个新兴市场，大力发展为采摘观光业的有益补充，必将带来一定的经济效益，催生出新的经济增长点。

（五）发展效益

潍坊是全国蔬菜大棚的发源地，作为一个农业大市，近年来立足于农村经济的快速发展和城乡居民生活水平的不断改善，大力发展新兴休闲农业。形成了都市休閑、自然生态保护、生态循环型三大类休闲农业。以潍坊市玉泉洼种植专业合作社和潍坊金宝乐园为代表的都市型休闲农业中。玉泉洼主要建有农家乐采摘区、观景垂钓区、生态酒店、天然公园、儿童乐园、动物园及休闲娱乐场所。近年来，园区新建成潍坊市中小学生实践基地、山东农民新型教育培训基地、CS野战基地及一批功能齐全的客房。现有入社成员356人，员工161人，园区现总投资已超过1.2亿元，年产有机果蔬6000吨，产值8600万元，年接待游客20万人次，增加周边农民人均收入1.8万元。潍坊金宝乐园，园内有特色采摘园、情缘园、潍坊动物园、潍坊防震减灾科普馆、综合娱乐区、天然氧吧区、青少年国防教育基地、潍坊金泉寺等景区，集娱乐休闲、知识参与和趣味性于一体。2016年金宝乐园共计接待游客120万人次，实现营业收入3000多万元，解决社会就业人员200多人。如果建成热带果树景观区，会极大提升休闲园区影响力和吸引力，特别是面对冬季漫长的采摘淡季，纷芸而至的客流，会迎来门票收入的巨增。不计算外地游客，按市中心城区180万人口，1%的游客来算，即可增加上百万的门票收入。入园采摘，新鲜成熟的热带水果，给人们带来新奇体验的同时，更是身价不菲。平均每斤采摘价格将会高出平常采摘园的5～10倍，游客骆驿不绝。

三、总论

潍坊的气候及土壤条件适宜热带果树的生长；蓬勃发展的休闲农业给“新、奇、特”热带果树园区的建设带来新的发展机遇期；人们食品安全意识的提高也呼唤南果北种在不久的将来成为现实。我们则要继续加大不同热带果树在当地种植的有益性探索，为建设新的生态观光休闲农业打下坚实基础。

参考文献：

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[3]陈青华，姜全，郭继英，赵剑波.南果北栽的现状及品种选择[J].西北园艺（果树专刊），2007（05）.

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（作者和单位：山东省潍坊市农业科学院）