逃跑的煎饼

朵小仙儿

“跟着绘本做美食”

对孩子来说，不管是节日还是外出旅游，印象最深的就是吃和玩。从某个角度来说，食物是传承传统的载体！所以，作为亲子阅读的延伸活动之一，跟孩子一起照葫芦画瓢，有模有樣地学做绘本里面介绍的美食，是一个不错的选择！

绘本导读

在一个和煦的夏日，三个老太太在安静的田间小路上相遇了。她们站着说了一会儿话之后，不知怎的，忽然谈起了煎饼的做法。

不过很可惜，第一个老太太只有面粉，没有牛奶和鸡蛋。

第二个老太太没有鸡蛋和面粉，却有牛奶。

第三个老太太没有面粉和牛奶，却有鸡蛋。

于是，她们可以一起动手烤一个油香的煎饼！

第一个老太太把火炉点着，第二个老太太把面粉、牛奶和鸡蛋搅拌成面糊，第三个老太太把面糊放在烤盘上。

火苗“咔啪”，烤盘“嘶嘶”，煎饼油亮油亮的。

三个老太太叫道：“嗯……真香啊！”

可是，突然发生了一件怪事！ 这个煎饼看了一下烤盘的边缘，站了起来，跳出了烤盘，滚出了门……

《逃跑的煎饼》一书由荷兰作家卢克？库普曼斯创作，他曾就读于阿纳姆美术学院，学习绘画设计，并分别于1993年和1996年获得荷兰最佳图画书奖。作为一名出色的作家，他创作的绘本一直深受家长和孩子欢迎，本书也同样如此。

在作者的精心安排下，《逃跑的煎饼》的情节悬念迭出又循环往复，让孩子们在阅读中欲罢不能;画面清新明快，笔触细腻温馨。绘本的阅读节奏感很强烈，丰满的画面搭配简短的文字，非常适合年幼的孩子和父母一起阅读。更为巧妙的是，每一页的主体背景保持大致的相同，但随着角色的丰富、故事的推进，新的一页中又会出现一些不同的小细节，处在细小事物敏感期的孩子会很乐意去寻找这些微妙的不同，进而锻炼他们的观察能力。此外，故事的结尾也很温暖，能让孩子们感受到浓浓的爱。

美食时间

翡翠小薄饼

原料：

鸡蛋 1个、青菜若干、面粉 1小勺、水少许、核桃油几滴、宝宝沙拉酱少许。

做法：

1. 将青菜洗净后，放入料理机内，加入少许纯净水。

2. 将青菜打成汁。

3. 将鸡蛋磕入碗中，打散。

4.一边搅拌蛋液，一边将青菜汁倒入碗中。

5.混合均匀后，放入一点面粉，量不能太多，否则面糊太稠饼就不软了。

6. 搅拌均匀，用筛子过筛一下，防止有结块的面团。

7.平底锅小火预热，倒入少许核桃油。

8.舀一勺面糊，从高处中心点倒入锅中，摊成一个圆圆的小饼。

9.大约1～2分钟后，用铲子从边缘慢慢铲起翻面。

10.两面都煎成微微的金黄就可以出锅了，表面可以挤上宝宝沙拉酱、番茄酱或者海苔碎，会特别好吃又好看。

贴心建议：

1. 面糊的理想状态是比酸奶还要稀一些，倒入锅中时不要一次倒太多，薄薄的容易熟，也会更软。

2. 建议选择薄铲，太厚的木铲容易弄破饼的边缘，也很难铲起来。

3. 青菜可用菠菜，南瓜等食材代替，核桃油也可以替换成橄榄油，或者不放油。

【亲子活动延伸】

1. 多彩的蔬菜：不同的蔬菜有着不同的颜色，爸爸妈妈可以让孩子想一想，生活中常见的蔬菜如果打成汁或者泥，会是什么颜色的。

2. 饼干的形状：除了在家制作圆圆的薄饼，饼干还可以是什么形状的呢？去超市购物的时候，不妨让孩子试着去寻找尽可能多的不同形状的饼干吧。endprint