应用型本科实践教学的难题与发展途径

郑海波 潘冬梅 桑宏庆 孙德坤 华 平

(安徽科技学院食品药品学院 安徽 凤阳 233100)

应用型本科实践教学的难题与发展途径

郑海波 潘冬梅 桑宏庆 孙德坤 华 平

(安徽科技学院食品药品学院 安徽 凤阳 233100)

我国正推动地方高校向应用型本科院校转型发展，以培养社会急需的高素质应用型本科人才。应用型人才的培养关键在于实践教学，教育管理部门要做好规划指导，学校要务实创特色，同时还要树立正确的实践育人观念、优化实践教学管理、升级硬件设施、重构实践教学体系和内容、组建多元的教师队伍等，从而有效提升实践教学在培养应用型本科人才方面的水平。

实践教学；应用型；人才培养；地方高校；差异竞争

目前，我国应用型本科建设的正如火如荼，占普通本科院校比例约55%的高校将转型为应用型本科院校。相比传统的高等教育，应用型人才培养不仅仅注重理论的教育，更注重知识的运用和实际的操作能力，而这种能力的培养必须依靠实践教学来实现。因此，实践教学在本科应用型人才培养中至关重要，是实现人才培养的必然选择，需要重点建设和加强。本文将从地方本科院校实际出发，分析目前本科应用型实践教学尚存在的问题，探讨实践课程建设的措施和途径，以期为应用型本科教育提供参考。

1.应用型本科实践教学存在的问题

1.1 顶层设计有待加强

虽然我国提倡地方本科院校转型，但缺乏与之配套的制度措施，让地方学校自我改革、自我创新，还存在一定的难度。因为应用型高校建设，缺少相应的经验，高校为确保人才培养质量的稳定性，不会贸然采取大幅度的改革创新。

对于应用型本科人才培养环节中，应重点加强对实践教学的建设和管理，这里应包括师资和实施软硬两个方面，同时加强培养方案的设计。目前教育部门在学术型人才的培养方面的支持力度空前，如即将实施的“双一流”建设，而对于应用型人才培养的支持力度仍然乏力，因此教育主管部门及时迅速的出台相关支持政策也显得非常必要。

1.2 实践教学“支持条件”不足

应用型本科实践教学对教学“支持条件”有着较高的要求，其中两大关键因素师资力量和实践设施，还远不能满足应用型本科人才培养的要求。

实践教学对师资和硬件条件均有较高要求。由于应用型教育对教师的实践能力要求很高，原有的教师已难以承担应用型教育的任务，而新的师资力量还未能及时补充进来。实践教学和理论教学在硬件方面的要求差距更为明显。作为应用型人才培养的关键环节，实践教学在应用型人才培养方面具有关键性的作用，它对实验、实训、实习设施的要求也更高。2014年6月，教育部高等教育教学评估中心发布了《2013年中国工程教育质量报告》，报告显示非重点高校师资力量方面相对较好，而在专业“支持条件”等硬件方面与重点高校存在相当大的差距[8]。

1.3 实践教学改革创新不足

虽然实践教学在应用型人才培养中的关键性作用已经得到了广泛的认同，但是如何强化实践教学却缺乏富有成效的改革措施。出现这种状况存在诸多的主客观原因。客观方面，首先应用型本科建设历史较短，经验不足，还处于“摸着石头过河”阶段；第二，受传统重理论轻实践教学思想的影响，原有管理制度妨碍了实践教学改革；第三，缺乏支撑改革的软硬件条件，存在如实验实训基地落后，实践教师水平较低，政府配套措施尚未完全落实等问题。主观方面，改革的思路还不够清晰，改革的意识还不够强烈，改革的步调还比较缓慢。目前不少院校，仍不清楚该如何改革，也没有制定改革规划。不少院校改革的意识还停留在课程层面，只是在课程培养体系方面进行小幅调整，而管理层面和制度层面的改革尚未展开。

1.4 实践教学质量有待提高

实验、实训、实习是实践教学的三种重要形式，在实际教学过程中尚存在一定的问题。

许多学校在教学安排上，只考虑实验教学如何更好的配合理论教学，而实验内容与社会实际脱节，缺乏系统性、连贯性。由于实验课不单独考试，学生不重视，缺乏学习的主动性和积极性，使实验教学难以达到培养动手能力的目标[1]。

实训内容同实验课程一样，往往与社会实际脱节。在实训条件不足的情况下，有些实训内容一再简化，实训效果大打折扣。实训还存在因设备台套数少，设施昂贵或损坏，而变成一个参观课的现象，学生动手实践的机会更少。

校外实习内容缺乏有效控制，随意性强。校外实习一般持续数周至数月，是高年级学生接触实践环境进行学习的非常重要的环节，然而却缺乏对实习内容的规划和把控，任由实习单位安排实习内容。实习单位往往将学生安排在简单的劳动岗位，充当一个廉价的临时劳动力。其结果是学生的实践能力并未得到有效的提高，还在一定程度上让学生对实习和专业产生一定的厌恶情绪。

1.5 未有效创新制度体系

应用型本科实践教学的发展离不开一个良好的制度体系，然而多数学校并没有有效制定相关制度体系。倘若不能建立适宜的规范和制度，也就不能激发广大教师员工的积极性和创造性。多少转型高校更热衷与课程方面的革新，而不愿意革新不合时宜的管理和制度。

2.应用型本科实践教学改革措施

2.1 加强顶层设计

我国教育主管部门应该为地方本科院校的发展提供更加清晰的指引，包括资源分配、职能考核、办学定位、办学条件、培养方案、课程体系、师资培育、硬件建设等多方面。成功的顶层设计才能为地方院校的成功转型带来源源不断地动力。

给应用型本科的建设进行总体规划，形成改革的指导意见和时间表。给应用型本科高校更多的自主权，鼓励它们创新思路，大胆试点，不断总结提高。

为地方院校的发展提供切切实实的利好和支持，让转型快转型好的院校得到切切实实的回报。对于学校领导和教师的考核方式应做出适当的调整，摒弃不适宜的职称评价体系，建立适合应用型人才培养的新的评价体系。

2.2 争取多方资源

学校要多渠道筹措资金加大投入，加快基础实验室、工程实践中心、实习实训基地等基础设施建设，或与企业、高校联合共建共享，还可以寻求直接利用企业的现有设施[9]。

一方面地方院校应避免与重点高校直接竞争，因采用差异性竞争策略，而应用型转型本身就是差异化竞争的一种策略。在重点院校不愿意投入的方向，而经济社会发展又有潜在需求的地方，重点发展，突出特色，服务某一行业或某一地区，用差异化的实力争取各方面的资金。另一方面应该积极紧密地联系企业，采用更加灵活高效的制度激发教师的热情和干劲，创造良好的条件让教师投入到更加广阔的社会中，参与社会经济建设发展，让教师成为资源的创造者和引入者。

充分调动学生资源，鼓励大学生创新创业，报考各行各业的技术人才或继续深造。让已毕业的校友成为学校的宝贵资源，让他们更加方便地参与学校发展。

2.3 树立实践育人观念

所谓应用型人才，主要表现为各种专门职业中既懂理论又会技术的人才，其突出特征是擅长技术的应用，实践能力强，能创造性地解决职业工作中的实际问题。培养应用型人才的关键在于实践教学[2]。实践教学是相对理论教学而言，是以学生亲身参与体验的实践活动为基本特征，在特定的教学设计指导下，有目的地获得感性经验、基本技能、创新能力的教学活动[2]。在新形势下，培养应用型人才首先要对实践教学有正确的认识，特别是学校的中高层管理者和授课教师，必须清醒地认识到实践教学在应用型人才培养中的关键性地位，强化实践育人环节，营造良好的育人氛围[3]。

2.4 优化实践教学管理

权变理论（Contingency Theory）认为，不存在“一成不变、普遍适用或最好的”组织结构，任何组织都应根据内外环境的变化，适时调整自身的组织结构[4]。为了适用应用型本科实践教学的需求，教学管理机构应遵循发展要求，改造当前的管理结构和机制，摆脱学术型教育思想的束缚，转移到以培养学生实践能力为中心的建设上来[4]。

首先，建立适合应用型教学需求的实践教学管理机构，构建合理的实践教学运行管理队伍，对实践教学的运行发展进行总体规划。第二要加强制度建设，建立有效可行的规章制度，确保实践场所和教学活动的管理有章可循。第三要建立合适的实践教学评估考核体系和机制，联合第三方考评机构进行客观公正的考评，积极发现所存在的问题并加以解决。第四，加强日常管理，增强师生的责任意识，确保实践教学规范、有序、高效运行。第五，要加强实践过程的监控，建立有效的校外实习管理办法，严谨弄虚作假。第六，创新管理方法，提高科学管理水平，加强信息化建设，提高实践设施的利用水平[5]。

2.5 重构实践课程体系

将实践课程提升至理论课程同等重要甚至更重要的地位，以培养应用能力为核心，设置相对独立的实践课程体系。实践课程并不是孤立于理论课程而存在，而是与理论课程体系有机结合。利用实验课、实训课、实习课三种课程形式，把理论知识应用于实践，促进应用能力的系统性、有序性的提高。实践课程体系的设计应邀请用人单位参与，充分听取用人单位对应用型人才素质方面的需求，以及培养建议，反复充分沟通，综合各方意见，制定出能满足用人单位对人才素质要求的实践课程体系。

根据教育部2014年《关于地方本科高校转型发展的指导意见》（征求意见稿）的要求，实训实习的课时占专业总课时的比例应达到30%以上，学生参加实训实习的时间累计达到一年[6]。在重视实践课程体系设计的同时，要防止片面强调实践能力培养而忽略理论培养的基础性、长远性。

2.6 精选实践课程内容

实践项目的设计应根据学生知识的掌握程度，统筹安排一般性实践项目和创新性实践项目。在低年级阶段，实验项目以验证性、演示性实验为主，同时应该包含综合性、设计性、创新性的实验。在高年级阶段，逐步减少验证性实验项目，而以开发性、自主性、探索性的实践项目为主。相比学术型人才培养，应用型人才培养实践项目最为显著的特征是贴近实际应用，为此，实践课程具体内容的设置也应有用人单位参与共同制定，课程内容应紧密结合用人单位实际。

2.7 建设多元化的教师队伍

应用型本科人才培养对教师实践能力的要求更高，而现有教师水平离实际要求相去甚远。为此，首先应加强现有教师实践能力的培养。培养方式包括岗位培训、技能培训、工厂锻炼、传帮带等形式[7]。在教师职业发展、业绩考核、职称评定等方面应向实践教师倾斜，提供更多的培训进修机会；建立实践教师水平评估认证办法，持证上岗，打通其职业上升通道，择优晋升。其次，应积极引入社会上的技术骨干、业务能手，甚至“能工巧匠”来担任实践教学老师。对于因各种原因无法直接引入的人员，可以通过“客座教授”的形式补充到教师队伍。

3.结束语

实践教学对于传授知识、培养实践能力、提升综合素质等方面具有重要作用，是培养应用型本科人才的重要手段。本科实践课程的教学质量受国家政策、经济发展，乃至学校自身条件等多方面因素的影响。切实从各级层面扫清阻碍应用型本科转型发展的障碍，制定并实施有助于应用型本科发展的政策和制度，才能最终实现实践性教学的真正突破，真正满足应用型人才培养的需求。

［1］孙刚.谈应用型综合实验课程的设计与实施[J].职业教育研究,2007(08):120-121.

［2］何万国,何华敏.应用型人才培养的瓶颈——实践教学[J].实验室研究与探索, 2011,30(6):130-133.

［3］花长友,韩宝平.应用型本科院校强化实践育人的思索[J].中国高等教育,2012 (09):38-39.

［4］江维国,蒲方合,白晓玉.新建地方本科院校向应用型大学转型问题研究[J].特立学刊,2014(05):39-44.

［5］陈兆夏,王恬,李俊龙,等.实验教学示范中心管理体制和运行机制的探索与实践[J].中国农业教育,2012(6):26-28.

［6］教育部.关于地方本科高校转型发展的指导意见[EB/OL].(2014-06-10)[2016-03-01].http://www.jstu.edu.cn/s/3/t/51/88/8e/info34958.htm.

［7］韩雪冰,孟宪梅,冯伟东.应用型本科院校青年教师培养的思考[J].吉林工商学院学报,2015(03):113-115.

［8］教育部高等教育教学评估中心.中国工程教育质量报告（2013年）[R].2014.

［9］安静,陈臣,崔民日.新建本科院校转型发展期校企合作的实践探索——以贵州工程应用技术学院为例[J].职业技术教育,2015,36(11):8-11.

G642.0

A

2095-7327（2017）-08-0098-02

安徽科技学院，校级质量工程项目（X2014089）；安徽科技学院，学科建设项目（AKZDXK2015B04)。

郑海波（1982.08—），男，汉族，硕士，湖北宜昌人，安徽科技学院食品药品学院讲师，研究方向为应用型人才培养。

潘冬梅（1986.12—），女，汉族，硕士，江苏盐城人，安徽科技学院食品药品学院讲师，研究方向为烹饪与营养教育。孙德坤（1968.05—），男，汉族，硕士，安徽滁州人，安徽科技学院食品药品学院讲师，研究方向为实践教学管理。桑宏庆（1971.08—），男，汉族，硕士，安徽滁州人，安徽科技学院食品药品学院副教授，研究方向为食品分析检验教育。华平（1962.02—），男，汉族，本科学历，安徽滁州人，安徽科技学院食品药品学院实验师，研究方向为食品科学实验教学。