青贮玉米加工调制的关键措施

高丽娟 内蒙古通辽市畜牧兽医科学研究所 028000

青贮玉米加工调制的关键措施

高丽娟 内蒙古通辽市畜牧兽医科学研究所 028000

随着国家产业政策的调整和“粮改饲”项目的实施，自2015年以来青贮玉米种植面积逐渐扩大，青贮玉米加工调制技术越来越被广大农牧民重视。但是还有很多生产细节没有被掌握，这就无形中造成了原料的浪费和饲料成本的提高，从而影响到养殖业的经济效益。

粮改饲；青贮；玉米；加工调制

1 品种选择及窖池建筑

青贮玉米品种的选择要考虑活秆的成熟度、干物质和淀粉含量以及高产、稳产、抗逆性强等因素。通常认为，收割时青贮玉米干物质含量达到20%～35%、淀粉含量2%～35%、持绿性较高、不易倒扶的品种为优质青贮品种。

国内青贮窖通常分为地下窖、半地下窖及地上窖3种类型，从方便管理的角度考虑，生产上逐渐趋向于地上窖的建造。窖墙要坚固耐用，底宽上窄，能够承受足够大的压力和张力。窖底要有不低于8～10cm厚的水泥灌浆地面，保证里高外低，形成不低于1～2°的倾斜面，便于水的排放。

2 适时收割，留茬高度适宜

青贮玉米的最佳收获期在乳熟期和蜡熟前期，干物质含量在25%～35%之间。如果收割过早，淀粉含量和能量低，营养成分流失大，发酵时过酸；如果收获过晚，虽然淀粉含量增加，但是纤维数值同时增加，封窖时原料不易压实，残留大量空气，发酵品质下降。

青贮玉米收割时，一般推荐留茬应在15cm以上。如果留茬过低，会增加木质素含量，还会将根部的泥土带入青贮中，导致青贮发霉。如果留茬过高也会造成浪费。综合青贮的产量和品质考虑，留茬高度应控制在 15～30cm。

3 籽实破碎

籽实破碎是全株玉米青贮的重要环节。籽粒破碎能够提高青贮玉米的淀粉利用率。如果不能破碎，籽粒就不能得到充分发酵，营养会随着家畜粪便排出体外。通常认为，把一颗玉米粒破成4份，这个大小度是最好的，青贮后营养成分含量也是最高的。

4 填窖压实及覆膜封窖

填窖时当干物质含量在30%～35%之间时，青贮玉米粉碎长度在1.5～2cm为宜。均匀地将青贮添加剂喷洒到窖内新摊开的青贮料各位置，尤其在靠近窖墙位置应加倍喷洒青贮发酵剂。在原料水分适宜的情况下要分层压实，一般每隔10～15cm进行一次碾压，保证压窖密度达到750kg/m3，边边角角更要注意踩实。

青贮全部填装完毕后，建议采用双层膜封窖，下层用透明膜，上层用黑白膜，透明膜厚度应在5～8丝，黑白膜厚度控制在12～15丝。白膜向里，黑膜向外。膜的接口处保证重复1～2m的长度，用胶带粘合。膜上密集摆放轮胎，间距不超过5cm。