添加呈味核苷酸对断乳仔猪采食量的影响

薛竹风 厦门涌丰农业科技有限公司 福建厦门 361024

添加呈味核苷酸对断乳仔猪采食量的影响

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剌激断乳仔猪的食欲，提高采食量，才能最大限度地发挥断乳仔猪的生长性能。选择36头平均体重为7.36 kg、30日龄的杜长大杂交断乳仔猪，按体重、公母等平均原则，随机分为对照组和试验组，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮基础上添加含5′-肌苷酸二钠（IMP）、5′-鸟苷酸二钠（GMP）的呈味核苷酸400 mg/kg，试验期30 d。结果显示：试验组各重复头均日采食量、头均日增重分别比对照组提高18.96%、13.61%。由此可知，添加含5′-肌苷酸二钠（IMP）、5′-鸟苷酸二钠（GMP）的呈味核苷酸能提高断乳仔猪的食欲及采食量，并改善断乳仔猪的生长性能。

5′-肌苷酸二钠（IMP）5′-鸟苷酸二钠（GMP）断乳仔猪采食量日增重

采食量是保证动物性能充分发挥、影响猪只增重和饲料利用率的主要因素，在养猪生产中，断乳仔猪饲养是重要环节。断乳仔猪从采食母乳为主到采食固体饲料的转变，及断乳所产生的环境、营养和心理应激，使仔猪在断乳后一段时间内采食较少，营养物质摄入量不能满足其生长发育的需要，造成仔猪出现腹泻和生长迟缓等断乳仔猪综合征。因此，提高断乳仔猪采食量对提高养猪经济效益极其重要[1]。呈味核苷酸（IMP+GMP，I+G）在人的调味品上有很多应用，但在猪饲料上应用极少[2-3]。本试验旨在研究添加呈味核苷酸（I+G）对断乳仔猪采食量的影响，为生产实践提供理论依据。

1 试验材料和方法

试验采用单因子试验设计，选择36头平均体重为7.36 kg、30日龄的杜长大三元杂交断乳仔猪，按体重、公母平均原则，随机分为对照组和试验组，每组3个重复，每个重复6头。对照组饲粮为基础饲粮（见表1），试验组在基础饲粮基础上添加呈味核苷酸（I+G）400 mg/kg。呈味核苷酸（I+G）主要成分含48.5%的5′-肌苷酸二钠（IMP）和48.5%的5′-鸟苷酸二钠（GMP），厂家为希杰（上海）商贸有限公司。

试验期从2016年9月2日至2016年10月1日，为期30 d。自由采食、饮水。试验第1 d、第31 d早上空腹称重，记录每组猪每头重量、每组各重复耗料量，统计计算每头平均体重、各组总增重、每头平均日增重、各重复每头平均日采食量及料肉比。

表1 基础饲粮组成

2 结果与分析

试验结果见表2。对照组各重复头均日采食量为0.698 kg，试验组各重复头均日采食量为0.830 kg，试验组较对照组提高18.96%，差异极显著（P＜0.01）。对照组头均日增重为0.393 kg，试验组头均日增重为0.456 kg，试验组较对照组提高13.61%，差异极显著（P＜0.01）。对照组料肉比为1.78，试验组为1.86，呈味核苷酸对料肉比无改善作用。

表2 呈味核苷酸（I+G）对断乳仔猪采食量及生长性能的影响

根据总增重和总耗料计算，试验组比对照组多了34.07 kg、83 kg。按饲料成本为4.20元/kg，仔猪价格为30元/kg计算，试验组比对照组每头多增加经济收益18.71元。

3 结论

添加含5′-肌苷酸二钠（IMP）、5′-鸟苷酸二钠（GMP）的呈味核苷酸调味剂能显著提高断乳仔猪的食欲及采食量，并提高了断乳仔猪的日增重，增加经济收益。

[1]刘清梅,李方方,张勇,等.鲜味剂对猪味觉的调控及其机理[J].动物营养学报,2016,28(5):1339-1334.

[2]张鑫,李方方,朱宇旌,等.饲粮中添加风味剂对猪采食量的影响及其作用机理[J].动物营养学报,2016,28(5):1332-1338.

[3]吴静.鲜味诱食剂对育肥猪生产性能的影响[J].福建畜牧兽医,2007,29(6):8-10.

Effect of adding flavor nucleotides on feed intake ofweaned piglets

Xue Zhufeng
(Xiamen Yongfeng Agricultural Science and Technology Co.Ltd.,Fujian 361024)

Stimulation ofweaned piglets appetite,increase feed intake,in order tomaxim ize the growth performance ofweaned piglets. 36 pigs of average weight of 7.36 kg,30 day-old Duroc Landrace and Large Yorkshire hybrid weaned piglets,according to the weight ofmale and female,the average principle,were random ly divided into control group and experimental group,the control group was fed with basal diet,treatmentgroup add flavor nucleotides 400mg/kg in basic diets based on inosinic acid two sodium(IMP)and guanylic acid two sodium(GMP),the test period of 30 days.The results showed that the average daily feed intake and average daily gain of the experimental group were increased by 18.96%and 13.61%,respectively.Therefore,adding flavor nucleotides(IMP+GMP)can improve the appetite ofweaned piglets feed intake,and improve the growth performance ofweaned piglets.

Disodium 5′-inosinate(IMP)Disodium 5′-guanylate(GMP)Weaned piglets Intake Average daily gain

A

1003-4331（2017）02-0003-02