家兔矿物质、维生素营养和添加剂需要分析

杨有成（ 辽宁省朝阳市双塔区城区动物卫生监督所，辽宁朝阳122000）

1 家兔对矿物质营养的需要

饲粮中矿物质需要量可分成两类，即常量元素（Ca、P、Mg、Na、K、Cl）和微量元素（Mn、Zn、Fe、Cu、Mo、Se、I、Co、Cr、F）。常量元素的需要量大于微量元素。其缺乏症的研究一般都是在实验室条件下进行的。

针对商业化养兔，对其饲粮矿物质水平的研究很少。主要原因是在多数情况下，兔的矿物质需要量很容易满足。但这只表明兔不易发生与矿物质相关的营养问题，而不应该被理解为可忽略矿物质的需要。

在世界上大部分地区，紫花苜蓿是兔饲粮的主要成分。紫花苜蓿是非常好的钙、镁和微量元素的来源。谷物和部分谷物磨成的副产品如麦麸、小麦粗粉和稻糠都是非常好的磷源。由于兔有食粪性，通过食粪所食入的食糜经再循环，有利于矿物质的吸收和储存。因此，多数情况下，常规饲料成分就可以满足兔的矿物质需要。另外，矿物质与盐一样，通常是通过预混料添加到兔饲粮的中。

泌乳母兔对饲粮中矿物质的需要量高于肥育兔。矿物质通过乳的排出量相当大。然而，采食过量的钙（＞40 g·kg-1）或磷（＞19g·kg-1）会导致繁殖能力显著变化，发生多产性或增加死胎率。饲粮中磷的摄入总量维持在0.45%～0.76%之间不会影响母兔的任何繁殖性能。后代的性能与母畜的饲粮无关。在肥育兔中已经证实低磷饲粮所引起的缺乏症。适宜钙磷比对于兔似乎并不重要，钙磷通常为2：1，但兔可忍受更高的钙磷比。

为减少环境污染，应避免饲粮中矿物质的过量。此时，最低的饲粮矿物质推荐量显得十分重要。需要指出的是有些推荐量可能太高，但由于未加工原料的消化率和利用率差别很大，或存在不同的矿物质比率，因此安全系数应宽一些。

兔饲粮中的最低矿物质需要量为生长兔：钙0.8%、磷0.5%、钾0.8%、钠0.25%、氯化物0.3%、锰8.5 ppm、镁0.3 ppm、钴0.1 ppm、铜10 ppm、锌25 ppm、碘0.2 ppm；泌乳兔：钙1.2%、磷0.55%、钾1%、钠0.25%、氯化物0.3%、锰8.5 ppm、镁0.3 ppm、钴0.1 ppm、铜10 ppm、锌50 ppm、碘0.2 ppm。

2 家兔对维生素营养的需要

维生素可分成两类：脂溶性维生素和水溶性维生素。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，都可由兔后肠的微生物合成。兔通过食入盲肠排泄物可以利用这些合成的维生素。实际生产中，饲粮中不需要添加B族维生素。然而，在应激状态下和高生产性能时，可能会发生B族维生素的缺乏。

紫花苜蓿和其他粗饲料、谷物及谷物副产品都是非常好的B族维生素来源。强化生产和处于生产高峰期时，微生物合成的B族维生素数量可能不够。因此，维生素-矿物质预混料中一般也要混入少量的B族维生素。

有多种因素影响饲粮中维生素的添加量，如饲粮配制不当、维生素补充料质量差、饲料储存不当或长期储存，以及温度和湿度等环境条件。高温高湿条件下的维生素质量下降。由于维生素质量的迅速下降，饲粮中的推荐量要超过需要量。同时，建议饲料最长在1～4个月内必须用完。

饲粮中维生素A的含量为3 000 U·kg-1就可满足肥育兔和母兔的需要。然而，维生素A很容易发生氧化，因此建议实际添加量为6 000～10 000 U·kg-1。对维生素A的需要也尽可能由胡萝卜素满足。1 U维生素A相当于0.3 μg视黄醇和0.6 μg β-胡萝卜素。应激条件下建议使用维生素C（抗坏血酸）补充料。

维生素D的需要量约为12 μg·kg-1活体重。饲粮推荐量大约为需要量的3倍。为满足需要，饲粮中维生素E的最低添加量为25 mg·kg-1。在饲粮中建议添加维生素E 40～50 mg·kg-1。由于维生素E价格昂贵，因此兔饲粮中的维生素E含量可能低，而维生素E的缺乏会引起兔的肌肉营养不良或母兔繁殖力的下降。

与维生素E相反，一些报道已经明确提出高水平维生素A和维生素D具有毒性。育种人员和饲料加工者建议，兔饲粮不必经常补充维生素，但大多数人普遍将维生素理解为一种有效的药物，因此这种建议受到了质疑。然而也有例子表明，在饮水中添加维生素已经发生了多起事故。据报道，当饲粮中添加5～10倍的推荐水平时，会出现维生素A和维生素D的严重中毒反应。

3 家兔对添加剂的需要

有些时候，尤其是控制疾病时，在兔饲粮中使用添加剂的效果很明显。最常见的添加剂是抗生素、生长促进剂、球虫抑制剂、抗氧化剂和益生素。在任何饲粮中使用添加剂都应该符合FDA的要求。

青年兔很容易感染球虫。常规做法是在其饲粮中添加抗球虫药。但应该注意，兔对离子载体类抗球虫药具有敏感性，这种药物的使用会降低兔的采食量，甚至引起死亡。兔非常易感肠炎。由于缺乏有权威认证的或有效的抗生素，因此市场上出现了消费者更容易接受的、对抗亚临床肠炎的新一代产品——益生素。益生素是含有有益的或能再生活的微生物补充料，具有保持微生物平衡功效。但是其作用效果并不总是有效，且对高致病性疾病治疗无效。