北京市食品药品监督管理局关于2017 年食品安全监督抽检信息的公告（第17 期）

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，我局组织抽检了乳制品、蜂产品等2 类食品129 批次样品，全部合格（抽检信息详见附件）。现将具体情况公告如下。

一、总体情况：乳制品125 批次，全部合格；蜂产品4 批次，全部合格。

二、公众发现食品安全违法行为，可拨打12331 热线电话进行投诉或举报。

特此公告。

附件：

1.乳制品监督抽检产品合格信息

2.蜂产品监督抽检产品合格信息

北京市食品药品监督管理局

2017 年6 月7 日

附件1：乳制品监督抽检产品合格信息

一、抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2010）、《食品安全国家标准 乳粉》（GB 19644-2010）、《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》（GB 19645-2010）、《食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油》（GB 19646-2010）、《食品安全国家标准 调制乳》（GB 25191-2010）、《食品安全国家标准 再制干酪》（GB 25192-2010 ）、《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告》 2011 年第10 号、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第1—5 批汇总)》等标准及产品明示标准和指标的要求。

二、检验项目

1.液体乳抽检项目包括铅(以Pb计)、总砷(以As 计)、总汞(以Hg 计)、铬(以Cr 计)、黄曲霉毒素M1、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、三聚氰胺、糖精钠（以糖精计）、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、玉米赤霉醇、商业无菌共16 个指标。

2.其他乳粉抽检项目包括蛋白质、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb 计)、总砷(以As 计)、铬(以Cr 计)、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、黄曲霉毒素M1、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺共11 个指标。

3.其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)、黄曲霉毒素M1、铅(以Pb计)、柠檬黄及其铝色淀(以柠檬黄计)、苋菜红及其铝色淀(以苋菜红计)、胭脂红及其铝色淀(以胭脂红计)、日落黄及其铝色淀(以日落黄计)、亮蓝及其铝色淀(以亮蓝计)、诱惑红、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、霉菌、三聚氰胺、纳他霉素共19 个指标。

抽检产品合格信息见附表。

附表：产品合格信息（乳制品）（略）

附件2：蜂产品监督抽检产品合格信息

一、抽检依据

抽检依据是《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。

二、检验项目

蜂产品制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计）等5 个指标。

抽检产品合格信息见附表。

附表：产品合格信息（蜂产品）（略）