猪食用腐败变质饲料导致食物中毒的中西医诊治

张惠平

（广东省河源市紫金县蓝塘动物卫生监督分所，广东紫金517147）

猪食用腐败变质饲料导致食物中毒的中西医诊治

张惠平

（广东省河源市紫金县蓝塘动物卫生监督分所，广东紫金517147）

1 肉毒梭菌毒素中毒（食入腐败的鱼肉或鱼粉）

猪吃了腐败的鱼肉或鱼粉会引起猪的一种中毒病，这实质上是由喂食的腐败鱼肉或鱼粉中的肉毒梭菌毒素引起的一种高度致死性疾病。

病因：肉毒梭菌在腐败肉类和变质鱼粉中繁殖生长，可产生大量的、强力的肉毒梭菌毒素，能抑制家畜呼吸导致死亡。如果猪吃了这些腐败鱼肉、变质的鱼粉即可引起中毒反应。临床上以运动中枢神经系统迅速麻痹和延脑麻痹为主要特征，死亡率很高。这是迄今为止所知的最毒的自然生成的毒素之一。

治疗：治宜排除毒物，通泻解毒，对症治疗，抗菌消炎。方1：1%硫酸铜溶液50～80 mL，口服。方2：5%葡萄糖氯化钠注射液250～500 mL、50%葡萄糖注射液50～100 mL、10%樟脑磺酸钠注射液5～10 mL、25%维生素C注射液2～4 mL，混合后1次静注，用于吞咽困难猪。盐酸山梗菜碱（盐酸洛贝林）50～100 mg，皮下注射，或25%尼可刹米注射液1～2 mL，肌内注射，用于缓解呼吸困难。青霉素120万～240万U、链霉素100万U，肌注，2次·d-1，连用3～5 d，用于抗菌消炎。方3：芒硝50 g，灌服；绿豆5份、甘草3份、木通2份，煎汤供体重30～40 kg猪只自饮；同时再肌内注射盐酸土霉素1 g。用于尽快排出毒素。

2 赤霉菌毒素中毒（食入发霉的谷物或饲料）

病因：赤霉菌毒素中毒指猪食用被赤霉菌毒素污染的饲料而引起的以呕吐、腹泻、生长受抑和繁殖障碍等为主要症状的一种真菌毒素的中毒病。可引起猪急性或慢性中毒症状，损害机体的肝、肾脏以及神经和造血系统等，严重会导致死亡。

病状：病猪精神萎靡、拒食、呕吐、腹泻、生长迟缓。母猪和去势母猪病初似发情现象，继则阴户内层黏膜肿胀、乳腺增大、乳头潮红、母猪性周期延长、严重病例阴道和直肠脱出；怀孕母猪流产，或产弱仔、仔死亡率高；哺乳母猪泌乳量减少或无乳。公猪睾丸萎缩、乳腺增大、包皮水肿、皮肤痒。

治疗：发现中毒后，立即停喂发霉饲料。治宜导泻、保护胃肠黏膜、利尿解毒为则。方1：灌服硫酸钠50～100 mg（导泻），后内服淀粉糊（保护胃肠黏膜）；同时，静脉注射10%葡萄糖注射液200～300 mL、10%维生素C注射液20～40 mL，肌内注射10%樟脑磺酸钠注射液10～20 mL、安络血注射液10～20 mg。方2：鲜凤尾草、鲜车前草各100～150 g，水煎取汁，拌料饲喂，每日1剂，连用5剂。方3：甘草100 g和绿豆50 g，研碎后用水煎3次，取汁饮用；病重者每头灌服300～500 mL，2次·d-1，同时内服药用炭5～10 g和鞣蛋白4～6 g，喂服1次。重症剂量加倍。方4：防风25 g，甘草50 g，绿豆500 g熬汤，白糖100 g，灌服。

预防：预防本病应加强谷物贮藏管理，严防潮湿、发热，防止赤霉菌产生和繁殖；对已霉变的饲料，应经水浸法去毒后再饲喂。去毒（减毒）可用1 kg饲料加4 kg水浸泡12 h，共浸泡2次；或通过碾除病谷物表壳（皮）也可达到减毒的目的。

3 霉烂甘薯中毒（食入黑斑病甘薯或霉烂甘薯）

病因：霉烂甘薯中毒是由于猪采食了含有毒物质的黑斑病甘薯或霉烂变质的甘薯产品，如薯干、薯粉、薯渣等而导致的一种中毒性疾病。临床以呼吸促迫、发绀、全身发抖为主要特征。

病状：一般幼龄猪更易发病，且症状严重。病猪多在吃食烂甘薯第2天出现症状，食欲废绝、口流白沫、呼吸迫促、体温升高、腹膨大、肠音弱、粪干硬发黑，后期腹泻、步态不稳、盲目行走或头嘴顶地、触墙，阵发性痉挛，最终倒地抽搐而死。轻症病例停喂甘薯1周后可逐渐恢复。剖检：肺水肿、血肿及块状出血，切面流出多量血样泡沫；心脏冠状沟出血；肝、脾、肾点状或块状出血；胃肠道有出血点及炎症。

治疗：发现中毒，应立即停喂。治疗宜对症施治，缓解呼吸困难，排毒、解毒，补气养阴。方1：灌服0.1%高锰酸钾溶液或1%双氧水洗胃，同时1次灌服硫酸镁50～100 g以排出胃肠毒物；并用10%硫代硫酸钠注射液30～50 mL、25%葡萄糖注射液100～200 mL、5%维生素C注射液6～10 mL，混合，静脉注射，以补液解毒；10%溴化钠注射液10～20 mL、10%安钠咖注射液2～5 mL，混合，静脉注射，以镇静强心。方2：当归50 g，党参、枳实、柏仁、白术、枣仁各30 g，大黄10 g，厚朴、芒硝各20 g，煎汤供体重50 kg猪只1日灌服，连用2～3剂（如口吐泡沫严重者，可做多次灌服）。并静脉注射10%葡萄糖1 000 mL、50%葡萄糖注射液40～60 mL、强力解毒敏针剂（每支2 mL，含甘草酸铵4 mg，氨基乙酸40 mg，L-半胱氨酸盐酸盐3 mg）16～20 mL、肌酐注射液0.2 g。方3：金银花30 g，生甘草30 g，用法：煎汁取液100 mL，加入豆浆200 mL混合，候温一次灌服。每日1剂，连用2～3 d。

预防：严禁用霉变的甘薯及加工品喂猪。

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1001-0084（2017）09-0059-01

2017-08-06

张惠平（1971-），男，广东紫金人，助理畜牧兽医师，主要从事畜牧兽医工作。