舍饲繁殖母牛场饲养成本与效益分析

王洪亮，孙晓玉，赵晓静，赵福忠

（黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所，哈尔滨150038）

舍饲繁殖母牛场饲养成本与效益分析

王洪亮，孙晓玉*，赵晓静，赵福忠

（黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所，哈尔滨150038）

目前多数舍饲养殖母牛的牧场呈现出利润低或亏损的情况。本文以黑龙江省肇东市某繁殖母牛养殖场2015年实际发生的饲养费用和生产情况数据为例，对饲养成本和盈亏情况进行分析探讨。

1 目的意义

北方农区饲料资源丰富，质量好，适宜养殖母牛和育肥牛，但是，由于草原禁牧，养殖方式多改为舍饲，与放牧饲养相比，目前多数舍饲养殖母牛的牧场呈现出利润低或亏损，饲养成本居高不下的情况。本文以黑龙江省肇东市某繁殖母牛养殖场2015年实际发生的饲养费用和生产情况数据为例，对饲养成本和盈亏情况进行分析和探讨，从中分析在饲养过程中可以在哪些环节进行调整，从而进行成本压缩，提高效益。

2 材料与方法

该牧场为全舍饲自繁自养模式，2015年存栏可繁母牛86头，犊牛45头，育肥牛32头，母牛繁殖率86%，犊牛成活率98%，产后平均配妊天数83 d。雇佣养殖工人6人，技术员2人，自配精料补充料，2015年采用人工饲喂方式，每日投料2次。繁殖母牛日粮组成：羊草3 kg（2.7元），全株玉米青贮13.5 kg（5.4元），精料2 kg（6元），合计18.5 kg，14.1元。繁殖母牛精料补充料配方及成本（以1 000 kg为例）：玉米400 kg（800元），豆粕350 kg（1 330元），小麦麸150 kg（330元），磷酸氢钙25 kg（65元），石粉20 kg（8元），盐10 kg（11元），小苏打5 kg（8元），预混料40 kg（368元），合计1 000 kg（3 000元）。

3 结果分析

通过分析可见，该牧场存在饲料种类过于单一情况，该牧场粗饲料主要为羊草和玉米青贮，精饲料主要为传统的玉米、豆粕和小麦麸3种。对于人工投料牧场来说饲料单一优点在于利于饲养人员投料操作简单，便于控制每种原料投喂量。然而从现代化牧场生产角度看在整个饲养过程中，饲料种类需要多样化；一是多利用些农副产品作为饲料来源能够降低饲料成本，比如育肥牛可以多用一些糟渣类饲料，二是多样化饲料来源也便于调制出更加合理的日粮配方。

饲养成本分析：繁殖母牛（平均每头）：饲养365 d，精料实际消耗0.8 t·年-1，按单价3 000元·t-1计，精料费用2 400元；羊草实际消耗1 t·年-1，按单价900元·t-1计，羊草费用900元；青贮实际消耗5 t·年-1，按单价400元·t-1计，青贮费用2 000元，饲料费用合计5 300元。人工1 800元，水电及易耗670元，药费（含疫苗）125元，管理费用合计2 595元。每头母牛成本合计7 895元，利润-7 895元，每头母牛年亏损3 405元。自繁育肥牛（平均每头）：饲养600天，出栏单价25元，出栏体重600kg，销售收入15 000元。精料实际消耗1.5 t·年-1，按单价2 700元·t-1计，精料费用4 050元；羊草实际消耗1 t·年-1，按单价900元·t-1计，羊草费用900元；青贮实际消耗5.5 t·年-1，按单价400元·t-1计，青贮费用2 200元，饲料费用合计7 150元。人工2 800元，水电及易耗460元，药费（含疫苗）100元，管理费用合计3 360元。每头母牛成本合计10 510元，利润4 490元。

牧场饲养成本一般包括饲料成本和管理成本（本文计算不包括固定资产折旧），数据计算依据该牧场2015年饲料原料价格、实际饲喂量、兽药使用以及人工使用情况进行计算。该牧场一头可繁母牛1年的饲养成本在7 895元，由于该牧场效益从出售育肥公牛计算，每头母牛年产1个公犊牛进行600 d饲养，每头育肥牛可盈利4 490元，由于母牛饲养成本较高，折成年母牛亏损为3 405元·年-1。

另外，无论是母牛饲养、自产公犊牛育肥，其饲养管理费用均＞30%，甚至繁殖母牛饲养管理费用达到了32.9%，发现管理费中人工费占有极高比例，分别达到69.4%和83.3%。分析看该养殖场还存在饲养规模小，雇佣较多的饲养人员，每名饲养人员平均饲养27.2头，劳动生产率低，这也代表了大多数舍饲自繁自育场的一些现状。

4 讨论

舍饲母牛自繁自育场，存在着养殖成本高，亏损的情况，使得舍饲养殖母牛举步为艰。因此，应以降低饲养成本，尽量利用农副产品资源；提高劳动生产率。

舍饲的自繁自育场，公牛育肥后应以自产自销为主，特别是需要进行深加工来提高产品的附加值，并进行差异化育肥，提高牛肉品质，来提高自繁自育场的效益。

S823

B

1001-0084（2017）09-0057-01

2017-08-05

现代农业（肉牛牦牛）产业技术体系建设专项（CARS-38）

王洪亮（1980-），男，黑龙江哈尔滨人，副研究员，主要从事肉牛生产及反刍动物营养。

*通讯作者：研究员，主要从事肉牛生产及动物遗传育种与繁殖。