蛋鸡沙门氏菌病的防治

杨志生

（江苏省泰兴市畜牧兽医中心，江苏泰兴517463）

蛋鸡沙门氏菌病的防治

杨志生

（江苏省泰兴市畜牧兽医中心，江苏泰兴517463）

沙门氏菌病是由肠杆菌科沙门氏菌属中一种或多种细菌所引起鸡的一组急性或慢性传染病的总称。主要包括鸡白痢、鸡伤寒、鸡副伤寒及亚利桑那菌病。目前世界上已发现2 107个血清型，我国已发现有201个血清型。在自然界中，禽类是沙门氏菌的最大宿主，而人类的沙门氏菌感染和食品中毒，又常来源于患沙门氏菌病的禽类和禽蛋。因此，加强对鸡沙门氏菌病的防治，对养鸡业和人类公共卫生都有重要意义。

1 鸡白痢

鸡白痢是雏鸡的一种最常见的、危害性很大的传染病。主要侵害2～3周龄以内的雏鸡，常以急性败血症和排白色糊状粪便为特征。发病率和死亡率都很高，雏鸡以出壳后两周内死亡最多。成年鸡多为隐性感染或慢性经过，不表现明显的临床症状，但所产的蛋中约有30%是带菌蛋，可影响种蛋的孵化和育雏。

病原特点：本病的病原体是鸡沙门氏菌，革兰氏染色阴性。对外界抵抗力较强，室温条件下可存活7年多时间，在土壤中存活14个月，在鸡舍中和病死鸡尸体中能存活＞3个月。此菌对热抵抗力不强，污染的鸡蛋煮沸5 min可将其杀死，70℃需20 min可死亡。一般消毒药都能迅速将其杀死。

流行病学：本病主要发生于鸡，其次是火鸡。各种年龄的鸡均可感染，发病高峰期在5～10日龄，可造成大量死亡。雏鸡急性白痢主要发生在＜3周龄的雏鸡，如果饲养管理条件差，鸡体质较弱时，＞3周龄的雏鸡也能引起发病。康复的雏鸡大多数终生带菌，有的始终是隐性感染。

传染途径：一是经种蛋传递。这种带菌种鸡产蛋约有1/3是带菌的蛋，这些蛋有的在孵化后期死亡，有的能孵出雏鸡，多数在7日龄之内发生白痢病。死亡较高，少数延迟到＞10日龄发病或耐过。二是孵化器内感染。带菌种蛋孵化的病雏出壳后，脐孔的污物和胎粪等都含有大量的白痢病菌，粘到绒毛上，可飞扬漂浮在出雏器的空气中，被健雏吸入引起肺型白痢，在5～6日龄发病。被胎粪污染的环境还可经消化道感染。三是水平传播，同舍内病雏和带菌雏的排泄物污染环境，经饲料和饮水传染给其他健康雏鸡，多经消化道感染，经4～5 d发病。

临床症状和病理变化：雏鸡在胚胎期感染出过后，2～3 d既可发病，未见明显症状即死亡。胚胎期感染一般在2～7日龄发病，7～15日龄为发病和死亡高峰，病死率在40%～70%。＞3周龄发病和死亡率较高。急性病例见不到下痢就已死亡。肺型病例出现困难。不死耐过的病例生长停滞，与同群鸡体重大小差异很大。

中雏多在50～90日龄有部分鸡发病，精神不振，食欲欠佳，以排黄绿色或水样稀便为主要症状，鸡冠苍白，病程较长。死亡率在10%～20%。

成鸡白痢一般为慢性经过，产蛋减少，生殖器官有局部变化，卵泡萎缩、变形。有时卵泡破裂，引起广泛性腹膜炎，腹腔器官粘连。公鸡睾丸发炎肿胀或萎缩变硬，有时有小脓肿。

2 鸡伤寒

本病是由鸡伤寒沙门氏菌引起青年鸡和成鸡的急性败血性传染病，以肝、脾肿大等实质脏器的病变和排绿色稀便为特征。一般以＞3周的鸡多发，雏鸡发病后与鸡白痢很难区别。

临床症状：本病以2～5月龄的鸡多发，死亡率也最高。病鸡精神不振，翅膀下垂，羽毛蓬乱，冠髯萎缩苍白，食欲废绝，饮水增加，排稀便。死亡率在10%～50%，如发生腹膜炎病鸡呈企鹅似直立姿势。

病理剖检：急性病例不显明显症状。亚急性或慢性型表现肝、脾肿大，肝呈棕绿色或古铜色，胆囊胀满充满胆汁。肝和心肌上散在有灰白色小点坏死。有卡他性肠炎，内容物粘稠，卵泡充血、出血、变形变色。卵黄破裂引起卵黄性腹膜炎。＜3周龄雏鸡发病，心肺表面有灰白色小点状坏死或结节，与鸡白痢病相似。

根据腹泻，排绿色稀便，肝肿大呈古铜色等典型特征性病变，结合其他病理及流行病学综合分析，可作初步诊断。

3 鸡副伤寒

本病是由沙门氏菌引起的一种急性和慢性肠道传染病。由于各种家禽都能发病，故广义上称禽副伤寒，常可引起人的食物中毒，在公共卫生上有重要意义。

病原分析：除鸡白痢和鸡伤寒沙门氏菌以外的其他沙门氏菌引起的禽病都称为禽副伤寒。常见的约有10几种，最主要的有鼠伤寒沙门氏菌，其他的常因地区和家禽种类不同而病原菌的种类也有差异，血清学特性都相近，抵抗力和鸡白痢沙门氏菌相似。

流行病学：本病主要发生于幼鸡、火鸡、鸭、鹅等禽类。家畜感染引起肠炎、败血症及流产等。人食用带有副伤寒的畜禽产品可引起急性胃肠炎和败血症。本病主要通过消化道感染，也可经种蛋传递，还可经孵化器的育雏器具感染。

临床症状：本病与鸡白痢和禽伤寒很相似，难以区分。临床诊断要点，本病主要发生于雏鸡，呈急性或亚急性经过。成鸡呈慢性或隐性感染。雏鸡由种蛋带菌或孵化器具感染的，多于出壳后7 d内死亡。＞10日龄的病雏症状同鸡白痢。病程稍长的病例，常发生单侧眼结膜炎、鼻炎、关节炎等，死亡率在10%～80%不等。

病理变化：雏鸡不典型。病程稍长的病例主要表现脱水，肝脾有出血条张望或针尖状的灰白色坏死灶。有出血性肺炎和肠炎。成鸡急性经过有肝脾肿胀、出血、心包炎、腹膜炎、坏死性肠炎和卵巢炎。慢性病例，肝、脾、肾均肿大，有坏死性肠炎或溃疡性肠炎，有的有关节炎病变。

诊断方法：这3种病的鉴别诊断可采用血清或卵黄琼扩散试验。购买特定的沉淀抗原和相应的阴阳性血清，可购买或自制。被检血清来自被检鸡群血分离的血清，卵黄收集被检鸡所产的蛋分离出蛋黄。制备琼脂平板，按梅花型打孔，中央孔5 mm加抗原，外周孔3 mm，加阴、阳性血清和被检血清或卵黄，孔间距为4 mm。加完样后置湿盒内于37℃温箱中24～48 h观察结果。抗原与阳性血清和被检的血清或卵黄之间出现细长的、光滑而清晰的白色沉淀线，则判定为阳性反应，反之不出现沉淀线为阴性。

4 亚利桑那菌病

本病是人畜共患的传染病，由亚利桑那沙门氏菌引起火鸡和鸡的一种急性或慢性传染病。也称副大肠杆菌病。

流行病学：亚利桑那菌是沙门氏菌属第三亚属，革兰氏阴性杆菌。有鞭毛，无芽胞，是兼需氧菌。根据培养特性和生化特性，可以和其他沙门氏菌区别。本菌广泛分布于自然界中，宿主众多，雏鸡多易发。常出现于火鸡。鸭、鹅都可感染。本病主要种蛋垂直感染，通过消化道直接接触而水平传播。成鸡患病后，肠道长期带菌并传播本病。病雏的死亡率为15%～60%。

临床症状：病雏一侧或二侧眼睑肿大3～4倍，似“金鱼眼”，严重时可致盲，眼结膜炎，眼内有白色分泌物。病雏下痢，大肝脐，排白色稀糊状粪便，或赤色或绿色稀便。病雏垂头，翅膀下垂，全身颤抖，有阵发性神经症状，突然前冲或后退，仰头向一侧旋转或下弯呈观星姿势。一侧或二侧腿麻痹、强直，趾部着地，呈蹲卧姿势。饮水、啄食动物失调，角弓反张，最后衰竭死亡。

病理变化：急性死亡仅见出血等败血症变化。病程稍长可见肝脏明显肿大2～3倍，呈土黄色，表面有砖红色条纹，肝内有针尖大灰白色坏死灶和出血点，多数病雏卵黄吸收不良，肾充血肿大，小肠充血，部分粘膜脱落，肌胃粘膜有出血点或出血带。肠系膜上有小的干酪样物。

诊断方法：根据培养特性和生化特性与其他沙门氏菌是有区别的。本病无特殊指症，易与其他沙门氏菌病混淆，但本病有神经症状和结膜炎及眼脸肿胀，注意与上几种病进行区别。

防治方法：禽沙门氏菌病常形成相当复杂的传播循环，导致周而复始的代代相传。病鸡和带菌鸡从粪便排出病原菌，污染环境和各种媒介物，经消化道和呼吸道在鸡群中引起水平传播。带菌母鸡孵出带菌的雏鸡致垂直感染，起到循环本病的作用，导致本病的流行。防治沙门氏菌病，消除传染源和切断传播途径是最有效的措施。第一要净化种鸡场，剔除带菌鸡。养殖户不从有白痢等沙门氏菌病史的种鸡场引雏或购进种蛋。第二防止孵化厂污染，种蛋和孵化设备要彻底消毒。第三预防雏鸡感染本病。购进雏鸡后，先用药物饮水和抗菌消炎的中药拌料。加上支技疗法，用电解多维或多种维生素进行饮水或拌料，可提高机体的免疫能力和尽快复壮。许多抗菌消炎药对沙门氏菌都有效，如氯霉素、氟苯尼考、磺胺类、强力霉素、庆大霉素、土霉素、氟哌酸、氧氟消星、蒽诺沙星等喹诺酮类药物，都可选用2～3种交叉使用或联合用药。沙门氏菌很易产生抗药性，因此要经常换用，最好是中西结合用药效果会更好。

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1001-0084（2017）09-0053-02

2017-08-01

杨志生（1970-），男，江苏泰兴人，兽医师，主要从事畜牧兽医工作。