霉菌毒素中毒的综合防治探析

安 凤

（长顺县农工局，贵州长顺 550700）

霉菌毒素中毒的综合防治探析

安 凤

（长顺县农工局，贵州长顺 550700）

霉菌在粮食和饲料的生长过程中极易产生一种毒素，不慎被动物食用以后极易导致急性和慢性中毒，损伤和改变动物的器官功能，进而致使器官功能发育的健全或者出现改变，更有甚至会导致动物出现突然的暴毙和免疫抑制等。因此，强化对霉菌毒素中毒综合防治的探析十分有必要。

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霉菌作为一类存在于自然界中的真菌，大部分不具有致病性，只有极少数致病并且会产生霉素，在可适应的环境中能够进行快速的生产，尤其是饲料原料中，如玉米、豆粕以及菜籽饼中，生长过程中会导致其出现霉变，使其蛋白质、能量以及维生素等有效降低，进而大幅度的降低其本身所具备的营养价值，渐渐还会极易产生霉变的气味等，对动物的食欲造成严重的影响，如鸡。

1 霉菌毒素中毒的危害

1.1 颗粒饲料的使用

近年来，随着颗粒饲料的大量使用，导致养殖者再也不能像之前那样对材料进行自主调配，原料也不能进行自由管控，进而导致鸡在养殖过程中极易出现“过料”以及“腺胃炎”等令人头疼的问题。同时，由于霉菌毒素的存在导致疾病在临床上的表现更为负责，治疗难度较之前大幅度的增加。

1.2 临床症状

霉菌毒素在不同日龄的鸡群常表现不同的症状，总体来说母鸡的耐受力要比公鸡高，这主要与公鸡的死亡率比母鸡高有很大的关系。在雏鸡20日龄之前由于采食量较小，会出现零星的死亡现象，其中个别死鸡时常会出现腺胃粘膜斑状出血的情况且出血面非常陈旧，出血灶可以从粘膜肌层透过直达浆膜面，出血斑在浆膜表面非常明显，通常这种情况下会被误认为是新城疫。

同时，还会出现大量的腺胃炎、坏死性肠炎、过料和腹泻等表现，这在一定程度上极易导致性腺的水泡化，病鸡的睾丸或卵巢会逐渐演变成大的水囊。在30日龄以后，随着采食量的大量增加，其中所摄入的霉素已经远远超过肝脏本身的解毒功能，进而突然暴毙的情况时常出现，其在临床上主要表现为肝肾会突然出现肿胀、翻身暴毙以及粪便多呈现出黄色的糊状，这种情况下多认为是流感所造成的。但是，由于霉菌毒素中毒会导致鸡的腺胃乳头及心冠脂肪等并不会出血。

另外，鸡在霉菌毒素中毒以后，免疫力较之前会大幅度的降低，由此会导致新城疫和流感的出现，致使病情进一步恶化。蛋鸡的霉菌毒素通常为慢性的过程，过程中极易导致产蛋量较低、顽固性腹泻以及肝癌的出现。

1.3 T-2毒素中毒和黄曲霉毒素中毒

T-2毒素极易导致动物出现拒食用的情况，引发口腔黏膜、腺胃和肠道溃疡，尤其是缺乏维生素A的情况下症状更为明显。黄曲霉毒素主要是一种毒素极强的致癌物质，相关报道中指出黄曲霉是导致肝癌的重要因素，禽类如果大量的摄入则会对其胃粘膜的保护层产生一定的破坏作用，促使胃内的强酸会直接与胃部肌层基础，诱发胃溃疡和发炎，并且胃壁细胞中会逐渐分泌出大量的盐酸，进而诱发腺胃炎的出现，由于分泌消化酶类主细胞的大量减少，会引发消化不良进而吸收大大降低。

毒素可在一定程度上会导致骨髓出现只防滑，导致造血功能出现障碍进而造成贫血，病鸡的可视粘膜会渐渐苍白，鸡冠的发育比较迟缓，整个鸡群都会长期处于一种亚健康的状态中。

2 综合防治霉菌毒素中毒

2.1 预防

在干湿度都适中的环境中进行饲料及其原料的储存，储存空间不宜过大，在此基础上实现对储藏条件的科学改善，针对那些刚刚入库进行保存的玉米，应该严格的控制水分，确保水分在14%以下。同时，仓库应该保持充分的干燥，在不漏雨的情况下能够具备良好的通风性，做好必要的防潮防水处理工作。

本着“先进先出”的原则进行饲料的存储，定期就要对其进行检查，堆放的时间不能太久，为有效防止霉变的出现应该严格按照饲料霉菌霉素的标准，或者是利用防霉剂和脱霉剂对饲料进行处理，防霉剂在一定程度上能够抑制霉菌的生长，如有机酸、有机染料等，一般会将3～5%的防霉剂添加到饲料中。

2.2 治疗

针对那些已经出现发霉变质的饲料应该立即停止喂养，在此基础上逐渐强化对饲养的科学管理，在严格按照相关卫生标准的基础上进行消毒，消毒剂尽量选择那些真菌杀灭作用非常明显的，将那些有效治疗价值的鸡淘汰掉。

在饮水用水可以适当的添加维生素C（含维C比较多的白菜和萝卜等）、多维葡萄糖以及复合维生素等。针对那些由于霉菌毒素导致的腺胃炎、肠炎、肝炎以及贫血的病鸡，需要将之前的饲料果断更换掉，换成优质的饲料，以此可以实现对毒素的有效控制，在此基础上可以通过摄入一些葡萄糖与VC来帮助肝脏快速的进行解毒，利用VE来对抗毒素对肝脏的毒害作用。

纠正那些由于肾功能不全所造成的酸碱或者钙磷失衡，对因免疫力急剧下降所导致的一系列疾病加强预防，切记尽量不要使用那些本身肝肾毒性非常大的药物，以此可以避免损伤肝脏。

3 结束语

霉菌作为一类存在于自然界中的真菌，在粮食和饲料的生长过程中极易产生一种毒素，不慎被动物食用以后极易导致急性和慢性中毒。本文霉菌毒素对于鸡的危害进行了详细的阐述，在此基础上提出了预防和治疗的重要措施。

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安凤（1969—），女，大专，高级兽医师，主要从事养殖技术推广工作。