青蚕豆春化处理及大棚早熟高产栽培技术

卞佩佩

（江苏省启东市东海镇农业综合服务中心，江苏启东 226257）

青蚕豆春化处理及大棚早熟高产栽培技术

卞佩佩

（江苏省启东市东海镇农业综合服务中心，江苏启东 226257）

近年来，随着农业种植结构的调整优化，启东市大棚青蚕豆种植面积不断扩大，形成了规模生产和区域优势。蚕豆经春化处理后采用大棚栽培，青荚可在3月中旬～4月上旬采收，较露地栽培可提早上市40d，每kg青蚕豆荚市场售价达12元左右，每667m2产值7000元左右，经济效益十分显著。

1 春化处理技术

蚕豆为长日照作物，需通过春化阶段才能开花结荚。用经过人工低温春化处理的蚕豆芽苗移栽，不需要在自然条件下通过春化阶段，植株在达到现蕾开花的积温后直接进入现蕾开花阶段，缩短了蚕豆在大棚内的春化时间，早熟效果明显。

1.1 选用良种

选用大粒、蔬菜用型青蚕豆品种，如启豆5号、通蚕鲜6号、日本大白皮等，春化处理前晒种1～2d，每667m2用种量3.2kg。

1.2 浸种催芽

9月上中旬用清水浸泡蚕豆种子，24h左右种子即可吸足水分，然后捞起用清水冲洗干净，装入催芽盘内，厚度不超过20cm，种子上面覆盖湿毛巾，在室内常温下进行催芽。一般催芽2～3d，每天下午用清水冲洗一遍蚕豆种子，保持种子湿润。当种子破口露白时，即转入春化处理阶段，剔除破碎、腐烂等不发芽种子。

1.3 春化处理

将破口露白的蚕豆种子掺入适量育苗基质（先将基质加水拌匀，至手握成团、落地松散的标准），在催芽筐或催芽盘底部撒一层基质，厚度1cm左右，再放一层蚕豆种子。每放入一层种子加一层基质，最终厚度不超过30cm，覆盖湿毛巾，将催芽筐置于保鲜库内，保鲜库春化温度为3～6℃。春化处理过程中每天需要观察，保持蚕豆种子和基质湿润，如基质表面干燥，需喷1次清水。蚕豆春化处理需15～20d。春化处理结束后，将催芽筐或催芽盘移出保鲜库，放入室内炼苗1d即可移栽。

2 栽培技术

2.1 播种

6 m宽大棚种植4行，8m宽大棚种植5～6行，穴距40cm，每穴播种1粒，每667m2种植1100株左右。精细平整田块后筑畦，畦高10cm左右，畦宽100cm，沟宽30cm，每畦摆放1根滴管，覆盖黑色地膜。用铁锹在覆盖黑膜的畦正中间穴播1行蚕豆，深度5cm，播种后每667m2用过磷酸钙35kg与辛硫磷颗粒剂2kg拌匀，施在两个播种穴中间。

2.2 温湿度管理

越冬前，掀开大棚薄膜，沿江地区12月份平均气温在5℃左右，基本上可通过春化阶段。进入越冬期，遇寒潮、雨雪等天气，温度在0℃以下时关闭大棚膜。开花结荚期大棚采取半开启管理方式，棚温控制在25～28℃。3月中下旬开始，可全天揭膜，棚内温度控制在26℃左右。雨天关闭大棚门，防止大棚内进水，晴好天气注意通风降湿。

2.3 精细整枝

2月下旬3月初，对长势旺盛、分枝密度过大的蚕豆进行整枝，重点剪去主茎、无头枝、病虫枝、幼嫩小分枝，每m行长留足25个左右健壮分枝。植株下部结荚长3～5cm时打顶，控制植株高度，打顶标准为一叶一心。

2.4 施花荚肥

2月中下旬利用滴管追施花荚肥，每667m2施尿素7.5～10kg。

2.5 病虫害防治

坚持预防为主、综合防治的植保方针，以农业防治为基础，结合物理、生物、化学防治，使用农药应符合国家GB4285和GB/T8321的规定。防治赤斑病一般在蚕豆初花期开始用药，可用1∶1∶200波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液全株喷雾，隔7d再防治1次，两种农药交替使用。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾防治，也可在大棚内挂黄板诱杀，每667m2大棚挂黄板36张左右，悬挂高度高于蚕豆20cm左右。

2.6 适时采收

青豆荚鼓粒饱满、色泽嫩绿、老嫩适中时，即可采摘上市出售。