南京地区西瓜嫁接育苗产业现状及发展对策*

甘小虎 魏猷刚阎庆九 章鸥 黄雯

（江苏省南京市蔬菜科学研究所，江苏南京 210042）

南京地区西瓜嫁接育苗产业现状及发展对策*

甘小虎 魏猷刚**阎庆九 章鸥 黄雯

（江苏省南京市蔬菜科学研究所，江苏南京 210042）

通过对南京地区西瓜嫁接育苗产业现状的分析，发现西瓜嫁接苗生产中存在育苗设施简陋、资材使用混乱、熟练嫁接工缺乏、育苗技术和管理水平低、育苗利润低和风险大等问题。针对南京地区西瓜嫁接育苗产业存在的问题，我们提出了加大育苗技术的研究力度、加快培育育苗龙头企业、加强技术培训等对策，促进南京地区西瓜嫁接育苗产业的良性发展。

西瓜嫁接育苗；现状；发展对策；南京地区

西瓜嫁接苗具有增强植株抗逆性、促进生长、提高产量等作用，现已成为西瓜生产上克服连作障碍、防治枯萎病等土传病害的关键措施之一。据联合国粮农组织统计，日本、韩国等国西瓜嫁接苗的应用面积超过其西瓜种植面积的90%，我国的西瓜嫁接苗应用比例仅为20%左右［1］。南京地区西瓜常年种植面积1.3万hm2，嫁接苗应用比例仅为15%左右，西瓜嫁接苗市场缺口达8000万株以上，优质西瓜嫁接苗供不应求，这种现状直接影响了南京地区西瓜产业的发展。

1 南京地区西瓜嫁接种苗产业现状

1.1 西瓜嫁接苗生产

据调查，南京地区西瓜嫁接苗生产主要有3种方式。（1）瓜农自己培养嫁接苗。如高淳区漆桥镇、溧水区石湫镇、浦口区星甸镇等多数传统种植西瓜的瓜农掌握了西瓜嫁接育苗技术，近80%以上瓜农利用大棚培养西瓜嫁接苗。（2）由育苗专业户生产。如江宁区横溪街道以瓜农于行阳为代表的育苗专业户有15家，年育苗量10万～30万株，以培育大棚栽培的礼品小西瓜为主（如小兰、苏蜜8号等品种）；溧水区和凤镇以瓜农林有国为代表的育苗专业户有5家，年育苗量5万～20万株，以培育小棚及露地栽培的中型西瓜为主（如8424等品种）。（3）由育苗企业生产。目前南京地区较规范的育苗工厂只有1家，即隶属于南京市蔬菜科学研究所的南京市蔬菜工厂化育苗中心，年生产规模达1.2亿株，年培育西瓜嫁接苗100万株以上，为南京地区西瓜育苗规模最大、数量最多、质量最好的育苗生产单位，且发展潜力很大。

1.2 西瓜嫁接技术

南京地区西瓜嫁接主要采用顶插接法和劈接法。（1）劈接法：嫁接时先去除砧木生长点，用刀片从子叶中间一侧向下劈开1cm深的切口，再取接穗距子叶1cm处下胚轴两侧各削1刀，切面长0.5～1cm，呈楔形，把削好的接穗插入砧木劈口处，然后用嫁接夹固定［2］。劈接法伤口愈合好，成活率高，苗龄短，但费工，对嫁接技术要求高。（2）顶插接法：嫁接时去除砧木生长点，用竹签紧贴子叶叶柄中脉基部向另一子叶叶柄基部呈45°左右斜插，竹签稍穿透砧木表皮，露出竹签尖，然后在西瓜接穗苗基部0.5cm处平行于子叶斜削一刀，再垂直于子叶将胚轴切成楔形，切面长0.5～0.8cm，拔出竹签，将切好的接穗迅速、准确地斜插入砧木切口内，尖端稍穿透砧木表皮，使接穗与砧木完全吻合。顶插接法操作简单，工效高，但苗龄较长。目前育苗工厂、育苗专业户等普遍使用顶插接法，少量自育嫁接苗的种植大户使用劈接法。

1.3 西瓜嫁接苗销售

育苗工厂采用订单方式生产销售，销售区域为南京及其周边地区，如句容、马鞍山等地。育苗专业户除少量订单生产销售外，大多是培育后再销售，销售区域基本在育苗专业户所在的西瓜产区，外销很少。

2 影响南京地区西瓜嫁接苗产业发展的主要因素

2.1 育苗设施简陋，育苗资材混乱

目前南京地区西瓜嫁接商品苗供应主要还是依靠本地育苗专业户。专业户的育苗设施只有“单体大棚+小棚+草帘（或无纺布）”，采用“地热线+空气加热线（或高功率灯泡）”加温，而西瓜嫁接育苗时间一般在12月下旬～翌年4月上旬，此时南京地区较为寒冷，简陋的育苗设施很难抵御雨雪冰冻等恶劣天气。一部分育苗专业户已使用“32穴或50穴育苗盘+轻基质”育苗，另一部分仍采用“10cm×10cm营养钵+营养土”传统方法育苗，加之各专业户育苗管理水平参差不齐，瓜苗的数量和质量难以得到保障。

2.2 砧木品种有待更新

南京地区西瓜嫁接育苗除了育苗工厂使用亲水瓜等专用西瓜砧木外，育苗专业户大多使用自繁的葫芦种子做砧木，砧木品种混杂，质量参差不齐。多年使用相同的砧木品种，也存在砧木连作的风险。

2.3 熟练嫁接工年龄偏大，后继乏人

南京地区熟练嫁接工大部分为女性，且年龄大、数量少，在西瓜嫁接旺季，经常出现嫁接工人短缺或嫁接工人劳动时间超长等情况，既耽误了西瓜嫁接育苗的进度，又影响了西瓜嫁接苗的成活率（平均成活率为85%左右）。虽然近几年熟练嫁接工人的待遇逐年提升，但因工期短、劳动强度大、技术要求高等原因，年轻人都不愿从事该项工作。

2.4 嫁接育苗管理技术不到位

育苗工厂有专业技术人员管理，操作规范，育苗成功率高。而育苗专业户在西瓜嫁接育苗全过程中大多凭经验管理，缺乏章法，有些管理环节缺失。部分育苗专业户病虫害管理轻防重治，忽视育苗设施、器具、资材等的消毒，砧木和接穗种子除温烫浸种外，基本不进行药剂消毒，对瓜苗病害识别力低，预防不及时，发病后难以对症下药，防治效果不佳，影响种苗质量。如黄瓜绿斑驳花叶病毒（CGMMV）主要以种子传播，如果种子选择不当、消毒不彻底，用带CGMMV病毒的种子培育的嫁接西瓜苗，苗期及生长前期不表现病害症状，致使西瓜生长中后期发生病毒病，常给瓜农造成严重损失。有些育苗专业户凭经验进行育苗各阶段的环境调控和肥水控制，缺乏标准化操作规程，常出现窜苗、僵苗、倒苗、大小苗等现象，降低了成苗率。

2.5 西瓜嫁接育苗利润低、风险大

南京地区西瓜嫁接育苗从砧木播种到嫁接苗三叶一心出圃，大约需要60d时间，西瓜嫁接育苗占用设施时间长，既要支付大量油电能耗成本，又要消耗肥、水、药、人工等管理成本，加之种子价格及嫁接工费用逐年提高，如果嫁接苗的成苗率达不到预期，会大大降低西瓜嫁接苗的生产利润，甚至出现亏损。西瓜育苗产业组织化程度较低，种苗推广网络不健全，种苗生产供应不成体系，育苗专业户“各自为政”，缺乏交流，造成育苗生产与种苗需求信息不对称，经常出现年份间缺苗供应或种苗浪费现象，加大了西瓜嫁接育苗的风险。近几年江宁区横溪街道育苗产业专业户逐年减少就是例证。

3 发展南京地区西瓜嫁接育苗产业的对策与建议

3.1 加大西瓜嫁接育苗技术的研究

南京地区农业科研院所众多，科研实力雄厚，但开展西瓜嫁接育苗技术研究工作时间不长，研究尚不深入，技术储备还不够深厚，因此建议地方相关职能部门牵头，联合多家科研院所，发挥各自特长，搭建科研平台，成立西瓜嫁接育苗技术攻关小组，着力研究解决西瓜嫁接育苗过程中的突出技术难题，研究制定南京地区西瓜嫁接育苗技术操作规程及与之相配套的栽培技术，如健苗技术、水肥控制技术、低能耗生产技术，推广砧木新品种并进行适当的轮换，提高科技对西瓜嫁接育苗的支撑力。

3.2 加快培育西瓜育苗龙头企业，建立健全西瓜种苗生产供应体系

南京地区每年西瓜种苗的需求量最少为1亿株，再加上周边瓜农的需求，西瓜种苗的市场潜力巨大。南京地区现有省、市级重点园区20多家，大多建有现代化温室设施，建议政府加强舆论宣传、政策引导、资金支持，并考虑合理布点，以西瓜嫁接育苗技术研究平台做技术依托，鼓励有意向的园区参与到西瓜育苗行业，用几年时间在园区培育出1家年产瓜苗100万株以上、在西瓜产区培育出3家以上的西瓜育苗龙头企业，并以此为骨干，发挥其西瓜嫁接育苗的技术示范和引领作用。同时建议西瓜产区农业技术服务部门协助西瓜育苗专业户成立西瓜嫁接育苗合作社，鼓励合作社之间加强技术交流和信息互通，统一采购种子、器具、资材等育苗农资，合理安排西瓜育苗品种、数量及出圃时间，减少育苗成本，降低育苗风险。

3.3 加强技术培训，全力推广西瓜嫁接育苗新技术

在西瓜嫁接育苗技术研究的基础上，开展全方位多层次技术培训，大力提升南京地区西瓜嫁接育苗技术的整体水平。（1）开展对新育苗企业技术人员的培训。一般新育苗企业设施先进、规模大、起点高，通过对技术人员的培训使企业尽快实现西瓜嫁接育苗规范化、标准化生产。（2）开展对育苗专业户的培训。将西瓜嫁接育苗新技术与育苗专业户简易的育苗设施相对接，规范育苗操作程序，提升育苗技术水平。（3）开展对嫁接技工的培训。利用农闲季节，吸引年轻人参与西瓜嫁接技术培训，让他们增加一项谋生技能，同时又为西瓜嫁接技工补充新鲜血液。（4）开展对西瓜种植户的培训。通过培训，将西瓜嫁接苗配套的高效优质栽培技术推广到西瓜种植产区，提高瓜农对西瓜嫁接苗的认可度，帮助瓜农提高西瓜的种植效益，既有效推动了西瓜嫁接苗产业化进程，又可引领南京地区西瓜嫁接苗产业步入良性发展轨道。

［1］肖守华，马德源，刘淑梅.西瓜嫁接苗的应用现状及改进方案［J］.中国蔬菜，2013（3）：17～21.

［2］邵微森.西瓜劈接法操作技术［J］.江西园艺，2001（1）：34～35.

江苏省农业科技自主创新项目，CX（15）1018。

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