松江区蔬菜肥料专业化统供统施运行模式初探*

唐纪华高宇**袁卫华

（1.上海市松江区农业技术推广中心，上海松江 201611；

2.上海市崇明区横沙乡农业综合技术推广服务中心，上海崇明 201914）

松江区蔬菜肥料专业化统供统施运行模式初探*

唐纪华1高宇1**袁卫华2

（1.上海市松江区农业技术推广中心，上海松江 201611；

2.上海市崇明区横沙乡农业综合技术推广服务中心，上海崇明 201914）

近年来，松江区蔬菜生产倡导“规模化+生态技术”绿色农业发展模式，但在肥料的使用上存在一些问题：一是缺乏科学施肥技术指标体系。由于缺乏菜田养分指标体系，菜农常依靠经验施肥，“三重三轻”问题突出，即重化肥、轻有机肥，重大量元素肥料、轻中微量元素肥料，重氮肥、轻磷钾肥。二是施肥运用的人工成本占蔬菜生产成本的20%以上，且现有劳动力大多为老年人，劳动效率低，给蔬菜经营主体带来极大的困扰。

1 松江区蔬菜肥料使用的现状

我们通过对松江区几个农业大镇的调查，了解到由于规模化园艺场内经营模式较多，有“公司+农户”、“合作社+农户”等，一些经营主体以分散种植管理为主，施肥的方式多样，常不注意施肥的合理性及对土壤的保护，给松江区的蔬菜产业发展带来了一定的阻碍。

2 对策措施

2015年农业部印发了《到2020年化肥使用量零增长行动方案》，即到2020年，全国主要农作物化肥使用量实现零增长，并明确将“控”、“替”、“精”、“统”作为技术主线。其中“统”字就是强调运用专业化的统一施肥模式，既可大大降低人工成本，提高工作效率，又可提高肥料利用率，减少不合理投入，达到科学施肥。大力推广应用蔬菜废弃物循环利用和水肥一体化技术，实现化肥的负增长，在蔬菜效益稳步增长的同时，改善生态环境，促进农业可持续发展。

2.1 技术定义

蔬菜肥料专业化统供统施模式就是将松江区目前分散经营的农户集中起来统一管理，通过专业化队伍、专业化的施肥设施、专业化的施肥技术进行统一施肥，以减少施肥环节的人工和肥料成本，提高施肥效率。

2.2 技术保障

2.2.1 队伍建设

松江区各蔬菜规模化园艺场生产面积一般为10～20hm2，每家园艺场进行肥料统供统施需要配备专业技术人员1名、兼职机手2名、档案管理员1名。首先专业人员要根据作物的生长情况和土壤的肥力制订详细的施肥计划，实现科学施肥，并给出精准的施肥方案，由专业机手实施，以提升作业效率，档案管理员要详细记录施肥情况，建立档案。

2.2.2 设施设备

蔬菜肥料统供统施的设施设备主要有两类：一是小型施肥车，主要用于撒施有机肥料（基肥）；二是水肥一体化装置，主要是比例式注肥泵加喷滴灌设施，运用水溶性肥料达到可控性追肥。

2.2.3 制度建设

建立相应的管理制度以准确实施运作模式，具体包括投入品管理制度、田间档案管理制度、人员岗位管理制度等，各项管理制度应张贴在墙上明显位置，所有人员必须严格按相关制度操作。同时要严格遵守技术操作规程，落实产品质量控制措施等。所有制度、规程、措施都要落笔成文，且要安排专人负责归档管理。

2.3 技术措施

根据服务对象的要求，针对作物品种的营养特性和基地土壤养分的状况，确定施肥数量、养分配比、施肥时间和施肥方法。

2.3.1 基肥施用关键技术

有机肥统一制作与撒施。（1）肥料来源：蔬菜废弃物循环利用，即利用蔬菜废弃物制作基肥。每吨蔬菜废弃物加微生物菌种2kg、猪粪（拌稻壳）1t或鸡粪250～300kg或茶粕100kg进行发酵，制成蔬菜有机肥料。如使用量不够可以采购商品有机肥补充。（2）施用数量：根据作物种植茬口安排和土壤养分检测数据确定基肥的施用数量。一般种植茄果类，有机肥施用量每茬每667m2为2t；种植绿叶菜，有机肥施用量每茬每667m2为0.8t。（3）施用方式：运用拖拉机后置小型施肥器撒施，一边撒施一边翻耕。

2.3.2 追肥施用关键技术

运用水肥一体化技术进行追肥，省时、省工、省肥，且又精准。（1）追肥肥料：选择全水溶性肥料，推广应用大量元素配合微量元素肥以及部分有机液肥，种植绿叶菜的基地可推广应用水溶性叶面肥。（2）施用量：根据不同作物生长周期运用不同量的水溶性元素肥料滴灌，使用总量较常规化肥可减少10%以上。如叶菜类播种15d后，追施0.1%～0.3%氮肥水溶性元素肥；瓜、果、豆类蔬菜开花时，追施0.2%～0.3%钾肥水溶性元素肥。（3）施用方法：运用水肥一体化装置，选择比例式注肥泵加喷滴灌设施进行施肥。采用移动式施肥车施肥，以一排大棚为一个单元，每单元预留一个灌溉接口，施肥时将施肥车运至灌溉接口处，进水口与出水口分别与灌溉管道上水口和下水口相连，可按照作物种类、品种及肥料种类在田间直接完成肥液配制，肥液灌接通水路后即可将肥液按比例施入棚中，一般同时可对10个大棚进行施肥。

2.4 效益分析

蔬菜肥料专业化统供统施采用规模化操作模式，既有效把控了蔬菜肥料的使用量，减少化肥的使用，还减少了劳动成本，提高了工作效率，促进了菜农增产增收。从松江区几个实施点的运行情况来看，可有效减少化肥使用量12.5%，减少了农业面源污染，对生态的保护起到了积极的作用。目前，蔬菜肥料专业化统供统施模式不仅在松江区几个规模化园艺场内运作实施，还向周边地区辐射，崇明区横沙乡部分园艺场也积极推广应用了此项技术。

3 发展建议

蔬菜肥料专业化统供统施模式目前处于起步阶段，在技术细节和整体运营上还存在诸多不完善的地方，在实际生产中许多问题和矛盾也比较突出，推广应用中应注意以下几点。

3.1 规模化实施

为达到统一施肥，园艺场必须保证有一定的栽培面积，单次施肥面积至少要达到0.67hm2。基地在安排生产茬口时需要考虑作物的种植时间和批次，确保同批次作物施肥的面积达到规模化实施的效果。

3.2 提高队伍建设的水准

目前该运行模式的专业队伍的技术力量还没达到最优，在统供统施过程中难免会出现技术应用不到位的现象。需要对队伍中不同的技术人员开展系统的培训，使统供统施达到技术应用准确、信息档案完善、成本使用最合理的理想效果。

3.3 设施建设需配套

蔬菜肥料统供统施模式的推广发展，以具备一定设施设备条件为基础，只有加大相关设施设备的配套投入，才能实施统供统施，为松江区的蔬菜产业发展助力，实现蔬菜产业的可持续发展。

农业星火富民项目，14391917500。

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