南阳西峡地区猕猴桃适栽品种及高效栽培技术

王虹，李金玲，郑明燕，崔炯，周晓静

(南阳市农业科学院，河南南阳 473000)

南阳西峡地区猕猴桃适栽品种及高效栽培技术

王虹，李金玲，郑明燕，崔炯，周晓静

(南阳市农业科学院，河南南阳 473000)

根据河南省南阳市西峡地区特殊的气候条件、土壤条件、生产习惯等，从园地选择、苗木定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等方面，总结了猕猴桃适栽品种的高效栽培技术，并对不同品种间高效栽培差异进行了探讨。

南阳西峡地区；猕猴桃；栽培技术

猕猴桃(Actinidiachinensis) 属猕猴桃科猕猴桃属植物，原产中国，又称奇异果，其形如桃、色如梨，富含维生素C和17种氨基酸，还含有丰富的锌和硒，可预防治疗多种疾病；软化后食用，风味浓而香，甜酸，回味无穷，备受国内外消费者青睐。

南阳市西峡县地处北亚热带与暖温带分界线，湿润区与半湿润区分界线，年均气温与年均降水量，相对湿度都为猕猴桃生长提供了先天的优越条件，阳光充足，土壤肥沃，森林覆盖率高等为猕猴桃发展奠定了基础。南阳市西峡县是猕猴桃的适栽区，猕猴桃资源丰富，拥有“世界猕猴桃基因库”、“中国猕猴桃之乡”的美称。2013年，南阳市西峡县已建成333.5hm2以上猕猴桃标准化基地6个，133.3hm2以上标准化基地18个，猕猴桃一村一品专业村126个，专业户2000余个。新发展以猕猴桃为主的特色经济林1000hm2，建成丹水、田关等猕猴桃生态经济示范区3个。2.67hm2野生猕猴桃资源得到保护和开发，全县人工栽培基地7333hm2。西峡地区适栽品种有徐香、华美2号、秦美、海沃德、红阳等。为促进南阳市西峡地区猕猴桃产业的进一步发展，现将其主要栽培技术介绍如下，以供广大果农参考。

1 园地选择

选择背风向阳、水源充足、灌溉方便、排水良好、土层深厚肥沃、腐殖质丰富的浅山丘陵缓坡地，土壤呈酸性及微酸性，以沙壤土或壤土为宜，透水透气性好。忌黏性土壤，同时交通运输方便，有机肥来源充足。

2 苗木定植

10月中旬至11月下旬或翌年2～3月萌芽前栽植。株行距3m×5m、3m×4m、2m×4m。南阳市西峡地区种植猕猴桃多采用高垄作业，垄宽一般1.5m，在种植垄上挖穴，1m见方，深0.6m。选用生长健壮、根系发达、芽子饱满、无病虫害的1～2年生优质嫁接壮苗栽植。栽植前先修剪根系，然后用生根粉液或清水浸根24小时，之后再将苗根蘸3%的氮、磷、钾肥混5%的有机肥泥浆进行栽植。苗木栽植不宜过深，以根颈露出地面5～10cm为宜，栽好后留3～4个饱满芽重剪。在苗木周围做直径1m的树盘，浇足定植水。如果越冬前栽植，要注意培土防寒。及时检查成活和补植。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

树盘内要勤除草、松土，浅锄，深度5～10cm。随着树冠的增大逐渐扩穴，扩穴时不要断伤根系。秋末冬初，结合深翻施足底肥，保证土壤疏松、透气性好。每次浇水或雨后，在土壤将干而未干时，及时划锄松土，破除板结，消灭杂草。夏季树盘覆草，有利于降温保湿，增加土壤有机质。幼树对间作要求非常严格，栽植垄上不能套种任何作物，间作带只可套种绿肥苜蓿、三叶草、低秆药材、蔬菜和花生，严禁套种小麦、玉米、豆角等高秆长秧作物，以免影响猕猴桃植株的正常生长。

3.2 科学施肥

每年施基肥1次，追肥3～4次。采果后至落叶前施基肥，采用环状沟和放射状沟施肥法，以厩肥、饼肥、土杂肥为主，腐熟的羊粪、猪粪和饼肥最有利于猕猴桃生长、结果，一般每株施50～70kg，硫酸钾1kg。幼龄果园结合扩穴开环状沟、条状沟或放射状沟施肥，从栽植穴的外缘或先年深翻的边缘，每年向外扩展，沟宽30～40cm，深20～40cm。成龄树施基肥宜采用全园施或放射状沟施。基肥施后要及时浇水，以利根系吸收。

追肥。萌芽肥于早春萌芽前，在解冻后到伤流前(2月中下旬)施，以速效氮肥为主，配合适量磷、钾肥；果实膨大肥在坐果后10天内每株追施腐熟的人畜粪尿或沼液加磷酸二氢钾或猕猴桃专用复合肥250～400g；生长旺季(5～8月)进行叶面喷肥，可选用利果美有机肥液、磷酸二氢钾、沼液等，按说明使用，连喷3～4次，每次间隔7～10天，上午9∶00前和下午4∶00后喷，若6小时内遇雨应补喷。

3.3 排、灌水

灌水要适度，排水要及时。夏季高温干旱期应及时适度灌水，雨季及时排水，防止积水成涝。全年要浇好3次水。第1次是催芽水，可结合施萌芽肥浇水。第2次是在落花后10天，结合追施果实膨大肥浇足花后水。第3次是土壤封冻前浇足越冬水。果实发育期和成熟期要防止干旱、水涝。

4 整形修剪

4.1 整形

架式有平顶大棚架(图1)和T型小棚架(图2)。

平顶大棚架采用单干整形。定植时把苗栽在两支柱中间，留2～3个饱满芽进行截干。萌芽后选留1个强壮新梢，在其旁插立1根竹竿，固定引缚，防止缠绕。新梢生长到达架面或稍低位置时，对强壮新梢摘心或把先端拉平，迫使新梢上部萌发出2～3个枝蔓并选为永久性主蔓。3个主蔓分别从棚架中央向相反方向引缚，一个方向1个主蔓，另一个方向2个主蔓，走向沿着铁丝的走向，即沿着行向。在这3个永久性主蔓上每隔50cm左右选留1个结果母枝，在结果母枝上约30cm左右适当选留结果枝，以后再由这些结果枝转为结果母枝。修剪引缚时应使枝蔓交错排列，均匀分布。平顶大棚架整形需4～5年完成。

图1 平顶大棚架

“T”型小棚架整形方法基本同平顶大棚架，只是当结果母枝及结果枝生长超过横梁最外一道铁丝时就任其下垂生长。这种树形树体通风透光良好，产量高，果实品质较佳，但抗风力弱。T型小棚架整形需3～4年完成。

图2 T型小棚架

4.2 修剪

冬剪在落叶后至伤流期前2周进行，以12月下旬至2月中旬为宜。冬剪要多留短粗枝，少留细长枝，疏除细弱枝、枯死枝、病虫枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、无利用价值的根蘖和不充实且无培养前途的枝条。一般每平方米架面预留结果母枝3～5个。结果3年左右的结果母枝酌情更新。对从基部萌发和从发育枝上部萌发的徒长枝，除留作更新枝外，一律从基部剪除，留作更新枝的留5～8个芽短截。对发育枝，除过密的从基部剪除外，其余可在50～80cm处短截。

夏剪在展叶至落叶前的整个生长期进行。主干、主蔓和侧蔓上萌发的芽位置不当或过密、重叠，应随时抹除。在1个节位上有2个或2个以上并生萌芽的，留1个壮芽，其余的及早抹掉。5月下旬对结果枝留7～8片叶摘心，二次枝留2～3片叶反复摘心；6月下旬对弱发育枝留2～3片叶摘心，对长发育枝留7～9片叶摘心，对徒长枝留10～12片叶摘心。8月中旬后停止摘心。夏季疏枝一般在新梢生长20cm左右，能辨认出花序时进行。可根据树势、架面的利用、母枝的数量及结果枝与营养枝的比例，疏去过密的、衰弱的、有病虫害的枝条。

雄树修剪主要是保证每年能形成足够的花芽，供雌树授粉。其幼树修剪与雌株相同，但成龄树则不同，雄树以夏剪为主，夏剪宜重，冬剪宜轻，夏季雄树落花后立即回缩修剪，通过花后回缩，摘心短截，将下年无用的枝疏除，控制其生长量；冬季留80cm左右短截。

5 花果管理

花期放蜂、人工授粉，在开花前、开花后、生理落果期叶面喷施0.2%～0.3%的硼砂加0.3%的尿素或0.4%的蔗糖，能提高坐果率。花量大的年份和树，要疏蕾、疏果，疏蕾在现蕾初期(4月中下旬)进行；疏果越早越好，一般在盛花后10～20天进行。一般健壮的长果枝留4～6个果，中庸结果枝留2～4个，短果枝留1～2个，保留的果实在棚架上分布均匀，以生产优质果实。禁止使用猕猴桃果实膨大剂。

果实套袋在定果之后进行。套袋前全园喷1次杀虫杀菌剂，药液干后套袋，选择晴天的上午8∶30～10∶30和下午14∶30～18∶30进行，选用无公害水果专用袋。套袋后每隔10天随机解袋检查1次，采收前1个月解袋、除袋。为弥补套袋果可溶性固形物含量低的不足，在果实生长后期，可结合喷药加喷200倍高效增糖灵等增糖、增质剂2～3次。

果实适时按要求采收，采摘时用手指将果实向上推即可采下，不能硬拉，要轻拿轻放。

6 病虫害防治

防控措施如下：春季发芽前喷1～2次5°Be石硫合剂，铲除越冬菌源及虫源。生长季喷50%多菌灵可湿性粉剂800倍或80%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液等防治病害。落叶后结合冬剪彻底清园，刮除老树皮，扫除落叶、杂草、病虫果，剪除病虫枝，集中烧毁，减少越冬病虫基数；主干涂白。

7 不同品种间高效栽培差异

目前，南阳西峡地区主要适栽猕猴桃品种有：徐香、华美2号、秦美、海沃德及红阳等。栽培技术品种间有差异，现阐述如下。

7.1 不同品种雄株选择

猕猴桃为雌雄异株果树，栽植时，应选择配置相应雄株授粉品种。试验研究表明，用不同品种的雄株花粉给同一雌性品种授粉，果实形状、质量和品质有很大的差异，特别是果实形状和质量。因此，要为不同品种的雌性品种选择适应的雄性品种授粉。雄性品种阿里木的花期较晚，可作为晚花期美味猕猴桃和中华猕猴桃雌性品种的授粉品种，如海沃德、秦美等。雄性品种马图阿花期较早，为早、中花期美味猕猴桃和中华猕猴桃雌性品种的授粉品种，如徐香、华美2号等。根据有关文献报道，红阳猕猴桃没有专门的授粉品种，各地主要是把花期相遇的雄株作为授粉树。目前西峡地区主要用陶木里作为红阳的授粉树，是否是最佳选择还需进一步研究。

7.2 不同品种的修剪

夏季修剪，华美2号叶果比8∶1或9∶1为宜；秦美的叶果比5∶1为宜。海沃德是以长果枝结果为主，因此，修剪时长果枝留10～12个芽短截，中果枝和一般发育枝留7～8个芽短截。红阳较其他品种叶片薄而大，抗逆性较差，而且枝梢细长易折，易被风折断的多是第2年的好结果枝。强风天气，应随时注意绑枝和引蔓。

7.3 不同品种最佳采收期

猕猴桃果实要适时采收。采收过早，果实较小，风味差，而且容易发酵变质；若采收过迟，则果实软化皱缩，外观质量差。不同品种猕猴桃确定最佳采收期是影响猕猴桃品质和风味的关键。徐香的最佳采收期为可溶性固形物含量16.5%～18.2%，即谢花后150天，西峡地区一般为10月上旬，华美2号一般在9月上中旬采收，而秦美、海沃德则一般在10月中旬采收。红阳的最佳采收期为可溶性固形物含量9%～10%，即谢花后130天，西峡地区一般为9月上旬。

2016-11-16

河南省大宗蔬菜产业体系项目(Z2010-03-02)。

王虹(1980-)，女，吉林长春人，研究实习员，主要从事园艺作物栽培技术推广工作。E-mail:wanghong316@163.com

S663.4

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1002-2910(2017)02-0038-03