现代学徒制在婚庆专业人才培养中的实践与探索

张量

（长沙民政职业技术学院，湖南长沙410004）

一、问题的提出及研究意义

2017年3 月，国务院总理李克强在政府工作报告中明确指出我国将继续加快发展现代职业教育，其中，加强现代学徒制建设被作为工作重点列入教育部工作重点。高职院校是职业教育的主要机构，是培养具有“工匠精神”技能型人才的主要渠道，但其输送的人才规模和质量仍没有满足“新常态”下我国制造业和服务业的技能型人才需求。以湖南省为例，自2008年开始的产业结构调整至今已有8年，仍难破局。主要原因是制造业和服务业从业者的知识结构和专业技能未能得到根本转变，“技工荒”现象持续。如何依托人才培养目标进行教学改革，建立现代学徒制度，持续提升学生专业技能，是高职院校亟待解决的现实问题。因此，本文的研究在此时代背景下有非常重要的现实意义。具体可以从以下两方面来概括：从宏观角度来说，基于现代学徒制度展开专业人才培养，强调深入校企合作，将在岗员工学历教育和在校学生技能培训融为一体。这将极大克服高职院校婚庆专业教学重理论轻技能的教育短板，提升企业参与院校实训体系建设的积极性。在婚庆专业人才培养中融入现代学徒制，能帮助学生树立正确的职业认同感，提升学生就业后的企业忠诚度。可见，基于现代学徒制的专业人才培养是婚庆专业推行“产学结合”职业教育模式改革的核心内容。从微观角度说，本文重点研究婚庆专业建设与市场人才需求的关系，与专业对口骨干企业建立稳固的校企合作关系，建设符合市场需求及变化趋势的实训体系；研究现代学徒制在各教学环节的实现形式和途径，创新人才培养模式，提升学生专业技能。通过以上两个研究重点，婚庆专业将实现基于市场需求对人才培养目标清晰界定，培养具有就业竞争力的技能型人才。这一课题也有利于婚庆专业整合各个渠道的教学资源，凸显婚庆专业的市场竞争力，提升婚庆专业人才培养的市场美誉度。

二、现代学徒制的内涵及在婚庆专业人才培养中的实践

（一）现代学徒制内涵的研究

现代学徒制研究和实践活跃的国家主要有德国、英国、澳大利亚和法国等欧洲国家。其中英国职业教育发达，现代学徒制市场化程度高，既有国家层面的制度安排，又有企业和学校微观实践基础。Kate Lawton(2011)对英国学徒工资做了定性分析，描述了英国学徒工资的分布；Steven Mcintosh(2005)基于英国劳工调出数据估计得出学徒平均工资。深入分析了英国企业中学徒性别、职业资质、年龄等因素对其所获得学徒工资的影响，以及学徒制下各类型学徒获得更高级职业认定的渠道和可能性。CPolidano，R Zakirova（2011）由澳大利亚本科院校产学结合经验得出，学生不太愿意一开始就在企业非正式工作，学生大都期望学习的最后一年到企业以学徒身份工作以期毕业后获得企业全职雇佣。

（2）关于现代学徒制下技能型人才培养实践研究。H Steedman，H Gospel，P Ryan（1998）对英国现代学徒制的研究和实践问题做了全面阐述，认为学徒制在英国很好地解决了学生缺乏技能这一职业教育瓶颈。Francis W.Wolek(1998)通过对学徒制个案研究，指出学徒制下学生通过反复操作而积累了内隐知识，专家可通过自身的专业性及对学徒的操作关注来实现与学徒间的良好互动。Sharpe,Andrew&James Gibson(2005)认为职业院校采取学徒制在学生技能形成方面较之于学校教育更有效，容易为不喜欢理论学习的学生所接受。此外，学徒制使得学习情景化，学生获得学徒身份，有利于建立社会关系。P Ryan(2012)根据早期英格兰企业的学徒制实践及欧洲大型企业学徒制实践，指出在高收入国家如英国，学徒制能实现学校和工厂（企业）的融合，即学徒制为学生的学习提供了具体和连贯的场景，能将所学知识统一到实践运用中。

（二）以现代学徒制为指导的婚庆专业人才培养实践

现代学徒制的良好发展需要在全社会内实现“政府主导、行业指导、企业参与”。以长沙民政职业技术学院的婚庆专业为例，实施现代学徒制需要克服外部条件不完全具备的困难，争取教改试点等政策支持积极实践现代学徒制。德国等发达国家的现代学徒制发展成熟，但由于制度、法律、文化及其校企合作氛围等方面的差异，以学徒制的核心内涵和思想理念为教学理念，结合校情以及专业实际，创新实践形式，探索出一条具有中国特色的现代学徒制职业教育模式。长沙民政职业技术学院的婚庆专业从新兴专业成长为热门专业，其所循思路之一就是积极探索和实践现代学徒制，深入持续地与业界、企业保持合作关系。专业已有两个大型实训室，规划扩大及新建五个实训室。婚庆专业一直与行业内知名企业、新兴企业保持长期合作，如盘子女人坊、大喜之家、造梦师、蜜匠等。其中，盘子女人坊为专业提供了大量的实训资源，包括与学校共建实训室，提供学徒岗位，并设立了订单班；婚庆专业向这些企业输送了大量优秀毕业生，优秀毕业生已成为企业的中层管理人员。近期盘子女人坊进行了上市前重组，酝酿上市。这是企业与专业共同发展的一个典型案例，成为专业今后实践现代学徒制的重要实践基础。

根据长沙民政职业技术学院婚庆专业现代学徒制实践，总结得出关于现代学徒制实践要点。

1.提升对口企业参与现代学徒制建设的积极性。对口企业参与专业长期人才培养的程度是校企合作深度及效用的基础与保障。其中要解决的关键性问题是，明确企业参与人才培养的收益。解决办法除政府出台针对企业切实可行的配套激励政策以营造企业参与职教的整体环境外，婚庆专业应提高服务对口企业的能力。从婚庆行业发展情况出发，大量行业内公司都面临企业规模快速扩张，企业人才匮乏问题。因而，婚庆专业应在人才季节性招聘和岗位技能培训及其配套的专业咨询、场地租金、实习耗材以及设备维护费等方面让利给企业，使企业获得较高的合作收益，从而激发企业参与人才培养的积极性。

2.建设并不断完善校企合作制度。我国传统人才培养模式是供给型，即强调高校专业教学规律及在人才供给的主动性。现代学徒制的成熟形式是以企业为主导的需求引导型人才培养模式。从现阶段我国宏观经济发展特点、高校教学条件及师资条件出发，我国的现代学徒制还处在供给引导型，在制度设计上还是学校本位。高素质技术技能型人才的培养要注重高等性和职业性。现阶段不能以企业（公司）为主来设计培养方案，避免出现以具体的岗位需求为限制来培养学生、导致学生学习过程以“岗位够用”为引导、忽视对行业技术的全面学习。从高职教学的角度看，人才培养不能只注重职业性而忽视高等性，只强调学生快速适应现有岗位工作的实操能力，而不重视学生对专业基础知识的掌握，这将不利于学生职业生涯的长期发展及对行业技术升级的适应能力。尤其需要强调的是人工智能的快速发展和我国经济的产业机构升级，服务业岗位变化较以往更为快速，强调高等教育的高等性具有更为迫切的现实性。

3.严格甄选校企合作企业是有效实施现代学徒制的重要条件。选择企业时，要以学生的学习效用为目标，以学生的基本权益保障为约束。首先建立目标企业群，设立关键性条件作严格筛选。这些条件包括：专业对口程度，企业规模与企业实力，企业的社会责任感和企业文化。实践中，学校经过这些条件筛选后所确定的合作企业往往较为优质，不存在利用学生作为廉价劳动力以致出现学生实习安全事故等负面事件。学生在企业实习实训期间获得了所需技能，认同企业文化，且感受到企业吸引力，这些都提升了学生对企业的忠诚度，增强了对口企业工作意愿。

三、关于建设现代学徒制人才培养模式的建议

（一）以供给引导型现代学徒制为核心做好课程设计及培养方案的逐年更新

专业课程设计是人才培养的重要环节，培养方案的落实主要依靠专业课程，其意图体现在专业课程设计中。供给引导型现代学徒制强调高校在校企合作和人才培养中的主动性。在这一类型学徒制下，婚庆专业课程设计应通过课程学习使学生了解婚庆行业的发展前沿以及婚庆服务过程中可运用的新方法新技术；学生应掌握婚庆服务主要流程与操作技巧，理解婚庆（婚礼）的文化内涵并能在婚礼中艺术地体现文化内涵。专业课程培养目标可分为两个层面：一是学生对基本婚庆服务知识和技能的掌握；二是学生对婚庆服务艺术的领悟及在工作中对婚礼文化的艺术再现。要实现以上课程培养目标，需要根据合作企业信息和行业数据逐年更新课程内容并作出课程设计创新。

（二）加强对教师专业技能水平的考核

现代学徒制强调师傅对学徒职业技能的培训作用，教师的定位较为模糊。在实践中，德国等发达国家的职业技术学院的教师们以教师工作室形式加强在职业技能服务和培训中的作用。婚庆专业教师大都具备一定的专业技能，可鼓励教师以工作室形式向社会提供专业服务和相关培训服务，加强教师与业界联系，提升教师职业技能水平。实践中将现代学徒制和教师工作室统一起来，在工作室中以业务实践推进人才培养为核心，在工作室中以业务内容融合科研为教学特色，与企业、社会深度对接，用专业知识和职业技能直接服务社会，做到产教融合、科教融合、学用融合、服务社会，实现现代学徒制下的教师、行业的协同创新。提供途径、动力与目标后，学校可加强对教师专业技能的考核，以教师对社会服务、行业影响、服务质量等进行考核，构建新型教师考核体系，作为职称晋升的重要构成，引导教师成为新型高职教师。

（三）加强学生通识教育，强调高等教育的高等性

通识教育指对学生普遍进行共通的文化教育，使学生具有一定广度的知识和技能，使学生的人格与学识、理智与情感、身体与心理等各方面得到自由、和谐和全面的发展。高等教育不同于技能培训的一个重要方面在于，高等教育使学生具备全面持续发展的能力。在现代学徒制推广过程中，应避免教学偏向技能训练而忽视学生的通识教育，导致学生知识结构畸形，对外部环境变化和岗位变化适应力低下。婚庆行业紧随经济、科技和社会分工的变化而变化，职业岗位和服务提供形式变化显著。婚庆专业教育相应地细分为不同专业方向，分别培养不同领域和岗位的专业人才。但我们必须意识到，在经济发展、科技进步、知识交叉融合背景下，婚庆专业知识更新频率加快，高度分化和高度综合并存，“专才”应以“通识”为基础。新时代高等教育培养的人才，应该具有很强的应变能力和适应能力，应该具有更为宽厚的知识基础和相当广博的知识层面，应该具有更强的信息获取能力和多方面的交流能力。

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【2】张启富：高职院校试行现代学徒制:困境与实践策略[J].教育发展研究,2015,（3）.

【3】陈秀虎,谌俊,刘元江,吴琼,赵鹏飞.现代学徒制专业课程体系构建的探索与实践[J].中国职业技术教育,2015,（7）.

【4】张阳,王虹.现代学徒制在高职院校人才培养中的实践与探索——基于“双导师”的视角[J].中国职业技术教育,2014,（10）.