补钙需选哪种奶

2017-03-27 16:12
现代家长 2017年3期
关键词:全脂补钙酸奶

三月,又到了孩子长个子的黄金季节。长个子,少不了要补钙,而喝奶是最好的补钙方式之一。市面上的各种奶产品,到底哪种补钙效果最好呢?

全脂奶

全脂奶即我们常见的普通牛奶,蛋白质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、A、E等,是日常补钙的最佳食品之一。

半脱脂奶和脱脂奶

半脱脂奶的脂肪含量约是1.5%,脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。牛奶中含有多种维生素,如维生素K、A、E等都是脂溶性维生素,藏在牛奶的脂肪当中,脱脂的同时这些维生素也随之丢失,对孩子的发育不利。此外,脱脂牛奶没有牛奶的香气。因此,给孩子喝牛奶,建议选择全脂奶。

高钙奶

牛奶本身含钙量就很高了(120毫克/100毫升),而且吸收率高,就算是再加钙,最多加到130~140毫克/100毫升,还会严重影响牛奶的口感。此外,外加的钙大多不是乳钙,吸收率低。因此,想要补钙,平常多喝点牛奶就好,不需要买所谓的高钙奶。

添加维生素A、D的复合奶

维生素A、D在胃肠道对钙的吸收起着重要作用,因此添加后的复合奶补钙作用会更好。

酸奶

酸奶由纯奶发酵而成,除保留鲜奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还会产生人体所必需的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。酸奶也是钙的良好来源,一般来讲,饮用一杯150克的酸奶,可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3,成人钙量的1/5。所以,酸奶也是补钙佳品之一。

酸奶和全脂奶都是补钙佳品,那么孩子补钙到底该选哪一个呢?

从营养价值来说,二者差异不是很大,都是钙的最佳来源,也是蛋白质、维生素A、维生素D和维生素B族的好来源;

从保健效果来说,酸奶更好,它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,是世界公认的健康食品;從热量来说,酸奶比牛奶热量更高,全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克,低脂加糖70千卡/100克,全脂无糖酸奶60千卡/100克。

需要提醒的是,孩子长高,除补钙外,更要注意营养均衡,同时还应注意睡眠和运动。

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