文/沈蓓杰
稻虾(小龙虾)轮作养殖技术
文/沈蓓杰
本文是从养殖稻田的选择、稻田基本建设、苗种培育、成虾养殖、水稻管理、注意事项和效益分析 这几个大的方面来介绍稻虾轮作养殖技术。
在农业部“渔业发展第十三个五年规划”十大重点工程中特别提出了启动稻渔综合种养工程;2017年安徽省又将其列为重点中的重点,省农委印发了《安徽省稻渔综合种养双千工程实施意见》,提出依托绿色增效、品牌建设、科技推广、主体培育、改革创新“五大示范行动”,到2020年全省稻渔综合种养面积达到100万亩,实现亩收千斤粮、亩增千元钱的目标。因此开展稻渔综合种养符合党和国家政策支持,其中稻虾轮作模式由于投资小,易操作,市场广,更易推广。
养殖稻田应是生态环境安静,交通便利,水源充足,不受工业废水、化肥、农药等污染,排灌便捷,属保水保肥能力强的粘土或壤土土质;稻田宜长方形东西向,利于增加光照时间,便于管理。养殖稻田最好集中连片;面积一般以20亩~30亩为宜。
1.环沟、田间沟
养殖田块需开挖环沟。环沟可沿田埂内侧三边或四周开挖,环沟离田埂1.5m~2m,沟宽3m~5m,沟底宽2m~3m,深1m~1.2m;开挖的面积要占稻田总面积的10%左右。如田面积过大,可在其中开挖田间沟。
2.筑埂
田埂应高于田面0.8m~1m,顶部宽2m~3m,可在埂下部加宽基部,用于龙虾打洞。
3.进排水
稻田养殖用水应与其它农田分开,单独建进水渠道,排水则可利用原稻田的排水渠道。进、排水渠闸门处的地基要压实夯牢,不留缝隙,做到灌得进,排得出,排灌自如,水位易于控制,安全可靠,进水口用80目双层筛绢网袋过滤,排水口设置40目的密眼网罩。在布局上,进水渠进水口应设在河道的上游,出水口则在河道的下游,这样排出的水不会再重新进入稻田,防止养殖水质自身污染。
4.防逃设施
稻田进排水口和田埂上应设防逃网,以防龙虾逃逸和敌害随水进入。田埂上的防逃网可用加厚塑料或废旧彩钢瓦等材料,防逃网埋入土内10cm~20cm,地面上高40cm~50cm;可用40目聚乙烯网片,基部入土10cm~15cm,顶端高出埂面40cm~50cm,40目聚乙烯网片上端内外缝制8cm~10cm的厚塑料薄膜。
5.防鸟设施
塘埂四角用混凝土固定1个水泥桩,水泥桩之间用铁丝固定,在铁丝上每隔20cm用驱鸟彩带对面缠绕,四周用聚乙烯网片扎牢,防止鸟类及其它敌害侵袭。
6、清塘消毒
清除野杂鱼,充分曝晒7天~10天,使得塘底呈龟裂状。选用呈块状生石灰药物清塘,按环沟面积亩用量75kg~100kg,将块状生石灰化浆趁热全池(包括塘埂斜坡)泼洒,不留死角,7天~10天毒性消除;或者加水1m,使用漂白粉药物清塘,亩用量10kg~15kg,化水后全池泼洒,5天~6天毒性消失。
7.施肥
视稻田肥力肥情,酌情施放种类和肥量,遵循“以有机粪肥为基肥,以生物肥为追肥”的原则。可结合翻耕施有机肥。追肥选用市场销售的生物肥,生物肥严格遵照使用说明,并结合应用微生态制剂,保持池水肥度。
1.亲本选育
亲虾要求肢体完整,活力强,硬壳艳红,体重30g~50g,体长7cm~10cm。每年7月份~8月份稻田每亩投放40kg~50kg,雌雄比3:1。轻轻倒在田沟斜坡上,让其自行爬入水中,栖息在水草根部。注意:就近选购亲虾。
2.诱导繁殖
7月下旬,逐步降水,诱导龙虾掘穴繁殖,同时在沟槽内按株距6m栽种伊乐草。
3.育苗管理
9月中下旬,一次性将田水加满,淹没所有洞穴,诱导亲本龙虾出洞穴。根据水质肥瘦,加强水质的培肥、调节工作,为虾苗培养丰富的生物饵料。
4.亲本虾管理
亲本龙虾出洞穴后加强饲料投喂,每天19:00~22:00投喂1次,动植物性饲料配比为1:1,日投饲率为以稻田存虾重量的2%~3%,投喂方式为,在环沟四周及稻田中央均匀投喂,视饲料的残存情况,酌情增减。水温低于12℃,不投喂饲料。遇0℃以下极寒天气,稻田结冰需要及时破冰。
1.虾苗的投放
3月底,从虾苗繁育池中,用地笼捕捞虾苗投放,规格在200只/kg左右,亩投放量不超过5000只~10000只。
2.饲养管理
虾苗投放结束后,用颗粒饲料或菜饼、豆饼、饲料和鱼糜(植物饲料75%,动物性原料25%)投喂。全程用EM菌和磷酸二氢钙调水,每10天用一次生石灰,10kg/亩。
3.捕捞
5月上旬开始用地笼捕捞出售,6月下旬全部上市。
6月中旬龙虾捕捞结束后,按常规水稻种植,适当施用发酵后的有机肥,少用药,尽量用高效低毒药物,严格控制安全用药量。
1.龙虾对碳酸氢铵、氨水、有机磷农药、菊酯类农药很敏感,在稻田施肥及用药时注意使用替代品。
2.龙虾觅食能力较差,最好全池投喂。
3.冬春季保持水质肥度,防治青苔大量爆发。
4.4 月份以后,注意增加水草覆盖面,改善稻田水质,促进龙虾快速生长,争取在5月底达到上市规格。
从表1中可知,稻虾轮作效益显著,亩均新增净利润达2500元以上。
表1 :一季稻、一季虾亩均效益分析表
稻渔综合种养不是新事物,自古我国就有稻田养鱼的例子,只是近年来,种植业比较效益低,水产养殖空间受限,才被人逐步关注,因此,对于稻渔综合种养我们既不能害怕,更不能观望,要积极参与其中,按照习总书记要求,在2017年摞起袖子加油干,加快推进稻渔综合种养,实现渔业增效,农民增收。
作者单位:安徽省宣城市宣州区水产技术推广站