稻田综合种养助推成都向“鱼米之乡”跨越

文/李良玉 魏文燕 唐洪 曹英伟 陈霞 杨马 张小丽

稻田综合种养助推成都向“鱼米之乡”跨越

文/李良玉 魏文燕 唐洪 曹英伟 陈霞 杨马 张小丽

成都市有宜渔稻田3.33万hm2以上，非常适合发展稻田养殖，但长期以来受技术、观念等影响，2014年全市有稻田养殖面积仅354.0hm2，2016年就发展到了3713.3 hm2，种养模式也在2015年已有的6种模式基础上，积极探索并示范推广了“稻-蛙”模式，养殖品种也增加了乌鳢、丁鱥、黄颡等名特优品种，形成了多种模式、多个养殖品种、多种配套技术同时推广的良好格局,2016年全市实现稻田综合种养增收1.4亿元。本文阐述了成都市稻田综合种养的背景，主要做法、取得的主要成效，并对未来发展提出了建议。

成都市“十三五”期间要确保高标准全面建成小康社会，基本建成西部经济核心增长极，初步建成国际性区域中心城市。对成都市而言，“十三五”是率先全面建成小康社会的决胜期，而全面小康社会建设的难点在农村，关键在农业。面对经济“新常态”背景下农产品需求结构、供给模式、资源配置、经营方式、政府行为导向等方面的深刻变化，成都市现代农业转型升级势在必行。

目前，在坚持“基本农田面积不减少，粮食生产能力不降低，农民持续增收有保证”的前提下，稻田综合种养已成为具有“稳粮、促渔、增效、提质、生态”等多方面功能的现代农业发展新模式，掀起了新一轮发展的热潮，成都农业正在由“肉米之乡”向“肉米之乡”与“鱼米之乡”平衡发展跨越向前。

成都市农林科学院水产研究所稻田综合种养科研基地

一、成都市稻田综合种养的发展背景

随着生态文明建设全面推进，城镇化进程不断加快，耕地红线刚性压力凸显，水库、湖泊等大水面全面实行“禁投限养”，我市传统的渔业发展空间严重受限。稻田综合种养通过水稻栽培技术、水产养殖技术的对接与集成创新，水稻和水生动物之间共生互利，大大降低了水稻病虫草害，少用甚至不用化肥和农药，大大减少农业面源污染，做到了“一水多用、一田多收、粮渔双赢、生态高效”，既稳定了“米袋子”，又丰富了“菜篮子”，有利于种养循环和农业可持续发展，是加快农业发展方式转变的新载体。

成都市目前水稻种植面积为18.0万hm2，其中宜渔稻田3.33万hm2以上，历来都有稻田养鱼的习惯，起步较早，曾经是渔业重要的生产方式。九十年代后，受技术、观念等影响，我市稻田养鱼发展一直相对平缓甚至滞后，2014年全市稻田综合种养面积仅354.0hm2。同年起，我院通过吸收省内外稻田综合种养先进经验及成果，并根据成都地区气候、土壤、农业生产的特点，分别开展了稻田综合种养模式及其配套技术研究，逐步集成、创新出了适合成都地区的稻田综合种养新模式及相关配套关键技术。该技术能有效降低生产成本，显著提升水稻和水产品的品质和价格，生产的产品为无公害绿色食品，符合现代人民生活消费需求。

2016年7月13日～14日，全国“2016年稻渔综合种养产业化配套关键技术集成与示范培训班”在成都召开并参观崇州现场

二、在推进成都市稻田综合种养工作中的主要做法

成都市农林科学院作为全市稻田综合种养的科技支撑单位，通过开展技术集成研究、组建专家服务团队、建立核心示范区、编写培训教材与技术手册、集中培训与现场指导等多措并举，为全市种养户作产前、产中、产后全程技术服务，及时解决了生产中的技术难题，为全市稻田综合种养提供了有效的科技支撑。

1.开展技术集成研究

借鉴湖北、宁夏等省市及省内绵阳、内江等地稻田综合种养的经验，融入生态、健康养殖理念，综合利用多学科、多领域的新技术和新工艺，采用标准化建设、规范化管理、多功能互动的现代管理模式，集成、创新了适宜成都地区的“稻-鳖”、“稻-虾”、“稻-鳅”、“稻-鱼”、“稻-蟹”、“稻-鸭-鱼”、“稻-蛙”七种稻田综合种养模式及其技术体系，主要包括稻田工程改造、水稻栽培、水产养殖、稻田施肥、病虫害防治等配套关键技术，并积极探索适合该技术体系推广的经营模式。

2.组建专家服务团队

以成都市农林科学院水产研究所作为项目主持单位，联合四川农业大学、四川省水产技术推广总站、四川省农科院水产研究所、上海海洋大学等科研、教学和推广单位，整合水产、水稻等方面的专家，组建了成都市稻田综合种养推广体系专家服务团队。通过专家团队引进、吸收国内成功的稻田养殖模式和先进的技术经验，全程为成都市稻田综合种养提供科技支撑。

3、建立核心示范区

以崇州市10万亩粮食高产稳产高效综合示范区、邛崃市10万亩粮经高产高效综合示范区作为全市的稻田综合种养核心示范区，在7个区（市）县建立示范点（片），因地制宜开展适宜模式的试验示范。不断创新技术推广机制，积极培育稻田综合种养的专业大户、家庭农场等新型经营主体，将崇州、邛崃、彭州等地的发展稻田综合种养的经验进行宣传和推广，组织各区（市）县相互交流学习，充分发挥核心示范区的辐射带动作用。

4.编写培训教材与技术手册

针对成都地区稻田综合种养的现状和问题，组织专家编写了《成都市稻田综合种养培训教材》一部，编印了“稻田养鱼技术”、“中华鳖稻田养殖技术”、“泥鳅稻田养殖技术”、“河蟹稻田养殖技术”、“小龙虾稻田养殖技术”等五种技术口袋书，同时还编写了大量的阶段性技术明白纸。

5.开展技术培训与现场指导

专家团队根据全市稻田综合种养特点和区域特色，结合稻田综合种养不同阶段易出现的问题及时培训，2016年在全市开展30余期形式多样的技术培训和50多次现场指导，专家到现场指导120余人次，培训种养户1200余人次，发放资料5000余份。崇州市连续三年来，从每年六月开始，每半个月就要开展一次阶段针对性培训，使种养户尽快掌握新技术，指导和帮助他们搞好稻田综合种养。

三、成都市稻田综合种养取得的主要成效

1.经济效益

稻田综合种养对稻田进行立体开发，充分利用了稻田资源，既稳定粮食种植面积，又进行了渔业生产。2014年成都市仅有稻田综合种养面积354.0hm2，2015年为800.0hm2，2016年全市总面积发展到了3713.3hm2。稻田综合种养模式也在2015年已有的6种模式基础上，积极探索并示范推广了“稻-蛙”模式，养殖品种也增加了乌鳢、丁鱥、黄颡等名特优品种，形成了多种模式、多个养殖品种、多种配套技术同时推广的良好格局。实施稻田综合种养，水稻与大田常规水稻栽培相比产量相当，但稻米品质提高、售价增加；水产品和大米两项相加，效益增加3.0～13.8万元/hm2，平均增收3.75万元/ hm2以上，2016年全市实现稻田综合种养增收1.4亿元。

2.社会效益

实施稻田综合种养，始终坚持“养鱼是配角，增收是手段，稳粮是目标”的根本要求，稳定了粮食生产，保障了粮食安全；有效地推进了供给侧改革，有利于我市农渔各业实现结构调顺、产业调优；大大拓展了渔业发展空间，不仅增加了水产品数量，还提高了产品质量；加快了土地流转，培育了新型经营主体，提升了规模化生产和产业化经营水平，又能转移农村剩余劳动力；更加合理地改造了农业基本生产条件，提高了土地利用率和生产率。

3.生态效益

通过田间工程改造对田埂加高加固，可使稻田蓄水量增加3000m3/hm2左右，增加了有效蓄水和湿地面积，涝洪时可蓄水分洪，干旱时又能抗旱；以有机肥料作为基肥，以饵料残渣和水产动物的排泄物作为追肥，大大减少了化肥的使用；鱼类能有效的捕杀水稻害虫、有效的取食杂草和水稻的无效分蘖，限制并降低了农药的施用，大大降低了农业的面源污染；水产动物在稻田中的活动，疏松了土壤，促进了土壤团粒结构形成，防止了土壤板结；鱼类还能清除了蚊子幼虫和稻田中的螺类，显著改善了农村的环境卫生和农业生态环境。

4.文化效益

以鱼为载体，充分挖掘稻田综合种养特色文化，打造出了一批以观鱼、钓鱼、捉鱼、品鱼、购鱼及稻谷认购为一体的休闲体验产业，促进了一二三产业的联动发展。如彭州市升平镇经过近几届“稻田鱼”美食文化活动的持续打造，名声越来越响亮；崇州市2015年国庆前推出的以“稻鲜·崇州——稻田记忆 说稻论道”为主题的崇州市十万亩稻乡金秋旅游季迎来了10万游客；2016年国庆期间邛崃市举办的“乐渔节”迎来了12万游客，带动了当地乡村旅游产业的进一步发展。

四、对成都市发展稻田综合种养的几点建议

2016年是成都市稻田综合种养的加快发展年，围绕市政府提出的力争2017年全市稻田综合种养面积在2016年的基础上增加3333.3hm2，总面积达到6666.6 hm2以上，实现种养效益增收3亿元以上的目标，结合成都市稻田综合种养存在的主要问题，提出如下几点建议：

1.科学布局，积极稳妥推进

各地农业主管部门要对稻田综合种养实施方案进一步细化，在2016年的基础上继续扩展项目实施的广度和深度，在模式总结、技术创新上下功夫，因地制宜制定好本地区项目实施方案，采用多种模式、多个品种、多种配套技术同时推广。要按照“集成化技术、标准化生产、产业化经营、品牌化建设、多元化发展”的思路，科学布局，积极稳妥推进。

2.加强科技支撑，做好服务指导

技术是发展稻田综合种养的核心要素，人才培养始终要作为一项重要工作内容来抓。坚持做到稻田综合种养新模式、新技术进农户、到田间，不断提高稻田综合种养户的技术水平，借助“产、学、研”一体化平台，要继续依托成都市农林科学院等科研院所开展稻田综合种养各种模式及其配套技术研究，为全市稻田综合种养继续提供有效的科技支撑。

3.进一步加大宣传力度，营造良好的社会氛围

继续通过电视、报纸及各种新闻媒体，采取不同形式的进行广泛宣传，帮助农民认识稻田综合种养的好处，让社会各界全面了解稻田综合种养的意义及发展前景，让广大群众认可、接受稻田综合种养产品并成为一种生活消费时尚，为进一步扩大和推广稻田综合种养发展奠定了良好社会基础。

4.加快品牌建设步伐，突出稻田综合种养特色文化 市场经济，没有品牌就没有效益，稻田综合种养也逃不过这个规律。要以市场为导向，突出稻田综合种养特色文化。着力抓好标准化生产和质量监管，着力抓好品牌打造和运营管理，将分散的千家万户联合成利益共同体，实现品牌化经营，扩大产品市场，提高大米和水产品规模效益及市场化水平。确保产品卖得出、卖得好，充分拓展稻田综合种养的多种功能，提高稻田综合效益。

作者单位：四川省成都市农林科学院水产研究所