高胡萝卜素甘薯新品种徐渝薯35的选育及栽培技术

王欣+李强+张允刚+后猛+唐维+闫会+马代夫+刘亚菊

摘要：徐渝薯35系江苏徐州甘薯研究中心和西南大学以渝06-1-2作母本、宁紫薯1号作父本，于2007年通过嫁接诱导开花、有性杂交、单系鉴定、品系比较和多点综合鉴定选育而成。在2014～2015年的江苏省甘薯品种区域试验和生产试验中，平均鲜薯产量为36 876.42 kg/hm2，比对照品种平均增产25.69%，胡萝卜素含量达100 μg/g·FW（鲜重）。该品种具有鲜薯产量和胡萝卜素含量高、食味优等特点，2015年通过了江苏省农作物品种审定委员会的品种鉴定。

关键词：甘薯新品种；高胡萝卜素含量；品种选育；栽培技术

中图分类号：S531 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2016）24-6381-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.24.016

甘薯是重要的粮食、饲料、工业原料以及新型能源作物，目前中国每年种植面积近4.6×106 hm2，占世界甘薯种植面积的50%以上，鲜薯总产保持在1.0×108 t，占世界甘薯总产量的80%左右[1]。甘薯富含多种营养，尤其是红心甘薯因其富含胡萝卜素，对人们缓解维生素A缺乏有很好的保健作用[2]。维生素A是人体必需的维生素之一，若缺乏则会引起眼睛、生长、免疫、胚胎等多种系统疾病[3]，中国农村尤其是西部农村属于维生素A重度缺乏高发区[4]。β-胡萝卜素是合成维生素A的前体，通过食用高β-胡萝卜素甘薯能显著提高维生素A缺乏儿童的血清维生素A水平[5]。国际生物强化计划（Harvest Plus Program）已开展多年高胡萝卜素甘薯育种，期待解决维生素A缺乏的健康问题[6]。因此，高胡萝卜素甘薯新品种的选育与开发利用，对提高人们的健康水平，促進优质特色专用甘薯产业发展具有重要意义。徐渝薯35是江苏甘薯研究中心和西南大学育成的一个高产、高胡萝卜素、食味优的甘薯新品种，2015年通过江苏省农作物品种审定委员会的品种鉴定。

1 选育过程

徐渝薯35是2007年以渝06-1-2作母本、优质食用紫薯宁紫薯1号作父本，经诱导开花、有性杂交、单系选择、多点鉴定选育而成。原系谱号为085919。

2008年杂交实生苗圃入选，2009～2010年复选圃鉴定，2011年进入鉴定圃，鲜薯产量均比对照增产达极显著水平，而且胡萝卜素含量高。2012～2013年参加品比试验和多点鉴定试验，产量高，胡萝卜素含量高，食用品质好，产量稳定。2014～2015年参加江苏省甘薯新品种区域试验，平均鲜薯产量比对照苏渝303增产25.55%，增产极显著。2015年提前1年参加江苏省甘薯品种生产试验，平均鲜薯比对照苏渝303增产26.25%，增产极显著。经多年多点试验表明，徐渝薯35具有高产稳产、食用品质好、综合性状优良等特点，是一个适合食用的高胡萝卜素甘薯新品种。选育过程如图1所示。

2 选育结果

2.1 综合鉴定

2012～2013年在徐州进行综合性状鉴定，平均鲜薯产量为43 273.95 kg/hm2，比对照苏渝303增产32.78%，平均薯干产量为9 309.15 kg/hm2，较对照增产13.28%（表1）。

2.2 江苏省甘薯新品种区域试验

2014年参加江苏省甘薯新品种区域试验，7个试点平均鲜薯产量为39 373.50 kg/hm2，较对照苏渝303增产27.35%；平均薯干产量为8 787.00 kg/hm2，较对照增产10.89%。2015年继续参加江苏省甘薯新品种区域试验，7个试点平均鲜薯产量为39 470.85 kg/hm2，较对照苏渝303增产23.80%；平均薯干产量为8 565.75 kg/hm2，较对照增产1.21%。两年平均鲜薯产量为39 422.10 kg/hm2，较对照苏渝303增产25.55%；平均薯干产量为8 676.30 kg/hm2，较对照增产5.91%（表2）。

2.3 江苏省甘薯新品种生产试验

2015年提前参加江苏省甘薯新品种生产试验，4个试点平均鲜薯产量为34 330.65 kg/hm2，比对照增产26.25%，差异显著；平均薯干产量为7 425.15 kg/hm2，较对照增产4.04%，差异不显著（表1）。

经4年20点次鉴定，徐渝薯35平均鲜薯产量为38 789.10 kg/hm2，较对照平均增产26.44%，差异显著，平均薯干产量为8 489.40 kg/hm2，较对照平均增产6.32%，差异不显著（表1）。

3 主要特征特性

3.1 形态特征

徐渝薯35萌芽性较好，中长蔓，叶片缺刻，叶色、顶叶色均为绿色，叶脉紫色，分枝9个左右，茎较细，地上部长势较强。薯形纺锤形，薯皮红色，薯肉桔红色，单株结薯数6个左右，结薯集中整齐，大中薯率87.74%（表3）。

3.2 抗病性鉴定

通过江苏省甘薯区试抗病性鉴定指定单位江苏徐州甘薯研究中心和江苏省农业科学院粮食作物研究所田间自然诱发鉴定根腐病、茎线虫病和室内人工接菌鉴定黑斑病。结果表明，徐渝薯35抗根腐病，不抗茎线虫病和黑斑病（表4）。

3.3 品质分析

徐渝薯35薯块平均烘干率22.06%，比对照苏渝303低4.02个百分点（表3）。徐渝薯35块根经丙酮提取，分光光度计测定胡萝卜素含量[7]为100.7 μg/g·FW（鲜重）。蒸后品尝，品质软糯香甜。薯块冻干样经近红外分析[7]，蛋白质含量为2.79%，淀粉含量为50.28%，还原糖含量为15.96%，可溶性糖含量为29.63%。

4 栽培技术要点

1）排种。该品种萌芽性好，出苗量大，排种量一般为20 kg/m2左右，应注意培育适龄壮苗。

2）栽插。气温稳定在15～16 ℃，10 cm处地温稳定在17～18 ℃时，春薯即可以栽插，单垄栽培，行距0.8～0.9 m，栽插45 000株/hm2；夏薯在夏熟作物收获后要抢时早栽，栽插52 500株/hm2，行距0.8～0.9 m。栽插时保证3节入土，栽插时注意浇足水，埋叶。春薯采用垄上覆黑膜栽培，先覆膜后栽插，苗四周压土，膜与膜之间应在垄沟底留有间隙，茎叶封垄后应在膜面随处扎孔。夏薯直接采用露地栽培。

3）肥水管理。要求土壤肥力中等，通气性好，中后期薯块膨大较快，要及时排除田间积水，防止涝渍。肥料以氮、磷、钾复合肥为佳，中等肥力田地，每公顷施P2O5 150 kg、K2O 300 kg，低肥田适量增施氮肥，高肥田块可不施氮肥，防止茎叶旺长。肥料以基肥形式一次施入，可采用耕翻前撒施或在起垄时条施包心肥。

4）病虫害防治。最好做到轮作换茬，减少病害发生。栽插时高剪苗防治黑斑病，选用黑光灯诱杀成虫防治蛴螬等地下害虫，提高薯块商品性。窖藏时采用高温愈合，防控黑斑病。注意不在茎线虫病区种植。

5）收获。在霜降前收获完毕，选择晴好天气，上午收获保证适当晾晒时间，下午装框入库，以保证安全贮藏和商品薯性。

综上所述，徐渝薯35萌芽性好，生长势旺，薯块胡萝卜素含量高，高产稳产，食用品质甜糯，综合性状优良，是适合城郊鲜食型种植的甘薯新品种。

参考文献：

[1] 马代夫，李 强，曹清河，等.中国甘薯产业及产业技术的发展与展望[J].江苏农业学报，2012，28（5）：969-973.

[2] 张立明，王庆美，王荫墀.甘薯的主要营养成分和保健作用[J].杂粮作物，2003，23（3）：162-166.

[3] 华天懿.维生素A缺乏对儿童生长发育的影响及我国儿童维生素A营养现状[J].中国儿童保健杂志，2005，13（6）：519-521.

[4] 丁媛慧，孙中厚.维生素A缺乏与儿童感染性疾病[J].中国儿童保健杂志，2016，24（1）：48-50.

[5] 曾 果，林 黎，刘祖阳，等.生物强化高β-胡萝卜素甘薯对儿童维生素A营养干预研究[J].营养学报，2008，30（6）：575-579.

[6] LOW J W，ARIMOND M，OSMAN N，et al. A food-based approach introducing orange-fleshed sweet potatoes increased vitamin A intake and serum retinol concentrations in young children in rural Mozambique[J].The Journal of Nutrition，2007， 137（5）：1320-1327.

[7] 馬代夫，李 强，李秀英，等.甘薯高胡萝卜素食用品种的亲本筛选[J].中国农业科学，2009，42（3）：798-808.