应用型本科园艺专业教学体系建设的实践与思考

王桂花+王洪星+刘德兵+徐诗涛+吴金山+王亚沉+王晶晶+赵庆杰

摘 要：在经济新常态下，海南现代经济正借力国家“一带一路”战略，发挥生态立省的环境优势，对园艺专业的人才培养提出了更高的要求。该文结合海南大学应用科技学院园艺专业的办学实际及海南当地现代园艺相关用人单位的需求状况，从课程体系建设、教学改革与管理等方面阐述了应用型园艺方向人才的培养模式，旨在培养更多掌握牢固理论知识，拥有较强实践能力的高精尖人才，进而促进学生今后的就业及创业，带动当地产业的发展。

关键词：园艺专业；应用型本科；人才培养；教学体系

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）04-0096-03

在经济新常态下，围绕国家热带现代农业基地建设，海南吹响了农业绿色崛起的号角，将发挥得天独厚的热带资源优势和21世纪海南丝绸之路战略节点的区位优势，加速传统农业向现代农业转型，以热带特色为主动力推动现代农业可持续发展。海南国际旅游岛城市化建设和休闲旅游农业发展迅速，以花卉、果蔬、草坪等园艺产业已成为海南优势经济产业。海南大学应用科技学院作为海南大学培养应用型本科人才的核心基地，本着服务海南的旅游、热带、特区等特色，传承办学历史悠久的原华南热带农业大学和新海南大学的精神，秉承“海纳百川，大道致远”的校训，根据海南园艺产业发展的新特点、企事业单位对园艺人才的新需求，基于本着以学生为中心，发展为目的的原则，对我院园艺专业师生进行相关调研，并根据调研结果找出了现有教学体系的不足，对其提出合理化建议，进行了相关改进，以便于提高教学质量，培养更多高素质园艺人才，为海南园艺产业的发展作出应有的贡献。

1 园艺专业定位与课程体系

园艺专业（草坪科学与工程方向）依托原“两院”的传统和精神，设立于2010年（开始招生），本专业主要培养适应社会主义市场经济需要的、具备果、蔬、花、牧、林、草等植物栽培管理、园林绿化施工养护、花卉营销与审美鉴赏等专业知识，基本技能和较强的岗位实践能力，能在农林部门、农业开发区、风景区、高尔夫球场、运动场等部门从事园林植物栽培管理、绿化施工与养护、休闲农业、花艺环境设计、草坪生产与贸易、人工草地栽培、草坪建植与管理、高尔夫球场规划设计管理和现代农业、农场经营管理等工作的高级应用型、大园艺综合性新型农业专才。开设课程涉及草业科学、果树学、花卉学、蔬菜学、土壤学、作物栽培与耕作学、工程建造、国际园艺研究进展（专业英语）等。

2 现有课程体系存在的不足

2.1 课程种类过多，涉及范围过广 在调研过程中，学生提出现在所学的课程科目过多，涉及范围太广，分配到每门科目的教学课时数短，教师没有足够的时间对本门课程进行全方面讲解，只能找重点进行教授，这就使得学生无法对此课程经行全面了解，只能掌握重点甚至是略懂皮毛，造成了学生各种课程都有涉猎，但又都只通不精的普遍现象。这就给学生带来了一定程度的迷茫感，使其无法在头脑中形成一个详细的知识系统，只能够有一个大体的知识框架，并且没有一个核心领域可以做到学的精、记的牢，不利于学生今后的就业、创业等方面的发展[1]。

2.2 实践教学过程的相对缺乏 《植物学》《果树学》《观赏树木学》《蔬菜学》《种子种苗学》等课程实践课时数相对较短。目前所设课时数只能够让学生对课程内容有个大体了解，例如树木学实践环节，学生普遍反映通过短暂的实践课学习，只能泛泛了解树木的名称，但对于其他相关方面的了解较少。并且认识树木过程也是一味的填鸭式教学，教师告诉学生一种植物的名称，学生记一种，无法做到学生对不认识的树木进行自行查阅学习，从而降低了学生自主学习能力，一定程度上打压了學生学习积极性，降低了学生的探索能力。实践教学内容有限，并且部分课程内容没有及时更新，实践过程不能根据当地教学条件及地域、季节的变化做出相应灵活的调整。同时，教学基地的建设及完善进程亟待加快，以便促进实践教学的具体开展，推动教学进程，利于学生的不断学习及发展。

2.3 课程内容的重复 目前一些设定课程的内容出现部分知识点重复现象，如《草坪保护学》《高尔夫球场草坪》《高尔夫球场环境保护概论》《草坪工程》课程对于草坪内容的讲解出现部分重叠，导致学生一个知识点可能要重复学习多次，浪费时间、经历及师资。

2.4 课程安排的开课学期不合理 学生反映某些课程的开课学期安排的不合理，尤其是大四学年的一些专业课程建议安排在大三学年进行学习。鉴于大三学年课程安排较为稀疏，所以很多学生在这一年里会产生迷茫感，虽然有较多的自我学习发展空间，但普遍出现学生无法较好把握，不能充分利用这些时间从而虚度光阴的不良现象。而大四一年要开展毕业论文，进行相关文献资料的查找，若还要进行其他课程的学习，则二者较难兼顾，学生无法全身心投入毕业论文设计中[2]。此外，由于本专业需要进行大量的实验，为获得较为精确的实验数据，可靠的实验结论，提高论文的质量，需要大量的时间和精力来进行筹备，所以不应再在其中增加其他课程的学习。

3 教学体系的改进思考

3.1 公共课程 公共课程是高等和中等专业学校各专业学生共同必修的课程。总体上分为三大模块：（1）社会科学公共基础课，如思想道德与法律基础、马克思主义基本原理；（2）自然科学公共基础课，如大学计算机基础；（3）实践环节公共基础课，如课程设计。公共课虽然不一定与所学专业有直接的联系，但它是培养学生掌握全面性知识、开展发散性思维能力的必不可少的先决条件。学校在公共课程的设置中应相应增加语言类课程，例如应增加大学语文课程。学生通过对于本门课程的学习，可以使其理解能力得以提升，有利于今后文献资料的阅读理解以及毕业论文的写作，同时又可增加学生对汉语的深入学习，更好地表达自己的所思所想，提高学生的语言能力。公共基础课程学习建议安排在大一、大二两个学年，既可作为高中与大学的一个衔接，又可为学生接下来的专业课程的学习奠定基础。

3.2 学科基础课 学科基础课是依据不同专业所设置的为专业必修课打基础的课程，这一部分的开课时间建议安排在大一、大二两个学年。学科基础课的设置的目的是在公共课程的基础上进一步为专业必修课的学习奠定基础。学校在学科基础课的设置中应相应减少高等数学的课时数，增加生物统计学的课时数。生物统计学是数学在农科方面的具体应用，与本专业息息相关，应用性更强，但目前所设置的课时数不足以满足学生全面了解本门课程的相关知识的需求，不能将其与专业相对接，使本门课很好地应用到实践中。这其中一个很重要的原因就是没有掌握较为全面的、牢固的知识，以至于陷入“书到用时方恨少”的境地。其次，由于现代园艺不断向信息化、技术化方向的发展，本专业需要大量具备一定计算机基础的高科技型人才，因此这就体现了计算机课程设置的重要性[3]。除了目前所设置的Visual Basic语言程序设计，以及公共课程中的大学计算机基础、课程设计这三门课之外，建议增加一门计算机在园艺专业上的应用的课程，使计算机与园艺专业有更好的对接，也使得课程的设置更加贴合实际，更加符合现代园艺相关用人单位的需求现状。

3.3 专业必修课 专业必修课程是学生学习专业知识，掌握专业技能的重要部分，是整个教学课程设置的重心部分，其课程设置的合理程度直接影响学生的质量。此部分课程的不足在上文中有所提及，即部分课程内容冗余，出现不同程度的知识点重复。建议把《草坪保护学》《草坪排灌水学》合二为一，将《高尔夫球场草坪》《高尔夫球场环境保护概论》《草坪工程》合为一门课程进行讲解，先让学生对课程内容形成一个总体的知识框架，再进行知识点的细化，这样既可以避免知识点的重复，同时可将知识点进行串联，有利于学生在学习过程中形成一个全面的知识体系，亦避免了时间、精力及师资的浪费。

3.4 专业选修课 专业选修课是培养学生对园艺不同方向兴趣的课程，此课程建议设立在大二、大三两个学年。涉及的方面包罗万象，如关于园林设计、鲜切花栽培与管理、果蔬贮藏等。可以让学生根据自身情况，选择自己感兴趣的方面进行学习，从而让学生积极主动地进行探索，在不知不觉中掌握了知识，同时可以开拓学生的视野，利于今后的就业及创业。

3.5 实践教学环节 为了让学生能够做到将理论知识与实践相结合，应该增加实践教学课程。植物学课程实习应分三步进行：首先，由教师带领学生进行校园参观，认识校园植物。校园拥有上千种植物，是一个很好的植物学习场所，掌握校园植物的名称及特点是学生必不可少的专业技能。其次，学生应去植物园进行学习参观，这是对知识点进行补充的过程。最后，由教师带领学生进行霸王岭等地区的野外实习，既可进行知识点的复习概括，又可对知识点进行查缺补漏，做到温故知新。“三步走”的计划将会让学生在不断的实践中掌握植物学知识点，将理论与实践进行良好的对接。《观赏园艺综合实习》课程的开展可放置于大三学年。由教师带领学生进行不同园艺工作园的参观及考察[4]。学生在与基层人员的讨论交流中了解现代园艺的发展情况、人员的需求状况，同时了解如何更好地将所学所想付诸于实践，为学生今后的就业、创业创造了良好的条件[5]。具体开展形式可采用“大组套小组”，分组分工的形式[6]。每个小组5～6人，专门负责实习内容的其中一项，进行组间的学习、讨论、整理及总结，最后进行大组之间的成果分享讨论。这样，既可以调动每名学生的积极性，又可以集思广益，实现“1+1>2”的效果。

4 结语

以上对于教学体系改良的建议及意见是基于海南当地现代园艺的发展情况以及相关用人单位的需求状况，并结合海南大学应用科技学院现有教学体系现状进行调研及分析讨论得出，以期能对现有园艺专业课程有一个进一步的优化，为培养掌握牢固理论知识及很好的实践能力的综合性应用型高精尖人才提供一个良好的平台。同时，应根据海南当地教学条件及现代园艺专业企业用人需求，结合学生培养目标，总体上采用理论结合实践的授课方式。理论课的教授以班级为单位，采取小班教学，使教师可以更好地掌握每个学生的具体学习情况进而进行相应辅导，使学生可以更好地掌握课堂知识，夯实基础，从而实现师生间良好的互动与沟通。实践课的教授以组为单位，采用进入实践基地及农场进行实践学习的方法。授课方式为教师进行统一操作讲解，班级成员以组为单位，首先进行组内的探讨学习，然后进行各组间的讨论及评比，让学生在实践、交流及竞争中更好地对知识进行把握，以期培养更加适应当代园艺产业技术领域岗位需求，能够掌握牢固理論知识及很好的实践能力的综合性应用型高精尖人才；培养具有较强创业精神及能力的创新型人才。为学生的学习及就业、创业的可持续性发展创造良好的条件及打下坚实的基础。

参考文献

[1]周丽霞，柴明良.高职园艺技术专业人才培养方案及课程设置研究[J].湖州职业技术学院学报，2014，12（3）：43-46.

[2]黄科，何长征，宋勇，等.湖南农业大学园艺专业课程体系建设的思考[J].中国园艺文摘，2012（9）：173-174.

[3]杨芩，李性苑，刘伦沛，等.“实用技能型卓越园艺人才”培养模式探讨[J].中国园艺文摘，2014（12）：196-198.

[4]周静波，张鑫，罗劲松.对园艺专业应用型人才培养的若干思考[J].安徽林业科技，2011，37（3）：44-46.

[5]黄建昌，周厚高，刘念.我国南方园艺专业复合型人才培养模式改革研究[J].安徽农业科学，2011，39（8）：4979-4981.

[6]张霞，吴业东.高职园艺技术专业人才培养方案的研究与实践[J].中国教育技术装备，2010（21）：36-37.