泥鳅水泥池养殖技术

何国森 李善贞 陈度煌

（福建省淡水水产研究所 福建 福州 350002）

泥鳅水泥池养殖技术

何国森 李善贞 陈度煌

（福建省淡水水产研究所 福建 福州 350002）

泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、多种维生素，其脂肪、胆固醇含量均较低，药用价值明显，素有“水中人参”之称，是人们喜爱的水产佳品。泥鳅的味道鲜美且具有较好的保健价值，国内外市场需求数量大，目前泥鳅人工养殖热情高涨。在土地和水资源紧缺的情况下，利用房前屋后的空地修建水泥池养殖泥鳅，可以节省土地、便于管理、取得较好的经济效益。现将泥鳅水泥池养殖技术总结如下。

1 设施建设

1.1 水泥池建设

选择日照充分、水源良好，温暖通风的地方建养鳅池，要求防旱防涝，水源清新，无工、农业废水污染，交通便利。水泥池形状为长方形、方形、圆形、椭圆形均可，一般建成长方形，四个内角做成弧形。面积30～100㎡不等，根据地形确定水泥池面积，可建成地下式、地上式或半地上式，一般建成地上式或半地上式，防止下大雨时地面污水进入鳅池。池底应设坡度，便于排水及捕捞。池壁多用砖、石彻成，水泥光面，壁顶设约10cm的防逃倒檐。水泥池池底必要时应先打一层“三合土”，其上铺垫一层油毛毡或加厚的塑料膜，以防渗漏，然后再在上面浇一层厚5cm的混凝土。应设独立的进排水口、溢水口。

1.2 排灌设施

在进水口的对角处设进水口和排水口。进水口高于水面约20cm，一般设于池壁顶，排水口要能自行排尽池水。在池子最低处设排水口，排水口直径10～20cm，视池塘面积而定。在池外的排水口，可设一活动的竖立插管，池水从该管上部排出，该管的高度即为池水的深度，可根据需要设计该管的高度。将该管从排水口拔出，即可排尽池水。水源如为地表水，进水口应用滤网罩住；如为地下水，在加水时应有一段曝气的过程，以便地下水增温、增氧。

1.3 其他设施

1.3.1 遮阴网 水泥池上方搭建遮阳网，不仅适合泥鳅的避光性，在炎热的夏季还可起到降温作用。

1.3.2 防逃网进、出水口加设用尼龙网片或金属网片制成的防逃网，防止泥鳅逃逸。

1.3.3 增氧设备 根据池塘大小设置增氧设施，一般使用空压机、曝气盘或微孔曝气管，空压机功率视使用池塘大小而定，一台空压机可供多口池塘增氧。

2 池塘准备

新建的水泥池首次使用前，需用清水浸泡15d以上，“试水”无害后方可以放鳅苗。水泥池使用前用清水将池子洗刷干净，曝晒4～ 5d，然后用生石灰或漂白粉等消毒液全池泼洒消毒。消毒7d后加注新水，蓄水深度为20～30cm，并在鳅池向阳一边堆施有机肥约3d后注放新水，将池水加至40～50cm，使肥堆浸入水中。待池水变肥，池水透明度在25cm左右，池中出现水蚤等浮游动物，此时鳅苗即可下池。

3 鳅苗放养

3.1 鳅苗选择

购买苗种时应选择规格整齐，4～6 cm 以上为宜；无病虫害，体表无伤痕，体质健壮的苗种。根据投苗时间选择当年苗或越冬苗。本次试验使用苗种为自繁自育苗种，均为当年繁育苗种。

3.2 苗种投放

根据水源条件、鳅池条件和饲养水平，一般每平方米可放养体长3～4cm夏花鳅种500～800尾，体长5cm以上则可放养300～500尾。一般选择在晴天的下午投放鳅苗。操作时动作要轻，防止损伤鱼体。鳅种投放前用3%～5%食盐水或高锰酸钾10～20mg/L，浸泡5～10分钟。放苗时要注意病伤的鳅苗捞出，防止其被病菌感染，使病毒扩散，污染水体，引发鱼病。

4 饲养管理

如购入泥鳅苗种，入池后待2～3天后投喂。如自繁自育苗种，第2天即可开始投喂。饵料可选用泥鳅人工配合饲料或自己加工饲料，鳅苗刚入池时可使用0～1号膨化料或者颗粒破碎料进行投喂，后期根据鱼体大小及口裂大小选择合适粒径的饲料。投饵时间，鳅苗入池后是每天早晚，全池遍撒，以后逐渐缩小范围，最后集中投喂。驯化后，改为上午8时和下午18时左右各喂1次，泥鳅夜间摄食量大，因此下午投喂量占日投饵量的70%左右。如使用颗粒料投喂，需设立饵料台。饲料台面积l㎡左右，其周边应有lOcm左右的垂直沿，以防饲料团被泥鳅拱落水中。饲料台应沉入水中距池底20cm左右。初期投饵量为鳅种总重的2%～5%，中期为5%～6%，后期为8%～10%，视泥鳅的摄食量酌情增减。摄食量随鳅的生长状况、水温、水质、天气等情况而变化，原则上以食台上饵料在1小时左右吃完为度。 投喂时把握“四定”即定时、定点、定质、定量。

5 日常管理

5.1 水位控制 按照鱼体密度灵活掌握，一般为50～80cm水深，鱼体密度越大，水位越深。每天换水1次，并彻底清除池底污物。有条件可保持微流水。

5.2 水温控制 养殖池水温应控制在22～30℃为佳。春秋季可用加盖保温膜的方法提高水温，夏季高温季节可用加盖遮阳网的方法降低水温。控制方法为池子上方设置遮阳网和加换新水。如有地下水供应，则可保证水温的稳定。

5.3 巡塘记录 每日早中晚巡塘，及时捞除病泥鳅，清除残饵和杂物，尽可能做到早发现问题,早解决，并做好记录。

6 病害防治

6.1 预防措施

放养前对养殖池和鳅苗消毒。用生石灰或漂白粉等消毒液全池泼洒消毒。每15～20d用生石灰(20g/m3)或二氧化氯(0.15g/m3)全池泼洒，保持良好的环境，并对食料台经常进行清洗消毒。每30d左右投喂药饵1次，药物为大蒜素或保肝解毒宁等，每次连喂3～5d，可清热解毒，增强泥鳅体质，预防肠炎，不定时用维生素拌料投喂。

6.2 治疗措施

6.2.1 水霉病 可采取三种治疗方法：（1）全池泼洒食盐0.4‰及小苏打0.4‰合剂；（2）全池泼洒新洁尔灭5g/m3；（3）硫酸铜+高碘酸钠+霉菌净，连续处理3～5天。在上述处理的同时，在饵料中添加制霉菌素0.05～0.1%和抗菌类药物，连续投喂5～7天，以防细菌继发感染。

6.2.2 烂鳍病 使用聚维酮碘0.45～0.75g/m3全池泼洒1次，隔日再用1次。

6.2.3 烂鳃病 使用戊二醛、苯扎溴铵、有机碘等消毒剂，全池泼洒，每天1次，连续两天，同时结合内服氟苯尼考等抗菌类药物，连续投喂3～5天。

6.2.4 寄生虫病 使用硫酸铜和硫酸亚铁(5：2)合剂0.7g/m3的浓度全池泼洒，或晶体敌百虫按0.5g～1.0g/ m3的浓度全池泼洒。

（略）