体验研究过程，提升创业意识——以“环糊精缓释凝胶的效果探究”教学为例

梁晟斌

体验研究过程，提升创业意识
——以“环糊精缓释凝胶的效果探究”教学为例

梁晟斌

通过模拟项目“中药缓释剂的开发与研究”之“环糊精缓释凝胶的效果探究”的教学，让学生在动手与反思、分享与研讨、模拟与体验中完成交流研讨与实验探究，进而了解科学研究的方法，体验创新与创业的过程，培养科学研究的规范性与严谨态度。

缓释剂 实验评价 创业意识

上海市大同中学的CIE课程［Creativity（创造能力）、Innovation（创新意识）、Entrepreneurship（创业精神）］，是以挖掘学生潜在创新意识、培育学生创新素养为目标，以学生自主开发并参与的项目为驱动的超学科统整课程。“中医药探索课程”是其中的一个组成部分，该课程以项目为载体，在高一、高二递进的三个阶段：

①中药化妆品制作——制作中药化妆品，了解相关知识；

②中药缓释剂的开发与研究——完成模拟课题，学习研究方法；

③ 学生自主设计课题进行研究。

其中，模拟课题“中药缓释剂的开发与研究”项目分三个环节：准备（文献研究、可行性与创新性调研）、实施（实验探究、数据分析与论文撰写）和展示（课题答辩与产品推广）。这与科学研究的标准项目过程相符。

要让学生真正做到“计划先行、尽在掌握”，基础的实验设计、操作技能培养就显得尤为重要。在CIE课程中，“E—创业精神”是最高要求，学生除了要制作出一款产品，还要对产品进行展示和推广，这就需通过实验或数据调查来评价产品的各方面效果。因此，这方面意识与能力的培养，也是前期必须完成的。

一、案例描述

（一）教学环节一

教师：作为一名产品开发者，你希望你开发的这款产品具有怎样的效果呢？我们如何评价这款产品的效果？

学生1：作为一款缓释剂，需要有良好的缓释效果，比如能在12小时或24小时甚至更长的时间里缓慢释放药物，尤其对于中药这种苦涩的药物，从而降低服药次数。

学生2：我们选用紫外法来检测缓释凝胶的效果，用叶酸作为药物与缓释剂混合，测定不同时间的叶酸浓度，从而得到缓释剂的缓释效果。

学生3：我们选用色度计的方法来测定，原理和紫外测定的原理类似，但是操作更加简便。

学生4：我们选用的是测定溶液的pH，选择了叶酸作为药物，因为它有一定弱酸性，可以通过溶液中的pH变化测出缓释效果，并且我们多做了一组不加缓释剂的叶酸浓度，这样可以对最后测定的效果进行一个对照。

学生5：我们也是测定pH，考虑到取样的时候会有缓释剂包裹住药物，所以我们在缓释剂外加了一层透析袋，这样可以更真实地测出缓释剂的效果。

教师：不同的检测方案，选择的药物也不同，但都利用了该药物的一些特性，这也是定量实验中非常关键的要素“定什么量”，而使用的测定方法则是“如何定量”，同学们在设计过程中还考虑到了空白实验，这也是产品评价的重要方法——对比法，可以在实验设计中加入这个环节，使实验结果更有说服力。

（二）教学环节二

学生根据自己的设计进行实验，然后进行实验结果分享和研讨。

学生1：紫外法能测定出缓释的效果，在接下去的实验中，我们还将尝试用紫外法测定其他药物的缓释效果。

学生2：我们通过测定叶酸与缓释剂在透析袋内外的pH不同来检验，但是半小时没有明显变化，我觉得缓释剂的效果还是很不错的。

学生3：我觉得用透析袋的方法是可行的，但透析袋会造成浓度变化较慢，测出的效果要好于实际效果。

学生4：胃酸环境应该是酸性环境，要模拟真实情况的话应该用盐酸代替溶液，这样才能测得更真实的效果。

学生实验与互动交流，能使学生更深入地了解不同产品评价方法的优缺点，并提高实验设计的技能，从而渗透本节课的教学重点与难点。

（三）教学环节三

教师：假设我们的产品具有优良的缓释效果，那是不是就能直接能将其推广到市场上了呢？请同学们分成两组，一组作为产品开发团队，介绍产品；另一组作为投资人，对感兴趣的问题进行提问。

学生1：我们的产品由环糊精制备，成本较低，制备方法更简单，并具有一定的效果，有很大的投资前景。

学生2：我们关心成本问题，并且这款缓释剂是否安全，有没有实验数据？

学生3：我们的原料是淀粉提取物，只能推测比较安全，但是没有具体数据。

角色扮演式的学习模式能帮助学生从不同角度思考问题，更深入地对产品进行多元化评价，以提升其对项目研究过程的评价意识。

二、案例分析

研究型课程培育的核心素养不只是知识与技能，而是在特定情境中，利用和调动各种资源（包括技能和态度）满足复杂需要的能力。本课题的设计着重培养实验设计与操作技能，在发现问题、解决问题的同时，培养严谨的思维品质，并提升对产品的评价意识，为学生进行自主课题研究打下基础。

（一）动手与反思

实验是科学研究过程中的必要环节，提高实验操作的规范除了需要经过一定的经验积累，还需要不断的反思和练习。学生实验中出现的状况往往是突发的、不可预设的，所以，除了在实验过程中教师进行个别指导，还须借助数字化的摄像机，全程记录实验的操作过程，在课后，通过观看实验录像，帮助学生对实验过程进行反思，有效提高以实验操作为主的基本研究技能。

（二）分享与研讨

研究型课程注重多元化、深层次的思维方式，但学生考虑的问题往往是碎片化的。有效的互动交流，能更好地提高学生对于研讨主题的关注度，并在短时间内融入研讨的氛围，在交流分享的过程中发生思维碰撞，迸发出对课题更多更完整的思考，有利于学生获得多元化的实验设计思路，提高他们的实验设计能力。

（三）模拟与体验

创业是一个非常复杂的过程，需要从产品开发、市场、渠道等多方面进行，所以学生会遇到很多问题，除了需要与产品打交道，还需要与相关人员沟通和交流。为了提升学生的创业意识，他们需要体验创业所要做的准备，比如要有创新的产品、对应的测定数据，以及产品未来可能的发展。通过角色模拟的方式给学生更深的代入感，引出下阶段对产品的多元化评价，如安全性、成本、工艺等，有利于学生获取更多的产品开发的思路。学生会体会到创业的综合性与前瞻性，在培养科学严谨的思维品质的同时，达到加强学生创业意识的目的。

梁晟斌 上海市大同中学 200011