丝瓜银鱼蛋饼

康媛

适合月龄： 8+

原料：小银鱼30克，蛋黄1个，面粉20克，丝瓜10克，水30毫升。

做 法

1.将小银鱼、丝瓜洗净，捣成泥状。

2.用蛋黄分离器将蛋黄分离出来。

3.将面粉和所有食物混合，加入30毫升清水，搅匀。

4.不粘锅加热，用小勺将面糊舀到锅中，做成小圆饼状，待小饼表面凝固即可。

营养点评

小银鱼中富含蛋白质和多不饱和脂肪酸，可以促进宝宝大脑神经系统的发育。

丝瓜中B族维生素、维生素C、钾丰富，能促进铁和钙的吸收，帮助宝宝骨骼健康。

这道蛋饼质地细嫩，口感软烂，十分适合给宝宝当手指食物，锻炼宝宝的精细动作。

【小贴示】

1.小银鱼可用无刺的鳕鱼、龙利鱼、三文鱼等富含DHA的深海鱼代替。

2.还没有尝试过蛋白的宝宝，需要滤去蛋清，以免发生过敏反应。