高职院校订单班的“自助餐”管理模式的探索与实践

崔凌霄

摘要： 企业订单培养班是高职人才培养的一种有效方式，但在实践中遇到了不少障碍。订单班的“自助餐”管理模式以人为主体，从学生的不同需求出发，促进其全面发展，其实效性在于将组织行为与人的主体性进行有机结合，更符合高职学生的身心发展规律。这种模式适合90后高职学生的发展，为学生提供了良好的管理与服务，培养了学生的岗位能力和职业素养，收到了较好的效果。

Abstract： Enterprise order training is an effective way to cultivate talents in higher vocational colleges， but it has encountered many obstacles in practice. The "buffet" management mode of order class takes human as the subject， starts from the different needs of students to promote their all-round development. Its effectiveness is to organically combine the organizational behavior with human subjectivity. It is more suitable for the law of physical and mental development of vocational students. This model is suitable for the development of post 90s vocational students， and it provides students with good management and service， trains the students' post ability and professional quality and has received good effect.

关键词： 订单班；“自助餐”管理模式；校企合作

Key words： order class；"buffet" management model；school-enterprise cooperation

中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2017）02-0198-03

0 引言

校企合作、工学结合模式成为当前高职院校人才培养的主流形式，这既是高职教育实践《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》精神的要求，也是高职教育必然的发展方向。

企业订单培养班（以下简称“订单班”）是以企业的人才需求为导向，以学生为主体的一种企业情境教育方式，是工学结合模式的拓展。具体实施的方法有：①全程订单：企业根据自身需求确定用人计划，与学校共同制订人才培养方案，确定学习和考试形式，学生大一进校就组成订单班，确定就业单位，有较明确的发展方向和学习目标；②半程订单：学生在校学习两年后，接受企业的选拔，组成订单班，企业和学校组织学生进行学习和考核工作，合格的学生可与企业签订就业合同，有较强的灵活性；③短程订单：根据企业的用人需求，在适合的学习环节组成订单班，对学生进行时长较短的培训和实习。

1 构建订单班的“自助餐”管理模式的背景

1.1 订单班实践中出现的问题

订单班的培养模式贴近企业需求，学生可以获得有针对性的指导，整合了学校和企业的资源，既培养了学生的岗位能力和职业素养，也让学生尽快融入企业、适应企业文化，做到“学业与职业的无缝对接”。但不少学校在实践中遇到了很多问题，具体有以下几点：

1.1.1 “订单”企业与学校在人才培养认识上的偏差

学校将订单班送进企业，是希望学生在企业能够轮转更多岗位、完成不同深度的工作、掌握更多的职业技能，解决高职课堂教育中实训条件不足、实训教师能力不够、实践环境真实性不到位等问题。但在实践中，一些企业没有长远眼光，认为培养学生所花代价太大，轮岗换岗、师傅帮带等措施只会降低工作效率，无助于企业的短期经济利益[1]。

因此只让学生进行一些岗位单一、简单低端、机械重复的工作，对学生只有工作量的要求而不进行深层次的培养，订单班期满只给学生提供低端岗位的签约机会。导致学生感觉上当受骗，“白白打工，充当了廉价劳动力，什么也没学到”。

1.1.2 学校的具体措施与“订单班”培养目标的偏差

一些学校“订单班”的培养目标尽善尽美，但在具体落实时大打折扣，形式化严重，沦为“纸面工程”。如有的学校将在校学习和企业学习割裂开来，指导教师将订单班交给企业后就撒手不管，导致学生感觉“只上了两年学，最后一年是提前工作了”。

1.1.3 “订单”企业岗位设置与学生就业意愿上的偏差

一些学生认为一个专业仅有一两个订单班，选择范围太少，由于订单班不是学生满意的选择，有些学生会产生厌学情绪。“我不想到这个企业工作，如果能去其他专业的订单班就好了”，如一些物流专业的学生希望进入电商专业的订单班，在电商企业的物流部门进行学习。

这些做法与订单班设立的初衷相违背，无法激发学生的学习主动性，难以提高学生的职业能力和专业素质，损害了学校的办学声誉，企业也丧失了挖掘学生潜力、培养和挑选企业后备人才的机会[2]。因此，学校迫切需要研发新的订单班管理模式，制定与企业共同培养学生的保障制度和动力机制。办企业欢迎、学校满意、学生配合、家长认可的订单班，形成多方共赢[3]。

1.2 订单班的“自助餐”管理模式的形成

教育应以人为本，任何一种管理模式必然包含着对人性的基本理解，订单班把育人的场所搬到了企业中，面对九零后一代的学生，学校更能要把人本理念和人文关怀植入订单班的管理模式中，按人的发展属性进行有序的管理，按更符合学生身心发展的方式进行和谐的管理。

九零后的学生聪明大胆，由于成长过程中大多备受家人宠爱，自我意识较强，逆反心理较重，讨厌约束，希望有更多的选择[4]。针对这种情况，常州信息职业技术学院（以下简称“我院”）选择了“半程订单”的方式，以企业为单位，根据企业需求，5名以上的学生组成一个订单班，以企业名字命名。在几年的实践基础上，常州信息职业技术学院设计了“自助餐”管理模式，执行后收到了较好的效果。

2 订单班的“自助餐”管理模式实施

自助餐的特点是可供选择的品种多，组合的精巧合理，能满足大多数人的需要。“自助餐”管理模式是以人为主体的管理，从人的不同需求出发，最大化地调动人的主观能动性，促进人的全面发展，其实效性在于将组织行为与人的主体性进行有机结合。

不同学生对学业与职业生涯有不同的需求，学校要据此进行有序和谐的整合，满足不同学生的不同需求，激励其自觉性，激发其积极性和创造性。根据这些原理，常州信息职业技术学院制定了一系列制度及实施流程。

2.1 定点用“餐”，自主选“餐”

每年三月份，学院启动订单班的工作，联系走访企业，精心选择企业与岗位。优先考虑有较大行业知名度、管理规范、较好用工声誉、校企合作关系稳定的企业，六月初完成企业筛选工作，与企业签订订单班合作协议。最终每个二级学院选定一批备选企业，每个专业平均二至三家。六月份，通过企业到校宣讲、学生到企业现场参观等多种手段，让大二学生全面了解企业，自主选择大三时订单班的企业与岗位，进行报名面试。

某些大中型企业需求学生量大，可设置的岗位较为多样，常州信息职业技术学院打通专业壁垒，组织全院或全系学生参与；对于需求较为单一的企业，该院组织企业面对对口专业进行宣传，同时也接受其他专业有意愿学生的个别申请。通过企业讲座介绍、学生报名、企业面试、企业录用、签订订单班协议的流程，实现企业与学生的双向选择。

对于一些条件允许的企业，还可以组织“试吃”——在七月份进行一个月的定岗试用。在此阶段，学生还有更换企业、调整岗位的机会，同时企业也有一定比例淘汰学生的权利。实践证明，及时淘汰学习态度有问题、不符合订单班培养目标的学生，对其他学生起到了较好的警示作用。同时组织大一学生观摩宣讲、体验面试环节，对激发在校学生的就业紧迫感，提升学习风气，也大有好处。

学校与企业提供“餐”点，学生自主选“餐”，积极“试吃”，体现了有序性与自选性。

2.2 “餐台”服务，标准规范

为了保障企业订单班顺利进行，常州信息职业技术学院制定了一系列的管理规定。

2.2.1 对订单企业

常州信息职业技术学院制定了《订单班培养协议》《XX企业订单班人才培养计划》，和企业沟通并进行微调后与企业签约。其中明确了企业必须按照培养计划，对学生采取按期轮岗、工作与项目课程相结合、师徒结对、考核签约等育人留人措施。

2.2.2 对订单班管理教师

常州信息职业技术学院为每个订单班配备了专业负责老师、企业指导老师、心理辅导老师各一名。在订单班启动前，组织订单班负责教师熟悉《订单班管理办法》，梳理《订单班管理流程》，明确《订单班教师日常管理条例》《订单班教师日常管理奖惩办法》。针对出现的问题，我院每年更新《订单班负责教师工作建议》。建立了有序的教学管理规定、实习实训制度、日常监督机制、奖惩规则和信息反馈体系，教师只要严格执行，就能有力保障企业和学生订单班工作的规范开展。

2.2.3 对订单班学生

与学生签订《订单班培养协议》，组织学习《订单班管理办法》《订单班成绩评定办法》《订单班安全条例》，完成《订单班安全保险表单》，让学生明确订单班日常学习的规定，企业考核留用的标准，保障学生在订单班学习的有序、安全、顺利进行。

一系列规范标准的“用餐”服务，并进行日常监督，避免企业和教师不执行、虚执行，保障了订单班培养的规范性和有效性。

2.3 精心配“菜”，专业配备

学生进入订单班最想得到哪些收获？首先，订单班是学生踏入社会的第一步，其心态和行为都急需调试。其次，学生应如何把学校所学内容运用到岗位工作中？专业知识与岗位工作的街接急需指导。再次，面对工作岗位，学生的工作经验急需积累。

为使学生顺利完成学生——新员工——好员工的角色转变，教师在日常管理工作中要分别完成“工作心理辅导”，“专业知识与岗位工作街接指导”，“团队素质培训”，“岗位工作经验分享”四大模块的内容，根据学生需求个别辅导或集中学习。

工作心理辅导主要针对岗位工作心理疏导，工作过程沟通，工作环境适应性等问题，由各订单班心理辅导教师通过集中团队辅导，QQ、微信、电话、面谈个别沟通等方式进行，密切注意学生的思想动态，发现问题要及时解决。

专业知识与岗位工作街接指导学习要每月定期开展，专业负责老师、企业指导老师共同授课，针对工作项目中的技能需求，融合之前课堂所学知识，不断提升学习的广度和深度，将教师的“教”、学生的“学”，应用到“做”中，使学生的岗位能力与职业素质得到不断提高。

团队素质培训由专业负责老师、企业指导老师、企业人力资源培训师组织。主要进行团队文化的解读、协作方式的感受等，可采用体验式或案例呈现的方式。

岗位工作经验分享主要有学生工作感想交流、学生疑问解答、业绩优秀的员工经验分享、阶段考核通报等。由企业部门领导、专业负责老师、企业指导老师组织安排。

精心设置的四大模块非常受学生欢迎，学生的学习心理从之前在学校的“要我学”转变为了“我要学”。有针对性的主动学习保障了学生职业生涯的健康发展，四大模块成为了我院的“招牌菜”。

2.4 依据需求，点“菜”和加“菜”

进入订单班进行工作后，不少学生觉得有很多技能和知识需要重修学习或补充学习。专业负责老师收集学生的反馈信息，组织教研室备课授课，开设了一系列专业课程及《办公室礼仪》《商务office运用》《应用文写作》等基础课程的周末班，对学生进行专业技能和理论知识的指导。

在订单班学习过程中，企业有权淘汰不合格的学生。此类学生要及时加“餐”——教师进行心理疏导，根据学生情况重新帮助学生制定新的职业规划，总结教训，找出不足，为获取新的工作机会做准备。

面对以上内容，学生可依据自身情况和岗位技能需求，实现菜单式选学。而专业教师在与订单班学生的交流与反馈中，更加了解企业对学生技能的需求，为教学工作积累了第一手信息，实现教学相长。

2.5 美味升华，满意而归

通过本学年订单班自助餐式管理的实践，学生收获满满，同时也用自己的突出表现为企业了创造价值。在“用友班”工作的ERP专业学生在师傅生病、出差、调任期间，独当一面完成了该岗位的工作。物流专业和电子商务专业的同学在“淘宝天猫双十一大促”期间，高效率完成了规定任务的双倍工作量，受到了企业的好评。

通过订单班学习，大部分同学了解、认同了企业，学生的工作也得到了企业的认可。订单班结束后，在企业的平均留用率由往年的不足40%上升到了今年的82%。

3 订单班的“自助餐”管理模式的保障措施

3.1 政府发挥主导作用，激励企业积极参与

订单班成功的重要因素在于企业是否积极配合，如果仅凭企业自身的积极性和学校的努力，复制和推广订单班“自助餐”管理模式还有一定的难度。

《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中指出：职业教育要调动行业企业的积极性。国家应尽快出台一系列具体的、可操作的实施规则，充分应用财政、税收等经济措施对校企合作企业进行奖励，如免税的优惠政策、资金支持等，有效激励企业与学校精诚合作，培养高素质人才。

3.2 学校发挥主体作用，锻炼高水平的订单班教师队伍

订单班管理教师的跟踪、反馈、监督是订单班成功的另一重要因素。为此，教师经常要在企业、学校、学生三方间进行沟通与交流，工作压力大、突发情况多、任务繁重，对教师是巨大的挑战。

因此，学校对订单班教师要全力支持，除发放通讯、交通等补贴外，还要加大奖励力度，对表现出色的订单班教师，在职务晋升、职称评定等方面给予优惠政策。

党的十八届三中全会指出了要加快现代职业教育体系建设，深化产教融合、校企合作，培养高素质劳动者和技能型人才。各高职院校都在探索产教深度融合的方法与模式。订单班的“自助餐”管理模式是正在探索的，适合90后高职学生发展的创新管理模式，我院将继续完善，希望能设计出符合学生、企业需要的人才培养模式，定制高职院校有中国特色的职业教育之路。

参考文献：

[1]齐再前，丛森，孙晓鲲.基于博弈论的高等职业教育校企合作机制的初步探讨[J].教育与职业，2015（6）：23-24.

[2]王锁荣.对高职院校开展产学研合作教育的若干思考[J].教育探索，2010（7）：100-101.

[3]余群英.高职产学合作教育人才培养模式的变迁与解析[J].高教探索，2007（5）：100-103.

[4]刘丽娜.高职校企合作订单班的探索与实践[J].教育与职业，2013（4）：175-176.

[5]张祎.“订单班”式酒店管理职业人才培养模式的实践与探索[J].华东经济管理，2012（2）：126-129.