现代茶典籍翻译障碍点的互文性解析与文化增值研究

欧阳文萍

（湖南广播电视大学，湖南长沙 410004）

现代茶典籍翻译障碍点的互文性解析与文化增值研究

欧阳文萍

（湖南广播电视大学，湖南长沙 410004）

世界上存在多种文化，不同的文化系统有着交汇的地带，而茶典籍翻译则往来于此,是跨文化交流的一项重要内容。典籍著作承载着各个民族的历史印记,翻译的时候跨越不同的文化背景，必然会造成一些翻译障碍。本文就互文性角度讨论茶典籍的翻译障碍点，致力于减轻翻译障碍，使各国读者得以品阅原汁原味的典籍书香，使中国的茶文化流传得更久远，使之获得延伸与增值，同时促进世界文化的多元化发展。

现代茶典籍；互文性；翻译障碍；文化增值

中国是茶的故乡，茶文化经过千年的发展，已经流入了世界各地。很多国家，都把“茶”的发音直接音译为其自己的语言。当今，虽然中华民族的茶文化已经广为流传，但是其实真正了解中国茶文化的人却不多，构成这种现况的原因有很多，比如历史因素，地理因素，文化鸿沟因素等。茶典籍中，有很多中华文化的精粹所在，这不仅仅是中国的宝贝，同时也是世界的瑰宝，本来应该广为流传，但事实却并非如此。《续茶经》是茶典籍类别中的一本著作，但是直到现在都没有人翻译，《茶经》虽然已经有译本出现，但是都是由外国翻译家完成的，这些作者虽然有翻译功底，但是很难把茶典籍中所体现的有美感、有文化底蕴的内涵翻译得原滋原味。因此，直到现在，我国茶典籍对外翻译领域还是几乎一片空白，情况不容乐观。

1 茶典籍他语译介概况

若说受茶文化的影响，作为中国的邻居，日本可谓是近水楼台先得月，在很早的时期，日本人已经翻刻了《茶经》。在1774年，大典禅师开始研究《茶经》，而且用片假名加汉字进行祥注，由此著成了著名的《茶经详说》一书。在近代，也不乏有名的茶学研究者，比如诸冈存，他的代表作有《陆羽与茶经》、《茶经评译》、《茶圣陆羽传》以及《茶经评释外编》。到了当代，茶典领域的大师则要数布目潮了，他精确地校对了《茶经》，而且收录并刊行《茶经》，曾有八种《茶经》文本在布目潮的《中国茶书全集》中刊载，其中包括几种罕见的孤本。《茶经》已经在韩国传播了几十年。崔凡述在1973年首次将《茶经》的几个章节收录到《韩国之茶道》；金云学于1981年首次将《茶经》整本书译作韩文，著成《韩国之茶文化》，在这本书中，郑思的中文版被用作附录之首，有助于更好地让韩国人了解了中国的茶文化。《茶经》还有些其他文字的译本，比如：1977年出版的法文版；1990年出版的意大利文版；2007出版的翻译发表的俄文版等。

2 茶典籍翻译的互文特性分析

茶典籍伴随着茶文化的发展而产生了，它是中国古代的学者创作的茶著，主要是记录一些关于茶学文化的知识，此外，还讲了一些关于哲学，美学，历史学，民俗学等方面的内容。现代的读者来，大多数都不具备充实的古代汉语知识，不能游刃有余地在古汉语和现代汉语之间穿梭。而对受了一般教育的英美人士来说，更会觉得想理解古代的典籍真是难如登天。而且，中国茶典籍有着强烈的互文性，这种互文性指的是文本中出现的彷拟，暗喻，包含等关系，互文性无处不在，无论是在短语，短句，分句还是文本，话语这些层次，都可以出现。此外，文本间也可以有多种互文形式，比如类似的语类关系，相似的话题关系，形式与结构的默契关系，还有功能性关系重要关系。也就是说，文本之间的互文性存在宏微观的区别。文本之间大范围的联系是宏观互文性的体现，比如拟题立意，写作类型之类。而微观互文性比较适用于小的范围，比如文本词句与其他文本的相关性。文本的结构由宏观互文性掌控，而文本的特征则由微观互文性把握。

很多茶典籍从宏观到微观都有很多相同点，以《茶经》和《续茶经》为例，它们都详尽描述了，茶叶产地，采茶工序，采茶时间，煮茶程序，喝茶器具，茶的历史，茶饮逸闻等等，茶学的研究框架基本被呈现出来，社会科学与自然科学被完美地结合。《茶经》和《续茶经》中详细地体现出中国自唐代到清朝的茶文化，这两本茶典籍具有浓厚的民族性以及深远的历史感：茶品和茶具的名字令人应接不暇，无论是典故还是传说，语言层面都紧紧地与主题相扣，文化背景互相渗透。《续茶经》与《茶经》的微观互文是彷拟和翻新，是作者研究过《茶经》之后，再将《续茶经》总结的过程，这也再现了中国茶文化的渊源。

3 茶典籍互文指涉翻译难点实例分析

3.1 茶典籍中的固定用语表达

固定用语是指现在的一个语篇从之前的语篇中引用词语，谚语，警句等等，而这个过程，其实也是互文性的一个重要体现。在最初的语篇中，作者对其进行诠释，宿主理解和接纳了这些合理，实用，权威的语篇，他们记住了这些表达方式。过后，他们会仿拟以及重复套用这些表达方式，慢慢的会形成自身框架，再经过一阵应用就会完善其固定形式，而后来每每用到这些表达方法的时候，所写的语篇和初始语篇之间的关系即为互文，读者想要理解以后语篇中的意思，就必须要根据初始语篇中的表达方式来领悟。在语篇中，固定的表达可以产生多层次的联系，比如音系，形态，句法，语义，语类层面都可以有互文关系的存在，而并非只是单一平面的互文关系。在茶文化领域，很多专业名词虽然写法一样，但含义却千差万别，这就要求译者在翻译过程中要考虑多重互文关系，不能望文生义。译者需要根据具体语境分析，是否词语间的互文与传统文化背景有着密不可分的联系。比如“七碗茶”，在中国传统的茶文化里，它是一个典故，有着自己深刻的意义，并不只是七只碗，每个碗中都有茶这么简单。“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”这首诗的卢仝生动地描绘了饮用七碗茶后的不同感觉，后来广为流传，所以《七碗茶》变成了专有词汇，如果真的把它译作“seven cups of tea”或者是“the seventh cup of tea”都是很不恰当的。苏东坡就说过：“何须魏帝一丸药，且进卢仝七碗茶?”这里要表达的是以茶修德，清新脱俗，高风亮节，乐知天命的情怀。“七碗茶”茶典籍中有很多向“七碗茶”这样的固定表达，这是精准地把其翻译成英语的一个障碍点。

3.2 茶典籍中典故传说的引用

茶典籍文本的用典很多，而且极富文化底蕴，语言特别简洁，寓意深刻，有很强的互文性，要在语境中寻得大量的信息。茶典籍原是为中国古代读者而写,有些互文常识对于中国的读者来说是很简单的，但是翻译的过程中，打破了原本的意境，更换了语言承载符号，也变换了交流环境，这时就会出现语境文化的错层的状况。举个例子，茶典籍中有个词叫“酪奴”,这是一种茶的别称，无论是茶经还是续茶经中都曾出现过。在北魏杨炫之的《洛阳伽蓝记》卷三载中写到“肃初入国,不食羊肉及酪浆等物,常饭鲫鱼羹,渴饮茗汁。京师士子见肃一饮一斗,号为漏,经数年已后,肃与高祖殿会,食羊肉酪粥甚多。高祖怪之,谓肃曰‘卿中国之味也,羊肉何如鱼羹,茗饮何如酪浆?‘肃对曰’羊者是陆产之最,鱼者乃水族之长,所好不同,并各称珍。以味言之,是有优劣,羊比齐鲁大邦,鱼比邾莒小国,惟茗不中与酪作奴？”综上所述，茶的品位不在奶酪之下,不能让茶给酪浆做奴，所以后来人们把茶茗称作“酪奴”,如果不按照具体的语境去直译，就会出现颠倒原文本意的情况。无论是名言警句、成语谚语还是典故传说,都有着非常丰富的文化内涵和历史渊源，比如“不夜侯”“离乡草”等。英译文本的目标语读者，对中国的文化背景不怎么了解，两国的文化存在着鸿沟，贸然的翻译，会造成重要信息的缺失或错误。一些典故在高频地被引用、彷拟之后，又被赋予新的内涵，怎么样准确的把握对这些典故传说的翻译，也是茶典籍翻译的障碍点之一。

4 茶典籍翻译中的文化增殖

人类社会在不断发展，这其中文化的传播起着至关重要的作用，而翻译就是连接不同文化的重要纽带，伴随着文化的传播，就会出现文化增值。在文化传播的过程中，人们可以增长自己的经验，改变价值观念，在原本拥有的文化观念基础上，重新对文化的价值做出判断，对文化的内涵做出界定。通过进行茶典籍的翻译，中国传统的茶文化可以得到传承和延伸，在文化增值的同时，发展中国茶文化，使得华夏文化在历史的舞台上绽放光彩，为世界文化的多元化发展贡献一份力量。

5 结语

综上所述，无论是译者的文化底蕴，茶学知识，历史知识，还是中英文的转换能力，都有可能成为茶典籍翻译过程中会出现的障碍，异种语言会约束读者的理解力，异语读者限制茶典籍原汁原味的翻译。想要使译文的修辞正确，语法得当，语句优美，表达出原著的古香古色与韵味，明白文本作者的意图、文本的意义、译者的理解、读者的期待，欲达到这样的融合并不是一件简单的事。译者想要增强翻译水平，就必须要加强文化交流，加强双语能力，并注意运用好互文性，这样才能越过翻译路上的障碍。这样才能更好地翻译茶典籍文化，使得优秀的华夏茶文化更有效地传播。

[1]何琼.《茶经》文化内涵翻译的“得”与“失”——以Francis Ross Carpenter英译本为例[J]北京林业大学学报,2015年第2期.

[2]杨文静.《茶谱》中的互文性特征与英译解决方案[J]福建茶叶报，2015年第6期.

[3]姜怡，姜欣.异质文体互文交叉与茶典籍译文风格调整[J]大连理工大学学报,2012年第4期.

[4]周小琴.典籍翻译模式的构建与启发燕山大学学报 [J],2015年第3期.

[5]王钰;姜怡.《茶经》的美学价值及其在翻译中的美学重构[J]外语教育研究,2014年第3期.

湖南省教育科学“十二五”规划课题一般项目：区域经济视角下高职商务英语专业岗位胜任力培养的实践与探索，编号：XJK014CZY058

欧阳文萍（1962-），湖南湘潭人，本科，副教授，研究方向：商务英语教学。