根用芥菜未熟抽薹的原因与预防措施

李红星 吴艳华

（高碑店市农业局河北高碑店074000）

根用芥菜未熟抽薹的原因与预防措施

李红星 吴艳华

（高碑店市农业局河北高碑店074000）

根用芥菜又称大头菜，是芥菜的一个变种，根的形状因品种而异，品种较多。根用芥菜以肥大的肉质根供食，是腌制酱菜的好原料。根用芥菜的适应性广，易种植，在南北方都有较大面积的栽培。

近年来在不同的地区、不同的年份，不论春播还是秋播根用芥菜常出现未熟抽薹现象，不同程度影响产量和产品品质。分析原因主要有播种过早、不同品种差异和不良气候、植物病害的影响等因素。

1 造成根用芥菜未熟抽薹的原因

1.1 播种过早。根用芥菜在种子萌动、生长的植株或贮存期间的肉质根，都能在1℃～15℃的温度范围内完成春化。因此不论春播或秋播根用芥菜播种，于播种的当年都能完成阶段发育。如播种过早，通过阶段发育后温度适宜，根用芥菜就会发生未熟抽薹现象。如果适时播种，由于根用芥菜植株虽能通过阶段发育，但生长后期温度过低，影响花器的进一步发育，就会抑制当年的未熟抽薹。所以，播种过早是未熟抽薹的主要原因。

1.2 不同品种差异。不同的根用芥菜品种间通过春化阶段的发育条件差异较大。若品种选择不当或品种不纯，发生未熟抽薹的机率就大。

1.3 不良气候的影响。根用芥菜生产中遇连阴雨天气，气温持续偏低和弱光照环境，具备了阶段发育的条件而通过春化，生长后期温度适宜易造成未熟抽薹。另外霜降过迟，秋播根用芥菜也有未熟抽薹的可能。

1.4 植物病害的影响。病毒病、黑斑病、白锈病等是根用芥菜发生的主要病害，植株发病后因生长发育受阻，会对未熟抽薹有一定的影响。

2 预防根用芥菜未熟抽薹的措施

2.1 适时播种。根据当地气候条件适时播种是防止根用芥菜未熟抽薹开花的主要措施。在播种期安排上，应注意使肉质根的膨大生长期在霜期之前完成。华北地区根用芥菜秋季播种期为7月下旬至8月上旬，其他地区可根据当地气候条件或多年的种植经验确定合适的播种期。这是防止根用芥菜未熟抽薹的根本措施。

2.2 选用适宜品种。生产上应选用适应性强的本地当家品种；引进新品种时要做好引种试验，确定该品种在当地的适用栽培技术，有效防止该现象的发生。

2.3 适时摘心。田间巡查时如发现根用芥菜有部分植株抽薹，应及时把出现抽薹植株进行摘心，摘心后肉质根仍能继续生长膨大。摘心的方法是用锋利的小刀尽量靠基部把花薹割掉，使断面呈斜面即可，这一措施要越早越好。

2.4 加强田间管理。定苗时剔除过大秧苗，生长期要合理运用肥水，并及时做好病虫害防治。病害主要有猝倒病、病毒病、黑斑病等，可用甲基托布津、病毒A等药剂防治。虫害主要有蚜虫、叶甲等，可选用功夫、吡虫啉等药剂防治。