浅析皖南山区有机水稻高产高效种植技术

安徽省泾县汀溪乡农综站 俞月华

浅析皖南山区有机水稻高产高效种植技术

安徽省泾县汀溪乡农综站 俞月华

一、有机水稻生产基地的环境要求

根据相关的标准以及有机农产品的认定，其生产基地应选择在距离市区10 km的位置，且没有工业的集中区，不仅植被要良好，还应具有干净的空气，充足的灌溉水，在日照方面也要优良，在土壤方面要富含有机质，病虫害的发生概率小，且集中连片，能够具有自然的隔离环境，最好有环山围绕，这样有利于种植有机水稻。同时，根据有机水稻的生产要求，在田间土壤的管理方面，水肥的管理，以及病虫草害的防控等，要制定相应的生态田地的管理措施。

二、品种的选择与处理

选择扬两优6号、深两优5814等比较适应当地的生态条件，而且通过了审定和推广，是优质高产品种，在抗病虫和抗逆性方面也比较强，质量达标。在水稻的种植布局方面，应对不同的抗性品种进行合理的搭配，不能应用包衣种子。当浸种之前，要先晒种，时间为1～2 d，每天保证翻动3～4次，除去草子、杂质，也将秕谷、残缺的种子进行晒出。然后，将用1%石灰水浸泡种子，泡3 d，避免种子携带菌，在30～32 ℃的环境下，再将浸泡过的种子进行破胸露白播种。

在核心的示范区，可利用“稻鸭共生”的技术，鸭子的体形比较小，这样在田间的活动比较便利。同时，依照水稻栽插的实际情况，对适龄的鸭苗进行放养，每667 m2可存放1520只。

三、栽培技术

（一）培育壮秧

对于育秧的地点，要无污染，且地势平坦，除了背风向阳，在水源方面要便利，排水良好，土地也要肥沃等。对于旱育秧地而言，要易发秧苗，在纯水田区，应选择苗床育苗。在春节的前后，应翻耕2～3次，然后，床土冻融，进行日晒消毒，每667 m2施2500 kg的腐熟农家肥，床土层的厚度为20 cm，再放入3 cm土层之中，用耙子反复挠匀，从而使质地“肥、松、软、细、厚”。同时，苗床的宽为1.2～1.4 m，其长为30～40 m，而且，步行道宽为30～40 m。在播种前7 d，湿润育秧要成畦待播。皖南地区通常在4月底到5月初进行播种，大苗用150 g/m2，中苗200 g/m2，均匀播种，在旱育秧播种前，要把水浇透，当压平苗床后，进行播种盖土，厚度0.5～ 1.0 cm，然后，重踏谷盖灰。同时，旱育秧齐苗之前，苗床要湿润，苗齐之后，如果床土不干，不需要浇水，叶不卷也不浇水，在移栽前1 d把水浇透。此外，在湿润育秧立苗之前，沟中要有水，且秧板湿润，当达到1叶1心时，灌浅水。当秧苗达到2.5叶龄时期，如果发现脱肥问题，要追施无害的人畜粪尿，还应预防秧苗的病虫害。对于秧田的杂草，要进行人工拔除。

（二）田间管理

通过机械来深翻田地，深度为18～20 cm，把秸秆埋在地下的15 cm，并灌水泡田，2～3 d后再施基肥，每667 m2施250～300 kg的有机肥，不可添加其他的化学肥料。整田的高低差保持在3.3 cm，体现上糊下松，且有水、有汽的状态，对于田间的水层，应控制在3～4 cm，人工栽插、机插都可以。通常，株行距为13～16 cm×30 cm，每穴种植1～2株基本苗，对于核心示范区，其栽插的密度应稀于平时的稻田，其株行距为20 cm×30 cm，每穴给予2～3株的基本苗，这样方便鸭子的穿行，发挥“稻鸭共育”的优势。茎粟苗的预期穗数在80%左右时，应超前搁田，分2～3次进行烤田，力度要不断增强，以叶色褪淡，且不黄作为变准，开沟烤田要进行到底。孕穗、抽穗的期间，应保持浅水，在结实期，湿润为主，且干湿交替，进行养根保叶，在成熟期，避免较早的脱水。在水稻生长的后期，对于脱肥的田地，给予腐熟的饼肥，每 667 m2为 25 kg。

核心示范区，栽插的秧苗为7～15 d，进入稻田的鸭子日龄为10～15 d。通常选择晴天的上午进行放养。如果遇雨天，适当提前，也可推后1～2 d。针对强光照射，以及暴雨等，要为鸭子搭建一个栖息的场地。麻鸭可除草、除虫，还能施肥、松土，所以，在水稻的生长过程，不用追肥，烤田应分批进行，从而给鸭子一个可生活、可劳作的场所。

（三）病虫草害

1.草害防除。人工除草为主要方式，推广“稻鸭共育”的除草途径，科学提升基本苗，对水分进行有效的管理，达到苗压草、水压草的目的。在核心示范区，利用“稻鸭共育”的技术，根据小型麻鸭的杂食特点以及不间断的活动，对稻田进行除草。

2.病害防治。主要病害有稻瘟病、稻曲病等。防治办法：要选择高抗病的品种，提升稻株的抗病性，在泡田、水整平田的过程中，要打捞菌核，且在田外进行烧毁，病稻草禁止入田，杜绝病源。如果在关键时期，每667 m2应用8亿个/g的蜡质芽孢杆菌悬浮剂150 g，加入40 kg的水，以喷雾方式，预防水稻的纹枯病和稻曲病。同时，用6%的春雷霉素可湿性粉剂30 g，加水40 kg进行喷射，防治稻瘟病。此外，在破口前的7～10 d，每667 m2用8亿个/g的蜡质芽孢杆菌悬浮剂150 g，且对水40 kg，防治水稻穗期的病害。

3.虫害防治。二化螟、稻纵卷叶螟等是主要的防治对象。为了有效防治虫害问题，除了农业防治，还应进行物理诱控、生态治理，也要进行生物防治。

四、收获

在核心示范区内，当抽穗灌浆，以及稻穗下弯时，可将鸭子赶出稻田进行销售，否则，它们会吃稻穗，降低产量，也影响水稻的品质。收获水稻时，90%的谷粒呈金黄色就可开始收割，时间在9月下旬，一直到10月中旬，可利用专用的联合收割机，也可以进行人工收获。收获稻谷时，要在专门的场地进行，自然晒干，使含水率在14%之下。