初尝素食趣

初尝素食趣

喜好的变化

合理吃素后，能清楚地知道每天身体内需要补充的能量，喜欢尝试新鲜的食材搭配做法，厨艺大增。

爱心气质的变化

身材、皮肤、心态都会发生变化，朝着越来越健康的方向发展；性格也变得温和、不易怒，比较善于考虑别人的感受。这种积极的心态也会感染身边的家人和朋友。同时，热衷于保护小动物、环保、节能……只要是与公益有关的活动都会积极参与。

生活习惯的变化

早睡早起，饮食规律，不仅能合理安排自己的日常生活，还能为亲人及朋友制定合理的作息、饮食计划。

心理活动的变化

即使有一大群“肉食者”在你面前大快朵颐，吃素的经验也早已练就了你面不改色的本领，这也是“素食者”身上散发出来的气场，让别人看到你的自信与健康，从而不由自主地跟着你一起改变。

合理吃素的好处

降低癌症发病风险

美国国家癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅度降低患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用蔬果的人，患癌几率减少近半。我国的研究也得出几近相同的结论：自1984年起，有关专家调查中国人的生活习惯与癌症产生的关系发现，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃两次以下者，肺癌发生率减少75%、肝癌减少60%、结肠、直肠癌减少40%。

对心脏有益

吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和患中风的几率。哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。在心脏病发之后，蔬菜水果也是一剂良药，专家曾做过一项心脏病病理研究，发现心脏病人要想成功恢复健康，就必须全面改善饮食习惯。同时，吃素还能增强免疫力。德国癌症研究中心研究发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者高出两倍。

吃素更长寿

多项研究显示，素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因，素食还有利于形成更健康的生活状态。调查素食者与非素食者的生活形态后发现，素食者比肉食者不容易生病住院，而且素食者较少抽烟、喝酒并能经常保持愉悦的心情等等。除此之外，高纤维低脂肪的饮食对高血压、糖尿病都有很好的预防效果。不过，长期吃素的人也要注意，素食也有营养金字塔，要合理安排饮食，才能守护营养，收获健康。