打造赣南脐橙标准化生态果园的思考

文/谢上海,李 航,习建龙,赖晓桦

打造赣南脐橙标准化生态果园的思考

文/谢上海,李 航,习建龙,赖晓桦

【导读】 2015年江西赣南脐橙再登全国初级农产品类地理标志产品价值榜榜首。随着产业发展，赣南脐橙也面临着生态、栽培模式、土壤改良、技术推广、人员老龄化等问题。文章提出，标准化生态果园建设是破解上述问题的突破口和切入点。

20世纪80年代以来，江西省赣州市按照“优势区域发展优势产业”的要求，先后大力实施 “山上再造”“兴果富民”“建设世界著名脐橙主产区”和“培植超百亿元产业集群”等一系列战略举措，脐橙产业得到了持续发展，从当初的单纯种植业发展成为集种植生产、采后商品化处理、贮藏保鲜、精深加工、仓储物流、设备制造、包装印刷和休闲观光于一体的优势产业集群。截至2013年底，赣南脐橙种植面积达11.87万hm2，年产量150万t，产业集群总产值超百亿元，25万种植户、70万果农增收致富，成为赣州农业名副其实的“当家树”、农村的“致富树”和农民的“摇钱树”。赣州市先后被国家农业部认定为 “全国无公害脐橙基地”“全国园艺产品出口示范基地”“全国农产品加工示范基地”和“全国农业标准化示范基地”，“赣南脐橙”成功申报成为国家地理标志保护产品，“赣南脐橙”地理标志证明商标被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。2015年，赣南脐橙以657.84亿元的品牌价值再登全国初级农产品类地理标志产品价值榜榜首，并荣获“2015最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”和“2016年全国名优果品区域公用品牌”。

一、当前赣南脐橙产业面临的问题

生态文明问题。人多地少、资源短缺、总体科技水平不高仍然是赣南脐橙产业的基本现状，如盲目参照美国、巴西等资源丰富国家的模式，走资源密集型、规模化发展道路，必将与生态文明发展理念背道而驰，异化为“掠夺行业”，严重破坏水资源和土壤资源环境。赣南脐橙产业过去走的是一条数量扩张型的道路，过度开发导致水土流失，甚至在一些县（市）已经影响了人们正常生活饮用水来源。2012年以来，因柑桔黄龙病的暴发和蔓延，赣南南部主产区大面积砍树，受面积、产量锐减和鲜果销售价格急剧上涨的刺激，中、北部轻病区，不顾立地条件是否适宜、苗木质量是否安全，不采取基本的水土保持措施，盲目新建果园，过度开发的现象还在延续。

栽培模式问题。赣南脐橙产业发展之初，主要采取“矮、密、早、丰”的栽培模式，株行距小，种植密度大，主干定位低，加上树冠交叉后果农不愿按规划间伐，致使果园封行郁闭，通风透光差、病虫为害猖獗，经济效益差。2000年后改为“高干、稀植”的栽培模式，株行距较宽，定干较高，培养高大树冠。但“高干、稀植”模式与赣南的立地条件不相适应，陡坡丘陵山地挖掘宽带面的等高梯田成本高、难度大。培育高大树冠阻塞梯田，横向通行困难，竖向株间空间大，土地和光能利用率低，各种农事操作困难、危险。

土壤改良问题。当地土壤大多为第四纪红黏土，土层深厚适宜柑桔种植，但其弱点是“酸、瘦、板、黏”，制约了赣南脐橙高产、优质。赣南大多数老果园和低产园，最主要的问题是根系发育不良，须根少，吸收水肥的能力弱。这表明多数果农并没有意识到果园改土对于提升产量、果实品质的重要性。

技术推广问题。赣南脐橙的发展，始终坚持科技为本、科技兴果的理念，努力推广普及一些先进实用技术，倡导赣南脐橙栽培技术的集成创新，建立了赣南脐橙标准化栽培技术体系。但由于技术推广人员不足，技术普及的覆盖面小，加上从业果农本身受教育的程度较低，技术掌握的差异性较大，致使标准化生产技术落实不到位。

人员老龄化问题。随着产业内外部形势的变化，农村中青年劳动力基本已外出，留守人员多是老、弱、妇、幼，从业人员逐步老龄化的趋势越来越明显，给产业的持续健康发展带来严峻的挑战。如果不顺应形势变化，变革产业发展的思路、模式、栽培技术，向机械化、轻简化方向发展，5～10年后，脐橙种植和管理恐怕要后继乏人。

二、脐橙标准化生态果园建设的方针与目标

建设方针。遵循“产业高效、产品安全、资源节约、环境友好”的现代农业发展方针，以标准化生态果园建设为破解赣南脐橙产业问题的突破口和切入点，以果园生态修复、果园生产能力提升、果园管理水平提高、果品质量安全为重点，抓规划的优化升级，提升产业生态文明建设水平；抓基础设施建设，提升果园机械化管理水平；抓栽培模式的集成创新，提升脐橙园轻简化栽培技术水平；抓集成技术的应用，提升产业效益水平；抓农药、肥料、微肥的规范使用和废弃物的无害化处理，提升产业安全水平。

总体目标。营造优良生态环境，完善生态防护林系统、水土保持系统，实现产业发展与生态保护的自然统一；完善水、电、路等基础设施，减少劳动用工，提高生产效率；园相树相果相整齐，即品种纯正，树势健壮，树形、大小整齐，平均每667m2产量2000～4000kg，优质商品果率达到85%以上；应用无病毒容器苗种植、套种与生草、水肥一体化、最小量整形修剪、病虫害综合治理等集成新技术，做到施肥精准，喷药精细，修剪精确；规范使用农药、肥料、微肥，规范回收、无害化处理废弃物，营造干净、卫生、整洁的生产环境。

三、脐橙标准化生态果园建设的具体措施

科学选址，生态建园。凡属生态公益林区、江河源头区、饮用水水源区、水源涵养区和人口较密集的镇、村周边1km范围内以及坡度在35°以上的山地不得新开发果园，以上区域已砍除黄龙病病树的果园，不再恢复种植。坡度在25°以上，生产条件差（水、电、路等基础设施基本没有）、零星分散、管理不善、经济效益差和占用基本农田的脐橙园，因严重感染柑桔黄龙病而全砍的，不再恢复种植。以上区域实行退果还林或退果还耕，补种阔叶林，修复生态。严格按照“山顶戴帽、山腰种果、山脚穿鞋”的生态建园原则进行规划设计。应用景观生态学原理，通过山顶、主干道种树，户与户之间种植防护篱和不适宜种植的特殊地块种树绿化等，营造适合赣南丘陵山地的生态防护林系统。通过防风林的建设，将集中连片的生产基地分割成一个一个的生态小区，使脐橙园园林生态化。

完善配套基础设施。园内道路设计要布局合理，覆盖全园，实现网格化，且道路基础要结实牢固。果园在最上层梯台的上方或山腰公路的内侧开挖一条横山排蓄水沟，以防止山洪直接冲刷园内梯台和公路；每条梯台内侧开挖竹节沟；山脚环山公路的内侧挖山脚泥砂拦截沟，阻滞泥砂流出果园。通过山腰横山排蓄水沟、梯带内壁竹节沟和山脚泥砂拦截沟，构建果园基本水土保持设施。

创新栽培模式。恢复性生产和新开发基地采取适度规模种植，不建设大规模连片果业基地。基地规模控制在66.7hm2以内，每隔3.3～6.7hm2建立隔离带和防风林，全力打造标准化生态果园。采用“适度密植、高干矮冠、宽行窄株”的矮化密植栽培模式，平地和缓坡地行距5～6m、株距1.5～2.0m，控制树体大小，方便通行和机械与农事操作。丘陵山地采用“陡坡窄梯密植小树冠”栽培模式，以梯田带面等宽或带面宽的2/3长度为株距，或者采用1.5～2m的株距，培育相对矮小树冠。山地等高水平种植定植点的位置不是在梯带的正中间，而适当靠外侧边埂。定植点位置到梯田内壁的距离是梯田带面宽的3/5～2/3，到梯田外侧边埂的距离为梯田带面宽的1/3～2/5。陡坡窄梯郁闭老脐橙园，采用剪下垂枝——脱裙提干抬冠，锯顶开天窗——落头摘帽，疏删回缩结果枝组和衰退枝组——开门，逐步将树高控制在2m左右、树冠外形改造成圆桶形，改善果园通风透光条件和果园劳动条件，让果农挺起腰杆干活。

假植大苗种植。新建标准化生态脐橙园应全部种植无病毒苗，且出圃后的无病毒容器苗还应在防虫网棚内假植一年或一年半，培育成大苗上山定植，既降低幼苗抚育成本，又有效规避幼树期感染柑桔黄龙病的风险。

以“养根”为核心，熟化土壤。新建脐橙园必须坚持“先改土、后种植”的原则，建园整地时开挖深、宽各1m的栽植壕沟，分3～4层压埋绿肥、厩肥或田间杂草50～75kg。随着根系延展、树冠扩大，有计划地逐年对整个园地进行深翻扩穴改土，不断改善园地土壤结构。大种豆科绿肥和有计划的深施有机肥，保持土壤肥力。

管理行为规范。按照柑桔良好农业规范（GAP）生产要求，约束自身的生产行为，规范使用农药、肥料、微肥，回收处理废弃物，合理布局果园养鸡、养鸭、养猪的区域，营造干净、整洁、卫生的生产环境。

2017-01-20

江西省赣州市果业技术指导站（341000）

谢上海（1982—），男，农艺师，主要从事柑桔栽培应用技术研究。E-mail:gzgyjjsz@163.com

赖晓桦（1964—），男，推广研究员，从事柑桔栽培技术研究与推广。电话：（0797）8196687，E-mail：laoxh_@163.om

特约编辑：艾 华