贵阳市猕猴桃产业现状、存在问题及发展对策

文/冉隆勋,余江平,顾志英,李 涛

贵阳市猕猴桃产业现状、存在问题及发展对策

文/冉隆勋,余江平,顾志英,李 涛

【导读】 为了进一步促进贵阳市猕猴桃产业的发展，文章在分析贵阳猕猴桃产业发展现状、存在问题等基础上，从科学制定规划、调优品种结构、加强基础设施配套、抓好服务体系、着力品牌建设、扶持龙头企业、促进一二三产融合发展等方面，提出了贵阳猕猴桃产业发展的对策。

贵阳市是贵州省猕猴桃主要种植区域之一，猕猴桃产业发展已初具规模，生产效益十分可观，成为贵阳市最具优势、助农增收和地方特色的果树产业。近年来，由于猕猴桃种植规模快速扩张，建园和管理水平参差不齐，果品品质差异化明显，病虫害时有发生，品牌效应仍不明显，亟待进一步提高果园的建园、管理水平，提升产业效益和品牌形象。

一、产业现状

全市现有猕猴桃种植面积1.13万hm2（17万亩），其中修文县种植面积达1.07万hm2（16万亩），占94.12%；开阳、息烽、清镇等地种植面积共计0.07万hm2（1万亩），占5.88%。种植品种以“贵长”为主，约占全市种植面积的96%；另有“红阳”“楚红”“翠玉”等品种，约占总面积的4%。目前，挂果面积达0.53万hm2（8万亩），产量6万t，产值12亿元。带动农户8000余户，种植企业82家、合作社86家、销售企业（含电商）21家、精深加工企业2家，贮藏保鲜冷库80余座，容量1.5万余t。“修文猕猴桃”等品牌知名度和美誉度不断提升，先后荣获“国家地理标志证明商标”“国家地理标志保护产品”“贵州省优质农产品”“贵州省著名商标”“贵州省著名品牌”等称号。2013年的全国名优果品交易会上，“修文猕猴桃”一举夺得畅销产品奖。2014年在上海参加亚洲果蔬产业秋季博览会的修文“猕香苑”猕猴桃，荣获“最受上海市场欢迎的十大果蔬品牌”称号。2015年修文县成功创建“省级农产品出口质量安全示范区”，2016年成功创建 “国家级农产品出口质量安全示范区”。

二、存在问题

一是果品质量参差不齐，没有实现同质化生产。当地根据修文县占主导地位的猕猴桃品种，制定发布了一系列的地方生产标准，但是由于标准宣传贯彻不到位，导致各地出产的果品在大小、风味、可溶性固形物等指标上存在明显差异，果品质量参差不齐。

二是种植品种结构单一，同期成熟销售风险大。全市1.13万hm2（17万亩）猕猴桃中，晚熟品种“贵长”占了约96%，其他品种仅占约4%，品种过于单一，导致成熟期集中，市场供应品种单一。加上果实成熟期温度较高，采后处理设施滞后，严重影响了果品的销售。

三是基础设施配套不足，抵御自然灾害能力弱。近年来，虽然全市增加了基地建设投入，但大多数果园仅解决了机耕道、水泥桩的问题，在生产便道、小水窖、必要的农机配套上仍然严重不足，严重影响了果品采后的运输，增加了果品生产成本，降低了生产者的效益，削弱了抵御自然灾害的能力。

四是果品深加工能力弱，产品增值幅度不高。全市仅修文县有贵州三金圣果绿色食品有限责任公司和修文金鸡生态农业发展有限公司两家企业，进行猕猴桃果品加工，产品主要有果汁、果脯、果酒、含片等，年加工果品量约120t，仅占全年产量的0.2%，加工能力严重不足。全市猕猴桃果品只能以鲜销为主，果品的深加工能力亟待提高，从而延长并完善产业链条。

五是品牌知名度不高，消费者对产品认知度低。全市形成了以“修文猕猴桃”为公共品牌的主导品牌，及 “采上果”“果然够野”“7不够”“聚心”“米小猴”等企业品牌，并成功开辟了港澳台市场，品牌有一定的市场知名度，但总体影响力还不高，消费者对产品的认知度仍然较低，国内、国际市场的开拓任重道远。

六是龙头企业带动明显不足，产业化经营亟待加强。全市从事猕猴桃生产、加工、销售的企业共有85家、合作社108家，但都是近几年引进或发展起来的企业、合作社，经营模式松散，缺乏有效的经营监管机制，部分企业和合作社没有自己的生产基地，没有品牌，也没有建立自己的生产技术标准、质量控制标准和收购标准，更没有与果农之间形成互惠互利、风险共担、利益分享的联合体，只顾眼前利益。龙头企业没有起到“龙头”应有的带动作用，现代化的产业经营体系没有形成，产业化经营亟待加强。

三、对策建议

一是制定产业发展规划，强力推进标准化生产。组建、聘请专家团队，以修文为重点，进一步完善 《贵阳市猕猴桃产业发展规划（2016—2025）》，指导整个产业科学合理布局，实现产业跨越式发展。

二是调整和优化猕猴桃品种结构，丰富市场需求品种。以绿肉品种为主导，进一步提高红肉和黄肉品种的种植面积，按照早、中、晚熟品种的适度配比，根据企业加工量的需求，配备一定面积的加工品种种植，进一步优化品种的种植结构，丰富市场品种供应。

三是加强配套基础设施建设，提高抵御自然灾害能力。以现代农业高效示范园区建设为重点，以标准果园创建和示范点建设为抓手，进一步配套完善园区主干道、标准果园和示范点内的机耕道、生产便道和水利设施建设，提高生产投入品和果品的运输能力，提高抵御自然灾害的能力，降低生产成本和果品损耗，提高果品的市场竞争力。

四是抓好服务体系建设，促进科技研发和成果转化。以“省、市、县、乡”四级果业技术服务体系为基本构架，加大对企业、合作社技术员及农户的技术培训力度，不断提高生产的技术水平；加大与科研院所的院地合作，寻求技术支撑与协作，以产、学、研基地合作共建为切入点，以标准果园创建为抓手，不断培育、筛选出新品种及配套的新技术，推进科研成果的转化，提高服务体系的服务能力和产品的质量。

五是着力于品牌建设，提高品牌的知名度和影响力。以标准化生产为抓手，以品质为根本保障，提高公共品牌“修文猕猴桃”的知名度，加大品牌的宣传推介力度，以及品牌打假力度，维护品牌形象。在公共品牌的统领下，打造1～2家国际知名的猕猴桃品牌企业和3～5个企业特色知名品牌，进一步提高品牌化销售率。

六是大力扶持龙头企业，构建现代果业经营体系。进一步加大对猕猴桃龙头企业的扶持力度，不断壮大经营主体。通过对龙头企业的持续扶持，逐步形成集生产统一、投入品统一、技术统一、科研统一、销售统一，利益分配科学合理的现代农业经营体系。

七是强化产、加、销一体化建设，促进多产业融合发展。加快集商贸、冷链物流、研发、加工、电商等为一体的猕猴桃产业园建设，提高包装、保鲜、分级等初加工水平，开发以医药、美容、保健等大健康系列产品，推进精深加工和纵深发展，以美丽乡村产业带、猕猴桃风情示范小镇、现代农业高效示范园区建设为载体，大力推进以农事体验、休闲观光、采摘品尝等功能为一体的乡村旅游产业建设，促进一二三产融合发展。

2017-06-19

贵州省贵阳市果树技术推广站（550081）

冉隆勋（1975—），男，高级农艺师，从事果树技术推广工作。E-mail:47122112@qq.com

特约编辑：艾 华