澳大利亚乳业现状与展望

文/刘心伟

（北京三元食品股份有限公司）

澳大利亚乳业现状与展望

文/刘心伟

（北京三元食品股份有限公司）

主要介绍了澳大利亚乳业的概况、乳品食品安全体系以及目前澳大利亚牧场和乳品企业的发展现状，同时对2016年国际乳品市场的现状及乳制品的供需情况进行分析，以更好地促进未来中国乳品国际贸易的发展，为国内进口高质量的乳制品提供可靠的参考。

乳业供需情况；食品安全体系；贸易；澳大利亚

1 乳业总体情况

澳大利亚是一个以放牧型养殖为主的乳业发达国家， 年均牛奶产量100 亿升左右，年人均牛奶消费量300 升，牧场数量6 000～7 000 个，80%的牛奶生产集中在澳大利亚东南部维多利亚州和塔斯马尼亚州附近，这2 个州的乳品企业收购了澳大利亚原奶的90%以上，每年的9～11月是澳大利亚产奶的高峰期。牛奶在澳大利亚主要用于生产奶粉（全脂、脱脂），黄油，干酪，UHT奶，酸奶，以及冷冻稀奶油、冰淇淋等，用途非常广泛。其中，奶粉、干酪、黄油和液态奶是原奶消耗的主产品，大概占原奶总量的80%以上。主要大型乳制品企业包括恒天然、MG、必佳、雄狮、瓦伦堡、帕玛拉特等。1985年至今，澳大利亚的酸奶和干酪消费呈逐年递增趋势，牛奶和黄油一直持平。澳大利亚是世界上四大主要出口国之一，出口国家和地区包括大中华地区、日本、中东、欧洲、美洲、非洲、东南亚地区等，其中大中华地区是澳大利亚的主要出口国家和地区，占全部出口份额的35%。2005年至今，澳大利亚向大中华地区的出口总量呈逐年上升的趋势，2012年至今，干酪、脱脂奶粉、牛奶等乳制品出口大幅度增加。

2 食品安全体系

澳大利亚的食品安全风险是由DFSV政府机构通过许可、审查、执法和认证的方式进行统一监管，维多利亚州所有乳品企业在销售任何乳制品前，均必须获得DFSV许可。DFSV授权人员对所有的乳制品企业实施强制性预许可检验，并对企业的食品安全计划实施强制性审查，企业必须满足初级生产标准4.2.4和DFSV行为准则的所有要求，方可获颁许可证。被许可生产商每6 个月接受DFSV人员审查，牧场至少每24个月接受审查一次，乳制品的法规责任由联邦政府和州政府来共同承担。其中，联邦政府中的农业部负责出口文件标准的制定、贸易协议的谈判、农业和兽医化学品的登记以及动物健康和福利等，澳大利亚和新西兰食品标准管理局（FSANZ）负责管理本地生产和进口食品标准的开发和检查、开发召回计划，并在需要的时候协调任何产品召回。各州乳制品管理机构负责向牧场、工厂和仓库发放许可证并进行登记，对牧场、工厂和仓库进行审查，监测原奶质量 ——澳大利亚牛奶残留物调查（AMRA），环保管理部门监测有关水、空气和废物处理标准的遵循情况等。通过以上分工和监管，实现澳大利亚从草场到餐盘的食品安全和产品质量体系，同时，具备完善的可追溯体系，每年对每个食品类别

（液态奶、干酪、粉类产品和冰淇淋）进行从牧场到消费者和从消费者到牧场的双向随机追溯。

3 2016年澳大利亚及相关国乳品市场现状

这个本已经充满了挑战的产季在2016年四五月期间变得更加困难了，澳大利亚南部以出口为主的地区很多牧场的原奶价格在产季末期出现了下降。这些变化所带来的影响还在继续发酵，行业已经开始调整预算和战略以应对季末原奶价格的大幅下降。当2016/17产季的开季价格宣布之后，行业将对下个产季的计划和选择进行重新评估。尽管要量化最近原奶价格下跌的影响还为时过早，但是牧场主的信心受到打击是很明显的，继而将影响牧场投资以及可能对未来的产量增长也造成影响。在利润空间可能收紧的预期之下，下个产季的牛奶产量将非常依赖季节条件。跟往常一样，地区之间将有差别，但是全国产量低于2015/16产季产量的可能性将非常之大。澳大利亚奶农也受到了国际乳品市场价格大幅下降并长期处于低位的打击。然而，这样的市场低迷情况并没有使全球主要乳品出口地区的牛奶供应出现下降。欧洲和美国仍在继续增长，新西兰的良好天气情况让其产量的实际下降量远远小于很多业内人士的预期，尽管利润空间连续2 年下跌。国际乳品价格处于低位以及2015年的贸易量增幅降低在过去12 个月中支持了大多数乳品进口地区的需求，使进口总量上升了接近6%。然而，供应量继续超越需求量，很多地区的库存量（尤其是欧洲）在增加。这些库存量将使可能出现的价格回升继续延迟。

尽管中国并没有出现近年来的需求高增长，但在截至2016年7月的12 个月中，中国的需求增长仍占据全球的很大部分。在此期间，全球出口到中国（包括中国大陆、香港和澳门）的乳品总量上升了16%，但是全脂奶粉的进口量出现了下降。虽然进口总量和总额都出现了增长，但是商品价格低迷和激烈竞争（尤其是来自欧洲）在继续钳制着平均收益水平。出口到东南亚国家的乳品在继续增长（上升了4%），在奶粉方面增长很快，但是向中东地区和日本的出口量降低了（分别为8%和1%）。

在国际市场逆势条件下，澳大利亚国内市场却相对稳定，这为澳大利亚乳业行业提供了一个支持作用。自2016年2月的乳业现状和前景报告发表以来，主要乳品类别在超市的销售趋势除个别有放缓情况之外基本保持稳定。截至2016年7月的12 个月中，乳品涂抹产品继续出现强劲增长（上升了5%），干酪销量增长了1.7%。大块干酪和用作原料的干酪销量继续增长，这抵消了切片干酪和奶油干酪销量的下降，而特种干酪和美食店销售的干酪继续表现良好（分别增长了17%和4.3%）。干酪的销售额比2016年同期增长了1.8%，特种干酪的销售额大幅增长则抵消了大块和原料型干酪平均价格的下降。鲜奶的销量和销售额均保持稳定，而酸奶和乳品小食的销售量有所下降。婴儿配方粉的销售继续保持强劲，超市渠道的销售量增长了30%以上，但是其在澳大利亚的消费和灰色出口量之间的比例并不清楚。国际市场回暖仍在短期之内无法预见，但是澳大利亚市场保持稳定，如果出现良好的降雨量，投入成本的上涨将有所缓解。南部以出口为主的地区的利润率和情绪受到了最近原奶价格下降的严重打击，2016/17年度的良好降雨量如果得以实现将是对利润率和信心极有价值的支持。然而，毫无疑问，为了实现长远商务目标而处理短期内的压力在未来数月中将是一个更大的挑战。

4 2016年澳大利亚牧场情况

在牧场方面，很多地区在2015/16产季出现了充满挑战的季节条件这个特点。全国的降雨量水平不一，但是大多低于平均水平，尽管4月出现了打破干旱情况的秋季降雨，但是实际降雨量并没有达到预期水平。受限的牧草生长与干草供应紧缺同时出现，而国际谷物价格的下降效应并没有很快反应到澳大利亚市场。对于灌溉地区而言，水源的低供应量和高需求量使水源现货市场价格上涨到了干旱后的高位。化肥仍是一个市场亮点，预计良好的降雨量让牧场主在现金流允许的情况下利用国际市场的充沛供应量在牧场上生产更多的饲料。

在未来数月中，为获得长远的

商务计划而处理短期内的压力将是一个更大的挑战。 全国奶农调查（NDFS）显示，牧场主信心指数从2015年到2016年出现了大幅下降。这个在每年2月和3月进行的调查显示，对行业未来充满积极信心的牧场主比例从74%下降到67%。这个下降集中在维多利亚州和新南威尔士州南部（尤其是Murray河地区），而其他地区的奶农信心保持在与2015年类似或稍高的水平。而最近产季末出现的原奶价格下降使很多地区的奶农情绪出现大幅恶化，目前正在进行跟进量化调查。

5 全球经济和汇率

国际货币基金组织（IMF）在最近（7月）所发布的世界经济展望（WEO）报告中预测，2016年全球经济增长率为3.2%，比其1月预测的3.4%的增长率略有下调。这个调整后的预测数反映了一些总体经济发展情况，例如中国增长放缓、商品价格疲软以及流入发展中和新兴经济体的资本和投资量降低（这是2015年推动全球经济增长的主要动力）。商品价格低，尤其是石油价格，对收入产生了极大的负面影响，使很多主要出口国的经济展望不佳以及信心下跌。这又导致了严重的货币贬值，降低了贸易行为以及消费。与此同时，很多新兴和发展中国家面临降低财政支出的压力，这些财政支出可能对需求起到刺激或稳定的作用。由于金融风险增大，这些国家在获得外来资金方面也面临困难。

在总体经济环境恶化的情况下，很多低收入国家出现了资金外流和国际投资下降的情况，这对全球经济将造成压力。主要乳品出口国的货币汇率保持在相对较低的水平，提升了其成本竞争力。2016年第一季度澳元汇率的平均水平为0.77 美分，比2015年第四季度的0.73 美分有所上升。预计美联储货币政策收紧，而澳大利亚中央银行将降低利率，使出口商预计澳元汇率将会下降。预计从现在到2017年第一季度，澳元平均汇率将在0.72 美分和0.73 美分之间波动。主要出口地区新西兰和欧盟的汇率预计将在2016年继续下降，到2017年第一季度出现稳定。

6 全球乳品需求概况

在过去12 个月中，乳制品的全

球贸易量增长了5.8%，大中华地区的需求恢复代表了大部分的增长。向东南亚国家的出口量继续增长，尤其在奶粉方面，向中东和日本的出口量略有下降。全球出口额下跌了9%，所有主要市场都出现了下跌。曾经是全球第二大乳品进口国的俄罗斯的需求在对西方出口国实施进口禁令之后大幅下降。而墨西哥自此成为全球第二大乳品进口国，进口量大增，进口主要来自美国。

6.1 中国

截至2016年7月，向中国（包括大陆、香港和澳门）的乳品出口量增长了16%。对奶粉的需求情况不一，全脂奶粉比2015年同期下降了15%，总进口量为43 万吨，而脱脂奶粉进口量增长了7.5%，为24.8 万吨。奶油进口量增长了43%，总量超过了7.3 万吨，而液态奶进口量增长了53%（总量超过58.1 万吨）。

澳大利亚的出口量增长了21%，而出口额增长了29%，在高价值产品，如液态奶和婴儿配方粉方面的增长强劲。中国奶农所面临的生产成本高昂以及国际乳品价格低迷的情况限制了本地产量增加，这使乳品进口需求出现了恢复。在中国，政府继续鼓励通过进口奶牛（其中澳大利亚是最大的供应国）和基因物质来改善奶牛基因，政策还鼓励大型牧场的合并和增长。

6.2 日本

截至2016年7月的12 个月中，全球向日本的出口总量下降了1%，脱脂奶粉和牛奶出现了最大幅度的下降，分别为20%和16%。同期，干酪的进口总量并没有下降，但是进口总值下降了18%，但是澳大利亚向日本的干酪出口总量增长了17%，出口总值上升了12%，达到4.31 亿澳元。在这12 个月中，全球向日本的出口总值以美元计算下降了21%，但是同期澳大利亚向日本的出口总值上升了4%。在过去12 个月中，国际价格下降以及日元汇率上升使日本消费者的购买力大大提高。

6.3 东南亚

东南亚地区的进口增长放缓了，进口量比2015年同期仅增长了4%，而以美元计算的进口总额下降了24%。越南、泰国和印度尼西亚的进口量分别增长了14%、8%和4%，而马来西亚、菲律宾和新加坡的进口量略有下降。向该地区出口的脱脂奶粉总量增长了10%，达到66.6 万吨，主要增长来自于越南（上升了34%）。奶油和干酪的进口量都出现了增长，分别为7%和4%，而全脂奶粉进口量则下降了3%。向该地区的主要产品出口总额都出现了下降，截至2016年2月的12 个月，以美元计算的出口总额下降了24%。该地区内的市场份额基本保持不变，新西兰仍是最大的出口国，占进口总量的30%，而澳大利亚在该地区的市场份额保持在11%左右。

6.4 墨西哥

2015年，墨西哥的乳品进口总量出现了强劲增长，达到12%，主要增长来自于脱脂奶粉（上升33%）、奶油（增长29%）和干酪（增长13%）。然而到墨西哥的出口总额下降了10%。美国仍保持了其在墨西哥高达79%的市场份额，新西兰的市场份额提高到了9.5%，而欧盟的市场份额保持在7%。出现变化的主要产品包括奶油、干酪和脱脂奶粉。奶油增长了72%（总量为3.9 万吨），脱脂奶粉增长了32%，总量接近29.5 万吨，而干酪增长了9%，总量约为11.4 万吨。

6.5 中东

与2015年同期相比，到中东地区的出口总量下降了1%，对脱脂奶粉、奶油和干酪的需求分别下降了9.8%、4.5%和2.7%，出口总量分别为17.4 万吨、13.7 万吨和32.5 万吨。在炼乳、全脂奶粉和婴儿配方粉方面的增长部分抵消了上述产品的进口量降低，这3 种产品的进口量分别增长了8.6%、3%和13.5%，进口总量分别为15.6 万吨、33.2 万吨和10.2 万吨。在过去12 个月中，随着欧盟生产配额的取消和牛奶产量的增长，欧盟向该地区的出口增长了17%，其市场份额提高到接近38%。这使其他出口国的市场份额下降，美国向该地区的出口量下降了40%，新西兰下降了5.7%。在同期内，澳大利亚向中东的乳品出口量下降了21%，出口额下降了33%。澳大利亚在该地区的市场份额略有下降，为2.6%。

6.6 俄罗斯

针对美国、欧盟、澳大利亚、加拿大和挪威的乳品进口禁令仍在实施，尽管偶尔有例外出现。该禁令使俄罗斯的乳品进口出现了直线

下降，从2014年的62.9 万吨降到2016年的11.8 万吨。俄罗斯开始从较小的乳品生产国进口产品，如阿根廷、中国和瑞士，尽管欧盟仍占其进口的绝大部分。尽管国际乳品价格处于低位，但是卢布的大幅贬值使俄罗斯消费者购买力下降，从即使没有受到进口禁令影响的国家的进口量也出现了下降。

6.7 伊朗

谈判成功以及针对伊朗的核问题相关的制裁取消，对主要的乳品出口商而言是一个利好消息。伊朗是一个拥有大量人口和中等收入的国家，全国人口为8 000 万人。更为重要的是，伊朗有着食用乳制品的传统，乳制品占伊朗人日均蛋白质摄入量的40%。干酪、酸奶和酸奶制品都是受到消费者欢迎的传统产品。随着伊朗市场的开放以及制裁取消所带来的经济增长，伊朗将有望成为一个乳品出口的大市场。直到最近，伊朗仍是一个可观的乳品进口国，尤其是奶油和脱脂奶粉，进口产品一直在该国存在。可能最主要的出口国是新西兰，在过去15 年中，新西兰在该国的市场份额占55%左右，其中90%的出口都是奶油。然而，乐观的同时也必须看到在伊朗进行商务活动所面临的挑战。这些挑战包括美国对伊朗仍然在实施的金融制裁（这使银行对该国保持谨慎态度）、针对外国公司多变的法规和税务环境以及限制性的贸易政策。石油收入占据伊朗出口总额的80%，全球石油价格低迷的情况意味着对很多伊朗消费者而言购买力可能是一个大问题。伊朗对乳品出口商而言是一个令人兴奋的潜在市场，但是是否以及何时能达到预期的前景并不明朗。

7 2016年全球乳品供应概况

好于预期的夏季支持了新西兰的牛奶生产，而困难的条件使澳大利亚的产量放缓。欧盟继续其产量增长，而美国低廉的饲料谷物价格缓解了利润压力。

7.1 欧盟

2015年，欧洲的牛奶产量比2014年上升了5%，其28 个成员国的牛奶增量为32 亿升。在2015年生产配额取消之后，天气状况良好和谷物价格低使生产提速，而俄罗斯市场关闭和欧元汇率下降使欧盟产品对国际市场的压力增大。2016年1月的产量继续增长了5%，尽管一些成员国的牛奶产量增速放缓，但是2月的牛奶产量仍在上升。闰年因素调整之后的数据显示，荷兰（欧洲第三大产奶国）的牛奶产量增长了18%，而爱尔兰的产量增长率更高达32%。法国和英国自2月和3月以来比2015年同期产量有所下降，但是欧盟的总体产量增长情况将在北半球春季高峰期间持续下去。欧洲委员会针对来自牧场的压力宣布了更多支持措施，包括干预性脱脂奶粉和奶油购入量上限翻倍。脱脂奶粉的购入量已经达到了10.9 万吨的现有上限，该措施通过投标将继续购入10.9 万吨。这个措施已经开始实施，支持了每吨1 698 欧元（每吨1 900 美元）的最低价格。欧洲牛奶产量增幅在本年内预计将放缓，欧洲委员会预测全年比2015年增长1.3%。

7.2 美国

尽管美国全国的奶牛数量与2015年基本保持不变，但牛奶产量仍继续增长。饲料价格的低位使奶牛单产提高，本地分析家认为下半年所供应的更高质量的谷物饲料将继续支持单产增加。尽管牛奶价格继续下降，但与此同时下降的饲料价格使牛奶生产的平均利润得以保持。截至7月，美国农业部所计算的利润连续28 个月保持上升（通过回报与饲料价格的对比）。

虽然产量增长，但在过去1 年中美国对国际市场并没有产生如同欧盟那样的影响。国内市场需求强劲吸纳了牛奶产量的增长，使美国出口量与2015年同期保持不变。唯一的例外是无脂奶粉（NDM），尽管出口总额在产品价格低迷的情况下下降了，但是出口量大增。最近，针对无脂奶粉的价值下降，生产商将更多地生产脱脂奶粉（SMP），这有可能在东南亚地区获得市场。美国的干酪产量将可能保持高位，以干酪为主要产品的中西部地区（如威斯康辛州）的牛奶产量增幅最大。干酪库存量远超平均水平，似乎需求将不能跟上产量步伐。奶油产量由于高价出现了大幅增长（5.8%），进口也大量增加，而需求量放缓，尽管一些大型餐饮连锁店从植物黄油向奶油转换。在短期内美国的奶牛头数将保持在现有水平（930 万头），美国

农业部预计全年牛奶产量将增长1.5%，总量超过960 亿升。

7.3 新西兰

原奶价格下降的预期将连续第2年使新西兰牧场的利润下降。恒天然目前对原奶价格的预计为每千克乳固体3.9 新元（3.86 澳元），这是自2006/07年度以来的最低水平。再加上每股0.4 新元的分红，恒天然向其持股奶农所支付的价格在每千克4～5 新元的范围之内，这也是大部分新西兰加工企业所支付的价格范围。恒天然还宣布了一些特别措施，包括无息贷款和提早支付分红等，旨在帮助面临严重现金流压力的奶农。季节条件提供一些缓和余地，很多地区的及时雨和温暖气候保证了牧草的生长，这些牧场较早就减少了牛群数量也有所帮助。对补充性饲料，如谷物、棕榈油籽和玉米青贮饲料的需求降低和库存量减少使这些产品的价格大幅下降，对那些继续使用这些饲料的奶农而言非常有益。牧草产量和饲料价格下跌使现金流紧张对牛奶产量的压力降低，截至3月的新西兰2015/16产季（6月至第二年5月）总产量仅下跌2.1%。3月本月的产量比2015年同期只出现了小幅下降，预计全产季总产量比2014/15产季下降3%，总量为210 亿升，这比本季前期所预测的5%～10%的下降幅度要好很多。

7.4 澳大利亚

初春以来，澳大利亚牛奶产量持续比2015年下降，很多地区遭遇困难的季节条件和利润下降的挑战。本季截至3月的总产量下降了1.1%，而3月本月的产量更比2015年同期下降了4.6%。这是由于多方面的因素造成的，包括秋季降雨延迟、饲料价格保持高位以及牧草害虫和牛群等问题。虽然2月出现了良好的降雨，但是由于炎热干燥的夏季所造成的饲料供应紧缺，使塔斯马尼亚州的牛奶生产受到了很大的影响。然而，3月期间牛奶生产出现了反弹，增长了4.1%。维多利亚州的很多地区也遭遇了类似的干旱条件，奶农所面临的主要问题是水源、草料紧缺和价格高企。灌溉水现货价格达到了干旱之后的高位，对维多利亚州北部的现金流和牛奶生产都造成了很大影响，而该州西部和东部地区降雨量不足也迫使奶农购买更多的草料。维多利亚州西部在最近数月中出现了最大幅度的同比产量下降（3月下降了12.1%），而维多利亚州东部也出现了3%的同比下降。维多利亚州东部的季节条件差异较大，东南部地区和西部的部分地区受到了严重干旱的影响。澳大利亚北部州的季节条件稍好，新南威尔士州沿海地区降雨量良好；昆士兰州则免受洪灾和飓风的侵袭。尽管一些牧场在1月受到了火灾影响，一些加工企业也降低了收奶量，但是西澳大利亚州出现了显著的牛奶产量增长（截至3月的本季总产量上升了6.9%）。

7.5 拉丁美洲

阿根廷2015年开局不顺，但是牛奶产量比2015年增长了1.6%。有消息称2016年初以来情况更加糟糕，原奶价格低和饲料价格高对利润造成了很大压力。另外，出口税收放宽和汇率降低使玉米和黄豆价格上升，而很大的奶农债务负担使他们没有能力接受利润下降。两大牛奶主产区4月降雨过多，使这些因素更加严重，预计牛奶产量将出现15%的下降。乌拉圭的牛奶生产可能受到严重洪灾的影响，该国的牛奶产量自2015年7月以来持续下降，2015年的产量比2014年下降了2%。随着情况进一步恶化，截至2016年2月牛奶产量下降了11%。乌拉圭乳品行业在2015年7月向遭受食品短缺的委内瑞拉供应了乳制品，目前还未收到委内瑞拉的付款。

8 澳大利亚牛奶产量预测

在2016年剩余的时间里，预计牛奶产量将比预计的下降1%～2%的低端水平。尽管北部州和西澳大利亚州的趋势将会持续，但南部地区的最终结果将很难预测。很多奶农遭遇了5月和6月原奶价格下降，他们将通过减少牛只和提前进入干奶期来作出回应，所以牛奶产量大幅下降的风险是很大的。在南部地区，预计2016/17年度牛奶产量将进一步下降。最近的原奶价格下调将使利润空间进一步收窄，开季价格预期降低，因此奶农的信心受到了很大打击，牧场上的投资将大幅减缓。维多利亚州北部地区尤其如此，该地区将面临收入（原奶价格）和成本（尤其是水源）的双重打击。在维多利亚州西部和东部地区，拉尼娜现象能带来更多降雨，这将有助于缓解利润减少的

压力。预计塔斯马尼亚州将出现中度增长，而西澳大利亚的高速增长将会放缓。北部地区的产量表现会有差异（新南威尔士州小幅增长，昆士兰州小幅下降），而增长幅度将取决于原奶价格调整的时机。澳大利亚乳业局预测2015/16年度的牛奶总产量将保持在95.5 亿和96.5 亿升之间，比2014/15年度下降1%～2%之间。2016/17年度的最初预计为产量继续下降1%～2%，总产量为94.5 亿和95.5 亿升之间。

9 澳大利亚加工企业最新情况

2016年上半年新项目的投资步伐放缓了，但是加工企业方面的最新进展仍不平静。尽管MG公司在最近的贸易和出人意料的原奶价格下降方面占据了很多新闻头版，但是MG在最近数月中发布了一些重大消息，包括2 个与现有客户的重要合约，涉及到MG公司Koroit工厂在营养粉类产品产能方面高达2.6 亿至3 亿澳元的投资。3月MG公司还宣布了与全球儿童营养公司美赞臣达成了“建立战略供应伙伴的框架协议”，并与印度尼西亚最大的营养品公司卡尔伯营养品公司达成了供应合同。这两大合约让MG公司能够推进在Koroit工厂的投资，目前投资计划还进一步深入之中。最新计划（3月）显示将建设2 个年产量为4.5 万吨的干燥塔，第一座将在2019年初投产。4月MG公司宣布将售出其在食品检测公司乳品技术服务公司（DTS）所拥有的25%股权。DTS于1954年成立，是一家独立的分析检测服务提供商，恒天然和瓦伦堡公司都将出售他们在该公司的股权。新西兰的国有企业AsureQuality也是一家检测机构，拥有DTS公司25%的股权，现与比利时检测机构Bureau Veritas公司的新加坡分公司组成财团，将收购MG公司、恒天然和瓦伦堡公司在DTS公司所拥有的股权。这个出售价值的细节并未公布，但是MG公司宣布该公司将从该出售中获得税后利润1 800 万澳元，而瓦伦堡将从其13.32%的股权中获益840 万澳元。

巴拉食品公司也在最近宣布了重大改变，来自中国内蒙古的富源牧业公司将收购该公司的大部分股权，这个交易还需要获得澳大利亚外资审查委员会的批准。富源公司最大的股东是中国最大的乳品公司之一蒙牛集团，该公司对巴拉食品的兴趣为该公司提供了“进入世界上最大和发展最快的市场以及扩大产能所需要的资金的无与伦比的机会”。该公司在维多利亚州东南部Korumburra地区的工厂随着州政府改善该地区水源的计划也有了新的发展机遇。现有股东包括该公司的创始人Grant Crothers先生和日本乳品销售公司伊藤忠商社将保留公司21%的股权，Crothers先生将继续担任公司CEO。一旦外资审查委员会批准了这个投资项目，巴拉食品和富源公司都将任命董事会成员组成新的董事会。

ACM公司宣布了扩大有机液态奶的生产，并开始寻求新的供应牧场。ACM公司表示将向供应牧场提供高奶价，并愿意承担申请有机认证的费用。另外，作为ACM一部分的Pactum乳品公司宣布与越南国际乳品公司达成协议，由其在维多利亚州北部的Shepparton工厂向该公司供应UHT牛奶。

维多利亚州西部的Camperdown国际乳品公司也与云南KLF全球公司达成供应协议，向越南出口婴儿配方粉。该公司开发了Green Meadow系列婴儿配方粉，计划每年出口50 万罐。

恒天然澳大利亚公司首创先河，利用微滤技术为澳大利亚市场开发了首个ESL（延长货架期）牛奶产品。这个安佳牌牛奶通过使用膜过滤技术减少了牛奶中的细菌和微生物，对牛奶口味并没有影响。这样即使不需要通过更高温度的处理，牛奶的保质期也能延长到23 天左右。尽管膜过滤ESL牛奶在欧洲和美国已经面世了一段时间，但这是澳大利亚生产企业第一次使用该技术。这种产品将在恒天然在维多利亚州的Cobden工厂进行加工。其它新产品还包括与必佳干酪公司合资生产的澳佳宝牌婴儿配方粉，以及MG公司在中国发布的德运NatraStart婴儿配方粉系列。

刘心伟（1974-），女，硕士，工程师，研究方向：干酪及干酪制品的功能特性研究。

2016-09-25）