不同饲料对乌苏里拟鲿仔鱼生长及饲料利用率的影响

车建芳，卜宪勇，苏宝辉，唐白冰，杨雨虹

（东北农业大学动物科学技术学院，黑龙江哈尔滨150030）

中国·猪营养国际论坛

不同饲料对乌苏里拟鲿仔鱼生长及饲料利用率的影响

车建芳，卜宪勇，苏宝辉，唐白冰，杨雨虹*

（东北农业大学动物科学技术学院，黑龙江哈尔滨150030）

本试验分别采用水丝蚓（Limnodrilus hoffmeisteri）、水蚤干粉、黄颡料和人工配合饲料饲养乌苏里拟鲿仔鱼60 d，研究不同饲料对乌苏里拟鲿仔鱼摄食、生长及饲料利用率的影响。结果表明：采用人工配合饲料饲喂的乌苏里拟鲿仔鱼的增重率显著高于水丝蚓组和水蚤干粉组（P<0.05），与黄颡料组比较差异不显著（P>0.05），人工配合饲料的存活率为96.67%，明显高于其他试验组。饲喂人工配合饲料的乌苏里拟鲿仔鱼饲料系数显著低于水丝蚓组和水蚤干粉组（P<0.05），但与黄颡料组比较差异不显著（P>0.05）。综上所述，采用人工配合饲料饲喂乌苏里拟鲿仔鱼，能获得最佳的生长速度和较好的饲料利用率。

乌苏里拟鲿；生长性能；饲料利用率

乌苏里拟鲿，曾用名乌苏里鮠，地方名牛尾巴，属于鲶形目、鲿科、拟鲿属鱼类，主要分布在我国黑龙江流域（张觉民，1995）。以往有关乌苏里拟鲿的研究主要集中在繁殖生物学、人工繁殖学和生化遗传学领域（尹洪滨等，2009；薛淑群和尹法滨，2008；李超，2008），近年来乌苏里拟鲿的营养饲料研究工作相继开展起来。王鹏等（2001）研究发现，乌苏里拟鲿仔、幼鱼具有较广泛的食性，且投喂不同饲料（水蚯蚓、鱼肉糜和人工配合饲料）各试验组的生长没有呈现出显著差异，这说明该鱼类开口后食性较广，不同的饲料均能较好地促进其生长。传统的乌苏里拟鲿仔鱼培育阶段主要使用水生寡毛类的水丝蚓，水丝蚓营养丰富、颜色鲜艳、适口性好且不易污染水质。在大规模的养殖中，活饵料（水丝蚓）的培育和选择较为困难，单一的活饵料培育仔鱼，不能满足仔鱼的营养需要。此外，水丝蚓主要来自受污染严重的河道和排污沟渠，体内含有大量的有机磷和重金属等有害物质，也会导致仔鱼某些疾病的发生（潘连德和陈辉，2000）。水蚤干粉是比较易得且廉价的饵料，但其营养成分不均衡，长期投喂，表现出生长速度慢、免疫力下降、水质恶化、易患鱼病等问题。因此，本试验采用水丝蚓、水蚤干粉、黄颡料和人工配合饲料四种不同的饵料投喂乌苏里拟鲿仔鱼，旨在开发出适宜的乌苏里拟鲿仔鱼饲料，为乌苏里拟鲿规模化、集约化养殖生产提供技术支持和保障，对乌苏里拟鲿生态资源的恢复具有重要意义。

1　材料与方法

1.1试验设计试验在东北农业大学水产养殖实验中心进行。试验用乌苏里拟鲿仔鱼为当地养殖场人工孵化的同一批鱼苗。正式试验前，试验鱼暂养于玻璃缸（1 m×0.5 m×0.5 m），使其逐渐适应试验环境。

饲养试验在室内水族箱（50 cm×50 cm×60 cm；水体积：100 L）进行，试验开始前停食1 d。挑出大小一致、体格健壮的仔鱼，然后将鱼分成4组，分别为水丝蚓组、水蚤干粉组、黄颡料组、配合饲料组。每组设3个重复，每个重复50尾鱼，时间持续60 d。每天2次表观饱饲投喂（08:00、16:00）。试验过程中，采用微流水养殖，水的流量控制在0.3 L/min，同时每个养殖缸放置增氧气石，保证溶氧不低于6.0 mg/L，水温为22～24℃，氨氮不高于0.18mg/L，pH为7.6～8.0。每次投喂前将残饵和粪便吸出，随时记录鱼苗死亡情况，以便成活率的计算。

1.2试验饵料分别采用水丝蚓、黄颡料、水蚤干粉和人工配合饲料共4种饲料进行投喂。试验用的水丝蚓要在流水槽内暂养5 d以上，每次投喂前要用3%的食盐水浸泡10 min，然后投喂，并记录每次投喂量，用于摄食量的统计；人工配合饲料所使用的原料必需经过粉碎，过60目筛。按表1配方准确称量各种饲料原料，微量组分采用逐级扩大法进行混合，先将固体成分混合均匀，然后再加入混合油和大豆卵磷脂，混合均匀，最后放入30%左右的蒸馏水，再次混合均匀，用实验室制粒机（强力牌颗粒饲料机）制成0.5 mm的颗粒饲料，60℃烘干后，封口袋包装放入-20℃冰箱冷冻保藏。饲料组成与营养水平见表1。

表1　饲料组成及营养水平（干物质基础）%

1.3样品收集和方法试验结束后，停食1 d。分别称每缸鱼体总重，记录鱼体个数；每缸取5尾鱼，分别测量每尾鱼体长、体重，以计算肥满度。

1.4计算公式

式中：Wf、Wi分别表示试验鱼的初始体重和末体重，g；t表示试验周期，d。

1.5数据统计与分析试验结果采用“平均值±标准误”表示，采用SAS 9.12统计软件对数据进行统计学分析。先对数据作单因素方差分析（One-Way ANOVA），处理间若有显著差异，再采用Duncan's法进行多重比较，P<0.05表示差异显著。

2　结果与分析

不同饲料对乌苏里拟鲿仔鱼摄食、生长和饲料利用的试验结果见表2。由表2可见，从成活率指标分析，配合饲料组最高，为96.67%；水蚤干粉的存活率最低，为59.3%。饲喂配合饲料仔鱼的增重率和特定生长率显著高于水丝蚓组、水蚤粉组113.82%、122.20%和76.19%、80.49%（P<0.05），而与黄颡料组无显著差异（P>0.05）。饲喂水丝蚓组的仔鱼肥满度显著高于黄颡料组和配合饲料组（P<0.05），但与水蚤粉组无显著差异（P>0.05）。配合饲料组仔鱼的摄食率为2.70±0.06，显著高于其他各组（P<0.05）；饲料系数低于水丝蚓组和水蚤粉组，但与黄颡料组比较差异不显著（P>0.05）。

表2　不同饲料对乌苏里拟鲿生长性能和饲料利用率的影响

3　讨论与分析

营养丰富、适口性和可消化性好的饵料，对于仔鱼的存活和生长起着非常重要的作用（殷名称，1995）。一般情况下，当活饵料生物作为仔鱼的开口饵料时，仔鱼的生长速度快、存活率高（郑曙明等，1998）。叶继丹等（1999）在对中华鲟仔鱼的饲养试验中发现，采用活饵料组仔鱼的增重率和成活率均高于配合饲料组。乌苏里拟鲿在自然环境中主要以底栖动物为食，如蜉蝣类的幼虫、毛翅类的幼虫等，幼鱼以摇蚊幼虫为主要食物（张涛等，2009）。本试验研究结果表明，配合饲料组仔鱼的生长优于水丝蚓组，其原因是由于水丝蚓中营养物质的含量不能完全满足乌苏里拟鲿仔鱼生长需要，导致生长速度缓慢；配合饲料组仔鱼的成活率高于水丝蚓组，其原因是由于水丝蚓主要来自受污染严重的河道和排污沟渠，体内可能含有病原微生物和大量的有机磷和重金属等有害物质，长期投喂导致仔鱼患病，成活率下降。肖慧等（1998）在不同饵料饲养中华鲟幼鲟的试验中发现，水丝蚓组幼鱼出现大量死亡，这与本试验结果一致。

在饲养过程中，水蚤粉组仔鱼的增重率和成活率显著低于配合饲料组，其主要原因是由于水蚤干粉营养物质不均衡，不能完全满足乌苏里拟鲿仔鱼生长需要，且可能经过高温处理，某些促进子鱼生长的活性物质受到破坏，另外在制作水蚤干粉过程中避免不了微生物泥土灰尘的侵入，最终导致鱼体生长缓慢，免疫力下降，水质浑浊，患病，成活率大幅下降。

饲喂黄颡料组的乌苏里拟鲿仔鱼增重率和成活率均低于配合饲料组，但差异不显著。黄颡料组的饲料系数低于配合饲料组，但黄颡鱼饲料价格昂贵，成本过高，对于集约化和规模化的养殖生产来讲，本试验所用的人工配合饲料更为适宜。

本试验中的人工配合饲料是在王裕玉等（2014、2013）对乌苏里拟鲿蛋白质、脂肪、适宜蛋能比、磷及氨基酸等营养需求研究基础之上开发研制的，综合饲养试验结果，人工配合饲料饲喂乌苏里拟鲿仔鱼可以有效提高其生长速度和成活率，并对水质改善具有促进作用。

[1]李超.4种鲇形目鱼类的PAPD研究：[硕士学位论文][D].哈尔滨：东北林业大学，2008.

[2]潘连德，陈辉.施氏鲟幼鱼肝性脑病组织病理学与细胞病理学研究[J].水产学报，2000，22（1）：56～60.

[3]王鹏，赵春刚，叶继丹，等.乌苏里拟鲿人工繁育技术及开发利用——乌苏里拟鲿仔幼鱼食性与生长的初步研究[J].水产学杂志，2001，14（2）：4～6.

[4]肖慧，王京树，文志豪，等.不同饵料饲养中华鲟幼鲟试验[J].水利渔业，1998，9：51～52.

[5]薛淑群，尹洪滨.乌苏里拟鲿的染色体组型研究[J].水产学杂志，2008，2：75～78.

[6]叶继丹，孙大江，曲秋芝，等.用配合饲料驯饲中华鲟仔鱼研究初探[J].动物营养学报，1999，11（2）：62.

[7]尹洪滨，孙中武，于波.乌苏里拟鲿（Pseudobagrus ussuriensis）精子的超微结构[J].广东海洋大学学报，2009，29（6）：28～31.

[8]殷名称.鱼类仔鱼期的摄食和增长[J].水产学报，1995，19（4）：335～342.

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[11]张涛，庄平，章龙珍，等.不同开口饵料对西伯利亚鲟仔鱼生长、存活和体成分的影响[J].应用生态学报，2009，20（2）：358～362.

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更正声明

本刊于2016年第9期第3页《科技创新驱动行业发展——中国饲料工业协会2016饲料行业技术交流活动在合肥举办》一文中活动日期4月24日有误，现更正为4月19—20日。

特此更正。

An 8-week feeding trial was conducted to investigate the effect of different diets on growth，feed utilization of Pseudobagrus ussuriensis fingerlings.Four diets containing live tubificid worms，dried daphnia meal,yellow catfish diet and artificial diet were formulated.The results showed that weight gain and specific growth rate of fish fed artificial diet were significantly higher than those fish fed live tubificid worms and dried daphnia meal（P<0.05），while there were no significant difference compared with fish fed yellow catfish diet（P>0.05）.The survival rate of fish fed artificial diet was significantly higher than others，and which was 96.67%.Feed conversion ratio of fish fed artificial diet was lower than that of the fish fed live tubificid worms and dried daphnia meal（P<0.05），but no significant difference was observed among the fish fed artificial diet and yellow catfish diet（P>0.05）.From the above，the artificial diet was optimal for growth and feed utilization of Pseudobagrus ussuriensis fingerlings.

Pseudobagrus ussuriensis；growth performance；feed utilization

S963

A

1004-3314（2016）10-0030-03

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161009

东北农业大学硕士研究生科技创新项目（yjscx14009）；黑龙江省自然科学基金项目（C201304）