《南宁职业技术学院学报》饮食文化研究栏目的策划与建设

黄桂蝉

(南宁职业技术学院，广西 南宁 511231)



《南宁职业技术学院学报》饮食文化研究栏目的策划与建设

黄桂蝉

(南宁职业技术学院，广西 南宁 511231)

学报特色栏目建设是提高学报知名度和影响力的一种重要途径，对学报的办刊质量和办刊水平有着极为重要的促进作用。然而学报特色栏目建设是一项复杂又系统的工程。《南宁职业技术学院学报》饮食文化研究栏目的策划与建设紧紧依托学校优势学科，注重选题策划，并邀请名家主持栏目，办出了特色，办出了水平。要实现可持续发展，必须树立开放式办刊理念，扩宽视野，走国际化道路。

策划；特色栏目；建设；栏目主持人

学术特色和品牌栏目是学术刊物的主要亮点，学报没有特色栏目就不具有办刊优势和学术地位，所以，学报要发展，就要依靠特色栏目作为支撑，打造品牌，扩大影响力。为了加强和改进高校哲学社会科学学报工作，教育部推出了一系列繁荣高校哲学社会科学，打造学报特色品牌，带动高校学报整体质量提高的重要举措。2002年9月，教育部发布了《关于加强和改进高等学校哲学社会科学学报工作的意见》，2003年11月，教育部在高校社科哲学学报中启动名刊工程，2004年又印发了《教育部高校哲学社会科学学报名栏建设设施方案》，启动了高校哲学社会科学学报名栏建设工程，之后，分别在2006年和2011年开展高校哲学社会科学学报名栏建设工程。在教育部的积极引导下，全国高校社科学报根据自身办报特色，依托本校优势学科，通过精心策划和选题，开辟了一批特色栏目，取得了有效的成果。如今，研究特色栏目成为编辑学研究尤其是高校社科学报研究体系中的热门课题。本文以《南宁职业技术学院学报》特色栏目饮食文化研究为例，对当前学报特色栏目建设进行分析思考。

一、特色栏目建设的意义与作用

《高等学校学报管理办法》明确指出高等学校学报是以反映本校科研和教学成果为主的学术理论刊物，是开展国内外学术交流的重要园地。“我们可以将高校学报办刊定位为：教师和科研人员发表成果的重要园地，是展示学校整体科研实力的重要窗口，是塑造学校形象、创造学校品牌的重要途径。”[1]创办并建设特色栏目，成为地方高校社科学报求生存求发展的必然要求，只有以建设特色栏目为目标，通过整合优势学术资源，充分发挥本校学科优势，开设有学术特色、有学科实力的专栏，才能形成独具特色的学刊风格，不断增强学报的吸引力和凝聚力，在激烈的学术期刊竞争中独树一帜。

(一)实现学报差异化和特色化发展

改革开放初期全国高校学报仅有150多家，到2015年学报增至1300多家，高校学报数量的迅猛增长，导致学报总体质量的降低。学报内容呈现出十分明显的雷同化、综合化和趋势化走向，张耀铭先生曾批评说，“学术期刊，尤其是拼盘式的综合性期刊，趋同化现象非常严重……编辑方针趋同，编辑模式趋同，栏目设置趋同，甚至探讨的社会热点问题也趋同。大家一味走反综合化的路子，文学、史学、哲学、经济、法学、社会学、教育学面面俱到。众刊一面，使读者失去了新鲜感和阅读兴趣。”[2]2002年教育部在全国高校社科学报工作研讨会上，提出了社科学报办刊模式改革的几种思路：一是通过优势资源整合，办高校社科学报各专业刊物；二是各学报要实行联合办刊，集中资源，把刊物做大做强；三是各学报要保持现在学报格局不变的情况下，办出自己的特色栏目和品牌栏目。面对日益激烈的学术期刊竞争，基础薄弱、平台小、资源有限的学报要寻求发展，就必须坚持差异化和特色化办报战略，做到人无我有，人有我新，人新我精。打造特色栏目成为学报摆脱“全、散、小、弱”的弊病，实现差异化和特色化发展的重要途径，是学报可持续发展的核心突破口。

(二)提高学报的办刊质量和学术水平

学报是学术期刊的一种类别，办刊质量和学术水平是学术期刊发展的前提和根本。所以，学报当以保障稿件质量为生存之本，以打造特色栏目为发展途径，二者相辅相成，相互促进求发展。特色栏目的建设有利于促进学报的学术水平，第一表现在栏目的组稿策划具有很强的针对性，对作者群的学术水平要求比一般的栏目高；第二表现在特色栏目的稿件文字水平较高，降低了学报编辑组校对编排的难度，间接性的提高了学报编制的效率和质量；第三表现在特色栏目的稿件质量较高，发文集中于某个专题，载文紧紧围绕主题，这也大大提高了文献的转载率，进而扩大了学报的影响力和品牌力。从近年的办刊效果来看，特色栏目的稿件水平普遍较高，写作相对来说比较规范，文字斟酌老到，不需要编辑费很大精力，稍作润色即可刊登，这样也大大的提高了学报的办刊效率。综上所述，特色栏目建设对学报的整个学术层次提升有重要促进作用。

(三)促进区域社会文化的积累与发展

服务地方经济社会发展是学报依托本地特色办刊的宗旨之一，学报也成为高校和地方政府科学研究的载体和桥梁，一方面地方政府可以利用高校人才、学科优势为地方文化建设提供理论支持和智力支持，另一方面高校可以通过吸纳地方丰富的文化科技资源为学校的学科建设、人才培养注入生机与活力，特色栏目建设对地方社会文化发展发挥着不可替代的重要作用。学报具有地域政治、经济、文化的优势，目前，很多学报特色栏目的设置多以体现地方社会经济文化发展状况，而栏目的发展壮大对地方文化起到积极的宣传作用，扩大了城市的影响力。学报展示了高校的科研成果，可以把学科成果及时传播出去，围绕当地经济建设需要，组织刊发相应的研究成果，通过推动知识创新、学术创新及发展高科技产业等为途径服务于当地的经济社会发展，成为促进地方经济社会文化发展一支不可忽视的力量。

二、地方高校学报特色栏目建设的途径

(一)依托本校优势学科

学报是反映本校科研和教学成果的载体，是开展学术交流的重要园地。因此，充分展示本校的科研成果，服务于学校的教学科研工作是学报的首要功能。《南宁职业技术学院学报》饮食文化研究栏目的设置和刊载内容就是秉承这一宗旨的。全国有千余所高校设置有食品、烹饪、饭店、餐饮、旅游等相关专业，这意味着饮食文化研究栏目有着巨大的学者研究群体。《南宁职业技术学院学报》饮食文化研究专栏的设置主要依托于本校旅游学院国家精品专业“食品雕刻应用技术”，有突出的学科优势，一批有影响力的专家和全国饮食文化研究者群体成为栏目建设的作者队伍，为栏目提供高质量的稿源保障。同时，栏目的打造，又体现了南宁职业技术学院的学术专长，形成了以高职称、高学历为核心的研究队伍，更好地展示教学科研，成为本校科研成果推向社会的重要平台。

(二)聘请名家做栏目主持

栏目主持人是办好特色栏目的关键性因素，如果能充分把握机会，加强与中外饮食文化领域的联系和交流，广泛吸纳国内外饮食文化研究领域的名人成果，与时俱进，捕捉最新的学术研究成果，掌握学科发展前沿，将会极大促进栏目实践性与栏目建设。名家主持名栏，在策划选题、组织稿件方面，根据选题找作者，根据作者定题目，针对性强，可操作性强，并且具有实用性。《南宁职业技术学院学报》聘请亚洲食学论坛主席、浙江工商大学赵荣光教授为学报特色栏目饮食文化研究的主持人。赵荣光先生系当代著名的饮食学研究学者、中国内地饮食文化和饮食史学科的开拓人，他在饮食学界的研究成果一直被海内外学界密切关注。赵荣光先生担任学报主持人，参与“饮食文化研究”栏目的选题策划并联系相关选题内容的作者，有效组稿，扩大稿源。赵教授在饮食文化研究领域有深厚的科学素养、高尚的学德、敏锐的学术洞察力和居于领先地位的科研水平。《南宁职业技术学院学报》聘请名家做栏目主持的举措，借助了专家学者的学术影响，提高学报的质量和品味，提升了栏目的品牌效应，进而提高学报的知名度和美誉度。

(三)提出建设特色栏目方案

“学术质量是形成品牌的基础，品牌是对学术质量的提升和优化。但有质量并不一定就能够形成学术品牌，它需要通过编辑有意识的策划来产生出品牌意识以及形成品牌思想，才能够贴近和创设出学术品牌。”[3]建设特色栏目，选题策划必须做到创意十足，例如学报是否具有该栏目优势，是否能建成个性风格的栏目，是否有充足的校内外稿件来源，是否会取得经济效益和社会效益，这是栏目策划要考虑到的重要问题。编辑部需要着重于栏目策划，与从作者自由来稿中择优选用、等米下锅的组稿方式不同，在策划中突出栏目特色，突出栏目重点，做好如何寻找优秀作者和优秀稿源的规划，以确保该刊的稿件质量。《南宁职业技术学院学报》编辑部以名人打造名栏，主动约稿，采取专题化形式，成规模的发表“饮食文化研究”方面高质量、前沿性文章，以追踪前沿问题让学报始终成为该学科研究关注者的中心。学报在创办初期就拟办特色栏目的选题及方案，主动上各院系召开座谈会，及时征求校内专家学者的意见，获得了校内相关专业师生的支持，并制作一手建设特色栏目的方案，一是争取学院领导的重视，以便栏目受到党政领导班子的重视，给予学报打造特色栏目经费支持，保障栏目的得到发展的组织保障；二是拟进行学术采访，编辑部具有强烈的竞争意识，注重栏目创新，决定走出去，主动开展学术采访，与相应学科的专家、学者，进行交流，广泛与作者建立联系；三是组织策划饮食文化研究栏目系列论文，将相关课题研究力作办成栏目的亮点；四是开设“饮食文化研究学者访谈录”，介绍在饮食文化研究方面有较高造诣的专家和学者，将他们发展成为栏目的作者群，以做强栏目。在强有力的组织与策划下，学报饮食文化研究栏目突出特色，做出品牌。

(四)着力打造特色栏目

南宁职业技术学院是首批28所国家示范性高职建设院校之一，是广西首家国家示范性高职院校。《南宁职业技术学院学报》于1993年创刊，是国家级火炬计划项目中国学术期刊综合评价数据库的来源期刊，由《中国期刊网》、《中国学术期刊(光盘版)》、《中国学术期刊综合评价数据库》全文收录，现已拥有4939家科研机构用户。2004年教育部在全国范围启动高校社科学报名刊工程，《南宁职业技术学院学报》依托学校特色学科优势，经过学报编辑部精心策划开设了“饮食文化研究”栏目。虽然近年来高校学报办刊出现千刊一面、跟风、选题雷同、综合化、同质化的趋势和走向，但《南宁职业技术学院学报》的饮食文化研究特色栏目自创刊以来，就一直坚守特色化建设，栏目建设没有因为人事变更等外界因素间断办刊，专栏发表文章从开始的每期2—3篇，拓展到2011年起每期发表专栏文章4篇，从2007年以前的季刊转变为2008年起的双月刊，作者群体来自全国各地，成为海内外学者关注的品牌栏目，且学报多次获得多项荣誉，荣获第三、第四、第五届“全国高校优秀社科期刊”，而“饮食文化研究”专栏也获得“特色栏目”奖，有力地提升了学报和学校的影响力。

三、《南宁职业技术学院》饮食文化研究栏目的建设

将特色栏目打造成为名栏，可以体现高校学报的与时俱进，稳定发展。特色栏目作为学报的品牌化栏目，在编辑特色、学术水平上都具有一定的表现力和彰显力，甚至可以成为评价一家学报办刊质量和编辑水平的重要指标，因此，特色栏目的打造成为高校社科学报的脊梁。2013年，广西高校学报有42种，其中社科学报29种，创办出特色的栏目呈现三种类别：一是入选教育部名刊名栏工程的学报，如《广西民族大学学报》；二是入选全国高校社科学报研究会评选的特色栏目，如《南宁职业技术学报》的“饮食文化研究”；三是未获得特色栏目奖，但办出了特色，在作者、读者之中影响有较大影响力的栏目，如《钦州学院学报》的“北部湾研究”。[4]

《南宁职业技术学院学报》于2004年起创办饮食文化研究栏目。民以食为天，饮食文化是国内外一门博大精深的学科，也是颇受学者、专家、教授关注的一门学科，关系着我们的日常生活。《南宁职业技术学院》饮食文化研究专栏创办以来，坚持在质量中求生存，在特色中求发展的发展宗旨，充分展现学科研究现状，促进产学研发展。从确定打造特色栏目开始，编辑部便全力开展组稿工作，采取在全国范围内发出约稿邀请，刊登征稿启事，加大宣传力度，专款支付稿酬，在《中国知网》的下载率逐年提高，成为海内外学者关注的品牌栏目，并多次获得学界荣誉。2010年4月至7月，全国高等学校文科学报研究会开展了第四届全国高校社科期刊评优活动，在全国评选出204个“特色栏目”，其中《南宁职业技术学院学报》的“饮食文化研究”栏目成为广西5个入选之一，由此可见，饮食文化研究栏目的建设成绩突出。

“学术期刊被引用情况是衡量其学术地位的重要指标，是反映该期刊在学术交流中被利用的程度。期刊所刊载的某篇论文被引用次数多，则是证明该文献具有较大的参考价值和学术价值。”《南宁职业技术学院学报》创办饮食文化研究专栏起，载文量一直呈现稳定增长，从开始每期2—3篇，扩展到2011年期每期发文4篇。要进一步提升学报的竞争力和提升品牌价值，关键是提升文章质量，提高应用频次和下载频次。从2009—2011年《南宁职业技术学院》饮食文化研究栏目文献被引和转载频率分析，其建设成绩毋庸置疑，居于学院院报栏目第三位。

表1 2009—2011年《南宁职业技术学院学报》H指数文章数-引用数-栏目总统计表

学报2011—2015年载文803篇，作者累计196人次，各地区和系统的发文均按第一作者统计，作者分布于全国24个省、直辖市、载文作者几乎遍布全国各地，潜在广泛的作者群体，数据说明《南宁职业技术学院学报》在国内已具有较大的影响力，从侧面反映了学报的受读者、作者欢迎程度。通过对作者单位系统构成统计得出，25所高等院校的作者发表文章601篇，占总发文数的75.03%，主要集中在开设有饮食文化专业和科研所的高校，说明学报载文具有很强的专业性，同时，学报为本校教职工发表科研成果提供了良好的平台，校内发文总篇数200篇，占比24.9%，这也反映了学报是展示本校学术发展水平的窗口，对推动本校饮食文化学科建设、理论研究、成果应用起到积极作用，其中高级职称教师投稿108篇，占比54%，说明了稿件的质量和水平较高。在特色栏目的支撑与品牌打造下，学报的影响力一直在提升，2010年学报被广西区教育厅职改领导小组认定为国内核心(优秀)期刊；2011年、2012年被评为广西高校优秀学报一等奖，2013年荣获全国高职院校“十佳学报”三连冠，2015年成为国家出版广电总局首批A类学术期刊，并获“广西高校名刊”荣誉称号。

图1 2009—2011年学报各栏目具有H指数文章数量在总数中的占比

2011—2015年学报发文统计年份总篇数校内篇数高级职称(人)中级职称(人)初级职称(人)第二作者高级(人)第二作者中级(人)第二作者初级(人)2011年16440211634712012年1573817183312013年1644322165552014年16046271546222015年158332112422总计803200108771522175

为顺应国际化办刊大势，学报栏目策划加强信息化建设，2011年学报与“中国知网”签署了“学术期刊优先数字出版合作协议”，正式成为“中国知网”优先数字出版合作期刊。优先数字出版，是指文章在正式按照卷期印刷出版之前，在网络上优先发表，通常比印刷出版提前几周，包括单篇定稿出版和整期定稿出版。优先数字出版由于实现了期刊论文的快速网络出版，其产生的社会效益不可低估：对作者而言，优先数字出版意味着研究成果的首发权得到确认；对读者而言，优先数字出版意味着能及时获取科研情报和新知识；对学报而言，优先数字出版能够增强学报在学术圈的先发影响力，提高学报的核心竞争力，同时，学报完成独立网站开发，网站地址http://www.ncvt.net:7706/，随着特色栏目建设，学报的影响力进一步扩大，数据统计显示，《南宁职业技术学院学报》机构用户有4939个，分布18个国家和地区，个人读者分布在14个国家和地区，其中海外用户总数346，占比7%，学报已经逐步走向海外，走上国际化道路，在海内外受到广泛关注，为海内外专家学者和学校的教学改革、示范、后示范建设及教育科研工作提供了广阔的交流平台。

表3 “中国知网”《南宁职业技术学院学报》发行与传播统计报告

备注：统计年度：2014年，报告编号：L3492，编制时间：2015年10月，报告编制单位：《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司

为加强特色栏目的知名度，学报利用彩插对“杂交水稻之父”，中国工程院袁隆平院士、中国工程院邹德慈院士和李京文院士、台湾学者姚振黎教授、中国著名饮食文化学者赵荣光教授、日本著名饮食文化学者石毛直道教授、韩国总统荣誉勋章获得者朴相哲教授、俄罗斯饮食文化学者叶琳娜教授、美国总统奖获得者Richard Tutwiler教授、北京大学龙协涛教授、香港城市大学黄伯农博士、美国墨尔海德州立大学终身教授游语秋博士、美国国家航天局Molly E.Brown博士、华中师范大学姚伟钧教授、广西师范学院黄桂秋教授等进行了专访，扩大了学报在海内外的影响力，也提高了学报的美誉度。通过系列策划与建设，学报实现信息化、专业化、数字化、国际化。

四、特色栏目建设可持续发展思路

特色栏目是编辑主体通过精心策划，重视培养作者群体，与作者群加强互动交流，于竞争激烈的学术期刊中长期存在的经典栏目，特色栏目建设成为地方高校提高学术地位、打造学报品牌的唯一出路，栏目的策划、作者队伍建设、可持续发展原则是特色栏目建设的关键。《南宁职业技术学院学报》饮食文化研究栏目创办12年来不断改进不断提升，寻求创新发展，紧紧联系本校学科建设、专业和社会发展，根据学术发展、学者研究和读者需求，勇于开拓，不断完善，在时间里沉淀，在读者和学术界获得较好的口碑，不仅提升学报和饮食文化特色栏目的口碑与形象，还提高学报和饮食文化研究专栏的知名度和美誉度，在学校与学科专业发展中起到了示范作用。但要实现可持续发展，还需加强建设力度。

(一)举办品牌学术会议，提高栏目知名度

“地方学报特色栏目通过举办高规格的学术会议可以取得宣传特色栏目、扩大栏目学术影响、提高栏目品牌知名度、进一步吸引高水平专家学者通的多重效益。”[6]饮食文化研究栏目建设紧紧依托本校学科优势和专业优势，为加强与国内外专家学长联系交流，积极参与国内外相关的学术会议活动，在每年都举办的亚洲食学论坛等重要大型会议，栏目编委都组织参加并委派记者进行专家专访，获得饮食领域前沿的学术知识，加强与学术界交流，共同探讨该栏目介绍的意见和建议，很好的把握和利益学术会议扩充栏目的作者资源，但一个优秀的品牌栏目，应该有自己承办重大学术会议的思路和创意。稳定优质的稿源是特色栏目可持续发展的基础条件，学报定时组织策划一些与饮食文化相关的品牌学术活动，如举办学术座谈会、专题研讨会，邀请国内外该领域的专家参加活动，可以促进学者间的交流，吸引高水平的学者对本栏目的关注，扩大作者队伍，获取更多优质稿源，进而扩大栏目的学术影响，提高栏目的知名度。这对特色栏目建设来说，是一个双赢的机会。

(二)扩展国际视野，走国际化之路

优先选用校内稿件这一原则成为很多高校学报扩大稿源的限制性因素，特色栏目建设，应该坚持校内外稿件在质量面前人人平等，对于校外来稿，在坚持同等质量的前提下优选刊用校内稿子这一原则的基础上，提高校外用稿的比例，以确保和提升刊物文章的学术质量和水平，打造高水平品牌栏目。与此同时，要主动走出去，打破地域限制，鼓励编辑人员参与国内外的学术交流和研讨，开阔眼界，了解学术前沿和动态，主动热情的向领域内学者约稿，或以学术沙龙的形式邀请有关专家、学者为作者的选题、内容、创新性等出谋划策，鼓励他们写出高质量的作品。打破学校界限，通过各种途径，组织一定数量的国内外有名望的专家的稿件和其他优秀论文发表，从而扩大选稿范围，提高学报学术水平和知名度。

(三)开放式办刊，扩大学术影响力

2003年11月教育部颁发《教育部高校哲学社会科学名刊工程实施方案》将“坚持改革创新，树立开放式的办刊理念”作为入选条件列出，把“确立现代办刊理念，实行开门办刊”和“积极吸引刊发国内外知名学者优秀论文”等作为建设标准，还强调特别是特色栏目的校外稿件要占相当的比例。”[7]开放式办专栏说起来容易，但实际实施却并不简单，客观条件的制约成为主要因素。开放式办栏目要求编辑策划打破闭门办刊的传统，主动走出去，请进来，与其他学报、与行业企业联合办刊。首先学报编委当树立开放式办刊理念，广泛联系中外专家和学者，组建一支高水平的作者队伍，形成一个完备的组稿网络，扩大学报稿源，切实办好学报特色栏目。鼓励编辑围绕栏目的主旨，主动参加相关的学术活动，加强与专家学者的沟通，通过精心策划，保证栏目的高质量。针对栏目办刊，可以实施以会促刊的模式，每2—3年与兄弟单位联合主办“饮食文化论坛”，以会促刊，同时还可在学报的基础上进一步扩大学院的特色学科，刊书结合，每2—3年把“饮食文化研究”等栏目发表过的文章，择优出版1—2部文集，进一步扩大学术影响力。

(四)加强作者队伍建设，培育核心作者群

作者资源是构成栏目竞争力的重要基石，作者队伍建设对特色栏目的可持续发展至关重要，组建高水平作者群是地方高校社科学报打造特色栏目的关键，在中国学术期刊市场中，极其缺乏优秀的稿件，学术水平高、数量充足的作者群是饮食文化研究栏目品牌建设的基础条件，因此，学报需要培育作者群，加强队伍建设，学报编辑要真诚的与有较高学术造诣的专家、教授、学者广泛接触，寻求支持栏目，刊发国内外知名度的优秀论文，通过不断完善的约稿制度，逐步建立起一支相对稳定、持续发展的作者队伍。栏目组除了持续与本领域的专家学者保持联系，确保优质稿源的连续性外，还要着重培养学术新秀，发掘新人，大胆采用有创见的文章，着力打造一支充满新鲜血液的作者队伍，同时定期与作者保持良好的沟通往来，激发作者群体的创作激情。为了使栏目编辑更好的编辑栏目、策划栏目，饮食文化研究栏目的编辑人员，也应当熟悉掌握饮食文化相关知识，参与饮食文化的研究，了解学科的学术动态和研究动态，成为这方面的学者。饮食文化研究栏目的开设本是依托于学校精品课程，在此基础上，学报要善于引导和培养本校的作者队伍，高校学报的作者有相当数量是本校的，学校有优势学科，有一批在国内外具有一定影响力的科研工作者，是学校的资源，也是学报打造特色栏目的财富，学报可以以本校的优势学科为依托，凝聚一批有作为的作者，紧紧跟踪学术发展前沿，使特色栏目获得可持续发展。其次学报要逐步组建以专家教授为主的校外作者，通过栏目主持人赵荣光教授组织校外作者群。广泛收集与栏目相关的信息，参加国内外相关的各种学术活动，与栏目的学者们广交朋友，了解和掌握栏目学科的发展及其研究动态，挖掘更多的优秀作者群体。

通过近年来特色栏目建设成果来看，特色栏目建设是一项涉及到选题策划、作者培育、栏目编辑管理及可持续发展等多方面的系统又复杂的工程。做好特色栏目建设，提高学报整体知名度和学界影响力，学报发展当以突出特色，建设品牌为主要途径。

[1]孙俊青.应用型大学学报的功能定位[J].编辑学报，2006,(8).

[2]张耀铭.中国学术期刊的发展现状与需要解决的问题[J].清华大学学报(哲学社会科学版)，2006，(2).

[3]阎现章.关于高校学报品牌栏目策划的思考[J].中国出版，2003,(8).

[4]黄品良.关于广西高校社科学报特色栏目建设[J].广西大学学报，2013,(4).

[5]傅祖浩.《南宁职业技术学院学报》饮食文化研究栏目载文及引文统计分析[J].南宁职业技术学院学报，2014,(5).

[6]河南教育学院学报编辑部.特色栏目搭建平台，回顾反思百年红学[J].中国人文社会科学学报学会通讯.2005，(8).

[7]教育部高校哲学社会科学名刊工程实施方案[Z].教育部文件(教社政〔2003〕112号)，2003-11-06.

(责任编辑 陈 兰)

On Planning and Construction of the Food Studies Column ofJournalofNanningCollegeforVocationalTechnology

HUANG Guichan

(NanningCollegeforVocationalTechnology,Nanning, 511231,GuangxiZhuangNationalityAutonomousRegion)

Having specialty columns plays an important role not only in increasing fame and influence of a journal, but also in improving its quality and standard. This, however, is complicated systematic work. To achieve this goal, the Food Studies column ofJournalofNanningCollegeforVocationalTechnologyis taking concrete steps to make this column a high-standard and unique one, such as highlighting advantageous disciplines of the College, choosing topics carefully and hiring famous scholars to edit the specialty columns. For the purpose of sustainable development, theJournalshould be run according to the principles of openness, wide vision and internalization.

plan, specialty column, construction, column editor

2016-05-28

黄桂婵(1961—)，女,壮族，南宁职业技术学院学报执行主编，编审，研究方向：编辑学与教育学。

TS971

A

1671-7406(2016)07-0009-08