春夏之交饮食要注重“多甜少酸”

黄启辉

春季养生，重在养肝息风、养阳防风，而夏季养生应当重在养心安神、保健脾胃。从一年四季来说，应当遵循“春生夏长秋收冬藏”的规律，顺应春夏养阳生发的季节特点进行养生。

饮食：多甜少酸

春夏之交，饮食上应当注意养阳。甜味食物入脾，此时，可以多吃大枣、山药等食物，补脾益气，祛湿养肝。而酸类食物则要少吃。这是因为中医认为五味入五脏，如酸入肝、咸入肾、甘入脾，此时多吃酸，会使得本就偏亢的肝气更旺，损害脾胃之气。寒凉的食物也不宜多吃，如冰淇淋、冷饮等，否则寒气聚集在体内，导致夏季脾虚，造成身体不适。一些温补阳气、有辛味生发的食物，如生姜、韭菜、大蒜、芥末等，适应春季生发的特点，不妨多吃。而去湿的食物，如淮山、芡实、赤小豆、鲫鱼、豆浆等，能很好地祛除身体内湿气，也可以多吃。

“春生夏长”，此时可以多补充蛋白质，如鱼类、肉类，可以多吃豆类，选择深色蔬菜补充维生素，预防口角炎。而夏季宜食用清淡、易消化、健助脾运的食物，如鱼、蛋、奶、西瓜、黄瓜、冬瓜、玉米等，饮品可以选用绿豆汤、酸梅汤、金银花茶、菊花茶之类。

夏在五行属火，五味为苦，夏季适当食味苦之物如苦瓜、百合、菊花、苦丁茶等有解热除烦、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等功效， 但过多食用味苦食物则会助心气而伤肺气，因为心火过则克制肺金。因此，夏季可以多食酸味、咸味食物，如杨梅、草莓、西红柿、豆类及其制品、海带等。酸味收敛，可固护体表，防止出汗过多，且适当食酸味食物有助于增强食欲。咸味食物则可帮助机体补充因出汗过多而丢失的盐分，以防汗多损伤心气。夏日饮食以温为佳，不宜过热，过热则伤气，温食宜助阳气。

起居：午睡有益

春季应该夜卧早起，不要熬夜。起床后，可以到宽广的庭院中散步，或者融入大自然中，踏青赏花，且应该散发宽衣，不让身体受束缚。特别是老年人，因为年事已高，多有一些慢性疾病，更应该坚持这种养生之法。

夏季天暑下迫，地湿上蒸，所以夏季是一年中阳气最盛的季节，气温高，阳光足， 新陈代谢旺盛，所以此时养生要把顺应外界高温环境和人体内部特点作为重点。起居上可以晚睡早起，顺应自然界阳盛阴虚的变化，对增强体质有益。但是中午暑热最盛的时候，可以适当午睡，既可避免暑热，又可以消除疲劳，补充体力，补足睡眠时间。

运动：有氧运动

运动上应当注意多运动，以有氧运动为主，也可多出去踏青、春游，或者散步、游泳。运动后出汗不应立刻洗冷水澡，也不应吹空调，而是应当顺应生发的自然规律，不要让冷气将阳气浇灭。