夏枯草的资源保护及栽培技术

●杨肖荣 杜一新

(浙江省景宁畲族自治县农业局 浙江 丽水 323500)

夏枯草的资源保护及栽培技术

●杨肖荣 杜一新

(浙江省景宁畲族自治县农业局 浙江 丽水 323500)

夏枯草(prunellavullgarisL)别名麦穗夏枯草、铁线夏枯草、麦枯草、大头花、棒柱头花、羊肠草、锣锤草、六月干等，当地人俗称“九重楼”，为唇形科夏枯草属多年生草本植物。夏枯草几乎遍布全国，主产于河南、江苏、浙江、安徽、湖北等地，主要生长于疏林、经济林、荒山、田埂、坎头、路傍、沟边、滩湖边等处，常以在土壤、湿润、肥力好、土壤质地疏松的地带生长茂盛。

夏枯草是重要的中药材资源，主要为药用，具有较高的医学药用价值，也可兼供食用，起到治病、防病的作用。随着人们对夏枯草化学成分和药用功效的深度研究，市场对资源的需求也越来越大，仅凭传统的野生资源采集，已难以满足旺盛的市场需求。为了持续有效地发挥资源优势，实行资源的有效保护，人工栽培已成为必然。笔者在通过对夏枯草生物学特性的了解，借鉴他人经验，结合生产实践初步探索的基础上，就当地浙西南山区夏枯草的野生资源保护和人工栽培技术进行论述，以期为资源保护、实现人工高产高效栽培、助推产业化发展提供参考。

1野生资源保护

夏枯草在自然界中靠种子散落和地下茎根萌生繁殖。在常见生长的各类地区均能较好地生长，对这些自然生长地域，人们可以通过有意向性地疏除过密及高大乔木或枝条，砍挖底层灌木及高大恶性杂草，除草施肥，中耕松土，抗旱排渍，移密补稀，病虫防治；不在夏枯草集中生长区内放牧，以免夏枯草遭到采食、踩踏；严禁无序、过度地采集。在种子成熟散落前采收的，应根据生长区内的植株长势和分布情况均匀留置部分植株供作种用，通过种子的自然散落，以保下一生长季节的繁衍；在果穗变黄采收后，对留桩进行中耕除草、施肥培土等养护管理措施，加强对野生自然资源的保护，有效发挥资源的利用效益。

2人工栽培技术

2.1地块选择

夏枯草的适生性、抗生性较强，对土壤要求不十分严格，只要在不严重干旱、浸渍积水的地块都可较好地生长。作为人工栽培，在不与粮争地的前提下，可选择交通管理较为方便或易于改进、生产设施条件较好或易于改良、土壤耕层较厚且肥力尚好或易于培肥、周边被保护良好、远离污染源、水源与空气洁净的缓坡地、经济林园、疏林地、林缘地带、山边田或冈背易旱田等地块为佳，以达到优质高产、经济安全的生产目的。

2.2种苗培育

夏枯草可以通过种子播种、分株、留桩再生进行繁殖，各地各生产主体可根据自身的种苗需求与来源作出合理选择和配合使用。

2.2.1 播种育苗 夏枯草播种育苗于春季3月上、中旬和秋季均可进行，但以秋季8月上旬至9月中旬播种为佳。在适宜的播种期内选择生产条件比较好、土壤质地较为疏松、土体较为湿润的地块作苗床，结合翻耕每亩(666.7m2，下同)施圈肥2000kg或商品有机肥150～175kg作基肥，打碎土块，整成约1.2m宽的微弓形苗床，视土壤墒情每亩用人粪尿400～500kg或沼液600～750kg兑水浇施苗床，待露干后耙平苗床，每亩用1.5～1.7kg种子与10～15倍的细泥沙混匀后，均匀地撒播在苗床上，播后覆以精细圈肥∶草木灰∶细泥为3∶2∶5的细肥土约1cm，盖上稻草等覆盖，并洒水保湿。待播后10～15天出苗后及时将稻草等覆盖物揭除。播种后应根据天气情况及时做好抗旱护苗、清沟排工作，以保持土壤呈湿润状态，并根据杂草生长情况做好除草工作，防止杂草影响幼苗生长。当苗长至4～5cm时进行间苗，长至7～8cm时进行定苗。定苗后用10%稀薄人粪尿或20%的沼液水浇施1次，待长至10～13cm时用水浇湿床土后，即可起苗移栽。

2.2.2 分株移栽 在上年7～8月地上部分收获后，结合清园每亩施圈肥1000～1250kg或商品有机肥150～170kg加草木灰300～500kg进行培土施肥，以壮根基，到春季3～4月份老根萌芽后，将老根挖起，分成每株带有两个幼芽的苗株进行栽种。

2.2.3 留桩再生 在上年7～8月地上部分收获后，对所留的老桩进行适当地施肥培土，到翌年春季老根萌芽后疏除过密细弱的苗茎，加以培育管理。

2.3翻耕整地

不同的种植地块，翻耕整地的方法不尽相同，如在山坡地、林缘地、滩湖边开垦纯作的，应于播种移栽前3～4个月进行炼山，先将竹本、高大杂草砍除，将有利用价值的主、枝干搬离场外，其余晒干烧毁后，结合深翻(约30cm)，清除树根、竹鞭、石块，陡坡宜窄，缓坡宜宽，整成2.5～3.5m的水平种植带，熟化土壤后再行整地施肥；如在疏林地间作种植的，也应先行炼山熟化土壤；如在经济林园套种的，可结合林园春、秋季节中耕进行整地施肥；如在现有耕地上进行种植的，可于栽种前进行整地施肥。各种地块一般在播种移栽前的2～3天进行整地施肥，根据土壤肥力和各类肥料养分含量，结合翻耕每亩施圈肥1250kg或商品有机肥175～200kg或三元复合70～80kg加草木灰400～500kg作基肥，打碎土块，整成1.2～1.3m的垄畦待播种或移栽。

2.4直播栽培与移栽

夏枯草也可进行直播栽培，在经翻耕施肥整好的畦面上按行、株距25cm×20cm开3～4cm的浅穴后，视土壤墒情每亩用人粪尿400～500kg或沼液600～700kg兑水点穴后，将约8粒/穴的种子撒播于穴中，播后盖以细肥土约1cm。

育苗移栽、分株繁殖的在垄畦上按25cm×20cm的间距，将2株/穴的种苗栽于穴中轻轻压实根基部土壤后，用3%～5%的稀薄人粪尿或5%～8%的沼液水浇施定根水，以便根系与土壤紧密接触，便于成活。

2.5间苗补缺

当直播栽培的幼苗长至4～5cm时进行间苗，长至约10cm时进行定苗，在播种穴内间密留稀，去弱留壮，壮苗补缺，留、补1株或2株壮苗，定苗后用10%的稀薄人粪尿或15%的沼液水浇施1次。

幼苗移栽后7天左右成活。当分株苗长至5～6cm时，应进行查苗补缺，如发现有死苗缺株的，应于晴天傍晚或阴雨天选用预留壮苗进行补缺，补栽后浇施活棵水，如补苗后遇到晴热天气，对补缺苗用树枝叶遮阳2～3天，以便成活，达到全苗匀株生长。

2.6肥水管理

由于地处山区，尽管在种植前对地块进行了适当地选择，在生产上仍应通过引、蓄、提、灌、挑、排等综合有效措施予以解决。当播种、移栽后遇到久旱无雨天气，应及时做好抗旱护苗工作，保持土壤湿润。如遇多雨、暴雨天气，特别是低洼、平垣地块应及时做好清沟排水工作，以免积水造成浸渍为害，影响根系生长。

当直播苗长至15～20cm，种苗移栽10～15天，每亩用人粪尿300～400kg或沼液500～700kg兑水浇施1次；隔30～35天视植株生长情况每亩用人粪尿250～300kg或菜籽饼肥60～80kg经发酵后兑水浇施1次；到植株现蕾期每亩用圈肥1000～1250kg或商品有机肥175～200kg加草木灰300～350kg沟施或穴施，以满足植株生长对养分和水分的需要，促进植株健壮生长。

2.7中耕除草

夏枯草的种间竞争能力较强，在生产上一般只要在生长前期结合施肥进行中耕除草，到了封行现蕾后偶见个别高大杂草时，采取人工拔除便可控制草害的发生。

2.8病虫防治

夏枯草在自然生长过程中少有病虫造成为害损失，但人工栽培加重了病虫害的发生几率，在生产上时而可见蚜虫、红蜘蛛、蛾类幼虫、立枯病、叶斑病、霜霉病的发生。进行夏枯草人工栽培，目的在于提供优质的药材资源，并兼供食用。为了保障产品质量安全，在生产上应致力于通过种植基地选择和加强设施建设，改良生产条件；加强栽培管理，合理肥水运筹；增施有机肥，控制氮肥用量，培肥土壤地力；深耕翻埋，搞好园地卫生，压低病虫基数，及时处理发病中心，切断传播感染源；推广应用灯光、色板、性诱诱杀技术；落实生境调节措施，合理间作套种，翻蔸倒茬，加强病虫监测调查，适时选用有效、低毒、低残留环境友好型农药将病害防治于初始之期，害虫防治于低龄阶段等综合生态防控措施控制病虫害的发生为害。在某一病虫害偏重发生、确需用药防治时，在严格安全间隔期用药的情况下，蛾类幼虫可选用阿维菌素、多杀霉素、高效氯氟氰菊酯进行喷雾防治；蚜虫可用呋虫胺、吡蚜酮、噻虫嗪喷雾防治；红蜘蛛可用炔螨特、螺螨脂、哒螨唑喷雾防治；叶斑病可用多·硫悬乳剂、百菌清、代森锰锌喷雾防治；立枯病可用敌克松、波尔多液、甲霜恶霉灵灌根或喷雾防治；霜霉病可用氟菌·霜霉威、烯酰吗啉、霜脲·锰锌喷雾防治，以免造成产量损失和农药残留超标，达到优质高产的生产目的。

3采收加工

供作食用，当幼苗长至8～10cm时间拔苗株，株高长至15cm以上后采摘嫩茎叶供食用。采收后去除杂物洗净后，用水焯过、浸过后，可经拌、炝、炒、炖、腌、做汤等制作成营养可口的美味菜肴。用夏枯草的花穗与猪瘦肉炖汤或粳米煮粥，其风味独特，味道鲜美，营养丰富，经常食用可起到治病、防病的作用。供药用于7～8月份，当果穗转至全黄时及时采收，采收时离地面3～4cm处割取，运回后将茎叶与果穗剪离，晒干后打把或装袋备用、待售。