中国产海马的种类、养殖与利用(1)

●郭文场

(中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所 吉林 长春 130022)

●刘佳贺

(长春市图书馆 吉林 长春 130021)

●李宏伟

(长春生修堂中医院 吉林 长春 130033)

中国产海马的种类、养殖与利用(1)

●郭文场

(中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所 吉林 长春 130022)

●刘佳贺

(长春市图书馆 吉林 长春 130021)

●李宏伟

(长春生修堂中医院 吉林 长春 130033)

海马是鱼，生活在海中，它不是马，因其头部形似马头，故习称海马。中国是利用海马入药、保健最早的国家。梁(公元502～557年)陶弘景《本草经集注》就已有海马入药的记载。公元739年，唐·陈藏器《本草拾遗》将其列为上品。陈藏器按《南州异物志》云：“生西海，大小如守宫，虫形若马形。”故名海马。《本草纲目》引徐表《南海异物志》云：“海中有鱼，状如马头，其喙垂下，或黄或黑。海人捕得，不以啖食，暴干説之，以备产患，即此也。”《本草衍义》称其“身如虾”，《本草图经》谓其属“虾类”，故有其名。按“鰕”，同“虾”。商品以两只配成一对，扎以红绳，因有“对海马”之名。当代《中华人民共和国药典》对海马的药效和主治叙述如下：“甘，温。归肝、肾经。温肾壮阳，散结消肿。用于阳痿、遗尿、肾虚作喘、症瘕积聚、跌打损伤；外治痈肿疔疮。”明确入药的海马有大海马、刺海马、管海马、三斑海马和日本海马。也就是说，人类对海马的利用主要是在药用方面。但是在中国南方地区的食补热潮中，又有“北方人参，南方海马”之说，药食同源，煲汤食锅，这是海马被利用的根本原因。在中国沿海城市旅游点周围市场，都可以看到卖海马的商贩出售海马作为食疗保健品、装饰品、吉祥物、工艺纪念品或收藏以及活体饲养观赏。有报道，中国每年对海马的需求量高达100～200t，国内收购仅在10～20t，90%以上依靠进口。我们姑且不论这个数字是否准确，但至少说明海马在中国大陆及周边地区的贸易量是很大的，需求量远远超出供给量。因此，海马人工养殖已刻不容缓。

早在20世纪50年代初，中国就展开了海马的人工养殖研究，至今已有近60年的历史。1957年广东汕头海水养殖场就开始试养三斑海马并获得成功；中国沿海建立了多家海马养殖场进行海马养殖生产，国内学者们也陆续开展了一系列海马人工养殖试验。主要是对海马进行资源调查、生物学特性和生态学研究以及人工集约化试养，主要从适应温度、生长速度、体长重量、性成熟、胎产量及经济价值等方面作了研究，确定了试养种类。杜庆红、陈栩等(2000)在福建宁德三都海区进行海马网箱养殖试验；戴广谱、徐永健等(2009)在浙江宁海县长街镇得水育苗场对大海马幼苗人工养殖研究。

另据报道，福建东山县建成大海马人工育苗与养殖基地，并从菲律宾和中国台湾引进大海马2000多尾，年培育海马苗百万尾，目前，已有雄海马胎生小海马仔3万多尾，长势良好，小海马饲养5个月左右达到商品规格。由于海马具有广泛的用途，致使海马的需求量急剧增加，价格一直居高不下。据《特种经济动植物》报道安国药市价格表(2015-6-20)：海马，产地广东，规格(中)5000～6000元/kg。再者据知，国际动物保护组织把海马列为保护动物，增加海马的供应才是解决供需矛盾、防止海马价值再提高和保护海马种质资源的唯一出路。因而进行海马养殖不仅是切实可行的，而且具有广阔的市场前景和良好的经济效益。

1分类和分部

据刘玉瑞《中国海洋生物名录》记载，中国已知有8种海马，属于脊椎动物们(Verterata)硬骨鱼纲(Osteichthyes)刺鱼目(Gasterosteiformes)海龙亚目(Syngnathoidei)海龙科(Syngnathidae)海马属(Hippocampus，1810)：

1.1冠海马(H.coronatusTemminck et Schlegel，1850)

冠海马为渤海、黄海的特有种。体长14cm左右，背鳍14，臀鳍4，胸鳍14；体环10+14。

1.2棘海马(H.erinaceusGunther，1870)

棘海马又名短刺海马、猬海马，分布于台湾。

1.3刺海马(H.histrixKaup，1856)

刺海马主要分布于东海、南海、台湾。体长15～20cm。背鳍18：鳍条18，臀鳍4，胸鳍18；体环11+35～36，体棘、头棘尖锐而发达；头冠不高，尖端具4～5个细而尖的小棘。

1.4日本海马(H.japonicusKaup，1853)

日本海马又名珊瑚海马，小海马，分布于渤海、黄海、东海、南海。体长43.5～10cm。头冠小，有不很突出的5个小钝棘。体暗褐或黑褐色。

1.5大海马(H.KelloggiJordan et Snyder，1901)

大海马又名线纹海马、克氏海马。渤海、东海、南海。体长30.5～32.5cm。背鳍18～19；胸鳍18；体环11+39～41；体上具线状斑点，或呈纹状。中国将大海马列入国家二级重点保护野生动物名录中，但没有具体保护措施或计划。

1.6管海马(H.KudaBleeker，1854)

管海马又名大海马，分布于渤海、东海、台湾、南海。体长13～30cm。背鳍条17，臀鳍4条，胸鳍16；体环11+35～36。

1.7花海马(H.sindonisJordan et Snyder，1901)

分布于台湾。

1.8三斑海马(H.trimaculatusLeach，1814)

三斑海马分布于东海、台湾、南海。背鳍20～21；臀鳍4；胸鳍17～18；体环11+40～41；体侧背方第1、4、7节各具一大黑色圆斑。体长10～17cm。尾端渐细，卷曲。头部似马头，与躯干部垂直。胸前部呈刃状。

附：商品药材名

商品按来源不同分为3类：海马(原动物为线纹海马、大海马、三斑海马)、刺海马(原动物为刺海马)、海蛆(原动物为小海马)。另外，习惯上将多种药用海马的幼体称作小海驹、海蛆、小海马。

旧时商品按产地和加工不同分为白海马(已经加工洗去膜皮)、潮海马(产自广东海面)、叻海马(产自新加坡海面)。潮海马和叻海马都是未经洗皮的原装货，呈灰褐色。

2形态特征

海马体侧扁，背部隆起，腹部突出。吻细长，背面后端中央突起。口小，端位，口裂小，位于吻管的前端。眼圆，眼眶突起，常有骨质棘，盖上常有放射性嵴纹。鳃孔小，圆孔状，位于鳃盖的上方。头顶部突出，形成头冠。背鳍的基底长，位于最末两个体环和最前两个尾环上。臀鳍小，位于肛门后方。胸鳍短宽，扇形，侧位。雄海马的尾部腹面前端有一皮质的育儿囊，开口近肛门。体呈淡黄色，乃至黑褐色。有些种类的眼上方具有放射状带纹；背鳍上或有暗色纵带。

3生活习性

以广东省汕头专署水利局报道广东汕头的海马养殖法为例。

3.1栖息环境

海马栖息于内湾的中潮线以上、至中潮线左右地带海草中，底质沙质或泥沙质，或稍有1cm的软泥，常有鱼、虾、蟹、海豆芽、海胆、端足类、桡足类底栖动物，只要有固定物体附着，如植物、沙石或无毒物体都可以，常栖息在海藻繁茂处，主要是有大量的饵料存在。因生活在风浪中，常用尾部勾住物体。

3.2温度

夏季水温高于35℃，海马会在退潮时由浅水处游向深水处，渔民称“海马浮水”。每年6～8月份出现，此时可捕到浮水海马。体长4.1～5.6cm的海马，在37℃时活动力强，38～39℃时，身体失去平衡，41℃时死亡。当水温降至18℃时，食欲减少。在12℃以下停止摄食。初生海马在18℃时，部分个体失去平衡，不摄食，15℃时由于适应力弱，易疲劳而出现死亡现象。水温对海马的繁殖力影响巨大，水温在20℃以下时，虽然已受精，但由于孵化时间过长，营养消耗多，海马苗易死在育儿囊内，甚至腐烂，造成亲海马死亡。水温在20℃以上时，亲海马开始求偶，雄海马追逐雌海马，而后受精育儿。水温超过34℃左右时，由于气温过高，易导致早产、发育不良，难以成活。春、夏季间出生的海马发育快，有的体长4.5cm就能进行生殖。

3.3与水的比重

试验得知，海马体长1.3～1.7cm，在比重为1.003～1.027时最为适应，一般适应比重为1.006～1.025cm。

3.4给氧、饥饿和离水时间

水温在17～29℃，海马体长4～5cm，每天每尾海马平均共换15mL海水，能活40天左右。同样水温，如不换水则只能生活5天左右。体长5cm的海马在22℃室温中能生活1小时30分，体长6cm的海马在12～13℃的室温中经4小时尚可存活。在15℃的水中，因缺饵料经40天左右死亡。

3.5繁殖

海马在水温20～34℃范围内繁殖力强，生长快。据报道，亲海马1年可繁殖2～3代，育儿10～20次，每次产苗26～30尾。海马从卵受精至孵化成海马苗需8～18天，水温25～33℃需10～14天。亲海马产苗后当天或1～2天内可再次受精育儿。海马苗自出生至长成海马或商品海马，若饵料充足、水温适宜，只需2个月左右。海马体长5.5cm以下的，育儿不超过100尾；体长5.5cm以上的，多育儿在100尾以上。5～9月份为海马繁殖旺期，1～3月份多停止繁殖。

雄海马追逐雌海马时，雄海马呈现黄色而异色收缩；雄海马育儿囊胀大，囊口胀开。雌海马将卵送到育儿囊中。此种追逐现象多在每天的13时前和15时后发生。

初生海马体长0.8～0.9cm，能摄食水中的浮游动物。海马产苗前，呼吸加速、活泼，寻找安静处产苗。产苗时，体紧缩，育儿囊口张开，体伸直，将体向前急剧弯曲，把苗压出体外。

3.6运动和迁移

夏季水温高时，海马向外湾深水处游去，水温降低时返回。11月份常游至内湾水浅处。海马运动头部向上，用背鳍和胸鳍进行，呈波浪状摆动着，各鳍条有节律地由前向后逐次摆动，游动时将尾、体伸直近于水平，速度快，作直立游泳，每分钟可游动1～3m以上。活动多在日间，晚上休息。小海马摄食时不断游动，大海马多在底层，尾勾住附着物体，转动方向，移动位置，寻找饵料。

海马鳃孔的开闭是呼吸的过程。白天鳃孔开闭快，晚上开闭慢；温度高时开闭快，反之则慢；静止时开闭慢；新环境开闭快，安定时开闭慢；育儿时开闭快，未育儿时开闭慢；雄海马开闭快，雌海马开闭慢。水温20～30℃时，每分钟开闭20次左右；37～39℃时，每分钟开闭可达100次。海马苗鳃孔开闭次数，对了解单位水体容量，借以观测海马生活是否正常有重大意义。

3.7光照

海马活动时间常随阳光强弱而变化。晚上有趋光性，海马苗常游至光亮处。

3.8拟态和保护色

在海马身体突出部位，如大小棘似树枝状，借此在水中摆动以迷惑敌害。另外，身体的环节能变银色，使棘变为银白色而锐利的“武器”。

保护色：海马体色常随栖息环境变化而异，借以防避敌害。如在黄红色砂质底面上，体为黄蜡色；在绿色海藻群中，则为青绿色或褐色等。

(待续)