红树莓在高海拔地区的栽培技术及前景分析

●梅丽茹

(甘南州林业技术综合服务中心 甘肃 合作 747000)

红树莓在高海拔地区的栽培技术及前景分析

●梅丽茹

(甘南州林业技术综合服务中心 甘肃 合作 747000)

甘肃省甘南藏族自治州地处青藏高原东部边缘，地理坐标为东经100°45′45″～104°45′30″，北纬33°06′30″～35°34′00″，沟谷纵横，气候复杂。迭部、舟曲地处甘南州东南部，地处白龙江中游的高山峡谷地带，白龙江从西向东横流其中，表现为强烈切割的侵蚀构造，相对高差达3700m，形成高山峡谷地带。气候属于暖温带气候，气温较高，年降雨量在400～550mm之间。土壤呈现出比较明显的水平与垂直分布，土壤有高山草甸土、黑钙土、灰褐土、棕壤土和褐土等，形成了丰富多样的野生可利用植物类群，尤其是野生红树莓，分布极广。但舟曲、迭部交通条件较差，是少数民族聚居区，文化相对落后，主要生产青稞、小麦及玉米等。迭部县近年来苗木种植形成一定规模，但由于受气候、海拔等条件的限制，主要种植以云杉为主的针叶树种，生长周期长，见效慢，而红树莓生长周期短，繁殖快，当年就可挂果，见效快，其食用价值和药用价值又相当高，结合退耕还林(草)工程，大力推广种植红树莓有极其重要的生态、经济及社会效益意义。

1 形态特征及生长习性

红树莓属蔷薇科悬钩子属(Rubus)多年生落叶灌木，树高1～2m。枝褐色或红褐色，幼时被绒毛状短柔毛，疏生皮刺。小叶3～7枚，花枝上有时具3小叶，不孕枝上常5～7小叶，长卵形或椭圆形，顶生小叶常呈卵形，有时浅裂，长3～8cm、宽1.5～4.5cm，顶端短渐尖，基部圆形，顶生小叶基部近心形，上面无毛或疏生柔毛，下面密被灰白色绒毛，边缘有不规则粗锯齿或重锯齿；叶柄长3～6cm，顶生小叶柄长约1cm，均被绒毛状短柔毛和稀疏小刺；托叶线形，具短柔毛。花生于侧枝顶端成短总状花序或少花腋生，总花梗和花梗均密被绒毛状短柔毛和疏密不等的针刺；花梗长1～2cm；苞片线形，具短柔毛；花直径1.0～1.5cm；花萼外面密被绒毛状短柔毛和疏密不等的针刺；萼片卵状披针形，顶端尾尖，外面边缘具灰白色绒毛，在花果时均直立；花瓣匙形，被短柔毛或无毛，白色，基部有宽爪；花丝宽扁，长于花柱；花柱基部和子房密被灰白色绒毛。果实近球形，多汁液，直径1.0～1.4cm，红色或橙黄色，密被短绒毛；核具明显洼孔。花期5～6月，果期8～9月。抗旱耐瘠薄能力较高，可以在极端-25℃的高寒条件下越冬，适合在高海拔地区推广种植。

2 主要价值

2.1食用营养价值

红树莓浆果圆球形，深红色，果实具有独特香味和天然色素，糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于苹果、葡萄，富含VE和硒，VE含量居各类水果之首。其抗衰老物质SOD(超氧化物岐化酶)及抗癌物质(鞣化酸)含量高于现有的任何栽培及野生水果。鲜果甘爽多汁，风味爽口，甜香味浓，品质好。果实除鲜食外，尚可深加工成饮品、果汁、果酒、果酱、果脯及果冻等，为中国新兴开发的第3代水果。由于营养成分和出汁率优于所有的水果，得到了国内外果树界的高度重视，被列为第3代水果和西部大开发的先锋树种。

2.2生态观赏价值

红树莓生长较快，抗旱力强，能快速固土保水，是改变沙荒、调整生态的最佳树种之一。红树莓不但是固沙植被的优良首选树种，还是环境美化植物，观赏品味颇高，赏花、观果留叶净气，可以作为绿廊花墙的装饰树种。

2.3药用价值

红树莓根、茎、叶都有药用功效，在医药、化妆及保健等方面有着广泛用途。树莓性温，味甘、酸。无毒，入肝肾二经，有止渴、祛痰、解毒、美颜等功能，有助于治疗痛风、丹毒、遗精等症，还具有止咳、化痰、润肺、活血、益肝、明目、补肾的作用。天然超氧化物歧化酶和VE是人体极好的清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。

3 栽培管理技术

3.1繁殖方法

红树莓植株的萌蘖力强，一般红树莓采用压条繁殖、根蘖繁殖就可以达到繁殖的目的。

3.1.1 圃地选择 红树莓应选择土质肥沃、小气候温暖的地点建圃地。舟曲、迭部多以山地为主，但山地不宜过陡，山地以5～8°的向阳坡地为宜，保水、保肥力较好。

3.1.2 压条繁殖 红树莓枝条顶芽既能长梢又能在梢基部生根。通常在夏季当新梢尖端叶片小而卷曲、形如鼠尾状时即可将其压入土中，如果压入太早则新梢不形成顶芽而继续生长；压入太晚或不压，新梢虽然可钻入地下生根，但根系往往较差，影响苗木质量。

3.1.3 根蘖繁殖 红树莓每年夏季都发生大量的根蘖(串根苗)，为了得到高质量的根蘖苗，必须对母株加强管理，疏除过密的根蘖苗，选择发育良好的根蘖苗，间距在10～15cm。秋季落叶时挖起根蘖苗，选择适宜的地方假植或直接定植。

3.2定植技术

3.2.1 红树莓定植时应选择壮苗，春、秋两季均可定植。春栽在3月中旬至4月中旬，秋栽在土壤封冻前，正常情况下以秋栽为佳。选择壮苗进行秋栽，挖起的苗木不能及时栽完时，应将苗木根系浸泡在水中，栽植坑20cm×20cm，使根系尽量舒展，不然影响苗木成活率。填土压实，浇透水，待水完全渗透后，用土埋茎，防止苗木水分消耗过大，以确保成活。芽眼萌动前需培土，围成保水圈。

3.2.2 红树莓每亩定植660株，株、行距有0.4m×0.6m和0.8m×1.8m两种栽植方式。1～3年生园株、行距为0.4m×0.6m，每株留4～5个结果枝，5～6个发育枝；在行内设1.3～1.5m的支架，距地面40cm拉一道架线，主要用于绑缚结果母枝发出的结果枝；及时疏除多余枝条，控制发育枝过长生长，以免影响植株通风透光。此种栽植方式栽植密度大，可早期丰产。4年生后进行间伐，改造成株、行距为0.8m×1.8m的栽培方式。改造后需增高支架，支架距定植点60cm，与行向平行，拉两道架线；第1道架线距地面60cm，第2道架线距地面120cm，主要用来绑缚1年生枝，枝条扇面形展开。每株丛留10～12个结果枝，10～12个健壮1年生枝，在50～60cm时摘心，摘心后的侧枝即为结果枝(摘心后结果枝率在90%以上)。

4 修剪

红树莓冬季修剪在晚秋进行，早春修剪在萌芽前进行。具体的做法是将植株距地面5cm以上的枝条全部剪掉，使其萌发新枝。果实采收以后要及时将结果枝疏除，对2年生枝在第1次快速生长期后(5月上旬到中旬)进行摘心控制生长，并促发结果枝；待株高超过第2道架线20cm时再进行摘心，控制生长，减少营养消耗。多年生果园要在入冬前进行分株，多余部分扩大栽植面积或出售；如果株丛过密，则对通风透光不利，影响果品质量。

5 灌溉

红树莓入冬前在清除多余植株后进行秋季施肥。方法为距株丛一侧30～40cm处挖深、宽各为25cm施肥沟，每株施农家肥2.5kg，然后浇水覆土，第2年施肥改到另一侧。春季株高10cm时，叶面喷1次1.5%的尿素水溶液，隔半月后再喷1次，可有效促进植株生长和花芽分化。初花后2周和4周分别喷1次1.5%磷酸二氢钾水溶液，以确保果实的正常生长。干旱时在萌芽期、花前和果实膨大期要分别进行灌水，以确保果实增大和品质提高。

6 病虫害防治

6.1卷叶蛾

红树莓在春季植株先端和花序顶端幼嫩的花蕾有轻度顶梢卷叶蛾危害。

防治方法：为害稍重时，喷施5%来福灵乳油2000倍液或菊酯类农药，都可起到防治效果。

6.2茎腐病

此病在高温多雨的季节为发病盛期，舟曲以6～7月、迭部以7～8月最为常见。

防治方法：秋季清园，剪下病枝集中烧毁。6～7月发病初期喷施甲基托布津500倍液或40%乙磷铝500倍液、福美双500倍液防治。

6.3柳蝙蝠蛾

防治方法：成虫羽化前剪除被害枝集中烧毁。在5月中旬至8月上旬初龄幼虫活动期，可喷施2.5%溴氰菊酯2000～3000倍液，能达到较好的防治效果。

7 市场前景分析

7.1红树莓营养保健作用

红树莓果实除富含果糖、维生素和氨基酸外，人体可吸收的SOD(超氧化物歧化酶)含量居各种水果之首，经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，有美容、抗衰老的功效；天然抗致癌物质“鞣化酸”含量超过蓝莓，居各类可食物之首，对结肠癌、宫颈癌、乳腺癌和胰脏癌有特殊疗效；富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生。在发达国家，红树莓在饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用，但在我国部分省市还处于起步阶段，在甘南州尚属空白，因此有广泛的发展前景与空间。

7.2保持水土

红树莓的生命力和适应性极强，耐旱耐瘠、抗旱性强，在平地、庭院、丘陵山地及荒坡荒沟均可种植；既可集中种植，又可在庭院种植或作植物绿篱。因其特别耐旱、耐寒、耐瘠薄，根蘖萌发力特别强，与沙棘、枸杞并称为水土保持三大先锋灌木类树种，是舟曲、迭部水土保持的首选树种之一。

7.3管理简单

舟曲、迭部的下迭部分地区有栽植葡萄的历史，但红树莓与葡萄相比，栽培较为粗放，省工节水、抗病虫性强、生产管理成本低，适合山区缺水的地区种植。

7.4周期短，经济效益高

红树莓栽培当年即挂果，3～4年进入盛果期，经济寿命可达20年左右。红树莓产量较高，单株丛可结果3kg，亩产可达800～1000kg，以每千克5元计，亩收入4000～5000元，因此，红树莓将成为甘南州舟曲、迭部乃至其他县市发展新兴果业的先锋树种，市场需求高，发展前景十分广阔。