茶叶是世界三大饮料之一,有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿作用。现代研究证明,茶叶可以降低血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值,能防治高血脂症。茶叶所含的咖啡因有兴奋中枢神经作用,使睡眠减少、消耗增加。endprint
饮食科学2016年10期
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