美发与形象设计专业课程标准解读

【摘要】课程标准是课程开发及实施的指导性文件，以江苏省教育厅组织开发并制定的美发与形象设计专业课程标准为例，解读课程标准制定的依据、框架结构、设计理念、实施策略，为专业教师深化课程改革、提升教学质量奠定基础。

【关键词】美发与形象设计专业；课程标准；核心内容解读

【中图分类号】G714 【文献标志码】A 【文章编号】1005-6009（2016）34-0138-03

【作者简介】褚宇泓，南京金陵中等专业学校（南京，210000）艺术设计系副主任，一级教师、美容高级技师，主要研究方向为形象设计与美容护肤。

课程标准是规定某学科的课程性质、课程目标、内容目标、实施建议等的教学指导性文件。课程标准详细、明确阐述了课程的基本理念、课程目标、课程实施建议等，特别提出了面向全体学生的基本学习要求。在江苏省教育厅及江苏省教科院职业教育与终身教育研究所的周密安排下，经历了近一年的探索、研究、锤炼后，凝聚专家智慧，体现当下职业教育改革要求的美发与形象设计专业“美发基础”“化妆基础”“美甲基础”等五门专业核心课程的课程标准（试行）已发布，对于全面深化职业学校的教学改革、规范教学管理、提高教学质量将发挥积极作用。

一、专业课程标准的开发依据及思路

本次美发与形象设计专业开发的专业核心课程标准包含“美发基础”“美发与造型”“化妆基础”“化妆与造型”“美甲基础”五门课程。这些课程标准主要是根据《江苏省中等职业教育美发与形象设计专业指导性人才培养方案》制定的，是该指导性人才培养方案的配套标准文件，故课程的名称、核心内容、课程开发与实施的基本理念均与指导性人才培养方案匹配，并为培养“具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能型人才”提供文件保障。

本次美发与形象设计专业开发的五门专业课程标准，也是根据该专业指导性人才培养方案中的职业能力分析表、主要专业课程教学要求，同时也合理融入相应职业资格的基本要求，如美发师（四级）、化妆师（四级）等。依据《江苏省中等职业教育美发与形象设计专业指导性人才培养方案》中的课程结构，本次美发与形象设计专业开发的专业核心技能课程均为专业技能方向的课程类型。其中“美发基础”“化妆基础”“美甲基础”等三门课程均为专业方向基础课程，“美发与造型”“化妆与造型”两门课程为后续课程，主要培养相应岗位的专业能力。

二、课程标准主要核心内容解读

美发与形象设计专业核心专业课程的课程标准基本框架主要由课程性质、学时与学分、课程设计思路、课程目标、课程内容与要求、实施建议及说明组成。教师只有系统、准确地理解各部分的内涵，才能全面达成课程的教学目标。

（一）明确课程性质，加深对其类型、特点、关联课程的理解

对于课程性质，教师不仅要理解各门课程的类型，更应理解课程的特点以及与前导、后续课程的关联性等。首先，“美发基础”“化妆基础”“美甲基础”这三门课程均为专业方向课程中的基础课程，实施这类课程的教学时，必须突出“基本技术知识、基本技术技能的获得及基本职业素养的形成”，是为后续更高一级专业技能方向课程“美发与造型”“化妆与造型”的学习或专业岗位综合职业能力的获得奠定基础的；每门课程均应注重专业岗位综合职业能力的培养。

其次，五门课程标准总体上体现了“学做合一”的课改思路。但根据其理论学习和实践活动整合的程度不同，课程的特点也不尽相同。如“美发基础”“化妆基础”“美甲基础”课程具有前阶段理论性强的特点，在强化基础理论学习的同时，后阶段增加了专业基本能力训练教学的环节；而“美发与造型”“化妆与造型”课程具有理论和实践相结合的特点，以实践活动为载体，将技术知识与技术应用有机融合。

最后，关联课程，即前修课程和后续课程。如“化妆与造型”的前修课程为“化妆基础”，后续课程为化妆师考级技能训练。在课程性质中突出关联课程，一方面有助于引导教师从专业整体的角度来理解课程的地位和功能，强化专业意识，另一方面教师通过对前修、后续课程的认真研读，授课时就能达到针对性强、重点突出、学以致用的目标，大大提高学生的学习兴趣。

（二）理清课程设计思路，整体把握课程的理念、目标、结构

美发与形象设计专业的课程标准坚持以服务发展为宗旨、以促进就业为导向，按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程衔接，高度融合美发与形象设计专业的职业技能学习和职业精神的培养。课程的整体设计具有以下特点：

首先，课程强调育人的功能，注重立德树人的教育理念、审美情操养成培育、工匠精神的引导提倡。五门课程标准的教学建议中都提出了“具备一定的审美能力，融入审美与人文关怀的职业品质教育，具有良好的职业道德和职业操守，培养耐心细致、精益求精的职业态度”的要求。

其次，突出“核心素养”的培养。核心素养是指学生在课程学习过程中逐步形成的、适应个人终身发展和社会发展需要的必备品格和关键能力。美发与形象设计专业各课程标准的课程目标在强调知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度的基础上，结合课程的性质，均对核心素养提出了培养要求。如“化妆基础”课程目标中的核心素养要求包括：知识素养（学会面部结构分析、化妆色彩基本知识、局部化妆修饰基本知识）、能力素养（会规范使用化妆常用工具、能正确选择和使用常用修饰类化妆品）、实践素养（掌握局部化妆修饰技术、化妆基本程序的操作方法）、发展素养（灵活运用化妆色彩进行生活妆的设计）、安全素养（形成规范操作的职业习惯和安全、卫生、环保的职业意识）、职业素养（具有良好的职业道德和职业操守，培养耐心细致、精益求精的职业态度）。

最后，体现“课证融通”思想。将相关企业、行业的职业标准有机融入课程教学中，如“化妆与造型”课程的“对接化妆师职业技能标准，依据课程目标、岗位需求，对接化妆师（中级）职业标准，按照理论教学与实践训练并重的原则，构建学习任务单元，确定课程内容”等。如新娘化妆项目中，描画西式新娘妆中的内容与要求为：学会纸上进行西式新娘妆妆面效果的设计与绘制。

（三）全面实施理实一体的策略

课程内容与要求是课程目标的进一步具体化，是学生学习结果的描述，是提升教学质量的关键。教师除了要熟悉各门课程所包含的知识点、能力点及学生应达到的水平外，更应关注学生学习的过程和方法，以及伴随这一过程而产生的积极情感体验和正确的价值观。

第一，全面分析课程内容的组织结构，理解各项目间的衔接关系，合理设计教学活动的顺序。课程实施时，必须按照“内容与要求”所确定的逻辑顺序及任务实施的工作过程设计教学活动。

第二，合理设置教学的“情境性”，规范实训基地的建设。学生的综合职业能力是在特定的职业情境中潜移默化形成的，这就要求职业学校的实训设备配置必须与课程的教学内容匹配。学校要根据课程标准“教学建议”的相关要求，配置相应的电脑、投影仪、专业实践教学设备等，完善基地建设，为教师教学提供物质保障。

第三，构建多元评价体系，促进学生的全面发展。各门课程标准均结合课程的特点提出了评价建议，引导教师树立正确的教学质量观，强化以培育技术技能型人才为目标的考核评价，充分发挥评价的教育和激励作用。学校及教师应努力做到评价主体的多元性和综合性，如“化妆与造型”课程的评价要求为：“新娘化妆，采用学生自评，小组互评，他人（父母、朋友）评价相结合的评价方式，化妆造型成果演示、作品评价等学习成果评价，课堂提问、答辩等学习态度评价，整体提升学生的综合能力”。教师在课堂教学中要合理使用即时评价，对于学生来说，可以充分了解自己课程理论知识及职业技能的掌握情况，有效评价理论素养和动手能力；对于教师来说，通过评价，可以掌握课堂教学效果，考核教学目标完成情况，便于对整个课程教学情况及质量的把控。

第四，倡导校企合作，开发和利用多种教学资源。各门课程标准均对教材及其他教学资源的开发和利用提出了“引入企业元素”“工学结合”等教学建议，努力实现学习内容与生产实际的无缝对接。如“化妆与造型”“美发与造型”两门课程后期企业无缝对接的职业学习，我们可以要求学生在企业学习期间必须完成指定的学习任务。学生应认真填写企业见习学习手册，如期完成每周考评表，学期结束时要完成企业职业见习小结。企业应有计划、有内容地组织学生进行技术培训和开展技术考核活动，为考核合格的学生提供实践操作的机会。企业要为见习学生指派专门的师傅，并安排时间组织学生进行技术学习和练习，分阶段开展对学生的技术考核。企业在学期结束前应对见习学生的专业技术、上岗能力打分，分数合格者下学期可在学校安排下进入企业顶岗实习，分数不合格者将不允许顶岗实习，要继续重修。学校要每周安排专业指导教师深入企业，了解见习学生的学习表现，并与学生、企业负责人沟通，及时掌握学生学习情况，配合企业做好学生教育工作。企业每月应根据学生表现，从学习态度、沟通能力、技能水平三个方面对学生进行评价，填写好月考核表并向学生反馈企业意见，帮助学生成长。

此外，教师应明确知悉所教课程的学时与学分，合理安排学习内容。美发与形象设计专业五门课程标准同时规定了学时与学分，说明它适用于学分制和学时制两种情况，便于弹性学制的实施，其数值与专业指导性人才培养方案相匹配。教师在教学前期就应该对未来一学期的教学工作有一个合理的课时规划并形成文字，在此基础上实施教学，能够保证时间的合理分配及教学进程的顺利推进。若在教学过程中遇到突发情况，教师只需在现有课时规划的基础上作适当调整，避免延误课时推进。

三、全面落实课程标准的重要性

美发与形象设计专业五门课程标准的颁布，是落实我省中等职业教育“2.5+0.5”学制改革，加快现代职教体系建设，提高技术技能型人才培养质量的重要举措之一，也是我省课程改革理论和实践有机融合的阶段性成果。虽然是试行稿，还有许多地方需要在实践的过程中不断改进和完善，但它的实施对总结教学改革经验，促进教师转变教育教学观念，深入推进职业学校专业教学改革具有十分重要的作用。

首先，勇敢创新，更新教学理念。课程标准与从前的教学大纲相比的最大区别在于：从关注教师的“教”转向关注学生的“学”，从关注“学习结果”转向关注“学习过程”。课程标准的颁布，促进了教师教学观念的改变，真正突出了学生在学习过程中的主体作用。

其次，厘清关系，提升课程教学质量。省教育厅通过专业指导性人才培养方案和课程标准等系列教学文件的颁布，为专业教师厘清了专业与课程、培养方案与课程标准及教材等教学资源的上下位关系，明确了职业学校教师实施课程教学的依据及课程开发的逻辑顺序。

最后，明确质量标准。江苏省中等职业学校美发与形象设计专业五门核心专业课程标准的制定与颁布，从职业教育的专业理论和技术知识层面明确了该专业学生学习的基本要求，为后续学业水平测试提供了质量检测的依据及基本标准，为规范教学管理、提升教学质量提供了政策保障。