新疆：蔬菜价格运行平稳

张振强

上周（8月7日-8月12日），前一周（7月31日-8月5日）

蔬菜方面：

根据北园春市场监测的32种大众蔬菜来看：上周蔬菜价格运行比较平稳，波动不大，32种蔬菜的平均价格是3.14元/公斤，比前一周下降了0.05元，降幅为1.57%；其中，12种蔬菜价格上涨，14种蔬菜价格下降，圆茄子、韭菜、南瓜、大蒜、生姜、西芹6种蔬菜价格持平。与去年同期相比下降了2.03元，降幅为39.26%。

环比7月31日-8月5日，价格上涨幅度较大的有：苦瓜平均价格由1.50元/公斤上涨到1.88元/公斤，上涨了25.33%；西葫芦由1.32元/公斤上涨到1.60元/公斤，上涨了21.21%；油菜由2.56元/公斤上涨到3.04元/公斤，上涨了18.75%；青椒由2.06元/公斤上涨到2.38元/公斤，上涨了15.53%。

价格下降幅度较大有：菜花平均价格由3.08元/公斤下降到2.24元/公斤，下降了27.27%；西红柿由2.52元/公斤下降到2.00元/公斤，下降了20.63%；大葱由2.50元/公斤下降到2.00元/公斤，下降了20.00%；白萝卜由2.00元/公斤下降到1.70元/公斤，下降了15.00%；西兰花由5.80元/公斤下降到5.00元/公斤，下降了13.79%。下降的主要原因是：由于菜花、西兰花换茬期结束，供应持续增加，造成价格大幅下滑；西红柿、大葱、白萝卜逐步进入秋季集中上市期，供应量持续增加，导致价格大幅下降。

预计：随着油菜、菠菜等叶类蔬菜集中上市期到来，供应量持续增加，后期价格将逐步走低，蔬菜整体价格将呈小幅下降走势。

肉蛋禽类方面：

上周羊肉价格微幅下降，羊肉平均价格是38.00元/公斤，较前一周下降了1.04%。随着中秋节临近，月饼生产厂家开始囤积鸡蛋，导致需求量大增，造成鸡蛋价格较大幅度上涨，上周鸡蛋平均价格是7.38元/公斤，较前一周上涨了8.53%。牛前腿剔骨肉、白条猪、白条鸡平均价格每公斤分别是50.00元、24.00元、15.00元，与前一周基本持平。

水产方面：

上周水产（鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、草鱼、鲫鱼）平均价格是每公斤11.02元，较前一周下降了1.78%。预计后期水产价格将保持平稳运行。