现代信息技术视域下客房服务校本课程开发平台建设初探

袁涵

[摘 要] 在概述校本课程的基础上，研究了现代信息技术对提升客房服务校本课程开发平台建设的意义，提出了现代信息技术视域下客房服务校本课程开发平台建设的措施。

[关 键 词] 信息技术；客房服务；校本课程

[中图分类号] G718.5 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2016）06-0129-01

在新形势下，为了实现自身水平发展的突破，客房服务的专业课教师必须重视信息技术的应用，必须充分掌握信息环境下客房服务校本课程开发的平台建设。

一、客房服务校本课程开发概述

校本课程开发以学校为载体，教师为执行者，用科学的方法开发符合学生实际的课程。校本课程属于课程的类别，但与国家课程、地方课程又具有一定的差异。客房服务校本课程开发是客服服务的专业课教师在长期的教学积累，结合酒店管理专业学生的学习特点、专业特色、行业需求，开发出符合校本实际的课程。

二、现代信息技术提升客房服务校本课程开发平台建设的意义

在现代信息技术视域下，建设基于客房服务平台校本课程具有重要意义。

（一）丰富的信息资源对客房服务校本课程开发水平的提升大有裨益

面对丰富的信息资源，学生原先对客房服务的模糊了解和认识存有较大的局限性等问题得到了很好的解决。经过多种途径的学习，学生的客房服务理论和技能水平都得到了有效提高。基于丰富、海量的信息资源，客房服务课程开发平台的水平也会不断地得到提高。

（二）信息技術使有效的师生沟通机制得以建立

学生和教师之间及时、有效的沟通与反馈机制的建立是落实客房服务校本课程平台建设的先决条件，因此必须重视沟通和反馈机制的建立。在现代信息技术视域下人机交流，大大调动了学生学习的主动性和积极性，教师和学生的时空互动也得到了空前发展。学生学习的主动性和积极性的提升对客房服务校本课程开发平台的建设有着极其重要的意义。

三、现代信息技术视域下客房服务校本课程开发平台建设的措施

（一）对国内外校本课程开发进行借鉴，扩展课程开发的思路

现代信息技术带来了新信息，新的信息带来新的知识，新的知识造就新的生活。近年来，随着现代信息技术的发展，在数量和速度上都表现出一种高速增长的局面，而这更有利于我们及时、方便、快速地获取国内外酒店管理校本课程开发的研究成果，了解国内外最新的客房服务开发热点，汲取最先进的客房服务开发经验。这对于我们方便、及时、快捷地得到关于国内外客房服务校本课程开发的研究成果、了解国内外最新客房服务的发展脉络、学习最先进的开发经验是十分有利的。通过消化吸收国内外课程开发的经验。结合学校学生的实际情况，立足学生的长远发展，提高客房服务校本课程的开发意识，加大开发力度，不断积累课程开发的知识，研究课程发展的新途径，探索校本课程开发的新思路。

（二）建设客房服务学习资源库

为了更好地提高教学理论水平，客房服务学习资源库的建设迫在眉睫。在信息技术视域下建设客房服务学习资源库要充分利用信息技术的优势，既可以搜集、整合互联网上的客房服务优势教学资源，又可以充分利用CMS体系、微博、微信、论坛、QQ空间平台来搭建学习资源库。信息技术有数据传输和资源共享两大功能，其基本功能是资源共享。网络教学资源中有大量的客房服务资源，教师通过筛选、整合出有效教学资源，用在客房服务教学中提升校本课程开发平台建设水平。此外，还可以充分集中学校校园网中的酒店服务教学资源和兄弟院校酒店服务专业的教学资源，下工夫做好每一节客房教学课的课件，如Flash课件的制作和修改，网络课件的应用和制作等；以及技能训练视频拍摄，帮助学生获取最先进的客房教学理念和指导，纠正学生客房服务技能的训练，有效提高客房服务教学水平。

（三）创建客房服务技能校本课程的开发环境

通过各种形式设计客房服务的教学情境来提升学生客房服务的积极性和主动性。通过对学生进行现代信息技术的培训，利用信息技术的人机界面，达到教师与学生之间的有效互动，学生在学习中存储自己的学习记载，老师对学生情况能及时了解，最终设计成符合学生学习特点的客房服务校本课程，有助于提升学生的客房服务水平。

（四）搭建实践性信息技术练习平台

客房服务教学最重要的是其实践性，加强实践教学主要是通过案例分析和情境模拟来还原和再造酒店客房服务的全过程。因此，首先要建立信息化客房服务互动机制的人机界面，实现教师和学生间的互动，让学生学习的记录予以保存，教师可以适时了解学生的学习过程，从而便于设计客房服务的校本新课程；其次，建立一个“网上客房服务能力多元评价平台”，使教师能及时了解学生学习的实际情况，实现课程教学的有效性，从而可以对新校本课程的建设予以调整和完善，设计出科学合理的客房服务校本课程。

参考文献：

[1]吴刚平.校本课程开发[M].四川：四川教育出版社，2007.

[2]钟启泉.现代课程论[M].上海：上海教育出版社，2005.