清热利水的冬瓜皮

●崔国静 贺蔷 江肖肖/文

北京太洋树康中药饮片厂

▲冬瓜

▲冬瓜皮饮片

▲冬瓜

冬瓜皮，顾名思义就是我们平常食用的冬瓜的皮，即为葫芦科植物冬瓜的干燥外层果皮。冬瓜皮的营养价值丰富，药用价值也很高。

冬瓜全国大部分地区有产，均为栽培，夏末初秋果实成熟时采收。洗净冬瓜，削取外层果皮，晒干。冬瓜皮为不规则的碎片，常向内卷曲，大小不一。外表面灰绿色，被有白霜，有的较光滑不被白霜。内表面较粗糙，有的可见筋脉状维管束。体轻，质脆。味淡。

炮制时除去杂质，洗净，切块或切丝，干燥。

冬瓜皮性凉，味甘，归脾经和小肠经。具有清热利水，消肿的功效。主要用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。用冬瓜皮煎汤洗脚可治脚气和脚臭。

现代研究表明，冬瓜皮含三萜类化合物、维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等，以及矿物质和微量元素。以煮水喝为宜，当然洗净后与红豆同煮，利尿消水肿的效果更佳。食用冬瓜皮时也应注意，“因营养不良而致之虚肿慎用”（《四川中药志》）。