中国奶牛养殖产业困局亟待破解

市场商情

中国奶牛养殖产业困局亟待破解

据调研了解，自2015年以来，我国奶业的发展越来越多地表现出畜牧业固有的周期性，受制于消费增长的放缓，增长速度明显变慢，当前奶业总体生产形势依然严峻。

卖奶难日益严重 2016年我国奶业总体生产形势处于低谷，“卖奶难”日益严重。相比大型牧场的抗压性，中小养殖户的日子则更为艰难。乳企收奶的价格一降再降，就算是下游生产企业很好地履行了合同按时收奶，目前的收奶价格基本快跌破成本价了，这样对养殖企业来讲也很困难。

养殖成本高拉低竞争力 近年来一些乳品企业使用进口奶粉生产复原乳，限收拒收国内的生鲜乳，加剧了卖奶难。对于加工企业来说，也是没办法的事情，因为企业也要盈利，国外的的原奶价格很低，这种诱惑无法拒绝；如果自家多用了国内的奶源，而其他竞争对手都用了海外的低价原料，这样就竞争不过对手。

消费疲软加剧了卖奶难的局面调查数据显示，2015年液态奶销售额同比增加4.4%，比“十二五”平均增长率低9个百分点。此外，进口乳制品的增加，也抑制了生鲜乳本土优势。公开数据显示，近年来我国乳制品的对外依存度逐渐加大，经测算2008年为5.2%，2010年达到13.3%，2013年达到23%，2014年我国乳制品进口的依存度达到27%。

还有一个值得关注的现实是，目前很多乳品企业库存了大量的原料粉，主要在消化奶粉库存，就减少生鲜乳收购。来自农业部的数据显示，目前全行业原料奶粉库存约50万吨，是正常库存水平的3倍，折算相当于全国生鲜乳年产量的10%。为此，乳制品只有加大库存奶粉的使用量，减少生鲜乳收购。

奶牛养殖行业困局亟待破解养殖和加工企业日子都不好过，应该如何破局呢？首先，国家有关部门应该采取紧急措施，想办法破解奶牛养殖行业的困局。其次，国家层面应该统一布局，对我国奶牛养殖行业和乳品加工企业做好科学规划，比如可以建立奶粉原料收储制度，防止乳制品价格过快上涨、过快下跌。第三，欧美等国家对本国的养殖业也都有保护措施和补贴，我国也要采取相关措施对进口原奶有所限制，对本国的奶牛养殖进行更多保护。第四，对于本土奶牛养殖企业而言，要尽快推动自己的技术进步、降低成本。世界的大门已经打开，打铁还需自身硬。

（王先知）